RESUMO Neste artigo, teve-se o objetivo de analisar a capacidade de inovar no empreendedorismo internacional. Para tanto, um estudo qualitativo de múltiplos casos foi desenvolvido. Os dados foram coletados principalmente por entrevistas semiestruturadas com 30 sujeitos sociais, e o software ATLAS.ti apoiou a análise de conteúdo. Observou-se que as ações de inovação dos empreendedores estavam voltadas para o produto e a produção. Com isso, identificou-se que a presença da capacidade de inovar foi intermitente ao longo do processo de internacionalização, com exceção em apenas uma das empresas, na qual ocorreu continuamente.

ABSTRACT In this article, the purpose was to analyze the ability to innovate in international entrepreneurship. Thus, a qualitative study of multiple cases was developed. Data was collected mainly by semi-structured interviews with 30 social subjects, and ATLAS.ti software supported content analysis. We observed that the entrepreneurs' innovative actions were focused on the product and production. As a result, it was found that the presence of the ability to innovate was intermittent throughout the internationalization process, except in only one of the companies, where it occurred continuously.

RESUMEN El objetivo en este artículo es analizar la capacidad de innovación en la iniciativa empresarial internacional. Para ello, se desarrolló un estudio cualitativo de casos múltiples. Los datos fueron recolectados por medio de entrevistas semiestructuradas con 30 sujetos sociales, y se utilizó el software ATLAS.ti en el análisis de contenido. Se observó que las acciones de innovación de los emprendedores estaban centradas en el producto y la producción. Con esto, se identificó que la presencia de la capacidad de innovar fue intermitente a lo largo del proceso de internacionalización y que sólo en una de las empresas se produjo de forma continua.

Este artigo tem o objetivo de analisar as facetas do risco enfrentado pelo empreendedor no processo de internacionalização. A abordagem de empreendedorismo internacional compôs a sustentação teórica da pesquisa. Um estudo de múltiplos casos qualitativo-longitudinais foi desenvolvido na Agrícola Famosa-CE, Agro Melão-RN (pseudônimo), Special Fruit-BA e Ara Agrícola-PE. Trinta gestores e consultores participaram das entrevistas. A análise de dados contou com o apoio da teoria adaptativa e da análise de conteúdo. Duas facetas do risco emergiram dos dados, a saber: comercial e negociação; e produção agrícola. O câmbio se apresenta como o desafio mais arriscado de comercial e negociação, enquanto que as condições climáticas caracterizam a produção agrícola que influenciam o processo de internacionalização. Portanto, a dimensão comercial e negociação decorre da internacionalização e da atividade do segmento econômico, enquanto que a produção agrícola possui idiossincrasias do agronegócio.

This article aims to analyze the facets of risk experienced by entrepreneurs in the internationalization process. The approach to international entrepreneurship composed the theoretical underpinnings of the research. A longitudinal, qualitative multiple case study was developed for Agrícola Famosa-CE, Agro Melon-RN (pseudonym), Special Fruit-BA and Ara Agrícola-PE. Thirty-one managers and consultants participated in the interviews. Data analysis was supported by adaptive theory and content analysis. Two facets of risk emerged from the data, namely: commercial and negotiation, and agricultural production. The exchange rate is presented as the most challenging property from the commercial and negotiation facet, while climatic conditions characterize the agricultural production that influences the internationalization process. Therefore, the commercial and negotiation facet stems from internationalization and economic activity in the segment, while agricultural production has agribusiness idiosyncrasies.

The restaurants have an important role in tourist destinations. The development of appropriate business strategies can support the delivery of appropriate services to consumers and expansion. This paper is a theoretical and empirical research in order to analyze the process of internationalization of the Bonaparte Group. In the theoretical framework identifies the main concepts related to the internationalization of enterprises, the service features and how they impact the process of international expansion. The methodology used was qualitative case study as the unit of analysis was the brand of the Brazilian group Bossa Grill Bonaparte. The results show that the main reason was to expand the search for new markets and for this, we developed a totally different product that the company was already operating in Brazil. The choice by the United States was due to maturity and size of the market for food away from home, beyond the political and economic stability that allows for greater planning firms. It is also evident that the social networks of executives were instrumental in the early development and internationalization of the supply chain, seeking partners in Brazil and the United States for the design of society. As input mode, the company chose the franchise system. It is noticed that despite their idiosyncrasies the process of internationalization of the Group does not differ from Bonaparte conducted by manufacturing companies.

Los restaurantes poseen un papel relevante en los destinos turísticos. La creación de estrategias empresariales adecuadas es capaz de subsidiar el ofrecimiento de servicios adecuados a los consumidores y la expansión internacional. El presente trabajo es una investigación teórico-empírica con el propósito de analizar el proceso de internacionalización del grupo Bonaparte. En el marco teórico se identifican los principales conceptos relativos a la internacionalización de empresas, las características de los servicios y cómo impactan en el proceso de expansión internacional. La metodología usada fue el estudio de caso cualitativo que tuvo como unidad de análisis la marca Bossa Grill del grupo brasileño Bonaparte. Los resultados demuestran que la principal razón para la expansión fue la búsqueda de nuevos mercados y para eso se desarrolló un producto totalmente diferente de los que la empresa ya operaba en Brasil. La elección de Estados Unidos respondió a la madurez y al tamaño del mercado de alimentación fuera del hogar, más allá de la estabilidad política y económica que permite una mayor planificación de las empresas. Se percibe también que las redes de relaciones de los ejecutivos fueron fundamentales para el inicio de la internacionalización y el desarrollo de la cadena de suministro, en la búsqueda de socios en Brasil y Estados Unidos. La empresa optó por el sistema de franquicias. Se observa que a pesar de su idiosincrasia el proceso de internacionalización del Grupo Bonaparte no difiere del presentado por las empresas manufactureras.