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Search on : BOARI, CLEUBE ANDRADE [Author]
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 Boari, Cleube Andrade et al. Formação de biofilme em aço inoxidável por Aeromonas hydrophila e Staphylococcus aureus usando leite e diferentes condições de cultivo. Ciênc. Tecnol. Aliment., Dez 2009, vol.29, no.4, p.886-895. ISSN 0101-2061


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 Boari, Cleube Andrade et al. Bacterial ecology of tilapia fresh fillets and some factors that can influence their microbial quality. Ciênc. Tecnol. Aliment., Dec 2008, vol.28, no.4, p.863-867. ISSN 0101-2061


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 Tebaldi, Victor Maximiliano Reis et al. Isolamento de coliformes, estafilococos e enterococos de leite cru provenientes de tanques de refrigeração por expansão comunitários: identificação, ação lipolítica e proteolítica. Ciênc. Tecnol. Aliment., Set 2008, vol.28, no.3, p.753-760. ISSN 0101-2061


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 Reis, Camila Martins Fonseca et al. Qualidade e vida de prateleira de banana 'prata ' minimamente processada. Ciênc. agrotec., Jun 2004, vol.28, no.3, p.696-702. ISSN 1413-7054


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 Marques, Simone Cristina et al. Avaliação higiênico-sanitária de linguiças tipo frescal comercializadas nos municípios de Três Corações e Lavras MG. Ciênc. agrotec., Dez 2006, vol.30, no.6, p.1120-1123. ISSN 1413-7054


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 Bressan, Maria Cristina et al. Influência da embalagem na vida útil de presuntos fatiados. Ciênc. agrotec., Abr 2007, vol.31, no.2, p.433-438. ISSN 1413-7054


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