As sementes de linhaça são ricas em ácidos graxos essenciais, fibras e compostos fenólicos, que exercem atividade antioxidante. O presente trabalho propôs a obtenção do óleo de linhaça a partir de diferentes métodos de extração (solvente orgânico e com CO2 subcrítico), a observação da presença de compostos com potencial antioxidante nas sementes, utilizando a Cromatografia em Camada Delgada (CCD) e ainda, a avaliação da efetividade através da co-oxidação de substratos do sistema β-caroteno/ácido linoléico. Para a CCD, foram utilizados os reveladores β-caroteno/ácido linoléico e cloreto férrico/ferricianeto de potássio. Para a atividade antioxidante foram feitas medidas espectrofotométricas de soluções contendo o sistema oxidante β-caroteno/ácido linoléico, com leituras a cada 15 minutos/2 horas. Em todos os extratos evidenciou-se a presença de compostos fenólicos antioxidantes, contudo, o extrato aquoso apresentou melhor atividade antioxidante nos volumes de 100 e 200 µL. O processo que apresentou maior rendimento foi a extração com Solvente Orgânico (SO), com o éter etílico como solvente (25,89%).

Linseeds are rich in essential fatty acids, fibers and phenolic compounds, which have antioxidant activity. This work proposed obtaining linseed oil through different extraction methods (organic solvent and sub-critical CO2), observing the presence of compounds with antioxidant potential in the seeds through Thin-Layer Chromatography (TLC) and evaluating the co-oxidation of substrates of the β-carotene/linoleic acid system. For TLC, the detection reagents β-carotene/linoleic acid and ferric chloride/potassium ferricyanide were used. For antioxidant activity, spectrophotometric measurements of solutions containing the oxidant system β-carotene/linoleic acid were made, with readings every 15 minutes/2 hours. The presence of phenolic antioxidant compounds was evidenced in all extracts; however, the aqueous extract presented greater antioxidant activity in the volumes of 100 and 200 µL. The highest extraction yield was obtained through organic solvent extraction, with ethyl ether as solvent (25.89%).

O objetivo deste trabalho é apresentar um estudo do processo de extração do óleo essencial de Cymbopogon schoenanthus Spreg com CO2 pressurizado, e comparar os resultados obtidos com um processo convencional de extração. Os experimentos foram realizados numa temperatura de extração de 15ºC, pressão de 66,7 bar e vazão média de 1,23 gCO2/min. O processo ocorreu num extrator em leito fixo e foi adotado o método dinâmico para o cálculo da solubilidade. A extração com solvente orgânico foi realizada com etanol através de uma incubadora a 15ºC, seguida de filtração a vácuo e posterior evaporação do solvente. A composição do óleo foi analisada por cromatografia gasosa acoplada a espectrômetro de massa. A extração com CO2 apresentou um rendimento de 2,78% e solubilidade de 1,51.10-2 g óleo/g CO2.

The objective of this work was to study the essential oil extraction process of Cymbopogon schoenanthus Spreg with pressured CO2, and to compare the results with a conventional extraction process. The experiment was conducted at 15°C, 66.7 bar and a medium flow rate of 1.23 g CO2/min, in a fixed bed extractor and a dynamic method was adopted for the solubility calculation. The solvent extraction was realized with ethanol in an incubator, followed by a vacuum filtration and solvent evaporation. The composition of the oil was analyzed by a gas chromatography connected to a mass spectrometer. The extraction with CO2 showed a yield of 2.78%, and solubility of 1.48 x 10-2 g oil/ g CO2.