Abstract The Very High Gravity (VHG) fermentation is a technology that can lead to a reduction in waste generation, a reduction in energy consumption and GHG emissions and several technical, economic, and environmental advantages. Having, as a limiting factor, yeast tolerance to the most diverse stressors in the fermentation medium. To overcome this limitation, the aim of the work was to verify the potential protective effect of silica (+A) on Saccharomyces cerevisiae (Ethanol Red®) submitted to VHG fermentation. Initially, an adaptive test to VHG fermentation was carried out, with 5 cell recycles in musts from sugar cane syrup. Each recycle was subjected to the treatments, in quadruplicate: T1C (control) - Wort without silica supplementation; T2S100- Wort with supplementation of 100 mg L-1 of silica and T3S300- Wort with supplementation of 300 mg L -1 of silica. As a result, the T3S300 treatment in the adaptive test, showed viability of 77.5 to 81.55%; biomass production from 8.1 to 10.0 g L-1; yield from 90.0 to 95.3% and productivity from 7.3 to 10.9 mL L-1h-1. In conclusion, the treatment of the wort with silica (+A) (100 and 300 mg L-1) has an effect protector on yeast and may present positive responses in VHG fermentations.

Resumen: Los programas de control biológico en invernadero recurren cada vez más a la liberación de varios enemigos naturales en forma simultánea. En Uruguay, el manejo de plagas en pimiento se basa en la liberación de Orius insidiosus y Amblyseius swirskii, para controlar Frankliniella occidentalis y Bemisia tabaci. Amblyseius swirskii puede alimentarse de ambas presas. Los depredadores zoofitófagos no solo se alimentan de plagas o alimentos vegetales, sino también de enemigos naturales con quienes comparten presas (depredación intragremio). Por lo tanto, la liberación de depredadores generalistas podría dar resultado negativo en el control de la plaga objetivo. Por ello fue importante evaluar la compatibilidad entre O. insidiosus y A. swirskii como depredadores de F. occidentalis. A nivel de placas de Petri se estudió: (1) el efecto de la densidad y la composición de la presa sobre su depredación por O. insidiosus; (2) el cambio de presa por O. insidiosus, y (3) el efecto del género de O. insidiosus en la preferencia de presa. Se encontró que si las densidades relativas de F. occidentalis y A. swirskii variaban, O. insidiosus siempre cambiaba a la presa más abundante. Los machos y las hembras de O. insidiosus prefirieron las ninfas de F. occidentalis sobre A. swirskii, y las hembras mataron más presas que los machos. Dado que O. insidiosus depredó a A. swirskii, se recomienda precaución al combinar antocóridos y ácaros para el control de trips. Serán necesarios estudios en invernadero para esclarecer el efecto final de ambos depredadores.

Abstract: Biological control programs in greenhouses increasingly resort to the release of several natural enemies simultaneously. In Uruguay, pest management in peppers is based on the release of Orius insidiosus and Amblyseius swirskii, to control Frankliniella occidentalis and Bemisia tabaci. Amblyseius swirskii can feed on both preys. Zoophytophagous predators not only feed on pests or plant food, but also on natural enemies with which they share prey (intraguild predation). Hence, the combined release of generalist predators could have a negative result in the control of the target pest. Thus, it was important to evaluate the compatibility of O. insidiosus and A. swirskii as predators of F. occidentalis. Studies carried out at Petri dishes level assessed: (1) the effect of the density and the composition of the prey on their predation by O. insidiosus, (2) the change of prey by O. insidiosus and (3) the effect of the genus of O. insidiosus on prey preference. Results show that if the relative densities of F. occidentalis and A. swirskii varied, O. insidiosus always changed to the most abundant prey. Male and female O. insidiosus preferred nymphs of F. occidentalis over A. swirskii, and females killed more prey than males. Since O. insidiosus fed on A. swirskii, it is advisable to be cautious when combining anthocorids and phytoseid mites for the F. occidentalis control. Studies at greenhouse will be necessary to clarify the final effect of both predators.

Resumo: Os programas de controle biológico com efeito de estufa dependem cada vez mais da liberação de vários inimigos naturais simultaneamente. No Uruguai, o manejo de pragas em pimentas é baseado na liberação de Orius insidiosus e Amblyseius swirskii, para o controle de Frankliniella occidentalis e Bemisia tabaci. Amblyseius swirskii pode se alimentar de ambas as presas. Predadores zoofitófagos não se alimentam apenas de pragas ou alimentos vegetais, mas também de inimigos naturais com os quais compartilham suas presas (predação intra-guilda). Portanto, a liberação de predadores generalistas pode controlar negativamente a praga alvo. Por esse motivo, foi importante avaliar a compatibilidade entre O. insidiosus e A. swirskii como predadores de F. occidentalis. Ao nível das placas de Petri, foram estudados: (1) o efeito da densidade e composição da presa na sua predação por O. insidiosus, (2) a mudança de presa por O. insidiosus e (3) o efeito -a do gênero de O. insidiosus em preferência de presa. Verificou-se que se as densidades relativas de F. occidentalis e A. swirskii variaram, O. insidiosus sempre mudou para a presa mais abundante. Machos e fêmeas de O. insidiosus preferiam ninfas de F. occidentalis a A. swirskii, e as fêmeas matavam mais presas do que os machos. Como O. insidiosus é anterior a A. swirskii, recomenda-se cautela ao combinar antocorídeos e ácaros para o controle de tripes. Estudos de estufa serão necessários para esclarecer o efeito final de ambos os predadores.

RESUMO O trigo e o milho são cereais importantes no cenário agropecuário do país, que demandam adequado suprimento de nutrientes, principalmente o nitrogênio, quando do cultivo em sucessão. A utilização de dejeto líquido de suínos (DLS) como alternativa total e/ou parcial a fertilização mineral em áreas de lavoura tem sido apontada com uma importante alternativa de descarte desse resíduo. Por isso, o objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito da utilização de DLS como fertilizante na sucessão trigo/milho sobre alguns parâmetros de planta e na produtividade de grãos. O experimento foi conduzido a campo no delineamento blocos ao acaso com quatros repetições e cinco tratamentos, sendo três com DLS (40; 80; 160 m³ ha-1) e duas testemunhas (sem fertilização e fertilização NPK mineral), os quais foram aplicados manualmente sobre o solo logo após a semeadura das culturas. A aplicação de DLS mostrou-se uma importante fonte de nutrientes a sucessão trigo/milho. O DLS é uma alternativa eficiente e pode ser utilizado como fonte desses nutrientes na sucessão trigo/milho, sendo que o uso de 80 m3 ha-1 proporciona resultados satisfatórios para todas as variáveis avaliadas.

ABSTRACT Wheat and corn are important grains in the agricultural scenario of Brazil, and demand adequate supply of nutrients, particularly nitrogen, in crop succession. The use of pig slurry (PS) as a full and/or partial alternative to mineral fertilization in crop areas has been identified as an important alternative for the disposal of this waste. Therefore, the objective of this study was to evaluate the utilization of PS as fertilizer in wheat/corn succession under some plant parameters and grain yield. The experiment was conducted under field in randomized block design with four replications and five treatments, three with PS (40, 80, 160 m³ ha-1) and two controls (no fertilization and mineral NPK fertilization), which were applied manually in the soil shortly after sowing the crops. The application of PS proved to be a significant source of nutrients in wheat/corn succession. In comparison to NPK fertilization, this increase was only of 5.4% and 4.7% for wheat and corn, respectively. PS is an efficient alternative and it can be used as a source of these nutrients in wheat/corn succession, and the use of 80 m3ha-1 provides satisfactory results for all evaluated variables.

RESUMO. O objetivo do trabalho foi avaliar o estado nutricional, produção e composição de pêssegos em pessegueiros submetidos à aplicação de composto orgânico no solo. O experimento foi conduzido, na safra 2008 e 2009, em um pomar da cultivar Chimarrita, enxertada sobre o porta-enxerto Capdeboscq e cultivadas em um solo Cambissolo Húmico, no município de Farroupilha (Estado do Rio Grande do Sul). Os tratamentos foram 0, 9, 18, 36, 72 e 144 litros de composto orgânico por planta-1 ano-1. Avaliou-se o teor de nutrientes totais nas folhas, componentes de produção, produção por planta e hectare e a composição dos frutos em 2008 e 2009, logo depois da colheita e 30 dias após armazenamento. A aplicação de composto orgânico no solo, aumenta os valores de componentes de produção e a produção de pêssego por planta e hectare, nas duas maiores quantidades de composto fornecidas, o que economicamente indica a melhor dose de 72 L de composto por planta-1. A adição de composto orgânico na superfície do solo não afeta o estado nutricional e pouco afeta a composição dos pêssegos após a colheita e depois de 30 dias do armazenamento.

ABSTRACT. The purpose of this study was to evaluate the nutritional state, yield and composition of peaches on peach trees subjected to the application of organic compost to the soil. This experiment was conducted during the 2008 and 2009 cropping season in an orchard containing Chimarrita cultivars grafted onto Capdeboscq rootstocks and Haplumbrept soils in the municipality of Farroupilha (Rio Grande do Sul State), Brazil. The treatments included 0, 9, 18, 36, 72 and 144 liters of organic compost per plant-1 year-1. The total nutrient contents in the leaves, yield components, yields per plant and hectare and compositions of the fruits were evaluated in 2008 and 2009 soon after harvest and after 30 days of storage. The application of organic compost to the soil increased the yield components and the yields per plant and hectare in the two treatments with the highest compost additions, which indicated that the addition of 72 L of compost per plant-1 is ideal economically. The organic compost had little effect on the composition of the peach fruit after harvest and after 30 days of storage.

A existência de variabilidade é um pré-requisito para o melhoramento genético em plantas. A alcachofra é uma hortícola de alto valor nutritivo e medicinal, representando uma alternativa rentável para os produtores rurais. Este trabalho objetivou avaliar a variabilidade fenotípica de uma cultivar comercial de alcachofra (Cynara cardunculus var. scolymus L) estabelecida por sementes. As plantas foram cultivadas no campo e avaliadas quando o capítulo primário atingiu o estádio comercial. Foram avaliados 21 caracteres quantitativos e cinco multicategóricos, com posterior análise multivariada. Para os caracteres quantitativos, a distância entre os indivíduos variou de 3 a 50,9, revelando elevada variabilidade intrapopulacional. Os caracteres com maior contribuição relativa para divergência genética foram a massa fresca do capítulo primário (79,88%) e massa fresca do fundo (8,43), indicando a possibilidade de seleção de plantas com qualidade de capítulo nesta população. A análise de agrupamento pelo método UPGMA, com base nos caracteres quantitativos, permitiu a formação de cinco grupos. Para as variáveis multicategóricas, similaridade entre os indivíduos variou de 1.22% a 100%. Foi possível selecionar indivíduos com características superiores quanto aos principais caracteres quantitativos desejáveis para o consumo in natura, como: massa fresca e comprimento do capítulo primário, massa fresca de fundo, comprimento e largura da base das brácteas, comprimento das brácteas externas, bem como características não quantitativas como capítulo de formato circular, ausência de espinhos e presença de cor violeta no capítulo.

The existence of variability is a prerequisite for genetic improvement in plants. Globe artichoke is a high nutritious vegetable with medical value, representing a profitable alternative for rural producers. This research was conducted with the aim of evaluating the phenotypic variability in a commercial cultivar of artichoke (Cynara cardunculus var. scolymus L) established from seeds. Field plants were assessed when primary head reached commercial stage. An amount of 21 quantitative and 5 multicategoric characters were assessed. The quantitative data were submitted to multivariate analysis. For quantitative characters the distance between individuals varied from 3.0 to 50.9, revealing high intrapopulation variability. The greater relative contribution characters for genetic divergence were the primary head fresh mass (79.88%) and bottom fresh mass (8.43%). This indicates the possibility of plant selection for head quality in this population. The clustering analysis through UPGMA method, based on quantitative characters, allowed the formation of five groups. For multicategoric traits, the similarity among individuals varied from 1.22% to 100%. Within the existing population variability, it was possible to select plants with superior quantitative traits desirable for in natura consumption, as primary head fresh weight and length, bottom fresh mass, bract basis length and width, as well as non-quantitative traits as round head shape, absence of thorn and presence of violet color in the head.

A produção de suínos no Sul do Brasil concentra-se em pequenas propriedades rurais, que buscam o aproveitamento dos resíduos como fonte de nutrientes às culturas agrícolas de interesse econômico. Este trabalho objetivou avaliar o uso de dejeto líquido de suínos, associado a manejos de solo, na sucessão aveia/milho. O experimento foi conduzido nos anos agrícolas 2009/2010 e 2010/2011, em Taquaruçu do Sul (RS). O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, em esquema fatorial, com quatro repetições. Os tratamentos consistiram da interação de doses de dejeto líquido de suínos (sem dejeto, 20 m³ ha-1, 40 m³ ha-1 e 80 m³ ha-1) e adubação mineral, em três manejos de solo (plantio direto, escarificação e escarificação + gradagem). A aplicação de dejeto líquido de suínos na sucessão aveia/milho promoveu incrementos na produção de matéria seca e na produtividade de grãos. A dose de 80 m³ ha-1 apresentou resposta estatisticamente igual à adubação mineral recomendada para o milho. A interação entre a dose de 80 m³ ha-1 e a incorporação imediata do dejeto ao solo implicou na diminuição das perdas de N por volatilização de amônia, promovendo incremento significativo na produtividade de grãos de milho, quando cultivado em solo de textura argilosa.

The swine production in southern Brazil is concentrated in small farms that use residues as a nutrient source for crops of economic interest. This study aimed to evaluate the use of swine slurry associated with tillage systems on double-cropped oat/maize. The experiment was carried out in the 2009/2010 and 2010/2011 cropping seasons, in Taquaruçu do Sul, Rio Grande do Sul State, Brazil. The experimental design was randomized blocks in a factorial scheme, with four replications. Treatments consisted of the interaction of four swine slurry doses (no swine slurry, 20 m³ ha-1, 40 m³ ha-1 and 80 m³ ha-1) and mineral fertilization, in three tillage systems (no-tillage, chiseling and chiseling + disking). The swine slurry application on doublecropped oat/maize increased the dry matter and grain yield. The 80 m³ ha-1 dose provided a response statistically similar to the mineral fertilization recommended for maize. The interaction between the 80 m³ ha-1 dose and the immediate incorporation of slurry into the soil reduced N losses by ammonia volatilization, promoting a significant increase in maize grain yield, when grown on a clayish soil.

O objetivo deste estudo foi avaliar e comparar a eficácia de dois protocolos de tratamento de ceratoconjuntivite seca (CCS) experimentalmente induzida em coelhos: uma formulação oftálmica tópica composta por álcool polivinílico 1,4%, adicionado com acetilcisteína 10% e pilocarpina 1% (AAP), e outro protocolo com o uso do óleo de semente de linhaça (OL) tópico em forma de colírio, durante 12 semanas. Foram utilizados 15 coelhos machos, adultos, da raça Nova Zelândia, alocados aleatoriamente em três grupos: grupo C (controle), grupo AAP (formulação oftálmica) e grupo L (OL tópica). Os animais foram avaliados semanalmente pelo teste lacrimal de Schirmer, teste de fluoresceína e teste de Rosa Bengala; uma vez por mês, pelo exame de citologia esfoliativa ocular; ao final do experimento, pela análise histopatológica da córnea e conjuntiva. Os resultados demonstraram que houve um aumento maior na produção lacrimal quando utilizada a formulação oftálmica, e uma resolução mais rápida das úlceras de córnea, bem como diminuição no número de células desvitalizadas quando utilizado o óleo de semente de linhaça, além de aumento no número de células caliciformes em ambos os grupos de tratamento. A associação desses dois protocolos pode ser no futuro uma alternativa no tratamento da CCS.

The objective of this study was to evaluate and compare the effectiveness of two treatment protocol of experimentally induced keratoconjunctivitis sicca (KCS) in rabbits, a topical ophthalmic formulation composed by 1.4% povinilic alcohol added with 10% acetylcysteine and 1% pilocarpine (AAP) and another protocol with the topical use of the linseed seed oil (LO) in eye drop form f or 12 weeks. Fifteen male New Zealand white rabbits were aleatory allocated in 3 groups: Group C (Control), Group AAP (ophthalmic formulation) and Group L (LO topical). The animals were evaluated weekly using the Schirmer's tear test, fluorescein test and Rose Bengal test monthly for ocular cytology, and at the end of the experiment for histopathological analysis of cornea and conjunctive. The results demonstrated that there was a larger increase in the tear production when the ophthalmic formulation was us ed and a faster rapid resolution of corneal ulcers and decrease in the number of devitalized cells when linseed seed oil was used, besides an increase in the number of caliciform cells in both treatment groups. The association of those two protocols can be a future alternative in the treatment of KCS.

The objective was to evaluate the effect of slaughter weight on the processing efficiency of Pacu (Piaractus mesopotamicus).The fish were cultivated in a soil vivarium and fed commercial feed. After ten months of cultivation, 96 fish were deadened, slaughtered, weighed and dissected to determine the yield of clean body, fillet and percentage of entrails. The weight classes analyzed were: CI - 135 to 285g; CII - 310 to 385g; CIII - 400 to 585g; CIV - 600 to 1.285g. For the variance analysis the data was grouped in four weight classes, and the regression equations were estimated regarding mean weight in each class. No effect of the weight class (P>0,05) was observed on the yield of clean body (RTL). However, there was a linear effect (P<0,05) of the weight classes in slaughter over the fillet yield (RF) and percentage of entrails. Pacus slaughtered in more elevated weight classes had greater filled yield. Thus, the fish destined to the fillet process should preferably be slaughtered at higher weights. The fish cultivated with the objective of being commercialized as a carcass or whole with entrails removed may be slaughtered at lower weights.

Eating disorders associated to type 1 diabetes (T1D) raise the risk of impairments in metabolic control increasing short and long term complications. Objective. To compare the glycosylated hemoglobin (HbA1c) levels variation in a group of T1D adolescents with and without disordered eating behaviour (DEB) during 3-year follow-up and to relate the metabolic control, with pubertal stage, T1D duration, Body Mass Index and gender at the end of the study. Material and methods. Analytyc an observational comparative study of two cohorts: patients were selected from a previous multicentric study done by the Paediatric Committee of the Argentinean Diabetes Association. One DEB sample group and another group without DEB were conformed. HbA1c levels were estimated al baseline and after 3 years. Pubertal stage, BMI, gender and duration of T1D were assessed at the end of the study. Comparison of statistical tests of HbA1c levels and association tests were made. Results. Eighty seven patients, 22 with DEB and 65 without DEB were studied. Patient´s mean ages (13.6 vs.14.3 years) and T1D evolution time (4.0 vs. 4.7 years) were similar in both groups. Three years later, there was an increase in the mean HbA1c levels in both groups, with statistical differences only in the DEB group (8.40 vs. 9.93) (p: 0.001), but not in the group without DEB [8.57 vs. 9.01 (p: 0.06)]. An association between metabolic control and the presence of DEB was observed but not with the other studied variables. Conclusion. Presence and persistence DEB in T1D patients implies a worsening prognosis of the metabolic control in the future.

Los trastornos de conducta alimentaria pueden repercutir notoriamente sobre el control metabólico y aumentar el riesgo de complicaciones a corto y largo plazos. Objetivo. Comparar la variación de la hemoglobina glucosilada A1c (HbA1c) en un grupo de adolescentes diabéticos tipo 1 con y sin trastornos de conducta alimentaria al inicio y a los 3 años, y determinar asociaciones del control metabólico con el estadio puberal, índice de masa corporal (IMC), género y duración de la diabetes. Material y métodos. Estudio analítico, observacional de comparación entre dos cohortes. Los pacientes se seleccionaron de un estudio multicéntrico previo y se conformó una muestra de dos grupos: con y sin trastornos de conducta alimentaria. Se determinaron las concentraciones de HbA1c iniciales y a los 3 años de seguimiento, y las variables independientes estadio puberal, IMC, género y tiempo de evolución de la diabetes, al fnal del estudio. Se realizaron pruebas estadísticas de comparaciones entre concentraciones medias de HbA1c y de asociación. Resultados. Se estudiaron 87 pacientes, 22 presentaron trastornos de conducta alimentaria y 65 no, edad media 13,6 contra 14,3 años y tiempo de evolución de diabetes 4,0 contra 4,7 años. Las concentraciones de HbA1c a 3 años, aumentaron significativamente, sólo en el grupo con trastornos de conducta alimentaria (8,40 contra 9,93; p= 0,001). Hubo asociación del control metabólico con trastornos de conducta alimentaria. Conclusión. La presencia de trastornos de conducta alimentaria en pacientes con diabetes tipo 1 presupone peor pronóstico en el control metabólico futuro.

Avaliaram-se no presente trabalho, as produções de etanol e dos ácidos acético e lático, bem como das proporções dos isômeros óticos D(-) e L(+) desse último, por 17 linhagens de Lactobacillus isoladas de fermentações industriais de produção de etanol. As linhagens foram crescidas a 32ºC por 24 horas, em meio contendo 1% de glucose, 1% de frutose, 1% de extrato de levedura, sais nutrientes (K, Mg e Mn) e tampão fosfato. Foram estimados os teores de ácido lático, ácido acético e etanol mediante cromatografia líquida de alta eficiência, assim como dos isômeros óticos D(-) e L(+) do ácido lático mediante espectrofotometria ao ultra-violeta, empregando desidrogenases láticas estereoespecíficas. O crescimento bacteriano foi inferido pela absorvância a 600 nm. Os resultados obtidos mostraram, pelos perfis de excreção dos metabólitos, a presença de 8 linhagens homofermentativas obrigatórias (produzindo unicamente ácido lático), 8 linhagens heterofermentativas obrigatórias (com produções de ácidos lático, acético e etanol) e 1 linhagem supostamente heterofermentativa facultativa. Observou-se também, em relação à formação dos estereoisômeros, que 12 linhagens foram incluídas no grupo DL, 4 no grupo L e 1 no grupo D. Os resultados permitem concluir que os Lactobacillus que contaminam processos fermentativos industriais de produção de etanol, podem se apresentar nos 3 biotipos fermentativos e produzindo as mais variadas proporções dos dois estereoisômeros do ácido lático, com relevantes implicações biotecnológicas. Este é o primeiro relato sobre as produções dos isômeros óticos do ácido lático por bactérias do gênero Lactobacillus isoladas de fermentações industriais baseadas na cana-de-açúcar.

The aim of the present work was to evaluate the metabolism type of 17 Lactobacillus strains isolated from industrial ethanol fermentation plants. The strains were grown at 32°C for 24 hours on a mixture of equal amounts of glucose and fructose as the carbon source, and supplemented with yeast extract, mineral nutrients and buffer. Bacterial growth was estimated by absorbance at 600nm and the main end products of bacterial metabolism (lactate, acetate and ethanol) were measured by high performance liquid chromatography, while the stereoisomers, D(-)- and L(+)-lactate, were assayed by an enzymatic methodology using stereospecific lactate-dehydrogenases. According to the results, all the three types of metabolism were found among the bacteria investigated: obligately homofermentative (8 strains), facultative heterofermentative (1 strain) and obligately heterofermentative (8 strains). The results have showed a predominance of DL strains regarding the stereoisomers production, but it was also found strains producing a single type of the isomeric form. These findings suggest the possibility to explore the lactobacilli biodiversity in fuel ethanol fermentation plants for lactate production of chemically pure optical isomers. This is the first report on lactic acid isomers formation by Lactobacillus strains isolated from sugar cane based-industrial fermentations.

O presente estudo determina modelos para estimativa da área foliar de Curcuma alismatifolia e de Curcuma zedoaria. Para utilização destas espécies como ornamentais, é necessário o estabelecimento de técnicas de produção adequadas. Assim, a determinação da área foliar é importante, pois é usada para avaliar a resposta da planta a fatores ambientais e técnicas culturais. O uso de modelos para estimar a área foliar é um método simples, de boa precisão e não destrutivo. No estádio de floração foram coletadas cem folhas de C.alismatifolia ('Pink' e 'White') e de C.zedoaria. Determinaram-se o comprimento (C) e a largura (L) máximos e a área foliar real (AFR), com auxílio de integrador de área foliar (LI-3100). Estudaram-se as relações entre a AFR e o C, L e CL (produto do comprimento pela largura da folha), por meio de modelos de regressão linear. Os modelos AFR = 0,59048 CL (C.alismatifolia 'Pink'), AFR = 6,08410 + 0,52162 CL (C.alismatifolia 'White') e AFR = 0,70233 CL (C.zedoaria) são estatisticamente adequados para estimar a área foliar real.

The present work establishes regression models to estimate leaf area of Curcuma alismatifolia and Curcuma zedoaria. To use these of species as ornamental plants is necessary to establish adequate cultivation techniques. Thus, the determination of leaf area is very important, once it is used to evaluate plant response to environmental factors and crop techniques. The use of prediction models to estimate leaf area is a simple, accurate and nondestructive method. At the stage of flowering, a hundred leaves of C.alismatifolia ('Pink' and 'White') and C.zedoaria were collected for each species and cultivar. Maximum length (L), maximum width (W) and real leaf area (RLA) were measured with a leaf area meter (LI-3100). The relation between RLA and the L, W and the product of length by width (LW), was studied through linear regression models. The models RLA = 0.59048 LW (C.alismatifolia 'Pink'), RLA = 6.08410 + 0.52161 LW (C.alismatifolia 'White') and RLA = 0.70233 LW (C.zedoaria) are adequate to estimate leaf area.

Our objective has been to know the architectural design and the metabolic profile of the semitendinosus muscle, for applying to husbandry studies. Diverse studies have documented that muscles are composed by subvolumens called neuromuscular compartments. The characteristics of the fibers vary among the subvolumens. The oxidative capacity is one of the most important characteristic in the process of muscle transformation into good quality meat. After fixing and digesting in 25% nitric acid, the structural design of the semitendinosus muscle, following the distribution of the sciatic nerve primary branches, was studied. Two compartments, proximal and distal, were determined in the axial half of each belly muscle. The distal-medial compartment had a significant higher oxidative capacity (p<0,05) compare with the other compartments. Consequently, we consider that the semitendinosus muscle structural design might be consider when determine the biochemical and physical studies involving the meat quality. This study may be useful for future researchers in the meat industry.

Nuestro objetivo ha sido conocer el diseño arquitectónico y el perfil metabólico del músculo semitendinoso, para ser aplicado en estudios zootécnicos. Diversos estudios documentan que los músculos están compuestos por subvolúmenes denominados compartimientos neuromusculares. En estos pueden variar las características de las fibras, siendo la capacidad oxidativa, una de las más importantes en el proceso de transformación del músculo en carne de calidad. En el músculo semitendinoso, luego de fijación y digestión con ácido nítrico al 25%, fueron estudiados el diseño estructural, siguiendo la distribución de las ramas primarias del nervio ciático. En cada subvolumen determinado, se midió el perfil metabólico valorando la actividad de la enzima nicotinamida dinucleótido tetrazolium reductasa en muestras extraídas de cada subvolumen. En cada mitad axial del vientre muscular se determinaron 2 compartimientos, proximal y distal, existiendo mayor capacidad oxidativa significativa (p< 0,05) en el compartimiento distomedial con respecto a los restantes. En consecuencia, creemos que el diseño estructural del músculo semitendinoso debiera ser tenido en cuenta para determinar la correspondencia con aquellos estudios físicos y bioquímicos, involucrados en la calidad de carne. Este estudio puede ser útil como base para futuras investigaciones en la industria de la carne.

A fin de contribuir al conocimiento de la biología floral de la lechosa cv. Cartagena Amarilla, se determinó la cantidad, viabilidad y germinabilidad de los granos de polen en flores masculinas y hermafroditas, según la clasificación de Storey. Tanto la cantidad como la viabilidad fueron determinadas mediante la metodología del hematocitómetro, utilizando como colorante azul de anilina en lactofenol al 1%. Para la germinabilidad se usó una solución de sacarosa al 5%. Los resultados indicaron marcadas diferencias entre los tipos florales. Así, los tipos florales IV, IV+ y V produjeron la mayor cantidad de granos de polen por flor, comparados con los tipos II y III. Los porcentajes de viabilidad fueron 6, 22, 69, 73 y 91% para los tipos florales II, III, IV, IV+ y V, respectivamente. Mientras que, los porcentajes de germinabilidad fueron de 11, 19, 71, 77 y 92% para los tipos II, III, IV, IV+ y V, respectivamente, Estos resultados permiten concluir que a medida en que los tipos florales tienden hacia la masculinidad incrementa la cantidad, viabilidad y germinabilidad de sus granos de polen.

With the aim of contributing to the knowledge of the floral biology of papaya cv. Cartagena Amarilla, quantity, viability and germinability were determined in grains of pollen in masculine and hermaphrodite flowers, according to the classification of Storey. Quantity as well as viability was determined using a hemacytometer, using aniline blue in lactophenol at 1%. For the germinability a sucrose solution was used at 5%. The results indicated market differences among floral types. Thus, floral types IV, IV+ and V produced the highest quantity of pollen grains per flower, compare to types II and III. Viability percentages were 6, 22, 69, 73 and 91% for floral types II, III, IV, IV+ and V respectively. While, germinability percentages were 11, 19, 71, 77 and 92% for types II, III, IV, IV+ and V, respectively. These results allow to conclude that at the time that floral types tend to masculinity increase the quantity, viability and germinability of its grains of pollen.