Resumo Folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) são resíduos agroindustriais que apresentam potencial para o consumo humano, sendo fontes de proteínas, vitaminas, minerais e de substâncias antioxidantes, com destaque para os compostos fenólicos. No presente estudo, o objetivo foi identificar e quantificar os compostos fenólicos presentes em diferentes extratos da farinha de folhas de mandioca (FFM), cultivar Pão da China, e avaliar seu potencial antioxidante. A extração dos compostos fenólicos foi realizada utilizando três métodos de extração: a) refluxo com metanol/água (50:50, v/v); b) maceração com etanol/água (50:50, v/v) seguido de refluxo com acetona/água (70:30, v/v); c) maceração com metanol PA. A caracterização e quantificação foi realizada por cromatografia líquida de alta eficiência e a atividade antioxidante, determinada pelos métodos ABTS e β-caroteno/ácido linoleico. Foram encontrados cinco compostos fenólicos nos extratos da FFM: ácido gálico, galocatequina, catequina, ácido clorogênico e epigalocatequina, sendo a extração com metanol/água (50:50, v/v) a que revelou a presença do maior número destes compostos e o maior potencial antioxidante. Entre os fenólicos da FFM, independentemente do extrato, a catequina foi o majoritário. Pode-se inferir que a atividade antioxidante dos extratos da FFM está relacionada com a presença de compostos, pois a extração com maior teor desses compostos foi a que demonstrou maior potencial antioxidante.

Summary Cassava (Manihot esculenta Crantz) leaves are agroindustrial residues with the potential for human consumption, being sources of protein, vitamins, minerals and antioxidant substances, especially phenolic compounds. The objective of the present study was to identify and quantify the phenolic compounds present in different cassava leaf flour (FFM) extracts, from the Pão da China cultivar, and evaluate their antioxidant potential. The phenolic compounds were extracted using the following three methods: a) refluxing with methanol/water (50:50, v/v); b) maceration with ethanol/water (50:50, v/v) followed by refluxing with acetone/water (70:30, v/v); c) maceration with methanol PA. The compounds were identified and quantified by high performance liquid chromatography, and the antioxidant activity determined by the ABTS and β-carotene/linoleic acid methods. Five phenolic compounds were found in the FFM extracts: gallic acid, gallocatechin, catechin, chlorogenic acid and epigallocatechin, extraction with methanol/water (50:50, v/v) revealing the presence of the greatest number of these compounds and the highest antioxidant potential. Of the phenolic compounds found in FFM, catechin was the major one, independent of the extraction method. It can be inferred that the antioxidant activity of the FFM extracts is related to the presence of phenolic compounds, since the sample with the highest content of these compounds demonstrated the highest antioxidant potential.

Objetivou-se, com o presente trabalho, verificar o efeito do extrato metanólico de Coffea racemosa Lour., espécie silvestre de cafeeiro portadora de resistência a uma das principais pragas da cultura cafeeira, o bicho-mineiro. Inicialmente, o extrato metanólico das folhas de C. racemosa foi pulverizado em mudas de cafeeiro Coffea arabica cv. Catuaí, em casa-de-vegetação, as quais foram expostas a adultos de L. coffeella para o teste de oviposição com chance de escolha. Observou-se que as plantas tratadas foram menos preferidas para oviposição. A seguir, realizou-se o teste de efeito ovicida, no qual mudas de C. arabica contendo ovos do bicho-mineiro foram pulverizadas com o mesmo extrato. Os experimentos foram conduzidos em delineamento inteiramente casualizado com cinco repetições. Verificou-se redução significativa na eclosão de larvas, e segundo análise por microscopia eletrônica de varredura, os ovos não viáveis apresentaram anomalias nas superfícies externas. Entretanto, os adultos provenientes de ovos tratados não foram afetados na percentagem de emergência, razão sexual e oviposição. Os resultados obtidos demonstram que C. racemosa apresenta-se como uma alternativa promissora ao controle do bicho-mineiro, necessitando, no entanto, de novos estudos para isolamento e identificação das substâncias bioativas.

The objective of this study was to evaluate the effect of Coffea racemosa Lour. methanolic extract , a wild coffee specie that presents resistance against the coffee leaf-miner, a major pest of coffee crop. The methanol extract of C. racemosa leaves was sprayed on coffee seedlings, Coffea arabica cv. Catuaí, in greenhouse, which were exposed to adults of L. coffeella for oviposition in free choice test. Plants treated were less preferred for oviposition. An ovicidal assay was carried out by spraying the methanol extract on C. arabica seedlings containing L. coffeela eggs on their leaves. The experiments were conducted in a completely randomized design with five replicates. Larvae hatching out from treated eggs were significantly reduced by the extract and non viable eggs presented some anomalies on their external surfaces according to analyses by scanning electron microscopy. However, the adults derived from treated eggs did not have the percentage of emergence, sex ratio and oviposition affected by the treatment. The results show that C. racemosa presents as a promising alternative to control the coffee leaf-miner, being necessary new studies to isolate and caracterize the bioactive substances against this pest.