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Search on : BASSINELLO, PRISCILA ZACZUK [Author]
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 Marquezi, Milene et al. Physical and chemical properties of starch and flour from different common bean (Phaseolus vulgaris L.) cultivars. Braz. J. Food Technol., 2016, vol.19. ISSN 1981-6723


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 Gomes, Luciana De Oliveira Froes et al. Estabilidade microbiológica e físico-química de misturas para bolo sem glúten e qualidade dos bolos prontos para consumo. Braz. J. Food Technol., Dez 2014, vol.17, no.4, p.283-295. ISSN 1981-6723


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 Carvalho, Ana Vânia et al. Efeito dos parâmetros de extrusão termoplástica sobre as propriedades tecnológicas de farinhas pré-cozidas elaboradas com arroz e feijão. Braz. J. Food Technol., Dez 2012, vol.15, no.4, p.343-351. ISSN 1981-6723


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 Carvalho, Ana Vânia et al. Processamento e caracterização de snack extrudado a partir de farinhas de quirera de arroz e de bandinha de feijão. Braz. J. Food Technol., Mar 2012, vol.15, no.1, p.72-83. ISSN 1981-6723


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 Lacerda, Diracy Betânia Cavalcante Lemos et al. Qualidade de farelos de arroz cru, extrusado e parboilizado. Pesqui. Agropecu. Trop., Dez 2010, vol.40, no.4, p.521-530. ISSN 1983-4063


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 Carvalho, Webber Tavares de et al. Características físico-químicas de extratos de arroz integral, quirera de arroz e soja. Pesqui. Agropecu. Trop., Set 2011, vol.41, no.3, p.422-429. ISSN 1983-4063


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 Ascheri, Diego Palmiro Ramirez et al. Correlation between grain nutritional content and pasting properties of pre-gelatinized red rice flour. Rev. Ceres, Feb 2012, vol.59, no.1, p.16-24. ISSN 0034-737X


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 Melo, Patricia Guimarães Santos et al. BRSGO Serra Dourada: upland rice cultivar for family agriculture in the state of Goiás. Crop Breed. Appl. Biotechnol., Sept 2012, vol.12, no.3, p.227-229. ISSN 1984-7033
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 Faria, Simone Aparecida dos Santos Conceição, Bassinello, Priscila Zaczuk and Penteado, Marilene de Vuono Camargo Nutritional composition of rice bran submitted to different stabilization procedures. Braz. J. Pharm. Sci., Dec 2012, vol.48, no.4, p.651-657. ISSN 1984-8250


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 Pagnan, Melissa Ferrari, Bassinello, Priscila Zaczuk and Prudencio, Sandra Helena Características sensoriais, físicas e químicas e aceitação de arroz irrigado ou de terras altas. Pesq. agropec. bras., Out 2015, vol.50, no.10, p.979-988. ISSN 0100-204X


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