RESUMO: O Brasil é um dos maiores produtores mundiais de bananas e mesmo com boas condições climáticas para produzir bananas de excelente qualidade, os procedimentos pós-colheita são ainda inapropriados. Somente alguns poucos produtores têm unidades de desverdecimento em suas propriedades. Predominantemente, as bananas são preparadas para o mercado por atacadistas. No presente trabalho duas cultivares de bananas, Grande Naine (grupo AAA) e Prata Anã (subgrupo AAB) da safra de inverno foram colhidas em bananais comerciais e logo após climatizadas em combinações de três temperaturas e quatro concentrações de etileno. As bananas foram desverdecidas em intervalos de 24 horas em temperaturas de 13, 17 ou 21 ºC com uma fonte comercial de etileno (Banasil®) da qual 12,5, 25, 50 e 100mL foram colocados no gerador de etileno. Durante o processo de climatização, as concentrações de etileno na unidade de desverdecimento foram monitoradas por períodos de até seis horas. No início do processo de desverdecimento, no terceiro e no quinto dia a cor de cobertura da casca e firmeza de polpa foram determinadas. As concentrações de etileno não influenciam as modificações de cor de casca e o amadurecimento de ambas as cultivares. A máxima concentração de etileno (1.350ppm) foi determinada quando 100mL de Banasil® foram utilizados. Mesmo com o menor volume de Banasil® um pico de 90pmm de etileno foi determinado na unidade de climatização e esta concentração foi suficiente para amadurecer adequadamente as bananas das duas cultivares. Desverdecimento a 13 ºC causou um atraso de dois dias no amadurecimento das bananas da cultivar Grande Naine. Bananas ‘Grande Naine’ atingiram o estádio de plenamente maduras em quatro dias enquanto que as bananas ‘Prata Anã’ completaram o amadurecimento em três dias. Bananas ‘Prata Anã’ respondem melhor ao processo de desverdecimento que bananas ‘Grande Naine’.

ABSTRACT: Brazil is one of the largest banana producers and despite overall adequate climatic conditions to produce good quality fruit, postharvest handling procedures still are inappropriate. Only a few growers have degreening facilities at their groves. Mostly, bananas are prepared for the market by distributors. Two banana cultivars: Grande Naine (group AAA) and Prata Anã (AAB) were harvested from commercial groves and immediately submitted to degreening procedures in which three temperatures and four ethylene concentrations were evaluated. Bananas were degreened at 24 hour intervals at 13, 17 and 21 ºC with a commercial ethylene source (Banasil®) from which 12.5, 25, 50, and 100mL were placed in an ethylene generator. During the degreening process, ethylene concentrations in the degreening room were monitored for periods up to 6 hours. At the beginning of the degreening process and after three and five more days, epidermal color and pulp firmness were determined. Ethylene concentrations did not influence color changes and ripening processes of both cultivars. A maximum ethylene concentration (1,350 µL L-1) was determined in the degreening room when 100 mL of Banasil® was used at 21ºC. Even with the lowest Banasil® amount, a 90 µL L-1 ethylene peak was determined in the degreening room, enough to ripen adequately both cultivars. Degreening at 13 ºC delayed for two days the ripening of ‘Grande Naine’ bananas. ‘Grande Naine’ reached the fully ripe stage in four days while ‘Prata Anã’ completed ripening after three days. ‘Prata Anã’ bananas are more responsive to ethylene degreening than ‘Grande Naine’ bananas.

RESUMO: A cultura do morangueiro tem grande participação econômica e social no estado do Rio Grande do Sul, especialmente devido a sua importância na agricultura familiar. No entanto, o morango está constantemente entre as principais culturas com resíduos de agrotóxicos não autorizados ou acima do limite máximo de resíduos no principal Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) do Brasil. O presente estudo teve por objetivo avaliar os resíduos de agrotóxicos encontrados em morangos produzidos no estado do Rio Grande do Sul comercializados na CEASA/RS. Nos anos de 2018 e 2019 foram coletadas 62 amostras de morangos no pavilhão destinado aos produtores gaúchos desta central de abastecimento. Cada amostra foi analisada para presença de 238 ingredientes ativos de agrotóxicos. Das 62 amostras, 40% foram consideradas satisfatórias e 60% apresentaram resultado insatisfatório. Das 25 amostras satisfatórias, três amostras não continham resíduos de agrotóxicos e 22 apresentaram resíduos abaixo do limite máximo de resíduos (LMR) estipulado pela ANVISA. Dos 37 casos de amostras insatisfatórias, 11 foram por ingrediente ativo não permitido para a cultura (NPC), 13 por ingrediente ativo acima do LMR e 13 laudos apresentaram o somatório de resíduos acima do LMR e NPC. Foram encontrados 35 diferentes ingredientes ativos nas 62 amostras de morango, totalizando 303 eventos de detecção. Os ingredientes ativos detectados com maior frequência nas 62 amostras de morango foram procimidona (66,13%); carbendazim (53,22%) e difenoconazol (50%).

ABSTRACT: Strawberries are of high social and economic importance and the crop is mainly produced at small family enterprises. Strawberries are repetitively amongst products in which unauthorized pesticide residues are determined. The PARA program launched in Brazil by ANVISA has disclosed that many samples have residues above the maximum residue limit (MRL). The present study appraised the pesticide residues detected in strawberries produced in the state of Rio Grande do Sul and marketed at the CEASA / RS. Along the harvesting seasons of 2018 and 2019, 62 strawberry samples were collected at the CEASA-pavilion destined for growers from the state of Rio Grande do Sul. Each sample was tested for 238 active ingredients of pesticides. Of the 62 samples retrieved, 40% were considered satisfactory and 60% resulted as unsatisfactory. Of the 25 satisfactory samples, three samples did not present any residues, and 22 had residues below the MRL. Of the 37 samples with an unsatisfactory outcome, 11 had active ingredients not allowed (NA) for use on strawberries, 13 presented active ingredients above the MRL and 13 reports presented the sum of both: residues above the MRL and NA. Thirty five different active ingredients were detected in the samples summing up to a total of 303 detection events. The active ingredients detected most frequently were procymidone (66.13%); carbendazim (53.22%) and difenoconazole (50%).

RESUMO: A frequente presença do morango entre os alimentos com resíduos de agrotóxicos acima do limite máximo ou não autorizados gera uma série de questionamentos em relação aos riscos envolvidos no seu consumo. Nos processos de avaliação do riscopodemserutilizadosmétodosdeterminísticos e probabilísticosdependendo dos dados disponíveis. O objetivodestetrabalhofoiconduzirumaavaliaçãodeterminística e probabilística do risco de ingestão de agrotóxicosatravés do consumo de morangos. Para tanto, 62 amostras de morangosforamanalisadasatravés do método de multiresíduos entre osanos de 2018 e 2019. Osresultados de concentração dos ingredientesativosforamorganizados e utilizados para oscálculos de estimativa da ingestão. No métododeterminísticoaingestãofoicalculada com base nos dados de concentração dos ingredientesativos das amostras de morangos, dados de consumoprovenientes de um questionário online e pesos corporais entre 5 e 70 kg. No métodoprobabilísticoforamutilizadosos dados de concentração dos ingredientesativos das amostras e peso corporal de 60 kg noscenários um e dois, onde, no primeiro, os dados de consumoutilizadosforamos dados do questionário e no segundoos dados de consumo de morangoprovenientes da Pesquisa de OrçamentosFamiliares. Nas 62 amostras de morangoanalisadasforamdetectados 38 ingredientesativos, sendo 25 amostrasconsideradassatisfatórias, e 37 insatisfatórias. Entre osingredientesativosdetectados, 40% nãotêmseuusoautorizado para a cultura. Na avaliaçãodeterminística, 23% dos ingredientesativosapresentaramingestãocalculada superior a ingestãodiáriaaceitávelempelomenos um cenário, estando o riscoconcentradonos pesos corporais entre 5 e 30 kg, sendo o riscobaixoquandoconsiderado o peso corporal de 60 kg. Todososingredientesativostestados no primeirocenário da avaliaçãoprobabilísticaapresentaramalgumapossibilidade de aingestãoser superior a ingestãodiáriaaceitável, enquanto que para o segundocenárioapenas o ingredienteativoprocimidonasuperou a ingestãodiáriaaceitável. Entre osmodelosestudados, o primeirocenário da avaliaçãoprobabilísticafoi o que apresentou a maiorprobabilidade de provocarintoxicação e procimidonafoi o ingredienteativomaisfrequentementedetectadonasamostras, e que apresentou as maiores chances de oferecerrisco à saúde.

ABSTRACT: Repeated presence of strawberries amongst produce with pesticide residues results in questionings related to the risks involved by its consumption. Deterministic and probabilistic risk assessment methods might be used depending on the available data. In the present study, both methods were used to estimate risks of pesticide intake by strawberry consumption. Strawberry samples along two years were analyzed via the multiresidue method. Results of active ingredients (a.i.) concentrations were organized and used for calculations for intake estimates. On the deterministic method, intake was calculated based on the data of a.i. concentration and consumption data coming from an online questionnaire and body weight between 5 and 70 kg. On the probabilistic method, the concentrations of a.i. and body weight of 60 kg were evaluated in two scenarios: a) consumption data from an online questionnaire or b) consumption data retrieved from Family Budget Survey of the Brazilian Institute of Geography and Statistics. In the 62 strawberry samples, 38 a.i. were quantified and in 25 samples the residue analyses were considered satisfactory and 37 had an unsatisfactory outcome. In the deterministic approach, 23% of the a.i. had a calculated intake higher than the acceptable daily intake (ADI) and risk concentrated in body weights between 5 and 30 kg. The risk is low when considering a body weight of 60 kg. All a.i. tested in the first scenario of the probabilistic method pointed towards some possibility of intake being higher than the ADI. In the second scenario, only the a.i. procymidone exceeded the ADI.

Resumo O sucesso da produção e da qualidade das hastes florais de gérbera depende, principalmente, dos fatores ambientais e do correto manejo da adubação. O objetivo do trabalho foi avaliar a variação da produção e da qualidade de hastes florais de gérbera de corte cultivada em substrato à base de casca de pinus durante 28 meses (sendo 25 meses de colheita), com diferentes doses de nitrogênio (N) e cálcio (Ca). O experimento foi conduzido em ambiente protegido, e consistiu da combinação de três doses de N L-1 de substrato (0,07 g, 0,15 g e 0,2 g) e de três doses de Ca L-1 de substrato (0,02 g, 0,03 g e 0,04 g), aplicadas a cada 15 dias, além da testemunha, sem adubação com N e Ca. A maior produção e a melhor qualidade das hastes florais por planta ocorreram nos meses com temperatura do ar média entre 20 ºC e 25 ºC. A produção de hastes florais planta-1 mês-1 e o diâmetro do capítulo tiveram os máximos valores obtidos com 0,14 g de N L-1 de substrato. Já para as doses de Ca, observou-se um ajuste linear positivo significativo, ou seja, os maiores valores foram obtidos com a dose de 0,04 g de Ca L-1 de substrato. Ocorre variação mensal da produção e da qualidade das hastes florais de gérbera de corte cultivada em substrato comercial, à base de casca de pinus, e é independente do uso de diferentes doses de nitrogênio e de cálcio.

Abstract Success in production and quality of gerbera flower stalks over time depends on environmental factors and on appropriate fertilization procedures. The objective of the present work was to evaluate the production and quality of flower stalks of gerberas as cut flower cultivated for 28 months (with 25 months of harvest) in a pine bark-based substrate supplemented with different doses of nitrogen and calcium. The experiment was conducted in a greenhouse. Three doses of nitrogen (N) (0.07 g, 0.15 g and 0.20 g L-1 substrate) and three doses of calcium (Ca) (0.02 g, 0.03 g and 0.04 g L-1 substrate) were applied every 15 days along the cultivation period. The control was considered an additional treatment to which neither N nor Ca was supplemented to the plants in the pots. Highest flower yields and best flower quality were obtained in months in which the temperatures were in the range of 20 ºC to 25 ºC. The highest number of floral stalks and the largest diameter of the capitulum had a significant quadratic adjustment according to N doses. The maximum values were obtained with 0.14 g of N L-1 substrate. Whereas for Ca fertilization, a significant positive linear adjustment was determined, i.e., the highest values were obtained with the highest dose (0.04 g Ca L-1 substrate). There was a monthly variation in the yield and quality of cut gerberas grown in commercial substrate based on pine bark regardless of the different doses of nitrogen and calcium used in the experiment.

RESUMO: O complexo aromático de mangas resulta das características de cada cultivar e do manejo pós-colheita dos frutos. Mangas colhidas em estádio de maturação mais avançado desenvolvem um aroma melhor que mangas colhidas no estádio pré-climetérico. Para o presente trabalho diferentes cultivares de mangas foram colhidas em ambos estádios de maturação e avaliadas para os efeitos destes estádios e da atmosfera de armazenagem nos compostos voláteis presentes no perfil de aroma. Mangas das cultivares Haden, Keitt e Tommy Atkins, em distintos estádios de maturação, foram armazenadas em ar refrigerado ou em atmosfera controlada (AC) com 2, 5 ou 21 kPa O2 misturado a 0, 10, ou 25 kPa CO2 com temperaturas de 8, 12 ou 15 °C. As concentrações de terpenos em mangas armazenadas em ar refrigerado foram mais elevadas que as concentrações determinadas em armazenagem em AC. O sesquiterpeno α-copaeno não apresentou picos reconhecíveis em nenhum dos cromatogramas de mangas dos diferentes tratamentos. O mesmo comportamento foi observado com o β-pineno nas cv. Haden e Keitt, enquanto que na cv. Tommy Atkins este monoterpeno apresentou picos de eluição abaixo 1.06 µL.L-1. Concentrações de etanol e acetaldeído foram significativamente maiores em mangas armazenadas em AC de 2 kPa O2 na comparação com armazenagem em ar e com as demais concentrações de AC. A biossíntese de terpenos em armazenagem, tanto em ar refrigerado como em AC, variou consideravelmente de modo que deve-se evitar generalizações sobre quais condições de armazenagem favorecem ou limitam a composição do complexo aromático em mangas.

ABSTRACT: Mango flavor is dependent on cultivar characteristics and postharvest handling procedures. Mangoes harvested with the ripening metabolism initiated develop better flavor than mangoes harvested at the mature-green stage. Different cultivars were harvested at both ripeness stages and evaluated to determine the effect of fruit ripeness, storage temperature and atmosphere on the volatiles present in aroma profiles. Mangoes of the cultivars Haden, Keitt and Tommy Atkins at distinct ripeness stages were stored in controlled atmospheres (CA) with 2, 5 or 21 kPa O2 plus 0, 10 or 25 kPa CO2 at 5, 8, 12 or 15 °C. Terpene concentrations of mangoes stored in air were higher than the concentrations in mangoes stored in CA. The sesquiterpene α-copaene did not present recognizable peaks in almost all elusion sequences. The same result was observed with the monoterpene β-pinene in cv. Haden and cv. Keitt mangoes while in ‘Tommy Atkins’ fruit β-pinene concentrations were below 1.06 µL.L-1. Ethanol and acetaldehyde concentrations were significantly higher in mangoes from 2 kPa O2 storage than those from air storage or the other CA treatments. Terpene synthesis in air or CA storage in all cultivars varied significantly, preventing generalizations as to what storage conditions favor or limit aroma components elution.

Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos dos óxidos de zinco (ZnO) e titânio (TiO2), adicionados à emulsão de cera de carnaúba, sobre a incidência de mancha preta dos citros (MPC) causada por Phyllosticta citricarpa e, consequentemente, sobre a qualidade de tangerinas. Emulsões de cera com adição de ZnO ou TiO2 foram aplicadas a concentrações de até 8% em cultivares tardias de tangerinas. Foram realizados três experimentos, em delineamento de quatro blocos completos ao acaso, com dois tratamentos controle – um com a aplicação apenas da emulsão de cera de carnaúba e outro sem a aplicação da emulsão. As pulverizações com ZnO e TiO2 reduziram a incidência da doença em frutos colhidos; no entanto, os aumentos nas concentrações dos óxidos não melhoraram o controle da doença. Duas aplicações consecutivas dos óxidos inibiram a atividade fotossintética das plantas, tendo afetado negativamente a sua produção, e causaram danos na casca das frutas. Tangerinas infectadas artificialmente com a suspensão de 105 conídios mL-1 de P. citricarpa, antes ou depois da pulverização dos filmes, apresentaram menor incidência de MPC. Tratamentos com a aplicação apenas da emulsão de carnaúba não diferem dos com filmes preparados com ZnO e TiO2 quanto ao controle da MPC. A adição de óxidos inorgânicos aos filmes de carnaúba limita a atividade fotossintética e reduz a produtividade das plantas, além de prejudicar a qualidade visual das tangerinas.

Abstract The objective of this work was to evaluate the effect of zinc (ZnO) and titanium (TiO2) oxides, added to carnauba wax emulsions, on the incidence of citrus black spot (CBS) caused by Phyllosticta citricarpa and, consequently, on tangerine quality. Wax emulsions blended with ZnO or TiO2 were sprayed up to concentrations of 8% on late-season tangerine cultivars. Three experiments were carried out in a randomized complete four-block design, with two control treatments – one with the application of only the carnauba wax emulsion and the other without the application of the emulsion. The spraying of ZnO and TiO2 reduced the incidence of the disease on the harvested fruit; however, the increase in the concentrations of the oxides did not improve CBS control. Two consecutive applications of the oxides reduced the photosynthetic activity of the plants, negatively affecting yield, and caused damage to fruit peel. Tangerines infected artificially with 105 conidia mL-1 of P. citricarpa, before or after the sprayings of the photoprotective films, showed a reduced CBS incidence. The treatments with the application of only carnauba wax do not differ from those with films combined with ZnO and TiO2 regarding the control of CBS incidence. The addition of inorganic oxides to the carnauba films limits the photosynthetic activity and reduces the yield of the plants, besides damaging the visual quality of the tangerines.

Resumo A análise química do tecido vegetal serve como forma de diagnosticar o estado nutricional da cultura. Neste sentido, o diagnóstico foliar torna-se uma ferramenta para se estabelecer programas racionais de adubação. O objetivo do trabalho foi avaliar o teor foliar de nutrientes, ao término do primeiro e segundo ano de produção, de gérbera de corte cultivada com diferentes doses de nitrogênio (N) e cálcio (Ca). O experimento foi conduzido em ambiente protegido, tipo abrigo, em recipiente contendo substrato em esquema fatorial 3x3+1, sendo três doses de N (0,07; 0,15 e 0,2 g L-1) e de três doses de Ca (0,02; 0,03 e 0,04 g L-1), aplicadas a cada 15 dias, além do controle, sem adubação com N e Ca. O substrato foi analisado antes e após o cultivo, e ao término dos anos de produção, realizou-se a coleta de folhas completamente expandidas para análise nutricional. Não houve efeito significativo da interação entre as doses de N e Ca. O teor foliar de potássio (K) encontrou-se abaixo do sugerido na literatura. Independente do período de coleta das folhas e das diferentes doses de N e de Ca, a concentração dos macronutrientes seguiu a ordem decrescente: N>K>Ca>P>S>Mg, e para os micronutrientes: Fe>Mn>B>Zn>Cu. Os teores foliares dos macronutrientes, com exceção do K, e os teores foliares dos micronutrientes, ao término do primeiro e segundo ano de produção, estão de acordo com o recomendado na literatura para gérbera de corte.

Abstract Vegetative tissue analyses might help to diagnose nutritional status of a crop. Foliage diagnosis is an effective method to set up balanced fertilization procedures. The current work aims to evaluate nutrient contents of two gerbera leaf sampling periods as a cut flower cultivated in pots with different doses of nitrogen (N) and calcium (Ca) under greenhouse conditions. The experiment was carried out in a protected environment, shelter type, in a container containing substrate in a 3x3+1 factorial scheme. Three doses of N (0.07, 0.15 or 0.2 g L-1) or three doses of Ca (0.02, 0.03 or 0.04 g L-1) were applied every 15 days. Control plants did receive neither N nor Ca. The substrate was analyzed before and after cultivation, and at the end of production years, as well as completely expanded leaves were collected for nutrient analyses. There was not significant interaction between N and Ca doses. Regarding the sampling period or doses of N and Ca, the determined macronutrient concentrations were in the following order of N>K>Ca>P>S>Mg. The micronutrient concentrations were in the following order of Fe>Mn>B>Zn>Cu. Except for K, all the other nutrient concentrations were in the recommended range for gerberas production.

RESUMO A gérbera é uma das espécies floríferas com destaque no mercado de flores de corte. Conhecer suas necessidades nutricionais torna-se importante para melhorar a eficiência da adubação. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a influência de diferentes doses de nitrogênio (N) e cálcio (Ca) no crescimento e desenvolvimento de plantas de gérbera de corte cultivadas em recipientes. O experimento foi conduzido em ambiente protegido, tipo abrigo, em esquema bifatorial com tratamento adicional, que consistiu da combinação de três doses de N L-1 de substrato (0,07, 0,15 e 0,2 g) e de três doses de Ca L-1 de substrato (0,02, 0,03 e 0,04 g), aplicadas a cada 15 dias, além da testemunha, sem adubação com N e Ca. Não houve efeito significativo da interação entre as doses de N e Ca. A maior produção de hastes florais planta-1 foi obtida com as doses de 0,15 g de N L-1 de substrato e 0,04 g de Ca L-1 de substrato. O diâmetro do capítulo, a área foliar planta-1 e o teor de clorofila total planta-1 foram máximos com as doses de 0,14 g de N L-1 de substrato e 0,04 g de Ca L-1 de substrato. As diferentes doses de nitrogênio e cálcio influenciam, de maneira independente, o crescimento e o desenvolvimento de plantas de gérbera de corte cultivadas em recipientes, e recomenda-se o uso, a cada 15 dias, de 0,14 g de N L-1 de substrato e de 0,04 g de Ca L-1 de substrato.

ABSTRACT Gerbera is a flowering species with relevance to the cut flower market. Understanding nutritional requirements of the species is important to improve fertilization procedures. In the present work, our objective was to evaluate the influence of different doses of nitrogen (N) and calcium (Ca) on the growth and development of gerbera cultivated in pots as a cut flower. The experiment was conducted in a protected environment in a bifactorial design, with an additional treatment consisting of the combination of three N (0.07, 0.15 and 0.2 g L-1 substrate) and Ca (0.02, 0.03 and 0.04 g L-1 substrate) doses applied every 15 days. Control plants were not supplemented with either N or Ca. No significant interaction between N and Ca doses was observed. The highest number of flower stalks was obtained with 0.15 g N L-1 substrate and 0.04 g Ca L-1 substrate. Flower diameter, plant leaf area and total chlorophyll contents were at a maximum of 0.14 g N L-1 substrate and 0.04 g Ca L-1 substrate. N and Ca doses influenced in an independent manner the growth and development of gerberas as a cut flower cultivated in pots, and we determined that its fertilization should occur every 15 days with 0.34 g N L-1 substrate and 0.04 g Ca L-1 substrate.

ABSTRACT. High CO2 atmospheres have been reported to be accountable for slower ripening processes of many fruit species. In modified or controlled atmosphere storage of mangoes (Mangifera indica L.) delayed ripening is attributed to the effects of CO2 on ethylene biosynthesis, which is reduced under CO2 concentrations beyond 10%. In the present work the objective was to determine if those elevated CO2 atmospheres on ethylene synthesis could be attributed to the action of CO2 upon ACC oxidase. Mature green or tree ripe `Tommy Atkins` mangoes were, in four experiments, held in a flow through system of either 10 or 25% CO2 mixed to 5% O2 or only air for 14 or 21 days at 5, 8 or 12°C. Mangoes in the 25% CO2 atmosphere did not produce detectable levels of ethylene, whereas under 10% CO2 the production rates were significantly suppressed at 5 or 8°C. However, 1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid (ACC) concentrations in mango mesocarp tissue at retrieval from storage were similar to the air controls and ACC synthase activity was not completely inhibited. The direct effects of CO2 concentrations on ACC oxidase activity is to be considered the most important factor in inhibiting ethylene biosynthesis of mangoes under 25% CO2 atmospheres.

Resumo O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de diferentes doses de nitrogênio (N) e cálcio (Ca) na produção, qualidade e pós-colheita de hastes florais de gérbera de corte colhidas aos 117 dias após o transplante. O experimento foi conduzido em ambiente protegido, tipo abrigo, em esquema bifatorial com tratamento adicional, que consistiu da combinação de três doses de N.L−1 de substrato (0,07 g, 0,15 g e 0,2 g) e de três doses de Ca.L−1 de substrato (0,02 g, 0,03 g e 0,04 g), aplicadas a cada 15 dias, além da testemunha, sem adubação com N e Ca. Não houve interação significativa entre as doses de N e de Ca. A maior produção de hastes florais foi obtida com o uso de 0,2 g de N.L−1 de substrato e de 0,04 g de Ca.L−1 de substrato, sendo que sem aplicação de N e de Ca não houve produção de hastes. Para o comprimento e diâmetro da haste; diâmetro do capítulo; longevidade; massa fresca relativa e absorção de solução, a aplicação de 0,2 g de N.L−1 de substrato e 0,04 g de Ca.L−1 de substrato apresentou os melhores resultados. Utilizando-se, a cada 15 dias, 0,2 g de N.L−1 de substrato e 0,04 g de Ca.L−1 de substrato ocorre uma maior produção, qualidade e longevidade pós-colheita de hastes florais de gérbera de corte colhidas aos 117 dias após o transplante.

Abstract The objective of the present work was to evaluate the effect of nitrogen (N) and calcium (Ca), complementary to the complete fertilization established, on production, quality and postharvest shelf life of floral stems of gerbera as cut flower harvested 117 days after transplant. The experiment consisted of a combination of three doses of N.L−1 substrate (0.07 g, 0.15 g and 0.2 g) and three doses of Ca.L−1 substrate (0.02 g; 0.03 g and 0.04 g) and was conducted in a greenhouse in a bifactorial arrangement with an additional control treatment. Control plants were not supplemented with N or Ca. Both elements were diluted in water and applied manually every 15 days. Highest flower yields were obtained with application 0.2 g de N.L−1 substrate and 0.04 g Ca.L−1 substrate. Stem length, stem diameter, flower diameter, and longevity, relative fresh weight and solution uptake were highest in gerbera fertilized with 0.2 g de N.L−1 substrate and 0.04 g Ca.L−1 substrate. Applying every 15 days, 0.2 g of N.L−1 substrate and 0.04 g of Ca.L−1 substrate resulted in higher yields, better quality and postharvest shelf life of floral stems of gerbera as cut flower harvested 117 days after transplant.

ABSTRACT: Seedlessness in fruit is a trait that is much sought after by juice making industries. Close to the city of São Sebastião do Caí, in the state of Rio Grande do Sul (RS), Brazil, a new mutant orange originating from natural mutation was identified and selected as a seedless material. To determine the mechanisms involved in the absence of seeds, the reproductive structures of this new mutant by comparison with a Valencia sweet orange as control, a cultivar with a profusion of seeds, was analyzed in terms of meiotic behavior, meiotic index, pollen viability, in vitro germination, and ovule features to determine the grounds for seed absence. Other morphological analyzes allowed for visualizing the structures of normal appearance and size in both cultivars. Meiotic analysis identified chromosome normal pairing with a predominance of bivalents at diakinesis and metaphase 1. URS Campestre flowers at different developmental stages had anthers and ovaries whose dimensions are typical while pollen grain analysis pointed to a standard developmental pattern, normal meiosis, high viability (84 %) and elevated in vitro pollen tube germination rates (63 %). The cv. Valencia and URS Campestre ovules had a similar shape and morphology, sharing an anatropous orientation, and two integuments. In the internal ovule analyses of Valencia sweet oranges, normal embryo sac cells were identified: presence of one egg cell and two synergids, three antipodes and a bigger and central cell containing two polar nuclei. However, the analysis of ovules from URS Campestre reveals an apparent senescence or non-formation of an embryo sac, where only a few highly stained and collapsed cells could be identified. These results led to the conclusion that female sterility in URS Campestre, with a total absence of a female gametophyte, is the limiting factor for fertilization and seed production.

RESUMO: Extratos de taninos (com e sem enxague) foram comparados com o uso de hipoclorito de sódio e água em alface crespa minimamente processada, sob atmosfera modificada. Foram avaliadas diferença total de cor e análises microbiológicas após a sanitização e durante o armazenamento dos produtos (9 dias à 3°C). O extrato de tanino SM(r) com enxague apresentou resultados semelhantes aos da solução de cloro para todos os parâmetros analisados e, além disso, apresentou uma elevada redução da contagem inicial microbiológica de alface minimamente processada. No entanto, durante o armazenamento, SM(r) não apresentou melhores resultados do que o uso de água. Portanto, SM(r) poderia ser utilizado na desinfecção da água de lavagem das alfaces, reduzindo a microbiota inicial e, assim, impedir a contaminação cruzada durante o processamento mínimo de vegetais.

ABSTRACT: In the present study, tannin extracts (rinsed or not) were compared to the use of sodium hypochlorite and tap water on fresh cut crisp leaf lettuce stored under modified atmosphere packaging. Effects of these sanitizers on total color difference and microbial levels of the product after sanitization and storage for 9 days at 3°C were evaluated. Performance of rinsed SM(r) tannin extract was comparable to the results of chlorine solution for all the analyzed parameters and; furthermore, that extract presented a high reduction in the initial bacterial count of minimally processed lettuce. However, storage of tannin extracts, did not impart better outcomes than the use of tap water. Therefore, the tannin extract storage SM(r) could be used in washing water to reduce the initial microbiological load, avoiding cross contamination in vegetables minimally processed.

O presente trabalho tem como objetivo apresentar a caracterização hortícola básica da nova cultivar de tangoreiro ‘URSBRS Hada’. A partir de avaliações nas condições edafoclimáticas da região da Depressão Central do Rio Grande do Sul, a cultivar demonstra maturação tardia (outubro a dezembro) e duplo propósito de uso dos frutos (consumo in natura e produção de suco), além de apresentar-se tolerante, em condições de campo, a doenças, como: cancro-cítrico, pinta-preta e mancha-marrom de alternária. Seus frutos possuem formato achatado, coloração de amarelada a amarelo-alaranjada e são bastante sucosos, com alto teor de sólidos solúveis (SS) e elevada acidez (AT ). Além disso, trata-se de cultivar bastante produtiva, podendo produzir 20-25 t ha-1 por ano. Em síntese, o tangoreiro ‘URSBRS Hada’ é mais uma opção varietal para a citricultura.

This study aims to present the basic horticultural characterization of the new tangor cultivar ‘URSBRS Hada’. By way of evaluations at the conditions of the Central Depression region of the state of Rio Grande do Sul, Brazil, the cultivar shows late ripening (October to December). Its fruits might be destined either for juice or for fresh consumption. The cultivar presents tolerance to diseases like citrus canker, black spot and alternaria brown spot under field conditions. The fruits have an obloid shape, yellowish to yelloworange peel color and are quite juicy, with high contents of soluble solids and high acidity. Furthermore, it is a very productive cultivar, yielding 20-25 t ha-1 per year. In summary, the tangor cultivar ‘URSBRS Hada’ presents itself as a feasible varietal option for the citrus industry.

As flores de corte são produtos altamente perecíveis e sua vida pós-colheita deve ser prolongada ao máximo para garantir a fidelidade dos consumidores. Uma possível medida para ampliar o período pós-colheita é a adição de fontes exógenas como biocidas, açúcares e substâncias acidificantes, compostos presentes nos conservantes florais comerciais. Nesse sentido, objetivou-se avaliar a eficácia do uso de conservantes florais na longevidade pós-colheita e na redução do número de bactérias em hastes florais de gérbera de corte. Seis hastes florais por unidade experimental de gérberas 'Essandre', colhidas em produtor comercial, foram condicionadas em frascos de vidro com 1L das seguintes soluções: T1 - água destilada (tratamento testemunha); T2-1,0% (v/v) Flower(r); T3-1,5% (v/v) Flower(r); T4-1,0% (v/v) Flower Plus(r); T5-1,5% (v/v) Flower Plus(r); e T6-1 tablete de Florissant 500(c). Ao final de 7 dias, observou-se o conteúdo de carboidratos totais e, ao final do experimento: a longevidade; a massa fresca relativa; e a absorção de solução. Nas soluções de vaso, durante o período experimental, avaliou-se o pH. A contagem bacteriana, nas hastes florais, foi realizada com os tratamentos: T1 - água destilada (tratamento testemunha); T2-0,75% (v/v) Flower(r); T3-1,5% (v/v) Flower(r). Os conservantes florais testados não aumentam a longevidade pós-colheita de hastes florais de gérbera de corte. O uso de conservante floral reduz o número de bactérias em hastes florais de gérbera de corte.

Cut flowers are highly perishable products and its shelf-life should be prolonged to the maximum to ensure the fidelity of consumers. A measure to assist vase life lengthening might most likely derives from the addition of exogenous sources of biocides, carbohydrates and acidifying substances compounds present in commercial floral preservatives. The objective of this study was to evaluate the efficacy of floral preservatives on postharvest longevity, and reducing the number of bacteria in gerbera cut flowers. Six cv. 'Essandre' gerbera flower stalks as experimental unit were harvested at a commercial cut flower producer and placed in glass jars with 1L of these solutions: T1 - distilled water (control treatment); T2-1,0% (v/v) Flower(r) ; T3-1,5% (v/v) Flower(r); T4-1,0% (v/v) Flower Plus(r); T5-1,5 % (v/v) Flower Plus(r) and T6 - one tablet Florissant 500(c). The following variables were evaluated at the end of shelf life of the flower stalks: contents of storage substances, longevity, relative fresh weight and solution uptake. The pH of vase solutions was determined along the evaluation period. Bacterial counts were performed from solutions of the following treatments: T1 - distilled water (control treatment); T2-0,75% (v/v) Flower(r); and T3-1,5% (v/v) Flower(r). The floral preservatives tested did not increase the postharvest longevity of gerbera cut flowers. The use of floral preservative reduces the number of bacteria in gerbera cut flowers.

O objetivo deste trabalho foi avaliar características qualitativas de laranjas 'Valência' (Citrus sinensis (L.) Osb.) produzidas em dois pomares experimentais: um cultivado sob sistema orgânico e outro sob sistema convencional. Os pomares foram instalados no município de Montenegro - RS, em julho de 2001, em espaçamento de 2,5 m x 5,0 m, cada um possuindo uma área de 0,25 ha. A qualidade dos frutos foi determinada de 2005 a 2010 a partir de cinco amostras por tratamento em cada ano. Amostras de frutos colhidos aleatoriamente de cinco plantas foram analisadas para massa média dos frutos (MMF), o teor de suco (Ts), o teor de sólidos solúveis totais (SST), a acidez total titulável (ATT) e a relação SST/ATT. No ano de 2010, também foram determinados o teor de ácido ascórbico (vitamina C) no suco e a coloração da casca. No sistema de produção convencional, o manejo é realizado através da utilização de adubos minerais, calcário dolomítico, herbicidas, fungicidas e inseticidas. Já no sistema orgânico de produção, foi aplicado composto orgânico, biofertilizante líquido, caldas bordalesa e sulfocálcica, e a cobertura do solo foi mantida com vegetação espontânea, que recebeu, no inverno, aveia e ervilhaca e, no verão, feijão-miúdo. Não foram identificadas diferenças nas características qualitativas entre os frutos de ambos os pomares, exceto para o teor de SST, que foi maior, em média, nos frutos do pomar convencional. Os frutos do sistema convencional também apresentaram maior teor de vitamina C e coloração da casca mais intensa na comparação dos frutos provenientes do sistema orgânico.

The objective of the present study was to evaluate fruit quality of 'Valência' (Citrus sinensis (L.) Osb.) oranges harvested from an orchard conducted according to the conventional system and from an organic orchard production system. The orchards were established in July 2001 at a spacing of 2,5m X 5,0 m, both with an area of 0,25 ha and 300 m distant from each other. Fruit quality was determined from 2005 up to 2010 from five samples/treatment collected from five trees every year. The harvested oranges were analyzed for average fruit mass (MMF), juice contents (Ts), soluble solids (SST) and titratable acidity (ATT). The ratio SST/ATT was as well calculated. Only in 2010 ascorbic acid contents and the pericarp color were determined. In the conventional production system mineral fertilizers, dolomitic calcareous, herbicides, fungicides and insecticides were utilized. In the organic production system liquid compost, biofertilizers and bordeaux mixture were utilized. The soil was maintained covered with spontaneous vegetation during the winter season with Avena strigosa and Vicia sativa and Vigna unguiculata were added during the summer season. No differences as to quality parameters were determined amongst both production systems except for SST and ascorbic acid which were highest in the conventional production system. Oranges from the conventional orchard also had a more intense orange color in comparison to the organically produced fruit.