Parâmetros de maturação de frutos de tomate como pH, ºBrix, acidez e teores de licopeno e β-caroteno foram avaliados. Cinco agrotóxicos foram quantificados em extratos orgânicos de tomate em diferentes fases de maturação. A técnica de extração sólido-líquido com partição em baixa temperatura (ESL-PBT) foi utilizada para a obtenção desses extratos orgânicos. O efeito da matriz tomate foi calculado a partir dos resultados da análise por cromatografia gasosa com detector de captura de elétrons (CG-DCE). Correlações entre os parâmetros de maturação e efeito matriz foram estudadas. A correlação entre o teor de carotenoides e o efeito matriz foi elevada para todos os pesticidas estudados. Os resultados indicam que o efeito produzido pela matriz tomate está correlacionada com a presença de licopeno e β-caroteno em extratos orgânicos. A análise de componentes principais (PCA) mostrou que o licopeno, caroteno e a mistura de ambos têm efeitos significativos sobre a resposta cromatográfica de pesticidas.

Some parameters of tomato fruits ripening such as color, pH, ºBrix, acidity and lycopene and β-carotene content were evaluated during the ripening of fruits. Five pesticides were quantified in organic extracts derived from tomatoes at different stages of maturation. The solid-liquid extraction technique with partition at low temperature (SLE-PLT) was used to obtain these organic extracts. The matrix effect of tomato was calculated from the results of analysis by gas chromatography with electron capture detector (GC-ECD). Correlations between maturation parameters and matrix effect were performed. The correlation between the content of carotenoids and matrix effect was high for all pesticides studied. The results indicate that the effect produced by the tomato matrix is correlated with the presence of lycopene and β-carotene in organic extracts. The principal component analysis (PCA) showed that lycopene, carotene and the mixture of both have significant effects on the chromatographic response of pesticides, separating them into distinct groups.

Soro e rim de 75 suínos mestiços sem raça definida, criados em sistema extensivo e abatidos em Timon (MA) e Teresina (Piauí), Brasil, duas cidades separadas pelo Rio Parnaíba e 75 suínos mestiços de um sistema de criação em confinamento, filhos de Landrace, Large White e/ou Duroc foram utilizados neste estudo. Das 150 amostras analisadas pela prova de Soroaglutinação Microscópica (SAM), sete foram reagentes e o sorovar Icterohaemorrhagiae (42,86%) foi o mais frequente. Uma comparação entre os dois sistemas para examinar uma predisposição para infecção para Leptospira spp. mostrou que a suscetibilidade foi maior nos animais criados extensivamente do que naqueles criados em confinamento (teste χ2, p<0,05). A presença de infiltrado inflamatório foi significantemente maior nos animais soropositivos comparados aos soronegativos (p<0,05, Teste U de Mann-Whitney). A análise morfométrica mostrou Leptospira spp. e o antígeno de leptospira apenas nos animais soropositivos (p<0,05, teste de U de Mann-Whitney). Apoptose em células epiteliais tubulares foi significantemente mais evidente nos animais infectados comparados aos não infectados (p<0,05, Teste U de Mann-Whitney). Uma eventual associação de antígeno de Leptospira e células epiteliais em apoptose sugere um provável mecanismo de lesão renal na leptospirose suína.

Serum and kidney of 75 mixed bred swine (no definite breed) reared in an extensive system and slaughtered in Timon (state of Maranhão) and Teresina (state of Piauí), Brazil, two cities separated from each other by the Parnaiba River, and 75 crossbred swine from a confinement rearing system, sired by Landrace, Large White and/or Duroc, were used in this study. From the 150 analyzed samples for the microscopic agglutination test (MAT), seven were reagents and the serovar Icterohaemorrhagiae (42.86%) was the most frequent. A comparison between both systems to verify a predisposition to Leptospira spp. infection showed that susceptibility was greater in extensively reared animals than in those bred in confinement (χ2 test, p<0.05). Inflammatory infiltrates covered an average area larger in the seropositive revealing a significant difference for the seronegative animals (p<0.05, Mann-Whitney U-Test). Morphometric analysis showed Leptospira spp. and antigen labeling in seropositive animals only (p<0.05, Mann-Whitney U-test). Apoptosis in tubular epithelial cells was significantly more evident in the infected animals compared to uninfected. The rearing system and environment conditions are an important factor in the susceptibility of swine to Leptospira spp. infection. An eventual association of leptospira antigen and apoptotic cells suggests a probable mechanism of renal injury at leptospirosis.