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 Aragão, Vitor Cardoso et al. Síntese enzimática de butirato de isoamila empregando lipases microbianas comerciais. Quím. Nova, 2009, vol.32, no.9, p.2268-2272. ISSN 0100-4042


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 Medeiros, Fabiana Oliveira de et al. Ondas ultrassônicas e pérolas de vidro: um novo método de extração de b-galactosidase para uso em laboratório. Quím. Nova, 2008, vol.31, no.2, p.336-339. ISSN 0100-4042


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 Passos, Cátia Tavares dos et al. Biodegradação de fenol por uma nova linhagem de A spergillus sp. isolada de um solo contaminado do sul do Brasil. Quím. Nova, 2009, vol.32, no.4, p.950-954. ISSN 0100-4042


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 Martins, André Rosa et al. Simultaneous enzymatic hydrolysis and lactic fermentation to obtain a yogurt with low lactose content. Ciênc. agrotec., Oct 2012, vol.36, no.5, p.551-559. ISSN 1413-7054


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 Santos, Elisane Odriosolla dos et al. Evaluation of the composition of culture medium for yeast biomass production using raw glycerol from biodiesel synthesis. Braz. J. Microbiol., June 2012, vol.43, no.2, p.432-440. ISSN 1517-8382
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 Burkert, Janaína Fernandes de Medeiros et al. Aceitação sensorial de bebidas lácteas potencialmente simbióticas. Braz. J. Food Technol., Dez 2012, vol.15, no.4, p.317-324. ISSN 1981-6723


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 Lisboa, Cristiane Reinaldo et al. Síntese de galacto-oligossacarídeos a partir de lactose usando β-galactosidase comercial de Kluyveromyces lactis. Braz. J. Food Technol., Mar 2012, vol.15, no.1, p.30-40. ISSN 1981-6723


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