O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de condições de atmosfera controlada (AC) sobre a manutenção das qualidades de ameixas ‘Laetitia’, especialmente sobre a incidência do escurecimento de polpa, e identificar a condição de AC ideal. Foram conduzidos dois experimentos nos anos de 2010 e 2011. No ano de 2010, além do armazenamento refrigerado (AR; 21,0 kPa O2+ 0,03 kPa CO2), foram avaliadas as seguintes condições de AC (kPa O2+kPa CO2): 1+3, 1+5, 2+5, 2+10, e 11+10. No experimento de 2011 foram avaliados os seguintes tratamentos: AR, 1+0, 1+1, 2+1, e 2+2. Os frutos armazenados em AC apresentaram menores taxas respiratórias e de produção de etileno, melhor preservação da firmeza de polpa, atributos de textura e acidez titulável e menores valores de cor vermelha da casca e de incidência de rachaduras, comparativamente aos frutos mantidos em AR. No experimento de 2010, as condições de AC de 2+5, 1+5 e 1+3 apresentaram redução do amadurecimento, embora com elevada incidência de escurecimento da polpa. No experimento de 2011, AC com 2+1 e 2+2 proporcionaram maior retardo do amadurecimento e menor intensidade do escurecimento de polpa. Conclui-se que a melhor condição de AC para o armazenamento de ameixas ‘Laetitia’ a 0,5°C é 2 kPa O2 + 2 kPa CO2.

The objective of this study was to evaluate the effect of controlled atmosphere (CA) on quality preservation of ‘Laetitia’ plums, mainly on internal breakdown, in order to determine the best CA storage conditions. Two experiments were carried out one in 2010, and another in 2011. In 2010, besides cold storage (CS; 21.0 kPa O2 + 0.03 kPa CO2), the fruits were stored under the following CA conditions (kPa O2+kPa CO2): 1+3, 1+5, 2+5, 2+10, and 11+10. In 2011, the fruits were stored under CS and CA of 1+0, 1+1, 2+1, and 2+2. The fruit stored under different CA conditions had lower respiration and ethylene production, better preservation of flesh firmness, texture and titratable acidity, lower skin red color, and lower incidence of skin cracking than the fruit in CS. In 2010, the fruit under CA with 2+5, 1+5, and 1+3 had a pronounced delay in ripening, although it exhibited a high incidence of internal breakdown. In 2011, the CA conditions with 2+1 and 2+2 provided the best delay in ripening and a reduced incidence of internal breakdown. The best CA condition for cold storage (at 0.5°C) of ‘Laetitia’ plums is 2 kPa O2 + 2 kPa CO2.

A sarna da macieira, causada por Venturia inaequalis, é uma das principais doenças da cultura. Devido à grande preocupação com os riscos de contaminação ambiental e intoxicação humana, o cultivo orgânico surge como uma alternativa, buscando preservar a qualidade do produto final em relação ao sistema convencional. Com o objetivo de avaliar a epidemiologia da sarna da macieira nos sistemas convencional e orgânico de produção, foi empregada a técnica de análise da dinâmica temporal, nas cultivares Royal Gala e Fuji, nas condições edafo-climáticas do Sul do Brasil. A incidência foi quantificada semanalmente, gerando 16 mapas em cada sistema de produção e quinzenalmente, a severidade da doença foi avaliada em 100 folhas, distribuídas em quatro ramos, de acordo com escala diagramática específica, com 12 repetições. Foram plotadas curvas de progresso da doença e as epidemias comparadas em relação a) início do aparecimento dos sintomas (IAS); b) tempo para atingir a máxima intensidade da doença (TAMID); c) valor máximo de severidade da doença (y max) e d) área abaixo da curva de progresso da doença (AACPD). Os dados de incidência foram analisados por meio de análise de regressão linear simples, ajustados para três modelos empíricos, Logístico, Monomolecular e Gompertz. As cultivares avaliadas foram suscetíveis à V. inaequalis, com diferenças significativas entre as cultivares e entre os sistemas de produção. Houve maiores níveis de intensidade de doença e taxa de progresso da doença (r) no sistema orgânico que no sistema convencional de produção, sendo que o modelo mais apropriado para descrever a curva de progresso da doença foi o Logístico.

Apple scab disease, caused by Venturia inaequalis, is one of the most important threats to apple production. Due to great concern about the risks of environmental contamination and human poisoning, organic production is seen as an alternative, while preserving product quality at the standard of the conventional system. Aiming to evaluate apple scab epidemiology under conventional and organic production systems , a temporal analysis in ‘Royal Gala’ and ‘Fuji’ was used, in the edafo-climatic conditions of the Southern Brazil. The incidence was quantified weekly, generating 16 maps in each system of production. Biweekly, the severity of the disease was evaluated in 100 leaves, distributed in four branches, in accordance with the diagramatic scale of Croxall et al (1952) with 12 repetitions. With the data, curves of disease progress were made and the epidemics compared in relation to: a) the beginning of symptom appearance (BSA); b) the time to reach the maximum disease intensity (TRMDI); c) the maximum value of disease severity (y max); and d) area under the disease progress curve (AUDPC). The incidence data were analyzed by linear regression and adjusted for three empirical models: Logistic, Monomolecular and Gompertz. The cultivars evaluated were susceptible to V. inaequalis, significant differences being detected between cultivars and between production systems. Disease intensity and disease progress rate (r) were higher in the organic than in the conventional system of production. The Logistic epidemiological model was the most appropriate one to describe the disease progress curve.

As cucurbitáceas apresentam germinação epigeal, cujos cotilédones têm a dupla função de fornecer substâncias de reserva e fotoassimilados para o crescimento e o estabelecimento da plântula. O objetivo deste trabalho foi quantificar o nível de dependência de plântulas de abóbora híbrida (Cucurbita maxima x C. moschata), melancia (Citrullus lanatus), pepino (Cucumis sativus) e porongo (Lagenaria siceraria) em relação às folhas cotiledonares para o crescimento e estabelecimento inicial. Foi efetuada a remoção de um ou dois cotilédones aos 3; 6; 9 e 12 dias após a emergência (DAE), comparando-se o crescimento das plântulas com o de plântulas controle (sem remoção). O crescimento inicial foi avaliado a cada três dias, da emergência até 21 DAE, determinando-se a taxa de expansão das folhas cotiledonares, o período de tempo até a equivalência entre área foliar e cotiledonar e a produção de matéria seca. A abóbora apresentou a maior taxa de expansão das folhas cotiledonares, o menor período até a emissão e expansão das folhas verdadeiras e a maior produção de matéria seca. As plântulas de abóbora e pepino apresentaram a maior dependência em relação às folhas cotiledonares. Os resultados obtidos mostram que danos às folhas cotiledonares, dependendo da espécie, da intensidade e da idade da plântula, podem afetar drasticamente o crescimento inicial e o estabelecimento das plântulas, com reflexos evidentes no rendimento de frutos em cucurbitáceas.

Cucurbit species have epigeal cotyledons adapted for both storage and photoassimilation functions. Seedling dependence on cotyledonary leaves for initial growth and establishment was quantified for hybrid squash (Cucurbita maxima x C. moschata), watermelon (Citrullus lanatus), cucumber (Cucumis sativus), and bottlegourd (Lagenaria siceraria). One or both cotyledons were excised at 3; 6; 9; and 12 days after emergence (DAE) and initial growth was compared to control seedlings (with intact cotyledons). Initial growth was quantified at 3-day intervals, from emergence until 21 DAE, by assessing expansion rate of cotyledonary leaves, time from emergence to achieve equivalence between leaf and cotyledonary area, and total dry matter production. Squash showed the highest expansion rate of cotyledonary leaves, the shortest time to achieve equivalence between leaf and cotyledonary area, and the highest total dry matter production. Squash and cucumber seedlings showed higher dependence on cotyledonary leaves than watermelon and bottlegourd. Impairment of cotyledonary leaves, depending on species, cotiledon damage level and seedling physiological age, can drastically affect initial growth and establishment of seedlings, therefore leading to yield reductions in cucurbits.

A cama aviária e a casca de pinus (Pinus taeda) são subprodutos de empresas avícolas e florestais que podem ser utilizados na melhoria da fertilidade e das propriedades físicas e químicas do solo. As morangas 'Tetsukabuto' (Cucurbita maxima x C. moschata) e 'Exposição' (Cucurbita maxima) e o pepino 'Caipira' (Cucumis sativus) estão entre as cucurbitáceas mais cultivadas em Santa Catarina. Avaliou-se os efeitos de doses (0 a 50 g.kg-1 de solo) de cama aviária (2,82% N; 2,53% P; 1,2% K; 2,5% Ca; 0,5% Mg) e da casca de pinus (0,30% N; 0,10% P; 0,12% K; 0,21% Ca; 0,03% Mg), incorporadas ao solo, no desenvolvimento de plantas e na produção de moranga e pepino. Os experimentos foram delineados em blocos ao acaso, desenvolvidos em casa de vegetação e no campo, e, dependendo do experimento, possuíam tratamentos variando de quatro a cinco, e, repetições de quatro a oito. Em casa de vegetação, doses de cama aviária de até 30 g kg-1 de solo (correspondendo a ~3 kg m-2) aumentaram as plantas emergentes (~15% a 50%) e a massa da matéria fresca (~90% a 200%) de plantas de moranga 'Exposição' e de pepino 'Caipira'. O pH e os conteúdos de Ca, K, Mg, Mn, N, P e Zn do solo aumentaram com o incremento das doses de cama aviária. O incremento nas doses de casca de pinus diminuiu (~27%) os níveis de nitrogênio mineral do solo. Nos experimentos de campo, a incorporação de cama aviária e casca de pinus aumentou a emergência (~15%) de plântulas de pepino. A produção de frutos de moranga 'Tetsukabuto' e de pepino 'Caipira' aumentou (~120%) nos tratamentos com cama aviária, na dose de 30 g kg-1 (correspondendo a ~ 3 kg m-2).

Poultry manure and pine bark (Pinus taeda) are by-products readily available in the State of Santa Catarina, Brazil. These by-products can be used as soil amendments to improve soil fertility and soil physical and chemical properties. Inter-specific hybrid squash cv. 'Tetsukabuto' (Cucurbita maxima x C. moschata), squash cv. 'Exposição' (Cucurbita maxima), and cucumber cv 'Caipira' (Cucumis sativus) are three of the most cultivated cucurbits in Santa Catarina. The effect of rates (0 to 50 g.kg-1 of soil) of poultry manure (2.82% N; 2.53% P; 1.2% K; 2.5% Ca; 0.5% Mg) and pine bark (0.30% N; 0.10% P; 0.12% K; 0.21% Ca; 0.03% Mg) incorporated into the soil, was evaluated on plant growth and yield of squash and cucumber. The greenhouse and field tests were conducted in a completely randomized block design with four or five treatments and four to eight replications. In greenhouse, poultry manure at doses of 30 g kg-1 of soil (corresponding to ~3 kg.m-2) increased the number (~15-50%) and the fresh mass (~90-200%) of emerging plants of squash cv. 'Exposição' and cucumber cv. 'Caipira'. Soil pH and soil concentration of Ca, K, Mg, Mn, N, P, and Zn increased with increasing poultry manure doses. The increase of pine bark dose applied to the soil reduced (~27%) the levels of mineral nitrogen. In field trials, poultry manure and pine bark increased the emergence (~15%) of cucumber seedlings. The fruit yield of squash cv. 'Tetsukabuto' and cucumber cv. 'Caipira' increased (~120%) with the incorporation of poultry manure to the soil at the doses of 30 g kg-1 (corresponding to ~3 kg m-2).

A abertura de flores femininas na abóbora híbrida 'Tetsukabuto' concentra-se num período de três a quatro semanas. Este curto período de florescimento indica que uma polinização deficiente pode ocasionar grande comprometimento da produção de frutos. Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito de concentrações do fitorregulador alfa-naftalenoacetato de sódio (ANA-Na), pulverizado em flores abertas femininas, na frutificação e crescimento de frutos da abóbora 'Tetsukabuto'. O experimento foi conduzido em Lages, SC, na safra 1992/1993, seguindo o delineamento em blocos casualizados, com três repetições. A parcela foi constituída de cinco covas de 'Tetsukabuto' e uma da polinizadora Cucurbita maxima, em espaçamento de 3 x 1 m, com duas plantas/cova. Os tratamentos utilizados foram testemunha (polinização natural) e 150, 300, 450, 600 e 750 mg·L-1 de ANA-Na. Nos tratamentos com ANA-Na, evitou-se a polinização natural isolando-se as flores com sacos de papel. Avaliou-se percentagem de frutificação, peso, comprimento e diâmetro dos frutos e peso, espessura, rendimento e sólidos totais da polpa. Apenas a dose de 750 mg·L-1 do hormônio reduziu a percentagem de frutificação. Os frutos obtidos por tratamento com ANA-Na apresentaram crescimento similar ao dos frutos obtidos por polinização.

Anthesis of female flowers of 'Tetsukabuto' squash occurs within three to four weeks. A deficient pollination during this short flowering period may reduce the yield. The sodium salt of alfa-naphthaleneacetic acid (Na-NAA) can be used to improve fruit set when pollination is deficient. This work was conducted to investigate the effects of different concentrations of Na-NAA, sprayed in open female flowers on fruit set and fruit growth of 'Tetsukabuto' squash. The experiment was carried out in 1992-93, in South Brazil, in a randomized block design with three replicates. The plots had a proportion of five plants of 'Tetsukabuto' to one plant of pollinator (Cucurbita maxima), sowed on a spacing of 3 x 1 m. The treatments consisted of 150, 300, 450, 600, and 750 mg·L-1 of Na-NAA, plus the control (with natural pollination). Plants treated with Na-NAA had the flowers covered with paper bags to prevent pollination. The treatments were assessed for fruit set and fruit size (weight and diameter) and pulp yield (fresh weight/fruit, thickness, and total solids) at harvest. Only the highest Na-NAA concentration (750 mg·L-1) reduced fruit set. Na-NAA did not affect fruits growth and pulp yield.