ABSTRACT Carotenoids are incorporated into the diet of laying hens in order to modify the yolk color. A natural source of carotenoids in tropical countries is annatto, which could be used in the diets of hens. This study aimed to evaluate the addition of natural (annatto) and synthetic carotenoids to the diet of laying hens (commercial and alternative) and their effects on yolk color and consumer sensory perception of fresh and stored eggs obtained from two different preparations (boiled and fried). Physicochemical analysis of proximate composition, thiobarbituric acid reactive substances (TBARS), emulsion activity and instrumental color were performed. Cooking caused significant alterations to the moisture in the preparations and this may have directly affected the color intensity, influencing factors related to egg appearance. In this study, 85 % of the panelists indicated that yolk color is an important attribute of the product’s quality. There was no antioxidant effect of the carotenoids in raw eggs. Synthetic additives should be better dosed to obtain the desired effect. Storage did not alter the proximate composition of the eggs.

The chemical kinetics of sugarcane filter cake (FC) organic matter degradation at rates (0, 40, 80, and 120 t ha-1) in non-contaminated and different degrees of cadmium-contaminated Oxisol (0.19, 28, 56, 112 and 200 mg Cd kg-1) and DTPA-extractable Cd was studied. FC degradation was determined by quantifying CO2 emitted from soil samples during 72 days of incubation. DTPA-extractable Cd was performed after the incubation period. FC degradation was described by a two-stage equation of chemical kinetics. FC degradation rates were between 15 and 33%. Total CO2 emitted from FC declined with increasing degree in Cd-contamination and the DTPA-extractable Cd declined with FC rates.

A fitorremediação é uma opção atraente na remoção de solos contaminados com metais por ser uma técnica simples, de baixo custo e ambientalmente aceitável. O potencial de fitorremediação da kenaf (Hybiscus canabinnus), mostarda (Brassica juncea), rabanete (Raphunus sativus) and amaranto (Amaranthus crentus) foram examinadas num experimento usando solo contaminado por Zn, Cu, Mn, Pb e B. O experimento foi conduzido em vasos, cultivando as quatro espécies até o florescimento. Os índices de translocação, bioconcentração e remoção, o fator de transferência e o tempo necessário para atingir a remoção de 50% do elemento do solo, entre outros indicadores, foram empregados na tentativa de identificar uma espécie hiperacumuladora. A kenaf foi a espécie mais tolerante nas condições empregadas, com a maior produção de matéria seca e ausência de sintomas visuais de toxidez. O amaranto foi a espécie mais indicada na remediação do solo testado em condições de campo por apresentar os melhores índices de descontaminação para Zn e Mn entre as espécies testadas, além de também apresentar valores satisfatórios para remoção do B. Todas as espécies testadas foram capazes de remover B do solo. Apesar destes resultados, não foi possível identificar uma espécie hiperacumuladora.

Phytoremediation is an attractive option to remove metal from contaminated soil since it is a simple, low-cost, and environmentally friendly procedure. To better examine the phytoremediation potential of kenaf (Hybiscus canabinnus), mustard (Brassica juncea), turnip (Raphunus sativus) and amaranth (Amaranthus crentus) plants, a greenhouse experiment was performed in which these species were grown on a soil contaminated with Zn, Cu, Mn, Pb and B. The translocation, the bioconcentration and the removal index, the transference factor and the time to reach 50% of element removal from soil, among other indicators, were used in order to identify a hyperaccumulator. Kenaf plants were more tolerant to the conditions tested, with the highest dry matter production and no visual toxicity symptoms. Amaranth would be the species chosen to remediate the soil under field conditions as it presented the higher indexes for decontamination of Zn and Mn and was also able to remove B. Turnip showed the best results for Pb removal. All species tested were able to remove B from soil. In spite, none of the plant species tested could be characterized as a hyperaccumulator.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do tempo de agitação no equilíbrio de adsorção em amostra de um Latossolo não tratado e tratado com lodo de esgoto da estação de tratamento (ETE) de Barueri, coletadas na camada 0-0,2 m. A influência do tempo de agitação na adsorção foi avaliada através da adição de 20 mL do eletrólito suporte Ca (NO3)2 0,01 mol L-1, em 2 g de terra, agitadas por 1 e 24 horas em triplicata contendo concentrações crescentes de cada metal. Os resultados foram avaliados através do teste de comparação de curvas (Teste F). De maneira geral, as amostras agitadas por 24 horas adsorveram mais metais que as amostras agitadas por 1 hora. Pelos resultados, permite-se concluir que para as amostras de solo estudadas o tempo de agitação de 24 horas é o mais adequado para a obtenção da adsorção real dos metais estudados.

The objective of the present paper is to evaluate the influence of equilibrium time in metal adsorption on sludge-amended soil samples (0-0,2 m) collected in a sewage sludge trial. Soil samples (2.00 g) were shaked during 1 and 24 h with 20 mL of Ca(NO3)2 0,01 mol L-1 solution containing increasing concentrations of Cd, Cu, Ni and Zn. Adsorption isotherms for 1 and 24 h were compared using the F test. In general greater amounts of metals were adsorbed when a 24h-shaking time was used except for cadmium in sludge-amended sample. It is recommended a 24-h shaking period for equilibrium.

Atividades humanas como mineração, siderurgia e aplicação de fertilizantes tornam a poluição por metais sério problema ambiental na atualidade. A fitorremediação - uso de plantas e da microbiota, associada ou não a adições de amenizantes de solo, para extrair, seqüestrar e, ou, reduzir a toxicidade dos poluentes - tem sido descrita como uma tecnologia efetiva, não-destrutiva, econômica e socialmente aceita para remediar solos poluídos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência da mostarda na remoção de Zn, Cu, Mn, Pb e B de um solo contaminado e o efeito da adição de materiais orgânicos na redução da disponibilidade de metais pesados e B para essa planta. O trabalho foi realizado em casa de vegetação, com delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 5 com quatro repetições, utilizando 0, 7, 14, 21 e 28 g kg-1 de C no solo. Os materiais orgânicos utilizados foram: solomax, turfa e concentrado húmico mineral (CHM). A adição de turfa e concentrado húmico mineral reduziu os teores de Zn, Cu, Pb e B extraíveis do solo e na parte aérea da mostarda; contudo, essa redução não foi suficiente para impedir os efeitos fitotóxicos dos elementos. A adição dos materiais orgânicos promoveu aumento nos teores de Mn no solo, entretanto apenas o solomax proporcionou aumento na concentração do elemento na parte aérea das plantas. Os efeitos da turfa e do CHM sobre a disponibilidade de Zn, Cu, Mn, Pb e B no solo, a concentração na parte aérea e o crescimento das plantas indicaram o potencial desses materiais como agentes amenizantes de toxicidade e do solomax como auxiliar em programas de fitoextração induzida.

As a result of anthropogenic activities such as mining, metal industry and agricultural fertilizer application, metal pollution has become one of the most serious environmental problems of today. Phytoremediation denotes the use of plants and micro-biota, together or without soil amendments, to extract, sequester, and/or detoxify pollutants, has been reported to be an effective, non-destructive, inexpensive and socially accepted technique to remediate polluted soils. The objective of this work was to evaluate the efficiency of organic amendments in the reduction of heavy metal and B availability for mustard. The experiment was carried out under greenhouse conditions and the treatments arranged in a 3 x 5 factorial scheme. The following organic materials were used: solomax, peat, and humic mineral concentrate (0, 7, 14, 21, and 28 g kg-1 C). Peat and humic mineral concentrate reduced extractable Zn, Cu, Pb and B in soil and mustard shoots, though not enough to avoid toxic effects on plants. The organic amendments also raised the concentrations of extractable Mn in the soil, however only solomax produced an increase of Mn in shoots. The effects of peat and humic mineral concentrate on the availability of Zn, Cu, Mn, Pb and B in soil and shoots and on mustard growth indicated the potential as amendment for contaminated soil. Results further indicated solomax as useful for phytoextraction.

Cleaning solutions containing EDTA are widely employed to remove incrustation despite of the costs involved. The free content of EDTA in commercial solutions may be determined by mixing an aliquot to ammonium oxalate and using a standard calcium solution as titrant. The end-point is detected by the formation of insoluble calcium oxalate after all EDTA is complexed. A system for turbidimetric detection of the end-point was envisaged to substitute the visual detection, which impaired the analyses of dark samples. The proposed method was tested with real samples and good accuracy and precision was obtained.

O aumento do pH da concentração de íons ortofosfatos liberados de compostos do tipo Fe-K-P (Fe3KH8(PO4)6 .6H2O e Fe3KH14(PO4)8 .4H2O), presentes em superfosfatos, evidenciam, inicialmente, que a eficiência agronômica de fertilizantes fosfatados, com elevadas quantidades destes, poderiam aumentar com o pH do solo; todavia, estudos que considerem atividades, em vez de concentração, são necessários. Com este propósito, ambos os compostos foram preparados em condições de laboratório (H8-sin e H14-sin), caracterizados por análise química elementar, microscopia óptica, raios X, microscopia eletrônica de varredura (MEV) e espectrometria de energia dispersiva (EDS), e utilizados em um estudo de solubilidade. Soluções de NaCl, nas concentrações de 0,01, 0,05 e 0,1 mol L-1 com o pH ajustado de 3 a 7,5, foram utilizadas no estudo de solubilidade envolvendo o H8-sin, H14-sin e um fosfato de rocha apatítico do Brasil. O programa MINTEQ foi utilizado para calcular a atividade dos ortofosfatos H2PO4- e HPO4(2-) em cada situação de pH e força iônica. O tipo de precipitado remanescente, quando atingido o equilíbrio, foi submetido à análise química elementar, raios X, MEV e EDS. As análises confirmaram que os métodos de preparo foram adequados para ambos os compostos. A atividade dos íons ortofosfatos oriundos da reação de hidrólise do H8-sin e H14-sin tendeu a diminuir com o aumento do pH e, ou, a força iônica da solução, o que mostra que um aumento da concentração em solução não necessariamente significa um aumento da biodisponibilidade de P às plantas. Estes dados poderão ser importantes para compreender a eficiência de fertilizantes fosfatados que contêm elevadas quantidades desses compostos.

The concentration of orthophosphate ions released from Fe-K-P compounds (Fe3KH8(PO4)6 .6H2O and Fe3KH14(PO4)8 .4H2O) present in superphosphates increases with pH, which initially suggests that the agronomic effectiveness of P fertilizers containing high amounts of these compounds would also increase with soil pH but studies considering activity, instead of concentration, are necessary. With this purpose, both compounds were synthesized under laboratory conditions, characterized by elemental chemical analysis, optical microscopy, X ray diffractometry, scanning electron microscopy (SEM) and energy dispersive spectroscopy (EDS), and used in a solubility study. Solutions of 0.01, 0.05 and 0.1 mol L-1 NaCl with pH adjusted to 3.0, 4.0, 5.0, 5.5, 6.0, 6.5, 7.0 and 7.5 were prepared for the solubility study of H8-syn, H14-syn and a phosphate rock (PR) from Brazil. The orthophosphate activity as H2PO4- and HPO4(2-) was calculated in each situation as related to pH and ionic strength using software MINTEQ. The remaining precipitates after equilibrium were chemically analyzed and subjected to X ray, SEM and EDS. Results of chemical analysis and instrumental techniques confirmed the preparation method. The activity of orthophosphate ions of both compounds tended to decrease under increasing pH and/or ionic strength of the solution, which in turn suggests that an increase in the solution pH does not necessarily promote an increase in the P bioavailability for plant uptake. This can be important when evaluating agronomic data of P fertilizers with high contents of these two Fe-K-P compounds.

Analisou-se como o Estado de Washington, EUA, foi o primeiro Estado americano a ter legislação sobre contaminantes em fertilizantes minerais e corretivos. O objetivo foi considerar os eventos como uma possível referência para situação semelhante no Brasil. A divulgação do uso de resíduos industriais como fonte de micronutrientes pela imprensa determinou, de forma decisiva, o rumo dos acontecimentos. Diversas entidades foram envolvidas num processo subsidiado por informações técnicas relevantes, que culminou na promulgação de uma lei estadual num período de tempo bastante curto. No âmbito federal, contudo, a EPA (Environmental Protection Agency) regulamentou apenas o uso de resíduos industriais como fonte de Zn.

First regulations concerning contaminant contents in fertilizers were implemented in the State of Washington, USA. The objective of our study was to consider the events as a possible reference for a similar ongoing situation in Brazil. The significant role of the press, which kept people informed and aware about the problem of waste-derived fertilizers, is discussed. Several groups, some with divergent points of view, were called upon to contribute to the final legislation, which was backed up by relevant technical data obtained in several studies in collaboration of state departments and university researchers. The Environmental Protection Agency (EPA), however, established regulations concerning only the use of industrial wastes as zinc sources.

Um sistema de análise química por injeção em fluxo é proposto para a determinação espectrofotométrica de zinco em amostras de misturas de fertilizantes minerais, empregando-se zincon como reagente cromogênico. O procedimento analítico envolve redução de íons metálicos por ácido ascórbico, complexação com íon cianeto, seguindo-se a descomplexação seletiva do zinco com formaldeído, liberando-o para que reaja com o zincon formando um complexo azul. A aplicação do método proposto à extratos de mistura de fertilizantes indicou que a ação de interferentes pode ser contornada e que resultados comparáveis aos da espectrometria de absorção atômica são obtidos.

A flow injection system for zinc analysis in mineral fertilizer mixtures is proposed using zincon as chromogenic reagent. The effect of interfering ions such as Cu2+, Fe3+, Mn2+ was eliminated by reduction (using ascorbic acid) and complexation of these metal íons with cyanide, with zinc included. Zinc is allowed to react with zincon only after the destruction of the zinc cyano complex with formaldehyde. Flow injection analysis permitted efficient control of the reaction time so that only the zinc ion is set free to produce a blue complex with zincon. Zinc was determined in 16 fertilizer mixtures (3 replicates) with precision and accuracy comparable to atomic absorption spectrometry.