RESUMO: O gênero Pasteurella spp., considerado um comensal da cavidade bucal de gatos domésticos, vem sendo, nos últimos anos, apontado como possível agente etiológico de quadros inflamatórios crônicos bucais em felinos. Ademais, em animais, as espécies de Pasteurella têm apresentado cada vez mais resistência a um grande número de antimicrobianos de uso rotineiro. Nesse contexto, os produtos naturais, como óleos essenciais com potencial antimicrobiano tem sido alvo de estudos e apontados como alternativa terapêutica. Neste estudo, objetivou-se determinar a Concentração Mínima Inibitória (CMI) e da Concentração Bactericida Mínima (CBM) de seis óleos essenciais frente a isolados de Pasteurella spp. oriundos da cavidade bucal de gatos domésticos. Dos óleos essenciais testados, o capim-limão, tea tree, cravo e a camomila romana apresentaram ação bacteriostática frente aos isolados de Pasteurella spp. Contudo, os óleos de capim-limão, tea-tree e cravo apresentaram os melhores resultados, com valores de inibitórios entre 50 a 800 µg mL-1. Esses resultados sugerem que os óleos de capim-limão, tea tree e cravo têm potencial para serem utilizados como produtos para higiene bucal e para o tratamento de infecções da cavidade bucal de gatos domésticos.

ABSTRACT: Pasteurella spp. have been identified predominantly in the oral microbiota of domestic cats. However, Pasteurella spp. was significantly more prevalent in cats with inflammatory oral disease; and consequently, it was considered as part of the etiology in this disease. In addition, in animals, Pasteurella spp. have become increasingly resistant to a large number of antimicrobials. Natural products, especially essential oils, could contribute to minimizing this issue. This study determined the minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum bactericidal concentration (MBC) of six essential oils against Pasteurella spp. isolates from the oral cavity of domestic cats. Our results showed that essential oils with better antimicrobial effectiveness against most of the Pasteurella isolates were lemongrass, tea tree and clove, with inhibition values between 50 to 800 µg mL-1. All essential oils showed bacteriostatic activity against the species of Pasteurella isolated from the domestic cats. These results suggested that lemongrass, tea tree and clove oils have potential to be used in products for oral hygiene and treatment of oral infections in domestic cats.

Twenty-eight Brangus cattle were used to determine the effect of copper and selenium supplementation on the carcass characteristics, fatty acid composition of the longissimus dorsi muscle and on the copper and selenium concentrations in the liver. The treatments were: no supplementation of copper or selenium; 2 mg Se/kg DM as sodium selenite; 40 mg Cu/kg DM as copper sulfate; and 2 mg Se/kg DM as sodium selenite and 40 mg Cu/kg DM as copper sulfate. The fat thickness, rib eye area and fatty acid composition of the longissimus dorsi muscle were not affected by treatments. There was no effect on carcass yield and cooling loss with the supplementation of copper, selenium or selenium × copper in the levels studied. For the ether extract concentration in the longissimus dorsi muscle, no differences were found according to the treatments with selenium, copper or selenium × copper. The treatments with selenium and selenium × copper showed higher selenium concentrations in the liver than the control and copper treatments. For the copper concentration in the liver, the copper and selenium × copper treatments showed higher values than the control and selenium treatments. Despite the little effect on the meat composition, the results of this experiment demonstrate no interaction between selenium and copper in the levels studied.

Avaliaram-se os efeitos da cor do ambiente sobre o crescimento e a atividade da enzima antioxidante catalase (CAT) e da lactato desidrogenase (LDH) em tilápias do Nilo (n=24; 36,2±3,6g). Oito exemplares foram mortos para determinação da atividade basal das enzimas e os demais permaneceram isolados durante 14 dias sob espectro de luz branca ou azul (n=8 peixes/tratamento). A seguir os peixes foram submetidos a um estresse diário de confinamento de 90 minutos (15° ao 28° dia) e pesados semanalmente para cálculo da taxa de crescimento específico (TCE). A TCE negativa confirmou que o confinamento provocou estresse nos peixes, independentemente da cor do ambiente. O aumento da atividade da LDH no músculo vermelho dos peixes mantidos sob luz branca ou azul indicou mudança do metabolismo aeróbio para anaeróbio. O estresse reduziu a atividade da CAT no músculo branco dos peixes mantidos sob a luz branca ou azul. Na musculatura vermelha, esta redução ocorreu apenas nos animais mantidos sob a luz branca. O confinamento aumenta os processos metabólicos anaeróbios e é adequado para estudos sobre os efeitos do estresse. O espectro de luz azul não evita a redução do crescimento e a demanda energética anaeróbia em situações de estresse, mas preserva a atividade da CAT, contribuindo para o bem-estar da tilápia.

We assess the effects of the background color on the growth and antioxidant enzyme catalase (CAT) and lactate dehydrogenase (LDH) in Nile tilapia (n=24; 36.2±3.6g). Eight fish were killed for assessment of basal activity of the enzymes and the others remained isolated for 14 days under white or blue light spectrum (n=8 fish/treatment). Then each animal were subjected to a daily stress of confinement of 90 minutes (15th to 28th day) and weighed to calculate the specific growth rate (SGR). The negative SGR confirmed that the confinement stressed in fish, regardless of the background color. The increased activity of LDH in red muscle of fish kept under white or blue light indicated replacement of aerobic metabolism to anaerobic. Stress reduced the CAT activity in white muscle of fish kept under white or light blue. In red muscle this reduction occurred only in animals kept under white light. Restraint causes increase in anaerobic metabolic processes and is suitable for studies on the effects of stress in tilapia. Confinement increases the anaerobic metabolic processes and is suitable for studies on the effects of stress. The blue spectrum of light does not prevent the reduction of growth and the anaerobic energetic demand in stressful situations, but preserves the CAT activity, contributing to the tilápia welfare.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de dieta com alto teor de soja extrusada e selênio orgânico sobre o perfil de ácidos graxos e a estabilidade oxidativa do leite de vacas da raça Holandesa. Vinte e quatro vacas foram divididas em três blocos e distribuídas ao acaso em três tratamentos: dieta controle; dieta com 21% de soja extrusada e dieta com 21% de soja extrusada + 5 mg de selênio orgânico. O experimento teve duração de seis semanas. As vacas alimentadas com soja extrusada produziram leite com menor concentração de ácidos graxos de cadeias curta e média, maior concentração de ácidos graxos de cadeia longa, menor concentração de ácidos graxos saturados e maior concentração de ácidos graxos poliinsaturados e de ácido linoléico conjugado. A suplementação com selênio aumentou a sua concentração no leite e retardou o processo oxidativo do leite. A dieta com 21% de soja extrusada alterou o perfil de ácidos graxos do leite, aumentando sua susceptibilidade à oxidação; o enriquecimento com selênio minimizou esse efeito e influenciou positivamente a estabilidade do leite.

The objective of this work was to evaluate the effect of extruded soybean and organic selenium supplementation on fatty acid profile and oxidative stability of Holstein milk. Twenty-four Holstein cows were distributed in three blocks and were allocated in three treatments: control diet; diet with 21% extruded soybean; and diet with 21% of extruded soybean + 5 mg of organic selenium. The experiment lasted six weeks. The cows fed with extruded soybean diet produced milk with lower concentration of short and medium chain fatty acids and higher concentration of long chain fatty acids, lower concentration of saturated fatty acids and higher concentration of polyunsaturated fatty acids and conjugated linoleic acid content. The organic selenium supplementation increased milk selenium concentration and delayed milk oxidation. Diet with 21% extruded soybean modified fatty acid profile and resulted in milk susceptible to oxidation. Organic selenium supplementation reduced oxidation and influenced positively the stability of milk.

Neutrófilos, eosinófilos e macrófagos são células que interagem com os parasitas no corpo do hospedeiro desenvolvendo atividade antiparasitária. A reação inicial destes leucócitos é a geração de espécies reativas de oxigênio (ERO) a fim de expulsar os parasitas. No presente trabalho estudou-se o efeito da fração total, de escolex e de membrana de Cysticercus cellulosae sobre a explosão respiratória de neutrófilos de suínos. A produção de peróxido de hidrogênio (H2O2) pelos neutrófilos incubados com as frações de C. cellulosae apresentou acréscimo de 190% (extrato total), 120% (escolex) e 44% (membrana). Alta atividade de catalase (33%, 28% e 28% para extrato total, escolex e membrana respectivamente) foi observada nos neutrófilos incubados com as frações de metacestodeo, podendo representar a própria proteção celular do neutrófilo. Frações de escolex e de membrana aumentaram a capacidade fagocitária dos neutrófilos (44% e 28%, respectivamente). Por outro lado, a fração total do cisticerco não alterou a capacidade fagocitária dos neutrófilos, o que pode estar relacionada com modificações na função da membrana celular causadas pela alta produção de ERO na presença da fração total. O extrato total de C. cellulosae é tóxico para os neutrófilos, indicada pela diminuição da capacidade fagocitária, provavelmente pela indução de alto nível de ERO. A diferença de toxicidade do extrato total, de escolex e de membrana para os neutrófilos pode ocorrer pelo efeito antigênico presente no fluido vesicular no extrato total de C. cellulosae.

Neutrophils, eosinophils and macrophages are cells that interact with invading parasites and naive hosts have been shown to have anti-parasitic activity. The initial reaction of these leukocytes is the generation of reactive oxygen species (ROS) to play in parasite expulsion. The present work was carried out to study the effect of total extract, scolex and membrane fractions from Cysticercus cellulosae on respiratory burst by pig neutrophils. Hydrogen peroxide (H2O2) production by neutrophils incubated with metacestode fractions from C. cellulosae showed an increase of: 190% (total extract), 120% (scolex) and 44% (membrane). High antioxidant catalatic activity (33%, 28%, 28% by total extract, scolex and membrane, respectively) was observed in neutrophils incubated with metacestode fractions, which could be an attempt at self-protection. Scolex and membrane fractions increased the phagocytic capacity of neutrophils (44% and 28%, respectively). On the other hand, total cysticerci did not alter the phagocytosis, possibly due to modifications in membrane function, caused by high ROS production from neutrophils in the presence of total cysticerci. Total fraction from C. cellulosae is toxic for neutrophils as shown by the decrease in phagocytic capacity, probably caused by high levels of ROS formation. The difference in toxicity of total extract, scolex and membrane fractions on neutrophils can be explained by the presence of an antigenic effect of the vesicular fluid in the total extract of C. cellulosae.