Resumo: Motivado por investigar aspectos sucessórios no agronegócio, buscou-se analisar a contabilidade e as capacidades de absorção (potencial e realizada) como determinantes para o processo de sucessão familiar e a continuidade da atividade rural. Os dados foram obtidos por meio da aplicação de questionário com produtores rurais da região central do Rio Grande do Sul. A amostra é composta por 200 respondentes. A análise dos dados foi realizada por meio de modelagem de equações estruturais. Para os produtores rurais a sucessão é um processo que ocorre de forma gradual, quando o sucessor estiver apto para assumir as responsabilidades, porém, a maioria não possui sucessores definidos. No modelo validado, a contabilidade explica 10% da sucessão familiar rural; e contabilidade e capacidade de absorção potencial explicam 25,6% a continuidade da atividade rural. Este estudo reduz a lacuna na literatura científica sobre contabilidade, capacidades de absorção, sucessão familiar e continuidade da atividade rural, temáticas raramente retratadas conjuntamente. A pesquisa implica em melhorar a gestão das propriedades rurais frente às temáticas de sucessão familiar e continuidade da atividade rural, realçando a prática da contabilidade junto ao agronegócio. Isso também reflete em fomento para atuação da classe contábil.

Abstract: Motivated by investigating succession aspects in agribusiness, we sought to analyze accounting and absorption capacities (potential and actual) as determinants for the process of family succession and the continuity of rural activity. The data were obtained through the application of rural producers in the central region of Rio Grande do Sul. The sample is composed of 200 respondents. Data analysis was performed through the evaluation of constructed data. Rural producers believe that succession is a process that occurs gradually, when the successor can assume the responsibilities, however, most do not have defined successors. In the validated model, accounting explains 10% of rural family succession, and accounting and potential absorption capacity explain 25.6% of the continuity of rural activity. This study reduces the gap in the scientific literature on accounting, absorption capacities, family succession, and continuity of rural activity, topics rarely discussed together. The research implies improving the management of rural properties in terms of family succession and continuity of rural activity, highlighting the practice of accounting with agribusiness. This also reflects in promoting the performance of the accounting professional class.

Abstract An arteriovenous fistula (AVF) is an uncommon sequela of spontaneous arterial aneurysm rupture into the adjacent venous system. We describe the case of a 74-year-old patient who underwent endovascular treatment of a right iliac AVF caused by a ruptured common iliac artery (CIA) aneurysm and a distal left CIA aneurysm. Surgery preserved the lumbar and inferior mesenteric arteries because of the need to simultaneously exclude the hypogastric arteries. Dynamic fluid balance phenomena provoked by closure of the AVF are described. The patient had a benign postoperative course with normalization of the severe hemodynamic changes presented prior to the intervention and resolution of respiratory symptoms attributed to pulmonary arterial hypertension.

Resumo A fístula arteriovenosa (FAV) é uma sequela incomum de rotura espontânea de aneurisma arterial dentro do sistema venoso adjacente. Descrevemos, em um paciente de 74 anos, o tratamento endovascular de FAV ilíaca à direita por aneurisma de artéria ilíaca comum (AIC) roto associado a aneurisma de AIC distal à esquerda, em cuja cirurgia foram preservadas as artérias lombares e mesentérica inferior por necessidade de excluir simultaneamente as artérias hipogástricas. Foram demonstrados os fenômenos na dinâmica do balanço hídrico ocorridos em decorrência da interrupção da FAV. A evolução do paciente foi benigna, com normalização das graves alterações hemodinâmicas que apresentava e com desaparecimento dos sintomas respiratórios atribuídos à hipertensão arterial pulmonar.

The acquired immunodeficiency syndrome (AIDS) is a disease which effects the immune system and, to reduce the development of this pathology, antiretrovirals was created. Evidences demonstrate the effectiveness of Pre-Exposure Prophylaxis (PrEP), however, it still has obstacles, such as the lack of knowledge, technique and training of health professionals for patient guidance and prescription. The aim of this research is to investigate the subjective and objective knowledge of PrEP, futhermore the number of prescriptions in State of Goiás. For data collection, a survey was applied to 152 physicians with active enrollment in Conselho Regional de Medicina do Estado de Goiás. As a result, 132 physicians (86,8%) reported having previous knowledge about PrEP, on average of 44,2% informed having knowledge for prescription, 129 (84,8%) never prescribed PrEP and, when objectively evaluated, on average of 83,8% have knowledge about the risk categorization for the drug use. The outcome of this research is not consonant with the hypothesis that only 20% of the physicians would have plenty knowledge, according to the literature, but it is evident the need for medical training to optimize the clinical impact on public health of this important HIV prevention strategy.

A Síndrome da Imunodeficiência Adquirida é uma infecção que acomete o sistema imunológico e, para redução da propagação dessa patologia, desenvolveu-se os antirretrovirais. Evidências demonstram a eficácia da Profilaxia Pré-Exposição (PrEP), mas ainda com obstáculos, como a falta de conhecimento, técnica e treinamento dos profissionais de saúde para a sua orientação e prescrição. O objetivo dessa pesquisa é investigar o conhecimento subjetivo, objetivo e prescrição da PrEP por médicos do Estado de Goiás. Para a coleta de dados foi aplicado um questionário à 152 médicos com inscrição ativa no Conselho Regional de Medicina do Estado de Goiás. Como resultado, 132 médicos (86,8%) afirmaram possuir conhecimento prévio sobre a PrEP, em média 44,2% informaram ter conhecimento para prescrição, 129 (84,8%) nunca prescreveram PrEP e, quando avaliado objetivamente, em média 83,8% possuem conhecimento sobre a categorização de risco para o uso do medicamento. Os resultados dessa pesquisa não estão em consonância com a hipótese de que apenas 20% dos médicos teriam conhecimento suficiente, de acordo com a literatura, mas é evidente a necessidade de capacitação médica visando otimizar o impacto clínico na saúde pública desta importante estratégia de prevenção do HIV.

Resumo O crescimento significativo do número de indivíduos dependentes de hemodiálise para terapia renal substitutiva e o uso irrestrito de cateteres de curta e longa permanência têm desafiado os cirurgiões vasculares em busca de soluções para a exaustão de acessos nos membros superiores e taxas crescentes de estenose venosa central nesses pacientes. Na impossibilidade do acesso em membros superiores, técnicas excepcionais podem ser utilizadas, e os membros inferiores são uma alternativa factível como sítio de acesso vascular para hemodiálise. Este artigo relata um caso de transposição de veia femoral superficial para confecção de uma fístula arteriovenosa em alça em um paciente sem possibilidade de acessos nos membros superiores, além de fazer uma revisão da literatura sobre essa técnica ainda pouco utilizada.

Abstract The significant growth in the number of individuals dependent on hemodialysis for renal replacement therapy and unrestricted use of short and long-term catheters have challenged vascular surgeons in search of solutions for patients whose options for access via the upper limbs have been exhausted and for the increasing rates of central venous stenosis in these patients. When access via the upper limbs is impossible, exceptional techniques can be used and the lower limbs offer feasible alternative vascular access sites for hemodialysis. This article reports a case of superficial femoral vein transposition to make a loop arteriovenous fistula in a patient with no possibility of access via the upper limbs and presents a literature review on this technique that remains little used.

ABSTRACT: The objective of this in vitro study was to assess the effects of two antioxidants (sodium ascorbate [SA] and alpha-tocopherol [AT]) on the adhesive interface and dentin bond strength immediately after bleaching with 38 % hydrogen peroxide (38HP) in endodontically-treated teeth. Two stages of experimentation were carried out. Bovine incisors were allocated into four groups (n = 10/group for each experiment): NB, non-bleached restored crowns; 38HP, bleached and immediately restored crowns; 38HP-SA, bleached crowns and SA use; and 38HP-AT, bleached crowns and AT use. Hybrid layer length in dentin (μm) and bond strength (MPa) were assessed with confocal microscopy laser and micro-shear bond strength (μSBS) test, respectively. Failure mode was determined by stereomicroscope. Data analysis was performed with analysis of variance (ANOVA) and Kruskal-Wallis, Dunn, Tukey, and Fisher-exact tests (a = 0.05). Higher values of hybrid layer length were observed similarly in the NB and 38HP-SA groups. The highest μSBS mean values were observed in the NB group (18 .51 ? 1.33), whereas the SBS values for 38HP-AT (1.68 ? 0.32) were similar to the 38HP group (1.61 ? 0.51) (p > 0.05) and significantly lower than the 38HP-SA group (5.78 ? 0.71). Adhesive failures were predominant in the 38HP and 38HP-AT groups. Cohesive and mixed failures were mostly observed in the NB and 38HP-SA groups, respectively. In conclusion, AT has no immediate effect on the hybrid layer formation and μSBS of dentin. Although SA promotes an increase in hybrid layer formation, it was not reflected in the μSBS values.

RESUMEN: El objetivo de este estudio in vitro fue evaluar los efectos de dos antioxidantes (ascorbato de sodio [AS] y alfa-tocoferol [AT]) sobre la interfaz adhesiva y la fuerza de unión de la dentina inmediatamente después del blanqueamiento con peróxido de hidrógeno al 38 % (38HP) en endodoncia. -Dientes tratados. Se llevaron a cabo dos etapas de experimentación. Los incisivos bovinos se dividieron en cuatro grupos (n = 10 / grupo para cada experimento): NB, coronas restauradas no blanqueadas; 38HP, coronas blanqueadas y restauradas inmediatamente; 38HP- AS, coronas blanqueadas y uso SA; y 38HP-AT, coronas blanqueadas y uso de AT. La longitud de la capa híbrida en dentina (μm) y la fuerza de unión (MPa) se evaluaron con láser de microscopía confocal y la prueba de fuerza de unión por micro-cizallamiento (μSBS), respectivamente. El modo de falla se determinó mediante estereomicroscopio. El análisis de los datos se realizó con análisis de varianza (ANOVA) y pruebas de Kruskal-Wallis, Dunn, Tukey y Fisher (α = 0,05). De manera similar, se observaron valores más altos de longitud de capa híbrida en los grupos NB y 38HP-AS. Los valores medios más altos de μSBS se observaron en el grupo NB (18,51 ? 1,33), mientras que los valores de SBS para 38HP-AT (1,68 ? 0,32) fueron similares a los del grupo 38HP (1,61 ? 0,51) (p> 0,05) y significativamente más bajos que el grupo 38HP-AS (5,78 ? 0,71). Las fallas adhesivas fueron predominantes en los grupos de 38HP y 38HP-AT. Las fallas cohesivas y mixtas se observaron principalmente en los grupos NB y 38HP-AS, respectivamente. En conclusión, la AT no tiene un efecto inmediato sobre la formación de la capa híbrida y el μSBS de dentina. Aunque AS promueve un aumento en la formación de capas híbridas, no se refleja en los valores de μSBS.

Resumen El objetivo de este estudio fue evaluar el impacto de la temperatura en el desarrollo de dos líneas de Trichogramma pretiosum (Hymenoptera: Trichogrammatidae), para determinar los requisitos térmicos de este parasitoide en huevos de Neoleucinodes elegantalis (Lepidoptera: Crambidae). El experimento se llevó a cabo con dos líneas (“Ubajara” y “Guaraciaba”, Ceará) de T. pretiosum a partir de huevos parasitarios de N. elegantalis en frutos de tomate (Solanum lycopersicum). En este experimento, se usaron 40 huevos del huésped N. elegantalis y 4 hembras de los parasitoides, con exposición al parasitismo durante 24 horas (a 25 ± 1 °C, 70 ± 10 % de HR y fotofase de 12 h). Al final de este período, se retiraron las hembras y los tubos se transfirieron a incubadoras (HR = 70 ± 10 % y fotofase de 12 h, a 15, 20, 25, 30 o 35 °C, hasta la aparición de la generación siguiente de parasitoides. Los parámetros evaluados fueron el porcentaje de emergencia, la proporción de sexos, el número de parasitoides que surgieron por huevo y la duración del ciclo. Los experimentos se establecieron en un diseño experimental completamente al azar con cinco tratamientos (temperaturas) y 12 repeticiones. Se realizó ANOVA y se compararon las medias mediante la prueba de Tukey (P < 0.05). La temperatura base fue de 10,77 y 10,86 °C y el número de generaciones por año fue de 33,29 y 35,63 para “Ubajara” y “Guaraciaba”, respectivamente. La temperatura cambió los parámetros biológicos, y la duración del ciclo de las líneas “Ubajara” y “Guaraciaba” disminuyó a medida que aumentaba la temperatura.

Abstract This study aimed to evaluate the impact of temperature on the development of two lines of Trichogramma pretiosum (Hymenoptera: Trichogrammatidae), to determine the thermal requirements of this parasitoid wasp on Neoleucinodes elegantalis (Lepidoptera: Crambidae) eggs. The experiment was carried out with two lines (“Ubajara” and “Guaraciaba”, Ceará State) of T. pretiosum collected naturally parasitizing eggs of N. elegantalis in tomato (Solanum lycopersicum) fruits. In this experiment, 40 eggs of the host N. elegantalis and 4 females of the parasitoids were used, with exposure to parasitism for 24 hours at 25 ± 1 °C, relative humidity of 70 ± 10 %, and 12-h photophase. At the end of this period, females were removed and the tubes were transferred to incubators (RH = 70 ± 10 %; 12-h photophase), exposed to 15, 20, 25, 30, or 35 °C, until emergence of the following generation of the parasitoids. The percentage of emergence, sex ratio, the number of parasitoids that emerged per egg, and cycle duration were assessed. The experiments were set up in a completely randomized experimental design with 5 treatments (temperatures) and 12 replicates. ANOVA was conducted and the means were compared by Tukey test (P < 0.05). The base temperatures were 10.77 °C and 10.86 °C and the number of generations per year were 33.29 and 35.63 for “Ubajara” and “Guaraciaba”, respectively. The study showed that temperature changed the biological parameters, and cycle duration of the “Ubajara” and “Guaraciaba” lines decreased as temperature increased.

RESUMO Objetivo: Avaliar os fatores que estão associados ao desempenho de crianças e adolescentes com fibrose cística (FC) no teste modificado de Shuttle (MST) e compará-los com os de crianças e adolescentes saudáveis. Métodos: Estudo de corte transversal com crianças e adolescentes divididos em dois grupos: grupo controle (GC) e grupo FC (GFC). As variáveis avaliadas no MST foram: distância caminhada, nível do teste, variação da frequência cardíaca (∆Fc), pressão arterial média pós-teste (PAMPt) e variação da saturação periférica de oxigênio (∆SpO2). Na análise dos dados, foram utilizados o Teste Mann-Whitney e o coeficiente de Spearman, sendo significante p<0,05. Resultados: Avaliaram-se 60 indivíduos (6-16 anos). Os grupos foram homogêneos em relação aos dados antropométricos. Foi observada diferença significante na frequência cardíaca basal (FcB), na frequência cardíaca de pico (FcP), na ∆Fc, na frequência cardíaca de recuperação (FcR), na frequência respiratória pós-teste (FRPt), na saturação periférica de oxigênio basal (SpO2B) e no nível do teste. A ∆Fc e a PAMPt tiveram correlação moderada positiva (respectivamente, r=0,6 / p<0,001; r=0,6 / p<0,001) com a distância caminhada e o nível do teste em ambos os grupos. No GFC o nível do teste teve associação (r=0,4 / p=0,02) com a porcentagem do predito do volume expiratório forçado do primeiro segundo (%VEF1). Conclusões: Crianças e adolescentes com FC apresentaram limitação funcional no teste modificado de Shuttle, influenciada pela função pulmonar.

ABSTRACT Objective: To evaluate factors associated with the performance of children and adolescents with cystic fibrosis (CF) in the Modified Shuttle Test (MST) and compare it with healthy children and adolescents. Methods: This is a cross-sectional study, with children and adolescents divided into two groups: cystic fibrosis (CFG) and control (CG). Variables evaluated in the MST: walking distance, test level, heart rate variation (∆Hr), post-test mean arterial pressure (MAP Pt) and peripheral oxygen saturation variation (∆SPO2). Statistical analysis included Mann Whitney and Spearman coefficient tests, being significant p<0.05. Results: Sixty individuals aged 6-16 years old were evaluated. Anthropometric data was similar between groups. Differences between groups were shown for: baseline heart rate (BHr), peak heart rate (PHr), ∆Hr, recovery heart rate (RHr), post-test respiratory rate (PtBr), saturation variables, peripheral oxygen level (SpO2B) and level test. The ∆Hr and MAP Pt had a moderate positive correlation with distance and level test for both groups (respectively: r=0.6 / p<0.001; r=0.6 / p<0.001). In CFG, the level test had a significant association (r=0.4 - p=0.02) with %FEV1. Conclusions: Children with cystic fibrosis presented functional limitation in the Modified Shuttle Test, which was influenced by lung function.

RESUMO: O ensacamento de frutos é uma eficiente técnica de controle mecânico utilizado na fruticultura. No entanto, existem poucos estudos sobre sua eficiência em hortaliças como, por exemplo, o tomate. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência do ensacamento das flores e/ou frutos de tomate com sacos TNT para o controle de Helicoverpa spp., Neoleucinodes elegantalis e Tuta absoluta, avaliar o efeito dessa técnica sobre a produtividade obtida ao final do ciclo e determinar a melhor época para realização do ensacamento. O ensaio foi realizado em plantio comercial de tomateiro ‘Valerin’ estaqueado, localizado no município de Ubajara, CE. O delineamento experimental foi de blocos casualizados em esquema fatorial 2x4 (plantas pulverizadas versus não pulverizadas sendo que ambas receberam ensacamento com TNT em diferentes estágios fenológicos [ensacamento da flor, ensacamento do cacho com frutos de 1,5cm, ensacamento do cacho com frutos de 3,0cm, cachos não ensacados (Testemunha)], com cinco repetições. Avaliou-se: número de frutos/cacho, número de cachos/planta, peso/fruto, diâmetro longitudinal e transversal, porcentagem de frutos brocados, produtividade, perda provocada pelo ataque de pragas e ganho real obtido. O ensacamento dos cachos de tomate ‘Valerin’ com TNT foi eficaz para o controle de N. elegantalis e, quando o ensacamento foi realizado em cachos com frutos de 1,5cm de diâmetro, proporcionou incremento de 21,5% de produtividade em relação àqueles não ensacados sendo, portanto, o período mais indicado para o ensacamento.

ABSTRACT: Fruit bagging is an efficient mechanical control technique used in fruit growing. However, to date, few studies have evaluated the efficacy of bagging in the cultivation of vegetables, including tomato crops. The objective of this study was to evaluate the effectiveness of bagging of tomato flowers and/or fruits using a non-woven fabric (NWF) for the control of Helicoverpa spp., Neoleucinodes elegantalis, and Tuta absoluta, to evaluate the effect of this technique on the final yield, and determine the optimal period for bagging. Tests were conducted in a commercial crop of staked ‘Valerin’ tomato plants located in the municipality of Ubajara, Ceará State, Brazil. The experimental design was randomized blocks with a 2x4 factorial design (sprayed versus unsprayed plants, and both plant groups were bagged with NWF bags at different growth stages [flowers bagging, bagging of bunches of fruits with a diameter of 1.5cm, bagging of bunches of fruits with a diameter of 3.0cm, and unbagged bunches (control)], with five repetitions. We evaluated the number of fruits per bunch, number of bunches per plant, weight of each fruit, longitudinal and transverse diameter, percentage of bored fruits, yield loss caused by insect infestation, and final yield. Bagging of ‘Valerin’ tomato bunches with NWF bags was effective for the control of N. elegantalis, and productivity increased by 21.5% when bagging was done in bunches of fruits with a diameter of 1.5cm compared with unbagged fruits; therefore, this growth period was the most suitable for bagging.

RESUMO O osteossarcoma primário da mama (OPM) é um tumor extremamente raro e agressivo. O diagnóstico diferencial do OPM inclui o osteossarcoma da parede torácica e o carcinoma metaplásico da mama. Exames de imagem que excluam a existência de uma conexão direta entre o tumor e a parede torácica, e estudos histopatológico e imuno-histoquímico que descartem a presença de um componente epitelial são necessários para o diagnóstico de OPM. Relatamos um caso de OPM em uma mulher de 69 anos de idade. Os achados de imagem e patológicos são apresentados. A abordagem terapêutica é discutida à luz do conhecimento atual, incluindo potenciais complicações.

SUMMARY Primary osteosarcoma of the breast (POB) is an extremely rare and aggressive tumor. Differential diagnosis of POB includes osteosarcoma of the chest wall and metaplastic breast carcinoma. Imaging tests that exclude the existence of a direct connection between the tumor and chest wall, as well as histopathological and immunohistochemical studies that rule out the presence of an epithelial component are required for the diagnosis of POB. We report a case of a 69-year old woman with POB. Imaging and pathological findings are presented. Therapeutic approach is discussed in the light of current knowledge, including potential complications.

RESUMO Grande parte dos sobreviventes de acidente vascular encefálico (AVE) apresenta, além de outras sequelas, algum déficit sensorial. Para avaliar o impacto desse déficit na atividade e o efeito de protocolos de reeducação sensorial é importante utilizar instrumentos objetivos. Os objetivos desta revisão sistemática foram analisar quais instrumentos de avaliação sensorial para pacientes pós-AVE estão disponíveis em português brasileiro e descrever suas características e/ou propriedades. Realizou-se uma busca nas bases de dados eletrônicas SciELO, LILACS, PubMed, CINAHL, MEDLINE via OVDI e Embase. Os estudos relevantes foram analisados quanto à acessibilidade, objetividade da pontuação e propriedades de medida, acrescentando-se artigos por meio de busca manual quando necessário. As buscas resultaram em 96 estudos, reduzidos a cinco estudos elegíveis. Um estudo foi adicionado por meio da lista de referências, e a busca manual foi utilizada para complementação. Entre os sete artigos analisados, há somente três instrumentos de avaliação sensorial disponíveis em português: Moving touch pressure (MTP), domínio sensibilidade da Escala de Fugl-Meyer (EFM) e Avaliação Sensorial de Nottingham (ASN). Além disso, embora a confiabilidade da EFM e da ASN possa ser considerada adequada, as demais propriedades de medida necessitam ser avaliadas em futuros estudos.

ABSTRACT Most survivors of stroke present, among other consequences, a sensory deficit. To assess the impact of this deficit on the activity and the effect of sensory reeducation protocols, it is important to use objective instruments. The objective of this systematic review was to analyze which sensory evaluation tools for post-stroke patients are available in Brazilian Portuguese and describe its features and/or properties. A search was conducted in the electronic databases SCIELO, LILACS, PUBMED, CINAHL, MEDLINE via OVDI, and EMBASE. The relevant studies were analyzed as to accessibility, objectivity of the score and measurement properties, adding articles through manual search when necessary. The search resulted in 96 studies, reduced to five eligible ones. A study was added through the list of references and the manual search was used for complementation. Among the seven reviewed articles, only three sensory evaluation tools are available in Portuguese: moving touch pressure (MTP), sensitivity domain of Fugl-Meyer Scale (FMS), and Nottingham Sensory Assessment (NSA). In addition, although the reliability of the FMS and of the NSA may be considered appropriate, the other properties of measurement need to be evaluated in future studies.

RESUMEN Gran parte de los supervivientes de accidente vascular encefálico (AVE) presentan, además de otras secuelas, alguno déficit sensorial. Para evaluar el impacto de ese déficit en la actividad y el efecto de protocolos de reeducación sensorial es importante utilizar instrumentos objetivos. Los objetivos de esta revisión sistemática son analizar cuales instrumentos de evaluación sensorial para pacientes pos-AVE están disponibles en portugués brasileño y describir sus características y/o propiedades. Se realizó una búsqueda en las bases de datos electrónicos SciELO, LILACS, PubMed, CINAHL, MEDLINE vía OVDI y Embase. Los estudios relevantes fueron analizados en relación a la accesibilidad, objetividad de la puntuación y propiedades de medida, añadiéndose artículos mediante búsqueda manual cuando necesario. Las búsquedas resultaron en 96 estudios, reducidos a cinco estudios elegibles. Se agregó un estudio mediante la lista de referencias, y se utilizó la búsqueda manual para la complementación. Entre los siete artículos analizados, hay solamente tres instrumentos de evaluación sensorial disponibles en portugués: Moving touch pressure (MTP), dominio sensibilidad de la Escala de Fugl-Meyer (EFM) y Evaluación Sensorial de Nottingham (ESN). Además, aunque la confiabilidad de la EFM y de la ESN es considerada adecuada, las demás propiedades de medida necesitan ser evaluadas en estudios futuros.

O objetivo deste trabalho foi avaliar microcápsulas contendo Bifidobacterium animalis e Lactobacillus acidophilus, produzidas por spray drying. Ensaios de sobrevivência foram conduzidos para avaliar a resistência dos probióticos a condições gastrointestinais simuladas e a sua viabilidade durante 120 dias de armazenamento a 4ºC e 25ºC, além da análise morfológica das microcápsulas. A microencapsulação protegeu os probióticos das condições gastrointestinais simuladas, os quais permaneceram viáveis após 120 dias de armazenamento a 4ºC e 25ºC, sendo mais viáveis a 4ºC. As microcápsulas apresentaram forma esférica, com superfície contínua relativamente lisa e sem fissuras. O estudo indica que microcápsulas de B. animalis e L. acidophilus, produzidas por spray drying, sobrevivem a condições gastrointestinais simuladas e podem ser melhor armazenadas por 120 dias a 4ºC

The aim of this study was to evaluate microcapsules containing Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium animalis by spray drying. Survival assays were conducted to evaluate the resistance of probiotics to simulated gastrointestinal conditions and its availability during 120 days of storage at 4°C and 25°C, besides morphological analysis of the microcapsules. Microencapsulation protected the probiotics from simulated gastrointestinal conditions, which also remained viable after 120 days of storage at 4ºC and 25ºC, but more viable at 4ºC. The microcapsules showed spherical shape with relatively smooth continuous surface without cracks. The study indicates that microcapsules of B. animalis or L. acidophilus by spray drying survive in simulated gastrointestinal conditions and can be better stored for 120 days at 4°C

<p>As farmácias de manipulação têm sido citadas por alguns atletas como sendo responsáveis pela manipulação de cápsulas contaminadas com fármacos proibidos pelo Comitê Olímpico Internacional (COI). Portanto, o presente estudo foi realizado para quantificar o montante de resíduo remanescente nos equipamentos e utensílios usados para manipular cápsulas após o procedimento padrão de limpeza. Para este propósito, o captopril (CAP) e o ácido acetilsalicílico (ASA) foram usados por serem fármacos de difícil remoção e a hidroclorotiazida (HTZ), por ser um fármaco proibido pelo COI. As quantidades de resíduos encontradas nos equipamentos após a limpeza foram 181,0 ± 91,8, 1208 ± 483,8 e 431,7 ± 71,3 ppm para ASA, CAP e HTZ, respectivamente. A manipulação contínua dos fármacos seguida pelo procedimento de limpeza mostrou acúmulo de resíduo linear para ASA (r²=0,96) e CAP (r²=0,88). A quantidade de resíduo de CAP foi maior que o limite de impureza sugerido pelo FDA (>0,1%), mas não para HTZ, mas mesmo assim, o resíduo de HTZ pode ser detectado na urina dos atletas submetidos aos testes do COI. Em conclusão, as farmácias de manipulação deveriam, portanto, melhorar o procedimentos de limpeza e testá-los para que alcancem limites abaixo de 10 ppm para evitar contaminação nos outros produtos.</p>

<p>Compounding pharmacies have been cited by some athletes as being responsible for compounding capsules contaminated with drugs banned by the International Olympic Committee (IOC). Therefore, the present study was carried out to quantify the amount of residue remaining in the equipment and utensils used for compounding capsules after standard cleaning procedures. For this purpose, captopril (CAP) and acetylsalicylic acid (ASA) were used since these are hard to clean, in addition to hydrochlorothiazide (HTZ) as a banned drug by the IOC. The amounts of residues found in the equipment were: 181.0 ± 91.8, 1208 ± 483.8 and 431.7 ± 71.3 ppm for ASA, CAP and HTZ, respectively. The continuous compounding of these drugs, followed each time by the standard cleaning procedure, showed a linear accumulation of residues for ASA (r²=0.96) and CAP (r²= 0.88). The residues quantified were greater than the FDA limit for impurities for CAP (>0.1%) but not for HTZ. However, the HTZ residue may be detected in the urine of athletes on IOC tests. Therefore, it was concluded that compounding pharmacies should therefore improve their cleaning procedures and test these in order to attain limits below 10 ppm, thereby avoiding the contamination of other products.</p>

Contexto Frutose é um monossacarídeo frequentemente presente em sucos de frutas naturais e artificiais. Quando a concentração de frutose em determinados alimentos está presente em excesso de glicose, alguns indivíduos podem apresentar má absorção à frutose. Objetivo Descrever a freqüência de má absorção à frutose utilizando o teste do hidrogênio no ar expirado em crianças com transtornos digestivos e/ou nutricionais. Métodos Durante o período compreendido entre julho de 2011 e julho de 2012 foram investigados de forma consecutiva 43 pacientes, de ambos os sexos, com suspeita de má absorção, por meio do teste hidrogênio no ar expirado com sobrecarga dos seguintes carboidratos: lactose, glicose, frutose e lactulose. A frutose foi administrada em solução aquosa 10% à dose de 1 g/kg de peso. Foram obtidas amostras em jejum e, após a ingestão da solução, a cada 15 minutos durante 2 horas. Foi considerada má absorção quando houve incremento >20 ppm de hidrogênio no ar expirado em relação ao jejum, e intolerância caso surgissem sintomas após a sobrecarga. Resultados A idade dos pacientes variou de 3 meses a 16 anos, 24 meninos. Foram estabelecidos os seguintes diagnósticos: síndrome do intestino irritável com diarréia 16, dor abdominal funcional 8, baixa estatura 10, intolerância à lactose 3, doença celíaca 1, alergia alimentar 1 e giardíase 1. Má-absorção à frutose foi caracterizada em 13 (30,2%) pacientes; observou-se intolerância em 1 (2,3%) deles. Síndrome do intestino irritável com diarréia em 7 (16,3%) e dor abdominal funcional em 4 (9,3%) pacientes foram os transtornos com maior prevalência responsáveis pela má absorção à frutose. Conclusão Síndrome do intestino irritável seguida de dor abdominal funcional mostraram-se como as principais causas da elevada freqüência de má absorção à frutose seguida de dor abdominal funcional, porém, sem que houvesse correspondente intolerância, provavelmente devido a um mecanismo de compensação colônica.

Context Fructose is a monosaccharide frequently present in natural and artificial juice fruits. When the concentration of fructose in certain food is present in excess of glucose concentration some individuals may develop fructose malabsorption. Objectives To report the frequency of fructose malabsorption utilizing the hydrogen breath test in children with gastrointestinal and/or nutritional disorders. Methods Between July 2011 and July 2012, 43 patients with gastrointestinal and/or nutritional disorders, from both sexes, were consecutively studied, utilizing the hydrogen breath test with loads of the following carbohydrates: lactose, glucose, fructose and lactulose. Fructose was offered in a 10% aqueous solution in the dose of 1 g/kg body weight. Samples were collected fasting and at every 15 minutes after the intake of the aqueous solution for a 2 hour period. Malabsorption was considered when there was an increase of >20 ppm of hydrogen over the fasting level, and intolerance was diagnosed if gastrointestinal symptoms would appear. Results The age of the patients varied from 3 months to 16 years, 24 were boys. The following diagnosis were established: irritable bowel syndrome with diarrhea in 16, functional abdominal pain in 8, short stature in 10, lactose intolerance in 3, celiac disease in 1, food allergy in 1 and giardiasis in 1 patient. Fructose malabsorption was characterized in 13 (30.2%) patients, and intolerance in 1 (2.3%) patient. The most frequent fructose malabsorption was characterized in 7 (16.3%) patients with irritable bowel syndrome and in 4 (9.3%) patients with functional abdominal pain. Conclusions Patients with irritable bowel syndrome and functional abdominal pain were the main cause of fructose malabsorption.

Neste estudo, a influência da temperatura de armazenamento e da embalagem com atmosfera modificada passiva (AMP) na taxa respiratória e nas propriedades físico-químicas de maçãs da variedade Gala (Malus domestica, B.) minimamente processadas foi investigada. As amostras foram acondicionadas em embalagens flexíveis e armazenados a 2 °C, 5 °C e 7 °C, durante 11 dias. A taxa de respiração foi gerada para diferentes concentrações de O2 e CO2, obtidas por cromatografia gasosa. Os parâmetros de inibição foram estimados por um modelo matemático baseado na equação de Michaelis-Menten. Foram avaliadas as seguintes propriedades físico-químicas: sólidos solúveis totais, pH, acidez titulável e açúcares redutores. A 2 °C, a taxa de respiração máxima foi observada após 150 horas. A 5 °C e 7 °C, a taxa de respiração máxima foi observada após 100 horas e 50 horas de armazenamento, respectivamente. Os resultados obtidos para os modelos de ininbição mostraram um claro efeito do CO2 no consumo de O2. O teor de sólidos solúveis diminuíram, sem um efeito significativo durante o armazenamento nas três temperaturas. Açúcares redutores e acidez titulável diminuíram, e o pH aumentou durante o armazenamento. Os resultados mostraram que as propriedades físico-químicas foram influenciadas pela taxa de respiração do produto.

In this study, the influence of storage temperature and passive modified packaging (PMP) on the respiration rate and physicochemical properties of fresh-cut Gala apples (Malus domestica B.) was investigated. The samples were packed in flexible multilayer bags and stored at 2 °C, 5 °C, and 7 °C for eleven days. Respiration rate as a function of CO2 and O2 concentrations was determined using gas chromatography. The inhibition parameters were estimated using a mathematical model based on Michaelis-Menten equation. The following physicochemical properties were evaluated: total soluble solids, pH, titratable acidity, and reducing sugars. At 2 °C, the maximum respiration rate was observed after 150 hours. At 5 °C and 7 °C the maximum respiration rates were observed after 100 and 50 hours of storage, respectively. The inhibition model results obtained showed a clear effect of CO2 on O2 consumption. The soluble solids decreased, although not significantly, during storage at the three temperatures studied. Reducing sugars and titratable acidity decreased during storage and the pH increased. These results indicate that the respiration rate influenced the physicochemical properties.

O trabalho teve como objetivo avaliar os parâmetros físico-químicos da pera Williams, com e sem cobertura comestível, armazenada a 25 ºC por 15 dias. Foram testadas coberturas de alginato 2% e carragena 0,5%. As análises realizadas nas amostras foram: perda de massa fresca, pH, sólidos solúveis totais, firmeza e cor. As coberturas comestíveis foram caracterizadas por meio das propriedades mecânicas, de permeabilidade, espessura e opacidade. Os resultados mostraram que a aplicação de coberturas comestíveis com carragena e alginato em peras influenciou as características físico-químicas, como perda de massa fresca, pH, sólidos solúveis totais, cor e firmeza das frutas. Entretanto, a cobertura de alginato mostrou os melhores resultados na conservação de peras. Filmes de alginato apresentaram menor permeabilidade ao vapor de água e maior tensão de ruptura, servindo como uma barreira protetora à fruta.

The aim of this study was to evaluate the physical and chemical parameters of Williams pear, stored at 25 ºC for 15 days, with and without edible coating. Edible coatings prepared with alginate 2% and carrageenan 0.5% were tested. The analyses carried out on the samples were: weight loss, pH, soluble solids, firmness, and color. The edible coatings were characterized in terms of mechanical properties, permeability, thickness, and opacity. The results show that the application of edible coatings with carrageenan and alginate in pears influenced physical and chemical characteristics such as weight loss, pH, total soluble solids, color, and firmness of the fruit. However, the alginate coating showed the best results on pear conservation since it had lower water vapor permeability and greater tensile strength, and therefore it can be used as a protective film on these fruits.