ABSTRACT This study aimed to evaluate the effects of different colors and management of polypropylene non-woven fabric coverings and two different localized irrigation systems on the physiological characteristics and yield of industrial tomatoes. The experiment was installed in a randomized block design arranged in a split-plot scheme with four replications. Surface and subsurface drip were used in the plots, and five plant cover strategies with non-woven fabric in the subplots: i) without non-woven fabric; ii) coverage with white non-woven fabric; iii) coverage with white non-woven fabric, removed between 30 and 60 days after transplanting the seedlings; iv) coverage with red non-woven fabric; v) coverage with red non-woven fabric, removed between 30 and 60 days after transplanting. Photosynthesis, transpiration, electron transport rate, stomatal conductance, carbon concentration, total fruit yield, and water use efficiency were evaluated. ANOVA and the Scott-Knott test were used. Transpiration is favored by the white non-woven fabric and the stomatal conductance by the white and uninterrupted red one. However, the tomato yield is not influenced by the coverings, except for the red one, removed only between 30 and 60 days after transplanting, which is the worst condition for industrial tomato production. Surface and subsurface irrigation can be used with the same efficiency.

RESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de diferentes colorações e manejos de coberturas de tela não-tecida, e de dois diferentes sistemas de irrigação localizada sobre características fisiológicas e produção de frutos do tomateiro industrial. O experimento foi instalado em delineamento de blocos ao acaso, com 4 repetições, em parcelas subdivididas. Gotejamentos superficial e subterrâneo foram utilizados nas parcelas; e 5 estratégias de cobertura da planta com tela não-tecida nas subparcelas: i) sem cobertura; ii) cobertura com tela não-tecida branca; iii) tela não-tecida branca, retirado entre 30 e 60 dias após o transplante; iv) tela não-tecida vermelha; v) tela não-tecida vermelha, retirado entre 30 e 60 dias após o transplante. Avaliou-se: taxa fotossintética, de transpiração e de transporte de elétrons; condutância estomática; concentração de carbono; produção total de frutos e eficiência do uso da água. Foram utilizados ANOVA e teste de Scott-Knott. A transpiração é favorecida pelas coberturas brancas, a condutância estomática, pelas coberturas brancas e vermelha ininterrupta, porém a produtividade não é influenciada pelas coberturas, exceto a vermelha, retirada entre 30 e 60 dias após transplante, que é a pior condição para o tomate industrial. Irrigações superficial e subterrânea podem ser utilizadas com mesma eficiência.

RESUMO A pesquisa objetivou avaliar a qualidade pós-colheita de frutos de tomateiro para processamento industrial, submetido a lâminas de irrigação e períodos de corte de irrigação antes da colheita, irrigado por gotejamento subterrâneo em áreas de Cerrado na região Sul de Goiás, Brasil, nos anos de 2015 e 2016. Os experimentos foram instalados no delineamento em blocos ao acaso, com quatro repetições, em parcelas subdivididas. Nas parcelas avaliaram-se cinco lâminas de irrigação (50, 75, 100, 125 e 150% da evapotranspiração da cultura) e nas subparcelas cinco períodos de suspensão da irrigação (0, 7, 14, 21 e 28 dias antes da colheita). Após a colheita, que ocorreu aos 125 dias após o transplantio das mudas, foram avaliados a massa média de frutos, o formato dos frutos (diâmetro longitudinal e transversal), teor de sólidos solúveis totais, acidez titulável, pH, firmeza, rendimento de polpa e produtividade da água para rendimento de polpa. A irrigação deficitária, com reposição menor que 100% da evapotranspiração da cultura, permitiu economizar água, mas reduziu significativamente o tamanho dos frutos e o rendimento de polpa. A suspensão da irrigação em antecedência à colheita diminuiu o rendimento de polpa e o tamanho dos frutos. As maiores produtividades da água para rendimento de polpa dos frutos de tomateiro ocorreram sob déficit hídrico com 50% da evapotranspiração da cultura. Lâminas de irrigação de 50 a 150% da evapotranspiração da cultura e a suspensão da irrigação antes da colheita não influenciaram os teores de sólidos solúveis totais, pH e firmeza dos frutos.

ABSTRACT This study was carried out to evaluate the postharvest quality of processing tomato fruits, submitted to irrigation depths and periods of suspension of irrigation before harvest, irrigated by subsurface drip in Cerrado areas in the southern region of Goiás State, Brazil, in 2015 and 2016. The experiments were established under a randomized block design, with four replicates arranged in a split plots scheme. In the plots, five irrigation depths were evaluated (50, 75, 100, 125 and 150% of the crop evapotranspiration) and, in the subplots, five periods of suspension of irrigation (0, 7, 14, 21 and 28 days before harvest) were assessed. After harvesting, which occurred at 125 days after transplanting the seedlings, the average fruit mass, fruit shape (longitudinal and transversal diameter), total soluble solids content, titratable acidity, pH, firmness, pulp yield, and water productivity for pulp yield were evaluated. Irrigation deficit, with the replacement of less than 100% of crop evapotranspiration, allowed to save water but significantly reduced the size of the fruits and the production of concentrated pulp. The suspension of irrigation before harvest decreased pulp yield and fruit size. The highest water productivity for pulp yield of tomato fruits occurred under water deficit with 50% of crop evapotranspiration. Irrigation depths from 50 to 150% of crop evapotranspiration and suspension before harvest does not influence total soluble solids content, pH, and fruit firmness.

RESUMO O uso da mecanização na colheita do tomate industrial proporciona maior rendimento e rapidez desta etapa. Entretanto, a intervenção mecânica nesse processo pode alterar a fisiologia dos frutos colhidos. Portanto, objetivou-se com o trabalho mensurar em colhedoras, com diferentes horas de uso, as perdas quantitativas de frutos de tomate e verificar o comportamento físico-químico dos frutos colhidos a partir de análises físico-químicas. Foram utilizadas três colhedoras autopropelidas da mesma marca e modelo com diferentes números de horas de trabalho. Colheu-se os frutos manualmente selecionados ou sem danos; posteriormente, realizou-se a colheita mecanizada. Foram avaliados a firmeza, acidez titulável, teor de sólidos solúveis (°Brix), pH, perda de massa e a classificação quanto ao estado dos frutos proposta pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento de 2002. As perdas quantitativas foram divididas entre: perdas nas ramas, perdas no solo e perdas totais. Foi constatado que o número de horas trabalhadas pela colhedora não influiu nas perdas quantitativas. A quantidade de danos gerais em uma determinada quantidade de frutos é maior quando a colhedora possui um maior número de horas trabalhadas. A colheita mecanizada afetou os atributos físicos dos frutos, tais como a firmeza e a porcentagem de perda de massa.

ABSTRACT The use of mechanization in the harvesting of industrial tomatoes provides greater yield and speed of this stage. However, mechanical intervention in this process may alter the physiology of harvested fruits. Therefore, the objective of this study was to measure the quantitative losses of tomato fruits and to verify the physico-chemical behavior of fruits harvested based on physicochemical analysis in harvesters with different hours of use. Three self-propelled harvesters of the same brand and model with different working hours were used. Manually selected or undamaged fruits were harvested; afterwards, mechanized harvesting was carried out. Firmness, titratable acidity, soluble solids content (°Brix), pH, weight loss and fruit status classification proposed by the Ministry of Livestock, Agriculture and Food Supply of 2002 were evaluated. Quantitative losses were divided into: losses on vines, losses on soil and total losses. It was found that the number of hours worked by the harvester did not affect the quantitative losses. The amount of overall damage in a certain amount of fruit is greater when the harvester has a greater number of hours worked. Mechanized harvesting affected the physical attributes of the fruits, such as firmness and percentage of weight loss.

Resumo No Brasil, a expansão da atividade agrícola, aliada a utilização indiscriminada de herbicidas como o glyphosate, possui relação direta com a perda da biodiversidade no Cerrado. A identificação de espécies vegetais bioindicadoras da ação de herbicidas, particularmente as nativas do Cerrado, pode auxiliar em processos de monitoramento dos impactos desse xenobiótico nas remanescentes do Cerrado. Assim, este estudo foi projetado para avaliar o possível uso de Pouteria torta, espécie nativa do cerrado, como bioindicadora da ação do glyphosate via mudanças na sua performance fisiológica. Após 16 meses de semeadura, o efeito do glyphosate foi avaliado quando aplicadas as seguintes doses: 0 (controle), 25, 50, 100, 200, 400, 800 e 1200 g e. a. ha-1. Em reposta ao glyphosate, as plantas de P. torta apresentaram redução na sua performance do processo fotossintético e no conteúdo de pigmentos cloroplastídicos, além do acúmulo de ácido chiquímico e da ocorrência de cloroses e necroses. Essas alterações demonstram a alta sensibilidade de P. torta ao glyphosate, o que potencializa a sua utilização como bioindicadora da ação desse herbicida.

Abstract In Brazil, the expansion of agricultural activity and the associated indiscriminate use of herbicides such as glyphosate is directly related to the loss of biodiversity in the Cerrado. The identification of plant species as bioindicators of herbicide action, especially species native to the area, can help in monitoring the impacts of xenobiotics in the remaining Cerrado. Thus, this study was designed to evaluate the possible use of the native Cerrado species Pouteria torta as a bioindicator of glyphosate action via changes in physiological performance. At 16 months after sowing, the effect of glyphosate was evaluated by applying the following doses: 0 (control), 25, 50, 100, 200, 400, 800, and 1200 g a.e. ha-1. In response to glyphosate, P. torta exhibited reductions in photosynthesis and chloroplastid pigment content, as well as accumulation of shikimic acid and the occurrence of chlorosis and necrosis. These changes demonstrate the high sensitivity of P. torta to glyphosate and its potential for use as a bioindicator of this herbicide.