ABSTRACT A 49-year-old patient with changes in the nails of the hallux for 10 years was diagnosed with onychomycosis. The identity of the causative agent was confirmed as Cladosporium halotolerans from the Cladosporium sphaerospermum species complex using molecular techniques. MALDI-TOF identified the agent as C. sphaerospermum complex species. Overall, species such as onychomycosis agents should attract special attention to avoid mistakes in the identification process while considering a probable contaminant as responsible for the disease. These species deserve attention since there are rare descriptions of them as causes of onychomycosis. It is important to recognize them as causes of disease and not just as a probable contaminant.

Resumo O objetivo deste trabalho foi desenvolver e avaliar as características físico-químicas e sensoriais de apresuntado adicionado de fibra de ervilha como substituto parcial de carne visando redução de custos. Foram processadas duas formulações: Controle - semelhante à formulação comercial e Fibra/Menos Carne (FMC) - redução de 5% de carne e adição de 1% de fibra de ervilha mais 4% de água. Após o processamento, os produtos foram caracterizados quanto a pH, perfil de textura, cor objetiva, perdas por gotejamento, composição centesimal e avaliação sensorial (teste de aceitação com escala hedônica de nove pontos). Na análise do perfil de textura, os parâmetros dureza e mastigabilidade foram maiores (p<0,05) na formulação Controle. A formulação FMC apresentou valor de L* superior (p<0,05) e valores de a* e b* inferiores (p<0,05) ao tratamento Controle. Quanto à avaliação sensorial, os atributos aroma, aparência, textura e sabor não apresentaram diferenças (p>0,05). Já em relação à aceitação geral as formulações diferiram (p<0,05), sendo que FMC apresentou maior aceitabilidade em comparação ao Controle. Conclui-se que é possível utilizar a fibra de ervilha em apresuntado substituindo parcialmente a carne, gerando um produto com boa aceitação sensorial e menores custos.

Abstract This study was developed to evaluate the physicochemical and sensorial characteristics of chopped ham prepared with the addition of pea fiber as a partial substitute of meat. Two treatment samples were processed: Control (C)-commercial production; and Fiber Less Meat (FLM)-reduction of 5% of meat and addition of 1% of fiber and 4% of water. After processing, the products were characterized regarding pH levels, texture, objective color, loss by dripping, centesimal composition, scanning electron microscopy (SEM), and sensorial evaluation (9-point hedonic scale acceptability test). Analyzing the texture, the parameters for firmness and chewy were higher (p<0.05) for the C sample. The sample FLM presented higher L* value (p<0.05) and lower a* and b* values (p<0.05) than sample C. Regarding the sensorial evaluation, the items aroma, appearance, texture, and flavor did not present differences (p>0.05). Regarding general acceptability, the samples differed (p<0.05) and the FLM sample presented higher acceptability compared to the control sample. In conclusion, it is possible to use pea fibers in chopped ham as a partial substitute for meat having a final product with high sensorial acceptability and cost reduction.

Nós investigamos as alterações funcionais e morfológicas em corações de ratos infartados, sob o paradigma de inibição da enzima conversora de angiotensina. O infarto do miocárdio foi produzido pela ligadura da artéria coronária esquerda e um grupo falso-operado serviu de controle para o experimento. Os ratos infartados receberam água normal com (grupo CAP) ou sem (grupo INF) captopril. A avaliação funcional foi feita através de eletro (ECG) e ecocardiografia (ECO) momentos antes e 21 dias depois da cirurgia. O ECG dos grupos INF e CAP foram similares e compatíveis com infarto cicatrizado após a cirurgia. As principais diferenças entre os grupos INF e CAP foram: a prevenção do aumento da onda P e a atenuação tanto do desvio do eixo de despolarização ventricular como da amplitude da onda Q no CAP comparado com o INF. O ECO revelou que o tratamento com captopril foi mais efetivo em melhorar o enchimento diastólico do que aumentar a função sistólica. A dilatação e a falência cardíaca congestiva foram observadas apenas no INF. Ambos os grupos infartados exibiram um tecido cicatricial no ventrículo esquerdo, mas no INF esta se mostrou maior do que no CAP (49.7 ±5.24 vs. 22.33 ±6.19 respectivamente). Estes dados sugerem que o sistema renina angiotensina produz alterações morfológicas e funcionais em corações de ratos infartados e que estas podem ser detectadas por exames não invasivos.

We investigated the morphologic and functional changes of infarcted rat hearts under a paradigm of angiotensinconverting enzyme inhibition. Myocardial infarction was induced by left coronary artery ligation and a control group (SHAM) underwent sham-operation. Infarcted rats received normal drinking water with (CAP group) or without (INF group) captopril. Functional assessment was performed by electro (ECG) and echocardiogram (ECHO) just before and 21 days after surgery. The ECG of INF and CAP showed similar values and resembled healed infarct after surgery. The most outstanding differences between INF and CAP were the prevention of the increase of P-wave and attenuation both in rightward deviation of the QRS axis and Q-wave amplitude in CAP compared with INF. The ECHO showed that captopril treatment improved the diastolic filling more than systolic performance. Cardiac dilatation and left congestive heart failure were observed only in INF. Both infarcted groups showed a scar tissue in the left ventricular wall, but the INF showed a higher scar area than CAP (49.7 ± 5.24 vs. 22.33 ± 6.19 respectively). These data suggest that the renin-angiotensin system induces morphologic and functional changes in post-infarcted rat hearts and which can be assessed by non-invasive exams.

O objetivo do presente estudo foi analisar freqüências alélicas e genotípicas para o gene codificador da cadeia beta do fibrinogênio em pacientes com doença arterial periférica (DAP). Foram estudados 44 pacientes caucasóides do sexo masculino com sintomas clínicos e comprovação angiográfica de DAP, com idade entre 38 e 79 anos (62±8,6 anos). Entre eles, 22 apresentaram obstrução aterosclerótica nas artérias ilíacas, femorais e/ou carótidas e 22 tinham aneurisma de aorta torácica, abdominal ou tóraco-abdominal. O grupo controle foi constituído por 56 indivíduos, sem história clínica de DAP ou alterações ao exame clínico, com idades variando de 43 a 80 anos (59±9,2 anos). Foram excluídos os indivíduos com doença renal, doença hepática ou diabetes mellitus. A análise do polimorfismo genético da cadeia do fibrinogênio foi realizada por PCR (polimerase chain reaction) e RFLP (restriction fragment lenght polimorphism) com a endonuclease Bcl I, identificando-se três genótipos: B1/B1, B1/B2 e B2/B2. A análise estatística incluiu teste exato de Fisher, calculo do odds ratio, teste de Kruskal Wallis e análise de variância (ANOVA). Admitiu-se erro a igual a 5%, com nível de significância para P<0,05. O alelo B1 foi o mais prevalente em pacientes e controles (0,819 e 0,857, respectivamente; P=0,5605), com prevalência do genótipo B1/B1 nos pacientes (65,9%) e controles (71,4%; P=0,6639), seguido de B1/B2 (31,8; 28,6%, respectivamente; P=0,8268). Em conclusão, DAP, independente do tipo de lesão obstrutiva ou aneurismática, apresenta-se indiferente ao polimorfismo Bcl I do fibrinogênio, portanto, sem influência dos alelos B1 e B2 para fibrinogênio e seus respectivos genótipos na doença.

The objective of this study was to analyze the frequencies of the alleles and genotypes of the gene encoder of the fibrinogen b-chain in patients suffering from peripheral artery disease. A total of 62 male Caucasoid patients with ages varying from 38 to 79 years old were studied. All the patients had clinical symptoms of peripheral artery disease, which was later confirmed by angiography. Forty of the patients had atherosclerotic obstructions of the iliac, femoral or carotid arteries and 22 suffered from aneurysms of the thoracic, abdominal or thoracoabdominal aortas. All the patients were submitted to surgery. A control group was formed of 62 individuals, with ages ranging from 43 to 80 years old, without clinical histories or alterations in their clinical examinations of peripheral artery disease. Individuals with renal disease, liver disease or diabetes mellitus were excluded. Analysis of the fibrinogen b-chain was performed using polymerase chain reaction and restriction fragment length polymorphism with Bcl I endonuclease. Three genotypes, B1/B1, B1/B2 and B2/B2 were identified. Statistical analysis was made using the Fisher Exact test, odds ratio, Kruskal-Wallis test and variance analysis (ANOVA). A p-value = 0.05 was considered significant. The B1 allele was the most prevalent in both patients and the control group (0.819 and 0.857, respectively), with prevalence of the B1/B1 genotype in patients and controls (65.9% vs. 71.4% respectively), followed by B1/B2 (31.8% vs. 28.6% respectively). No significant difference was observed in relation to the Bcl I polymorphisms of the fibrinogen b-chain and obstructive and aneurysmal peripheral artery disease. In conclusion, the B1 and B2 polymorphisms of the fibrinogen b-chain and their respective genotypes do not have any influence in peripheral artery disease.