They are found in all living organisms and in plants has received more attention because of their potential involvement in various industrial processes. Noni plant (Morinda citrifolia L.), belongs to the family Rubiaceae, of southwestern Asia origin. The juice made with the fruit is widely used as phytotherapic agent and in combating a range of diseases, while seeds are usually discarded. The objective of this work was to seek active milk clotting proteases in noni seeds. The crude extract (CE) protein was obtained from seeds sprayed and mixed with tris-HCl 50mM buffer (pH 6.0). The results demonstrated the presence of proteases with milk clotting properties in noni seeds, which a high milk clotting activity from 3,891 U/mL to 65°C.nbsp; This value indicates that 1mL of extract is able to coagulate 3.8 liters of milk in 40 minutes under specific conditions. This property indicates the potential of noni seeds as a natural source of proteolytic enzymes with biotechnological potential for application in the cheese making industry.

As proteases são um grupo de enzimas que catalisam várias reações essenciais. Eles são encontrados em todos os organismos vivos e nas plantas, tem recebido mais atenção devido ao seu potencial envolvimento em vários processos industriais. A planta noni (Morinda citrifolia L.), pertence à família Rubiaceae, de origem no sudoeste da Ásia. O suco feito com a fruta é amplamente utilizado como agente fitoterápico e no combate a uma série de doenças, enquanto as sementes costumam ser descartadas. O objetivo deste trabalho foi buscar proteases ativas da coagulação do leite em sementes de noni. O extrato bruto proteico (CE) foi obtido de sementes pulverizadas e misturadas com tampão tris-HCl 50mM (pH 6,0). Os resultados demonstraram a presença de proteases com propriedades de coagulação do leite em sementes de noni, que apresentam alta atividade de coagulação do leite de 3.891 U / mL a 65 ° C. Esse valor indica que 1mL de extrato é capaz de coagular 3,8 litros de leite em 40 minutos em condições específicas. Esta propriedade indica o potencial das sementes de noni como fonte natural de enzimas proteolíticas com potencial biotecnológico para aplicação na indústria de produção de queijo.

RESUMO As proteases são um grupo de enzimas que catalisam várias reações essenciais. Eles são encontrados em todos os organismos vivos e nas plantas, tem recebido mais atenção devido ao seu potencial envolvimento em vários processos industriais. A planta noni (Morinda citrifolia L.), pertence à família Rubiaceae, de origem no sudoeste da Ásia. O suco feito com a fruta é amplamente utilizado como agente fitoterápico e no combate a uma série de doenças, enquanto as sementes costumam ser descartadas. O objetivo deste trabalho foi buscar proteases ativas da coagulação do leite em sementes de noni. O extrato bruto proteico (CE) foi obtido de sementes pulverizadas e misturadas com tampão tris-HCl 50mM (pH 6,0). Os resultados demonstraram a presença de proteases com propriedades de coagulação do leite em sementes de noni, que apresentam alta atividade de coagulação do leite de 3.891 U / mL a 65 ° C. Esse valor indica que 1mL de extrato é capaz de coagular 3,8 litros de leite em 40 minutos em condições específicas. Esta propriedade indica o potencial das sementes de noni como fonte natural de enzimas proteolíticas com potencial biotecnológico para aplicação na indústria de produção de queijo.

ABSTRACT Proteases are a group of enzymes that catalyze several essential reactions. They are found in all living organisms and in plants has received more attention because of their potential involvement in various industrial processes. Noni plant (Morinda citrifolia L.), belongs to the family Rubiaceae, of southwestern Asia origin. The juice made with the fruit is widely used as phytotherapic agent and in combating a range of diseases, while seeds are usually discarded. The objective of this work was to seek active milk clotting proteases in noni seeds. The crude extract (CE) protein was obtained from seeds sprayed and mixed with tris-HCl 50mM buffer (pH 6.0). The results demonstrated the presence of proteases with milk clotting properties in noni seeds, which a high milk clotting activity from 3,891 U/mL to 65°C. This value indicates that 1mL of extract is able to coagulate 3.8 liters of milk in 40 minutes under specific conditions. This property indicates the potential of noni seeds as a natural source of proteolytic enzymes with biotechnological potential for application in the cheese making industry.

RESUMO As fitocistatinas pertencem à familia de inibidores de proteinase cisteínica. Esses inibidores de proteinase têm função crucial na defesa de plantas contra o ataque de insetos e patógenos. No presente estudo, extrato de Melia azedarach L. atuam como um eliciador da resposta de defesa em plântulas de maracujá induzindo o aumento dos níveis de fitocistatinas nessas plantas. O conteúdo proteico foliar dessas plântulas foi extraído 24 horas após o tratamento com o extrato vegetal e analisado quanto a indução da atividade do inibidor de proteinase. Os resultados demonstraram a indução de uma fitocistatina (Pfcyst) de ~60 kDa que possui efeito inibitório in vitro contra a papaína. Essas descobertas sugerem que o extrato da planta M. azedarach pode atuar como um potencial ativador da resistência induzida contra insetos e patógenos por regular positivamente a síntese de proteínas cistatinas em plantas de maracuja. Dessa forma, o uso de extratos vegetais como biodefensivos poderia reduzir o uso de agrotóxicos em culturas agrícolas economicamente importantes.

ABSTRACT Phytocystatins belong to the family of cysteine proteinases inhibitors. These proteinase inhibitors have crucial functions in plant defense against insects and pathogens attack. In the present study Melia azedarach L. extract acts as an elicitor of plant defense responses in passion fruit seedlings inducing the increase of a phytocystatin levels in of these plants. The leaf protein content of the seedlings was extracted 24 hours after treatment with plant extract and analyzed for the induction of proteinase inhibitor activity. The results demonstrated the induction of a ~ 60 kD phytocystatin (Pfcyst) that has in vitro inhibitory effects against papain. These findings suggest that M. azedarach plant extracts may act as a potential activator of induced resistance against insects and pathogens by upregulating cystatin proteins synthesis in passion fruits plants. Thus, the use of plant extracts as biodefensives could reduce the use of pesticides in economically important agricultural crops.

RESUMO A doença de Petri é grave, complexa e de difícil controle em videiras no mundo. O principal agente causal desta doença é o fungo Phaeomoniella chlamydospora. Este fungo ocorre também na planta daninha de vinhedo Convolvulus arvensis. No Brasil, este fungo foi encontrado somente em videiras. Assim, o objetivo do presente estudo foi efetuar um levantamento fitossociológico de plantas daninhas em uma área com diferentes cavalos de videiras, em um campo de produção de mudas, em uma área experimental com videira e em diferentes áreas com plantio comercial de videira e verificar quais espécies poderiam estar hospedando o fungo P. chlamydospora. Para o levantamento fitossociológico das plantas daninhas, lançava-se um quadrado ao acaso, por dez vezes, no local, contando, identificando e amostrando todas as espécies. Para verificar as espécies hospedeiras do fungo, realizou-se isolamento do tecido vascular das plantas em meios de cultura e extração de DNA do mesmo tecido vegetal seguido de PCR com primers específicos do fungo do gene do fator de elongação (Pchlamy-EF-F 5’-CTCATTATCACATTTTGCTGC-3’ e Pchlamy-EF-R 5’-GAGAACAGTCAGTGATGAGC-3’). Em todo o levantamento, foram detectadas 46 espécies de plantas daninhas em 17 famílias, destacando-se as famílias Asteraceae e Poaceae com o maior número de espécies cada. Não foi detectado de maneira convencional e nem molecularmente o fungo P. chlamydospora infectando plantas daninhas, ressaltando a ocorrência da doença de Petri apenas em videiras.

ABSTRACT Petri disease is serious, complex and difficult to control in vines worldwide. The main causal agent of this disease is the fungus Phaeomoniella chlamydospora. This fungus also occurs in the vineyard weed Convolvulus arvensis. In Brazil, this fungus was found only in grapevines. Thus, the aim of the present study was to carry out a phytosociological survey of weeds in an area with different vine rootstocks, as well as in a field of seedlings production, in an experimental area with vines and in different areas with commercial vineyards, besides verifying which weed species could be hosting the fungus P. chlamydospora. For the phytosociological survey of weeds, a square was randomly cast ten times at the site, followed by counting, identification and sampling of all species. To verify host species of the fungus, vascular tissue of plants was isolated in culture media and DNA extraction from the same plant tissue was carried out followed by PCR with specific primers of the fungus for the elongation factor gene (Pchlamy-EF-F 5’-CTCATTATCACATTTTGCTGC-3’ and Pchlamy-EF-R 5’-GAGAACAGTCAGTGATGAGC-3’). Considering all surveyed fields, 46 weed species were detected in 17 families, especially Asteraceae and Poaceae, which had the largest number of species. Using conventional or molecular methods, the fungus P. chlamydospora was not detected infecting weeds, which highlights that Petri disease occurs only in grapevines.

RESUMO Os fungicidas químicos fornecem meios primários para o controle da infecção fúngica de frutas e legumes no período pós-colheita. A exploração de produtos naturais para controlar a deterioração e prolongar o tempo de armazenamento de alimentos perecíveis tem recebido mais atenção. Neste trabalho, extratos hidroetanólicos de folhas de saboeiro (Sapindus saponaria L.) foram analisados quanto a sua atividade inibitória contra o fungo Colletotrichum gloeosporioides, agente causador da antracnose em frutos de mamoeiro. Para avaliar a atividade antifúngica do extrato vegetal, este foi incorporado em meio de batata-dextrose-agar (BDA) à diferentes concentrações (10, 50 e 100 mg mL-1), e a inibição do crescimento micelial, inibição de produção de esporos e mudanças morfológicas foram avaliadas à temperatura ambiente após sete dias. A eficácia do extrato foi observada quando foram utilizados 50 mg mL-1 e 100 mg mL-1 do extrato, resultando em redução de crescimento micelial (. <0.05). À 50 mg mL-1, o extrato causa alterações morfológicas com a redução do tamanho das hifas que se tornam mais curtas e mais ramificadas. À 100 mg mL-1 de extrato, os danos na estrutura da hifa foram mais severos, causando ruptura micelial. O tratamento in vivo com 100 mg mL-1 de extrato impediu o desenvolvimento de sintomas de antracnose em frutos de mamão frescos. O extrato de folha de saboeiro tem uma forte atividade inibitória contra C. gloeosporioides, impedindo o crescimento micelial e reduzindo o aparecimento de sintomas de antracnose. Em conjunto, estes resultados demonstraram o seu potencial do extrato como fungicida natural constituindo uma medida alternativa para o controle da doença em frutos de mamoeiro.

ABSTRACT Chemical fungicides provide the primary means to control fungal infection in fruits and vegetables in the postharvest. Exploitation of natural products to control decay and prolong the storage life of perishables has received more attention. In this study, hydroethanolic extracts from the leaves of soapberry (Sapindus saponaria L.) were investigated for their inhibitory activity against the fungus Colletotrichum gloeosporioides, the causal agent of anthracnose in papaya fruits. To evaluate the antifungal activity of the plant extract, the latter was incorporated into potato-dextrose-agar (PDA) medium at different concentrations (10, 50 and 100 mg mL-1), and mycelial growth inhibition, spore production inhibition and morphological changes were evaluated at room temperature after 7 days. Efficacy of the extract was noted when it was used at 50 mg mL-1 and 100 mg mL-1, resulting in a reduction in the mycelial growth (P< 0.05). At 50 mg mL-1, the extract causes morphological changes by reducing the size of hyphae, which become shorter and more branched. At 100 mg mL-1 extract, damages in the hyphal structure were more severe, causing mycelial rupture. In vivo treatment with 100 mg mL-1 extract prevented the development of anthracnose symptoms in fresh papaya fruits. Soapberry leaf extract has strong inhibitory activity against C. gloeosporioides, preventing the mycelial growth and reducing the appearance of anthracnose symptoms. Taken together, these results demonstrated the potential of this extract as a natural fungicide, constituting an alternative measure for disease control in papaya fruits.

The aim of this work was to investigate the potential of castor oil for the control of papaya diseases caused by the fungus Colletotrichum gloeosporioides and the bacterium Pseudomonas caricapapayae. The treatment with 1% castor oil did not significantly affect the fungal growth. The effectiveness of castor oil for the control of anthracnose was shown when 5% and 10% (v/v) were used in the assays resulting in reduced mycelial growth. Fungal sporulation was strongly inhibited at 10% (v/v) concentration of essential oil. The studies with the fresh fruits treated with 5% (v/v) castor oil in aqueous emulsions resulted in effective reduction of pathogen spread in these fruits. No lesion was found in the fruits treated with oil, when compared to the control fruits. Castor oil showed no effect against the P. caricapapayae when tested in vitro. These results suggested the potential use of the castor bean essential oil and its fatty acids constituents for the control of anthracnose in papaya fruits.