RESUMO: com o objetivo de avaliar os efeitos de diferentes períodos de vernalização e épocas de plantio sobre as características físico-químicas de bulbos de alho roxo pérola de caçador, realizou-se um experimento em baraúna-rn, de maio a outubro de 2012. o delineamento experimental adotado foi de blocos casualizados completos, com três repetições. os tratamentos foram dispostos em parcelas subdivididas, sendo as parcelas representadas pelas épocas de plantio (22 de maio, 5 de junho e 23 de junho) e as subparcelas pelos períodos de vernalização pré-plantio do alho-semente (4±1°c durante 50, 55, 60, 65 e 70 dias, e umidade relativa de 70%). foram avaliados: diâmetro de bulbo (db), sólidos solúveis (ss), açúcares solúveis totais, acidez titulável (at), ph, relação sólidos solúveis: acidez titulável (ss/at), pungência, sólidos totais e índice industrial. de acordo com os resultados observados, sugere-se o plantio da cultivar roxo pérola de caçador, para a região de baraúna-rn, durante o mês de maio, utilizando-se a vernalização pré-plantio por 62 a 64 dias. tal combinação possibilitou a produção de bulbos com melhor qualidade, considerando-se a avaliação conjunta dos atributos sólidos solúveis, açúcares totais e pungência. os maiores teores de açúcares solúveis totais, assim como db e ss foram obtidos no plantio de maio; a acidez titulável aumentou com o tempo de vernalização nos plantios de junho, quando houve redução na relação ss/at; e de um modo geral, todos os tratamentos possibilitaram elevados teores de sólidos totais e pungência simultâneos, com boas perspectivas para a industrialização.

ABSTRACT: in order to evaluate the effects of different vernalization periods and planting dates on the physico-chemical characteristics of garlic bulbs of 'roxo pérola de caçador', an experiment was carried out in baraúna, rio grande do norte state, brazil, between may and october 2012. the experimental design was a randomized complete block design with three replications. treatments were arranged in a split-plot design with planting dates in the plots (may 22, june 5 and june 23) and vernalization periods in the split-plots (50, 55, 60, 65 and 70 days at 4±1°c, and 70% of relative humidity). we evaluated bulb diameter (db), soluble solids (ss), total soluble sugars, titratable acidity (at), ph, ss/at ratio, pungency, total solids and industrial index. according to the observed results, it is suggested to plant 'roxo pérola de caçador' garlic in baraúna region during the month of may, using the pre-plant vernalization during 62-64 days. this combination enabled the production of bulbs with better quality, considering the joint evaluation of soluble solids, total sugars and pungency attributes. the highest content of total soluble sugars, as well as db and ss were obtained when planting the bulbs in may; titratable acidity increased with time of vernalization in june plantations, when there was a reduction in ss/at; and in general, all treatments resulted in high total solids content and pungency with good prospects for industrialization.

RESUMO Com o objetivo de avaliar a produção de alho nobre submetido a períodos de vernalização e épocas de plantio, realizou-se um experimento em Baraúna-RN, de maio a outubro de 2012. Os tratamentos foram dispostos no esquema de parcelas subdivididas, delineamento experimental de blocos casualizados completos, com três repetições. Nas parcelas foram alocadas as épocas de plantio (22 de maio, 5 de junho e 23 de junho), e nas subparcelas os períodos de vernalização pré-plantio do alho-semente (4±1°C durante 50, 55, 60, 65 e 70 dias). Foram avaliados comprimento de plantas, número de folhas, ciclo, estande final, massa média de bulbos, percentagem de plantas com bulbos, produtividade total de bulbos, classificação dos bulbos, número de bulbilhos por bulbo e classificação dos bulbilhos. O plantio em 22 de maio proporcionou maiores comprimento de plantas, número de folhas, estande final e massa média de bulbos; o ciclo decresceu com o tempo de vernalização; houve formação de bulbos com diferenciação de bulbilhos em todos os tratamentos sem, entretanto, haver ocorrência de plantas com superbrotamento; a produtividade total de bulbos aumentou com o tempo de vernalização de até 63 dias nos plantios em 22 de maio e 23 de junho, com médias de 5,20 e 3,85 t/ha; a combinação entre o plantio em 22 de maio e 65 dias de vernalização, foi a que proporcionou maior número de bulbilhos por bulbo e maior percentual de bulbos comerciais, distribuídos nas classes 3, 4 e 5. Esses resultados evidenciam ser possível o cultivo de alho nobre na região de Mossoró-RN utilizando o processo de frigorificação do alho-planta.

ABSTRACT In order to evaluate the production of noble garlic under vernalization periods and planting times, an experiment was carried out in Baraúna, Rio Grande do Norte State, Brazil, between May and October 2012. Treatments were arranged in a split-plot in randomized complete block experimental design with three replications. The planting dates (May 22, June 5 and June 23) were allocated in the plots, and the periods of vernalization of the bulblets (4±1°C during 50, 55, 60, 65 and 70 days) in the subplot. Plant length, number of leaves, cycle, final stand, average bulb weight, percentage of plants with bulbs, total yield, classification of bulbs, number of bulblets per bulb and classification of bulblets were evaluated. Planting on May 22 provided higher plant length, number of leaves, final stand and bulbs mean mass; cycle decreased by vernalization time; there was formation of bulbs with bulblets differentiation in all treatments without occurring plant shoot proliferation; total yield of bulbs increased with vernalization time up to 63 days in plantations carried out on May 22 and June 23, with averages of 5.20 and 3.85 t/ha; the combination of planting on May 22 and 65 days of vernalization provided greater number of bulblets per bulb and higher percentage of marketable bulbs, distributed in classes 3, 4 and 5. These results show the possibility of noble garlic production in the Mossoró region, using the refrigeration process for bulblets.

No Rio Grande do Norte, os produtores de melão utilizam agrotêxtil na cobertura das plantas até o início da floração, para reduzir a população de pragas que causam sérios prejuízos à cultura. Desta forma, é importante saber o momento da retirada do agrotêxtil porque, decorrente de seu uso, presume-se que ocorram alterações fisiológicas nas plantas. Com o objetivo de avaliar o crescimento e produtividade de plantas de melão Cantaloupe 'Acclaim' cultivadas sob proteção com agrotêxtil (TNT), realizou-se um experimento na Universidade Federal Rural do Semi-árido em Mossoró-RN. O delineamento foi de blocos casualizados completos, com quatro repetições, dispostos em parcelas subdivididas, tendo nas parcelas os períodos de proteção de plantas [0, 18, 21, 24, 27 e 30 dias após o transplantio (DAT)], e nas subparcelas, as épocas de amostragens das plantas (13, 20, 27, 34, 41, 48 e 55 DAT). Foram avaliados o acúmulo de massa seca nas folhas (AMSFO), ramos (AMSR), flores (AMSF), frutos (AMSFR) e total (AMST), partição de assimilados, índice de área foliar (IAF), razão de peso foliar (RPF), taxa de crescimento absoluto (TCA) e relativo (TCR), taxa assimilatória líquida (TAL), produtividade total (PTOT) e comercial (PCOM). Os tratamentos com agrotêxtil não afetaram o AMST que atingiu o máximo de 295,12 g planta-1, aos 53 DAT, com os frutos se comportando como dreno preferencial da planta, sendo responsáveis por 72,25% da massa seca acumulada. O IAF e a TCA apresentaram crescimento até 55 e 42 DAT (1,95 e 18,518 g/planta/dia) respectivamente, enquanto a RPF e a TCR decresceram ao longo do ciclo, com máximos de 0,911 e 0,242 g/g/dia, aos 13 e 20 DAT, respectivamente. A PTOT e PCOM não foram afetadas pelos períodos de proteção das plantas, com médias de 29,30 e 22,25 t ha-1, respectivamente, indicando que é possível, manejar o agrotêxtil de modo a retirá-lo tardiamente, o que reduz custos com defensivos e sem prejuízos significativos na produtividade.

In Rio Grande do Norte, the melon growers have been using the row cover on the roof of the plants to start flowering in order to reduce the population of insect pests that cause severe losses, rising production costs, especially with the application of defensive. Thus, it is important to know the best time to remove the row cover because, due to its use, it is assumed that there are changes in the physiological response of plants. In order to evaluate the growth and yield of the melon plants 'Acclaim' cultivated under protection agrotextile (TNT) for different periods, a trial was conducted at the Universidade Federal Rural do Semi-árido, Mossoró, Rio Grande do Norte state. The experimental design was a randomized complete block, with four replications, in a splitplot, the plots were the plant protection periods (0, 18, 21, 24, 27 and 30 days after transplanting, DAT), and splitplots, times of sampling the plants (13, 20, 27, 34, 41, 48 and 55 DAT). We evaluated the dry matter accumulation in leaves (LDMA), branches (BDMA), flowers (FDMA), fruits (FrdMA) and total (TDMA), assimilate partitioning, leaf area index (LAI), leaf weight ratio (LWR), absolute growth rate (AGR) and relative (RGR), net assimilation rate (NAR), total (PTOT) and marketable productivity (PCOM). The treatments with plant protection did not affect the TDMA which peaked at 295.12 g plant-1 at 53 DAT, with the fruits behaving like sink preferred plant, accounting for 72.25% of the dry mass accumulated. The LAI and the AGR grew by 55 and 42 DAT (1.95 and 18.518 g/plant/day), respectively, while the LWR and RGR decreased over the cycle, with peaks of 0.911 and 0.242 g/g/day, at 13 and 20 DAT, respectively. The PTOT and PCOM were not affected by periods of plant protection, with averages of 29.30 and 22.25 t ha-1, respectively, indicating that it is possible to manage the row cover in order to remove it later, that reduces costs and crop protection without significant loss in productivity.

O experimento foi realizado durante o período de junho a setembro de 2003, na área experimental do departamento de Ciências Vegetais da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA), em Mossoró-RN, com o objetivo de avaliar o efeito de densidades populacionais de cenoura e de alface, em segundo, cultivo na qualidade nutricional desses cultivos em sistema de consorciação em faixa. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com os tratamentos arranjados em esquema fatorial 4 x 4, com três repetições. As populações de referência para o cultivo solteiro (PRCS) foram de 500.000 plantas.ha-1 para a cenoura e de 250.000 plantas.ha-1 para a alface, que corresponderam à densidade populacional de 100%. Os tratamentos foram resultantes da combinação de quatro populações de cenoura (40%, 60%, 80% e 100% da PRCS) com quatro populações de alface (40%, 60%, 80% e 100% da PRCS). As características avaliadas nas raízes da cenoura foram firmeza, conteúdo de vitamina C, carotenóides totais e beta-caroteno, e nas folhas da alface firmeza, conteúdo de vitamina C, carotenóides totais e clorofila total. Foram utilizadas a cv Brasília (cenoura) e a cv. Tainá (alface). As associações de densidades populacionais de cenoura e alface não afetaram qualquer característica de ambas as culturas. Porém, as densidades populacionais da cenoura influenciaram as características da cenoura, e as densidades de alface afetaram as características da folha de alface. A firmeza, conteúdo de vitamina C e de beta-caroteno nas raízes da cenoura diminuíram com o aumento da densidade deste cultivo, enquanto que o conteúdo de carotenóides totais aumentou com o incremento na densidade populacional desta cultura. Mesmo comportamento decrescente também foi observado no conteúdo de vitamina C, carotenóides totais e de clorofila total nas folhas de alface com o aumento da densidade populacional de alface.

The experiment was carried out from June to September of 2003, in the experimental area of "Universidade Federal Rural do Semi-Árido" (UFERSA), in Mossoró, Rio Grande do Norte state, Brazil, in order to evaluate the effect of carrot and lettuce populational densities in a second growing period on their nutritional quality in a strip-intercropping system. A randomized complete block design was used with the treatments arranged in a 4 x 4 factorial scheme with three replications. The treatments consisted of the combination of four carrot-plant densities (40%, 60%, 80% and 100% of the recommended sole crop density - RSCD) with four lettuce-plant densities (40%, 60%, 80% and 100% of the RSCD). The reference populations for carrot and lettuce in sole crop, corresponding to 100%, were of 500,000 plants.ha-1 and 250,000 plants.ha-1, respectively. Carrot cv. Brasília and lettuce cv. Tainá were planted. Quality characteristics evaluated were firmness and content of vitamin C, total carotenoids and beta-carotene for carrot roots and firmness, contents of vitamin C, total carotenoids and total chlorophyll for lettuce leaves. The associations of plant densities of carrot and lettuce did not affect any of the assessed characteristics in both crops. However, both carrot and lettuce plant densities affected the traits evaluated in both crops. The firmness, contents of vitamin C and beta-carotene in carrot roots decreased as the plant densities of carrot increased, while the content of total carotenoids increased as carrot population increased. The same decreasing behavior was observed in contents of vitamin C, total carotenoids and chlorophyll in the lettuce leaves with an increase in the plant densities of lettuce.