RESUMO A cada ano a quantidade de peixes produzidos no mundo é maior, podendo ocasionar sérios impactos ambientais, como o despejo de efluentes no meio ambiente sem tratamento prévio. Este trabalho científico buscou desenvolver a Spirulina platensis em efluentes de piscicultura, um meio de baixo custo para a produção de biomassa, a fim de reduzir os níveis de alguns nutrientes inorgânicos até parâmetros permitidos pelas normas ambientais brasileiras para o descarte de efluentes e que possibilite o reuso desta água. Alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) foram produzidos em água doce. O efluente gerado nestes cultivos foi transferido para uma piscina onde foi adicionada água do mar até atingir a salinidade 10‰. Uma cepa da cianobactéria Spirulina platensis foi inoculada na mistura com o objetivo de remover os nutrientes dissolvidos no efluente da piscicultura. Os parâmetros abióticos analisados foram: absorbância, pH, oxigênio dissolvido, temperatura, salinidade e as concentrações de amônia, nitrito, nitrato e fosfato. Os resultados revelaram que a densidade celular máxima de S. platensis resultou na produção de 0,22 g L-1 de biomassa seca e produtividade máxima de 0,03 g L-1 dia-1. As reduções das concentrações de amônia, nitrito, nitrato e fosfato foram superiores a 94,8%, deixando os níveis dos nutrientes dentro dos padrões exigidos pelas normas ambientais brasileiras. Assim, este efluente se tornou apto para reuso na própria produção dos peixes ou ser descartado com segurança na natureza.

ABSTRACT Each year, the amount of fish produced around the world increases, which contributes to several environmental impacts such as the disposal of effluents without treatment in the environment. This scientific work had as main objective the development of Spirulina platensis in fish effluents, a low cost medium for the production of biomass, in order to reduce the levels of some inorganic nutrients to reach the allowed parameters by the Brazilian environmental standards for effluent disposal and to enable reuse of the water. Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fingerlings were produced in fresh water. The effluent generated by the culture was transferred to a pool where seawater was added until the salinity of 10 ‰ was reached. A strain of cyanobacteria, Spirulina platensis, was inserted into the mixture in order to remove the nutrients dissolved on the fish culture effluent. The abiotic parameters analyzed were: absorbance, pH, dissolved oxygen, temperature, salinity and concentrations of ammonia, nitrite, nitrate and phosphate. The results revealed that the maximum cellular density of S. platensis resulted in the production of 0.22 g L-1 of dry biomass and maximum productivity of 0.03 g L-1 day-1. The concentration of ammonia, nitrite, nitrate and phosphate got lowered by more than 94.8%, maintaining the nutrient levels within the standards those required by Brazilian environmental standards. Hence, this effluent has become adequate for reuse in fish production or could be safely disposed in nature.

O trabalho avaliou o efeito da administração oral dos polissacarídeos sulfatados (PS) extraídos da macroalga marinha Kappaphycus alvarezii na sobrevivência e ganho de peso de pós-larvas da tilápia do Nilo, durante a reversão sexual em situação de estresse. Os PS foram extraídos por digestão enzimática e incorporados à ração antes da adição do hormônio 17-α-metiltestosterona, sendo administrados nas doses de 0,05; 0,1 e 0,2 mg g-1 de peso vivo e um controle (sem PS), durante 28 dias. Na última semana da reversão sexual foi estabelecida uma situação de estresse, pela supressão da aeração e renovações de água. Os dados de sobrevivência e ganhos de peso foram submetidos à análise de variância (Anova) e teste de Tukey para diferenciação das médias, aos níveis de significância de 1 e 5%. Os ganhos de peso foram maiores nos animais que receberam os PS, independente da dose utilizada e as melhores sobrevivências obtidas quando os PS foram administrados nas doses de 0,05 e 0,1 mg g-1, com valores de 79,90 ± 5,68 e 77,60 ± 1,80%, respectivamente. O estudo revelou que pequenas doses dos PS, foram capazes de melhorar a sobrevivência, o ganho de peso diário e o peso médio final das tilápias submetidas a situações de estresse.

The study evaluated the effect of oral administration of sulfated polysaccharides (SP) extracted from the marine macroalga Kappaphycus alvarezii on survival and weight gain of Nile tilapia post larvae during sex reversal in a stress situation. SP were extracted from the seaweed by enzymatic digestion and incorporated into the diet before the addition of the hormone 17-α-methyltestosterone, and administered at the doses of 0.05, 0.1 and 0.2 mg g-1 of body weight and a control (without SP), for 28 days. In the last week of sex reversal a stress situation was established by removing the aeration and water renewal. Survival and weight gains data were subjected to a variance analysis (ANOVA) and Tukey's test for averages differentiation at significance levels of 1 and 5%. Weight gains were greater in animals that received SP, regardless of the used dose and better survivals were obtained when SP were administered at the doses of 0.05 and 0.1 mg g-1, with values of 79.90 ± 5.68 and 77.60 ± 1.80%, respectively. The study revealed that small doses of the SP were able to improve survival, daily weight gain and final average weight of tilapias submitted to a stress situation.

A cianobactéria Spirulina tem sido utilizada há séculos, tendo em vista suas propriedades nutricionais e medicinais. Neste trabalho, objetivou-se analisar os teores de β-caroteno tanto em suplementos alimentares a base de Spirulina comercializados em estabelecimentos de produtos naturais no mercado varejista, quanto em S. platensis cultivada em laboratório. Alguns pigmentos carotenóides possuem atividade de vitamina A e, dentre eles, o β-caroteno é o que apresenta maior atividade biológica. A extração de β-caroteno foi feita com metanol:água (90:10 v/v), seguida de saponificação e partição em n-hexano. As análises cromatográficas foram realizadas em coluna Waters Spherisorb S5 ODS 2 (4,6 x 250 mm), usando metanol:tetrahidrofurano (90:10, v/v) bombeado a 2 mL min-1, com registro dos cromatogramas em 450 nm. Os suplementos alimentares a base de Spirulina apresentaram baixos teores de β-caroteno. A maior concentração foi encontrada em S. platensis cultivada a 24º C com fotoperíodo de 16 h claro e 8 h escuro. Considerando sua atividade provitamínica, os teores de retinol equivalente (RE) nas microalgas analisadas no presente trabalho foram calculados a partir do β-caroteno para classificá-las como fonte excelente ou fonte útil de vitamina A.

Spirulina is a cyanobacterium that has been used for several centuries due to its nutritional and medicinal properties. This work has evaluated the contents of β-carotene both in Spirulina commercialized as food supplement, purchased from natural product shops, and in S. platensis reared under laboratory conditions. Some carotenoids exhibit pro-vitamin A activity, and β-carotene presents the greatest biological activity. β-Carotene of microalgae was extracted in 90% aqueous methanol. These extracts were saponified and partitioned in n-hexane. Chromatographic analyses were carried out in a Spherisorb column S5 ODS 2 (4.6 x 250 mm), with a mobile phase of methanol:tetrahydrofuran (90:10, v/v) delivered at 2 mL min-1 and chromatograms registered at 450 nm absorbance. Food supplement made with Spirulina presented low content of β-carotene. The highest content of β-carotene was detected in S. platensis cultivated under 24º C with photoperiod of 16 h light and 8 h dark. Considering its pro-vitamin activity, retinol equivalent (RE) was calculated from β-carotene to determine whether alga material could be claimed as an useful or an excellent source of the vitamins A.