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Search on : ANTONIASSI, ROSEMAR [Author]
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 Antoniassi, Rosemar et al. Influência das condições de cultivo na composição da semente e do óleo de gergelim. Rev. Ceres, Jun 2013, vol.60, no.3, p.301-310. ISSN 0034-737X


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 Nascimento, Rhutynéia Joana Silva do et al. Composição em ácidos graxos do óleo da polpa de açaí extraído com enzimas e com hexano. Rev. Bras. Frutic., Jun 2008, vol.30, no.2, p.498-502. ISSN 0100-2945


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 Gonçalves, Elisabeth Borges and Antoniassi, Rosemar Incerteza em resultados analíticos e verificação de conformidade de qualidade de alimentos. Ciênc. Tecnol. Aliment., Dez 2010, vol.30, no.4, p.917-927. ISSN 0101-2061


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 Campos, Denise Carvalho Pereira et al. Molho cremoso à base de extrato de soja: estabilidade, propriedades reológicas, valor nutricional e aceitabilidade do consumidor. Ciênc. Tecnol. Aliment., Dez 2009, vol.29, no.4, p.919-926. ISSN 0101-2061


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 Felberg, Ilana et al. Soy and Brazil nut beverage: processing, composition, sensory, and color evaluation. Ciênc. Tecnol. Aliment., Sept 2009, vol.29, no.3, p.609-617. ISSN 0101-2061


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 Aquino, Ludmila Pereira et al. Influência da secagem do pequi (Caryocar brasiliense Camb.) na qualidade do óleo extraído. Ciênc. Tecnol. Aliment., Jun 2009, vol.29, no.2, p.354-357. ISSN 0101-2061


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 Oliveira, Jackson Silva e et al. Composição química da glicerina produzida por usinas de biodiesel no Brasil e potencial de uso na alimentação animal. Cienc. Rural, Mar 2013, vol.43, no.3, p.509-512. ISSN 0103-8478


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 Rosa, Patricia Mattos da et al. Extração de ácido clorogênico de farelo de girassol desengordurado. Cienc. Rural, Abr 2011, vol.41, no.4, p.719-724. ISSN 0103-8478


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