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Búsqueda : LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA [Autor]
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 Leite, Paula Bacelar et al. Estudo reológico de chocolates elaborados com diferentes cultivares de cacau (Theobroma cacao L.). Braz. J. Food Technol., Set 2013, vol.16, no.3, p.192-197. ISSN 1981-6723


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 Valcárcel-Yamani, Beatriz and Lannes, Suzana Caetano da Silva Quality parameters of some Brazilian panettones. Braz. J. Pharm. Sci., Sept 2013, vol.49, no.3, p.511-519. ISSN 1984-8250


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 Lannes, Suzana Caetano da Silva, Medeiros, Magda Leite and Amaral, Renata Lira Formulação de "chocolate" de cupuaçu e reologia do produto líquido. Rev. Bras. Cienc. Farm., Dez 2002, vol.38, no.4, p.463-469. ISSN 1516-9332


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 Eduardo, Mércia de Freitas and Lannes, Suzana Caetano da Silva Achocolatados: análise química. Rev. Bras. Cienc. Farm., Set 2004, vol.40, no.3, p.405-412. ISSN 1516-9332


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 Lannes, Suzana Caetano da Silva. Cheese rheology and texture. Rev. Bras. Cienc. Farm., Jun 2004, vol.40, no.2, p.268-268. ISSN 1516-9332


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 Lannes, Suzana Caetano da Silva and Medeiros, Magda Leite Processamento de achocolatado de cupuaçu por spray-dryer. Rev. Bras. Cienc. Farm., Mar 2003, vol.39, no.1, p.115-123. ISSN 1516-9332


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 Richter, Marissol and Lannes, Suzana Caetano da Silva Ingredientes usados na indústria de chocolates. Rev. Bras. Cienc. Farm., Set 2007, vol.43, no.3, p.357-369. ISSN 1516-9332


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 Esteller, Mauricio Sergio, Zancanaro Júnior, Orlando and Lannes, Suzana Caetano da Silva Bolo de "chocolate" produzido com pó de cupuaçu e kefir. Rev. Bras. Cienc. Farm., Set 2006, vol.42, no.3, p.447-454. ISSN 1516-9332


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 CARVALHO, Juliana Cajado Souza, ROMOFF, Paulete and LANNES, Suzana Caetano da Silva Improvement of nutritional and physicochemical proprieties of milk chocolates enriched with kale (Brassica olereacea var. acephala) and grape (Vitis vinífera). Food Sci. Technol, July 2018, vol.38, no.3, p.551-560. ISSN 0101-2061
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 SANTOS, Orquidea Vasconcelos et al. Quality parameters and thermogravimetric and oxidative profile of Muruci oil ( Byrsonima crassifolia L.) obtained by supercritical CO2. Food Sci. Technol, Mar 2018, vol.38, no.1, p.172-179. ISSN 0101-2061
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