Resumo Como forma de contribuir para a compreensão do atual momento do mercado de orgânicos, o presente trabalho investiga um caso proeminente em Florianópolis: o Mercado Cantinho Especial. A metodologia empregada no presente estudo envolveu seis meses de análise da página institucional (fan page) do dito mercado em uma rede social, assim como oito meses de observações assistemáticas em seu interior e nove entrevistas com agentes da oferta e da demanda. Argumenta-se aqui que categorias de análise recorrentes em pesquisas sociológicas sobre espaços de compra e venda de orgânicos, tais como o consumo político e a ética ecológica, são rarefeitas entre os agentes sociais do principal mercado especializado da capital catarinense. Contudo, percebe-se que os orgânicos estão na vitrine, atuando como chamariz em um mercado de trocas simbólicas distintivas mais amplas. Tais trocas, quando reunidas em conjunto, podem ser identificadas como um estilo de vida marcado pelo elogio ao exotismo e ao cosmopolitismo.
Abstract In order to contribute to the comprehension of the current situation of organic markets, this research investigates a prominent case at Florianopolis: Cantinho Especial Market. The methodology employed in this study involved six months of analysis of the market's institutional website (fan page) in a social network, eight months of unsystematic observations at the market and nine interviews with agents both from supply and demand. We argue here that recurrent categories used in sociological research on organic markets, such as political consumerism and ecological ethics, are sparser among this market participant agents. Instead of these recurrent categories, we realize that organics are in the display window acting as decoys to a distinctive symbolic exchanges market. These symbolic trades when combined together reflect a lifestyle marked by the praise of the exoticism and the cosmopolitanism.
Resumen Tratando de contribuir a la comprensión de la situación actual del mercado de alimentos orgánicos, este trabajo investiga un caso destacado en Florianópolis: Cantinho Especial Market. La metodología incluyó seis meses del análisis de la página de fans en una red social, ocho meses de observaciones no sistemáticas y nueve entrevistas con agentes de la oferta y de la demanda. Argumentamos que categorías frecuentes en las investigaciones sociológicas sobre compra y venta de productos orgánicos, tales como el consumo político y la ética ecológica son escasas entre los agentes sociales del principal mercado especializado de la provincia de Santa Catarina. Los orgánicos están en el escaparate, actuando como señuelos para un mercado más amplio de intercambios simbólicos distintivos. Estos, cuando se combinan juntos, pueden ser identificados como un estilo de vida caracterizado por la alabanza del exotismo y del cosmopolitismo.
