A composição química e a textura dos grãos do milho doce estão, diretamente, relacionadas com as classes de endosperma que interferem na aceitação do produto pelos consumidores. Por isso, este trabalho teve por objetivo avaliar as características sensoriais de híbridos de milho doce e de híbridos de milho verde, em função de intervalos de colheita. O experimento foi instalado na Estação Experimental de Pesquisa da Syngenta Seeds Ltda, no município de Uberlândia-MG. O delineamento experimental foi de blocos casualizados, em esquema fatorial 8x4, correspondente a oito híbridos (seis híbridos experimentais de milho doce - SWC03, SWC04, SWC05, SWC06, SWC07 e SWC08 e dois híbridos de milho verde SWC01 e SWC02) e quatro intervalos de colheita (26, 28, 30 e 32 dias após a colheita - DAF), com três repetições. No estudo, que envolveu 41 pessoas (25 mulheres e 16 homens), utilizando-se o teste de aceitação com escala hedônica, concluiu-se que os híbridos de milho doce têm maior aceitação que os híbridos de milho verde, independentemente do intervalo de colheita. Colheitas tardias (32 DAF) refletem-se em redução da aceitabilidade do milho doce, que se assemelha à do milho verde (entre indiferente e gostei ligeiramente, para cor, e desgostei ligeiramente e desgostei moderadamente, para textura e sabor). Para todos os híbridos testados, a colheita, quando realizada entre 26 e 28 DAF, proporciona produtos com melhores resultados sensoriais (textura, sabor e cor).

The chemical composition and texture of the grains of sweet corn are directly related to the classes of endosperm that interfere in the product acceptance by the consumers. Thus, the objective of the present study was to evaluate the sensory characteristics of hybrids of sweet and green corn according to harvest intervals. The experiment was conducted at the Experimental Research Station of Syngenta Seeds Ltda, in the city of Uberlândia, State of MG. The experimental design was a randomized block in an 8 x 4 factorial design, corresponding to eight hybrids (six hybrids of sweet corn: SWC03, SWC04, SWC05, SWC06, SWC07 and SWC08, and two hybrids of green corn: SWC01 and SWC02) and four harvest intervals (26, 28, 30 and 32 days after harvest- DAH), with three replications. In the study, which involved 41 people (25 women and 16 men), using the acceptance test with hedonic scale, it was concluded that hybrids of sweet corn have greater acceptance than hybrid of green corn, regardless of harvest interval. A late harvest (32 DAF) reflects in a reduction in the acceptability of sweet corn, which resembles to the acceptance of green corn (between indifferent and slightly liked it for color and, slightly disliked it and moderately liked it for texture and flavor). In all the tested hybrids, when the harvest was performed between 26 and 28 DAH, products with better sensory results (texture, flavor and color) were provided.

Com o intento de selecionar progênies superiores para a efetiva concentração de alelos favoráveis em uma população de quinto ciclo de seleção recorrente intrapopulacional em famílias de irmãos-completos de milho pipoca, avaliaram-se 200 famílias quanto a seis características agronômicas, incluindo rendimento de grãos e capacidade de expansão, em delineamento aleatorizado em blocos com duas repetições dentro de 'sets' em dois ambientes distintos: Colégio Estadual Agrícola Antônio Sarlo, em Campos dos Goytacazes, e Estação Experimental da PESAGRO-RIO, em Itaocara, Rio de Janeiro, em 2007/2008. Houve diferenças significativas para famílias/"sets" para todas as características, indicando a presença de variabilidade genética a ser explorada nos futuros ciclos. Na seleção das progênies superiores o índice de Mulamba e Mock resultou em ganhos proporcionais mais adequados para capacidade de expansão e rendimento de grãos, com valores respectivos de 6,01 e 8,53%, na utilização de pesos econômicos arbitrários.

Aiming to select superior progenies for concentration of favorable alleles in a popcorn population on the fifth cycle of intrapopulation full-sib recurrent selection, two hundred progenies were evaluated for six agronomic traits, including grain yield and popping expansion, in randomized complete block design with two replications within sets, in two distinct environments: Colégio Estadual Agrícola Antônio Sarlo, in Campos dos Goytacazes, and Experimental Station of PESAGRO-RIO, located in Itaocara, Rio de Janeiro State, in 2007/2008. There were significant differences among families within sets in all traits, indicating the presence of genetic variability to be exploited in the future cycles. The utilized selection indexes were the Mulamba and Mock; and Smith and Hazel. The Mulamba and Mock index propitiated more elevated magnitudes of the predicted gains for most of the traits, including popping expansion and grain yield, with values of 6.01 and 8.53%, respectively, utilizing arbitrary weight attributed by tentative.

Objetivou-se, neste trabalho, investigar a possibilidade de seleção mais eficiente por meio do uso de análise de trilha e de correlações parciais no programa de seleção recorrente da população UENF de milho pipoca. Duzentas famílias de irmãos completos foram obtidas e avaliadas quanto a oito características em dois ambientes no estado do Rio de Janeiro: Campos dos Goytacazes e Itaocara. A correlação genotípica entre capacidade de expansão e rendimento de grãos foi negativa e não significativa ao nível de 5% de probabilidade pelo teste t. A análise de trilha demonstrou ser a massa de 100 grãos, a característica mais associada à capacidade de expansão neste estudo. Há possibilidade de obtenção de resposta correlacionada em capacidade de expansão e rendimento de grãos, desde que se selecionem, entre os genótipos de maior rendimento, aqueles com menores tamanhos de grãos.

The objective of this work was to investigate the possibility of a more efficient selection through path analysis and partial correlation in the breeding program of the UENF popcorn population by recurrent selection. Two hundred full-sib progenies were obtained and evaluated by eight traits in two environments in Rio de Janeiro State: Campos dos Goytacazes and Itaocara. The genotypic correlation between popping expansion and grain yield was negative and non significant at the 5% probability level by t test. Path analysis showed that mass weight of 100 grains is the most associated trait at popping expansion in this study. It is possible to obtain correlated response for popping expansion by grain yield, as long as genotypes with smaller grain size are selected from the genotypes with higher grain yield.

Embora o Brasil tenha reduzido a importação de grãos de milho pipoca, a disponibilidade de variedade melhorada ainda é rara no país. Com o objetivo de melhorar a população UNB-2 U de milho pipoca e estimar a predição de ganhos genéticos, implementou-se o terceiro ciclo de seleção recorrente intrapopulacional. Cento e noventa e duas famílias de meios-irmãos foram obtidas e avaliadas em delineamento de blocos casualizados, com duas repetições, dentro de "sets" em dois locais. A presença de significância para "sets", para produção de grãos, espigas mal empalhadas e plantas quebradas, comprovou a eficiência do uso do modelo estatístico hierarquizado por "sets". Com exceção das espigas mal empalhadas, houve significância para famílias dentro de "sets" para as demais características, revelando que há suficiente variabilidade genética a ser explorada em ciclos futuros. Ainda que a herdabilidade para capacidade de expansão (PE) tenha sido superior à da produção de grãos (GY), o ganho predito para GY foi superior a PE, em decorrência da maior estimativa da magnitude do desvio-padrão genético para GY. Espera-se que, no quinto ciclo de seleção recorrente, seja possível a recomendação da primeira variedade de milho pipoca com grãos amarelos para o Estado do Rio de Janeiro.

Although Brazil has reduced its importation of popcorn grain in recent years, the availability of improved varieties is still rare. In order to improve a popcorn population and to estimate the prediction of genetic gains, the third cycle of intrapopulation recurrent selection was carried out. One hundred ninety two half-sib families were obtained from the second cycle of the UNB-2 U population and tested in a randomized complete block design with two replications within sets in two locations. The presence of statistical significance for sets for grain yield, poorly husked ear and broken plants proved the efficiency and the necessity for the use of the hierarchical statistical model by sets. Except for the poorly husked ear, there was significance for families within sets for the other evaluated traits, showing that there was sufficient genetic variability for exploitation in future cycles. Although the heritability for popping expansion was higher than for grain yield, the predicted genetic gain for the latter was superior to popping expansion because of the higher magnitude of the genetic standard deviation for grain yield. It is expected that in the fifth recurrent cycle, the first popcorn variety with yellow grains may be released for Rio de Janeiro State.

Com o intento de selecionar progênies superiores para a efetiva concentração de alelos favoráveis em uma população de terceiro ciclo de seleção recorrente intrapopulacional em famílias de meios-irmãos de milho-pipoca, avaliaram-se 192 progênies em delineamento em blocos casualizados com duas repetições em dois ambientes distintos: Colégio Estadual Agrícola Antônio Sarlo, em Campos dos Goytacazes, e Estação Experimental da PESAGRO-RIO, em Itaocara, Rio de Janeiro, em 2004/05. Definiu-se a intensidade de seleção de 15,6%, correspondendo ao número de trinta famílias de meios-irmãos para continuidade do programa. Foram empregados os índices de seleção de Smith e Hazel, Pesek e Baker, Williams, e Mulamba e Mock. O índice de Mulamba e Mock proporcionou as magnitudes mais elevadas de ganhos preditos para a maioria das características, incluindo-se capacidade de expansão e produção, com valores respectivos de 7,16% e 10,00%, na utilização de pesos arbitrários atribuídos por tentativas.

Aiming to select superior progenies for concentration of favorable alleles in a popcorn population on the third cycle of intrapopulation half-sib recurrent selection, one hundred and ninety-two progenies were evaluated in a completed randomized design with two replications, in two distinct environments: Colégio Estadual Agrícola Antônio Sarlo, located in Campos dos Goytacazes, and Experimental Station of PESAGRO-RIO, located in Itaocara, Rio de Janeiro State, in 2004/05. The selection intensity was 15.6% that keep in touch thirty half-sib families for the continuity of the breeding program. The utilized selection indexes were the SMITH and HAZEL, PESEK and BAKER, WILLIAMS, and MULAMBA and MOCK. The MULAMBA and MOCK index propitiated more elevated magnitudes of the predicted gains for most of the traits, including popping expansion and grain yield, with values of 7.16% and 10.00%, respectively, utilizing arbitrary weight attributed by tentative.