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Search on : BARROS, FRANCISCO FABIO CAVALCANTE [Author]
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 Barros, Francisco Fábio Cavalcante et al. Surfactina: propriedades químicas, tecnológicas e funcionais para aplicações em alimentos. Quím. Nova, Abr 2007, vol.30, no.2, p.409-414. ISSN 0100-4042


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 Barros, Francisco Fábio Cavalcante, Quadros, Cedenir Pereira de and Pastore, Gláucia Maria Propriedades emulsificantes e estabilidade do biossurfactante produzido por Bacillus subtilis em manipueira. Ciênc. Tecnol. Aliment., Dez 2008, vol.28, no.4, p.979-985. ISSN 0101-2061


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