ABSTRACT. The objective was to evaluate the quality of Japanese quail eggs stored at room temperature (26.8ºC) and under refrigeration (10.9ºC), for different storage periods (0; 5; 10; 15; 20; 25 and 30 days). A total of 196 quail eggs were assigned to different treatments in a factorial arrangement of 2 (temperatures) x 7 (storage periods), with 3 replications and 4 eggs per experimental unit. Data were subjected to regression analysis of parameters as a function of storage time at room temperature and under refrigeration. There was a reduction in egg weight, albumen weight and height, yolk height and egg yolk index with increasing storage period as a function of temperatures (p < 0.05). Eggs at room temperature showed a reduction in albumen index, while eggs under refrigeration showed a quadratic behavior (p < 0.05). Storage days promoted a quadratic response in albumen and yolk pH (p < 0.05) of eggs at room temperature. Eggs at room temperature floated from the 15th day of storage. When stored at room temperature, quail eggs show a sharp decrease in internal quality during storage for up to 30 days. Refrigerated storage is recommended.

Resumo Objetivou-se avaliar a qualidade interna de ovos provenientes de poedeiras comerciais e de galinhas caipiras submetidos a diferentes períodos e temperaturas de armazenamento. Para o experimento, foram utilizados 280 ovos. Os ovos foram distribuídos aleatoriamente nos diferentes tratamentos adotando-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 7, duas temperaturas, sete períodos de armazenamento, totalizando 14 tratamentos com 10 repetições. Os tratamentos consistiram em duas condições de armazenamento: sob refrigeração (6 ± 1,0ºC) e em temperatura ambiente (26,6 ± 1,0ºC). Os ovos foram analisados por um período de 30 dias, com avaliações realizadas em diferentes períodos de armazenamento (0, 5, 10, 15, 20, 25 e 30 dias). Para cada condição de armazenamento, foram separados 140 ovos, sendo 70 ovos comerciais e 70 ovos caipiras. Ocorreu aumento linear na perda de peso dos ovos, peso da gema, pH do albúmen, pH da gema, comprimento e largura do albúmen e da gema dos ovos comerciais e caipiras, à medida que se aumentava o período de armazenamento. Verificou-se redução linear no peso, altura e índice do albúmen e no índice da gema dos ovos comerciais e caipiras conforme se aumentava o período de armazenamento, com respostas mais acentuadas para ovos acondicionados em temperatura ambiente (P<0,05). A porcentagem de albúmen foi reduzida linearmente apenas para ovos comerciais (P<0,05). Ovos mantidos sob temperatura ambiente reduzem a sua qualidade a partir dos 15 dias de armazenamento, sendo o armazenamento sob refrigeração durante o período de 30 dias, o recomendado para preservar a vida de prateleira do ovo para consumo.

Abstract The objective was to evaluate the internal quality of eggs from commercial laying hens and free-range hens subjected to different storage periods and temperatures. For the experiment, 280 eggs were randomly distributed into different treatments, adopting a completely randomized design, in a 2 x 7 factorial arrangement of two temperatures, seven storage periods, totaling 14 treatments with 10 replications. The treatments consisted of two storage conditions: under refrigeration (6 ± 1.0ºC) and at room temperature (26.6 ± 1.0ºC). Eggs were analyzed for 30 days, with evaluations in different storage periods (0, 5, 10, 15, 20, 25 and 30 days). For each storage condition, 140 eggs were separated, 70 commercial eggs and 70 free-range eggs. There was a linear increase in egg weight loss, yolk weight, albumen pH, yolk pH, length and width of albumen and yolk of commercial and free-range eggs, as the storage period increased. There was a linear reduction in weight, height and albumen index and in the yolk index of commercial and free-range eggs as the storage period increased, with more pronounced responses for eggs stored at room temperature (P<0.05). Albumen percentage was linearly reduced only for commercial eggs (P<0.05). Eggs kept at room temperature reduce their quality after 15 days of storage, and the storage under refrigeration for 30 days is recommended to preserve the shelf life of the egg for consumption.

RESUMO Foram realizados dois experimentos com o objetivo de estimar as relações treonina: lisina (Treo: Lis) digestíveis para codornas de corte fêmeas durante os períodos de 21 a 28 e 28 a 35 dias de idade. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado. No primeiro experimento foram utilizadas 440 codornas distribuídas em cinco tratamentos, oito repetições e 11 aves por gaiola. Para o segundo experimento utilizou-se 280 codornas distribuídas em cinco tratamentos, oito repetições e sete aves por gaiola. Foram avaliadas cinco relações Treo: Lis digestíveis (0,66; 0,71; 0,76; 0,81 e 0,86). Avaliou-se o desempenho, o rendimento de carcaça e de cortes, a composição química da carcaça e o balanço de nitrogênio. Observou-se melhora (P<0,05) da conversão alimentar e aumento do consumo de ração devido às relações Treo: Lis digestíveis, nos períodos de 21 a 28 e 29 a 35 dias de idade, respectivamente. Aos 35 dias observou-se melhor (P<0,05) rendimento de carcaça e balanço de nitrogênio negativo com Treo: Lis avaliadas. Recomenda-se a relação de Treo: Lis digestível de 0,86 como o ótimo para a conversão alimentar e o rendimento de carcaça das codornas de corte fêmeas nos períodos de 21 a 28 e 28 a 35 dias.

ABSTRACT Two assays were performed to estimate digestible threonine-lysine (Threo-Lys) ratio for female meat-type quails between 21 and 28 days old and between 28 and 35 days old. Experimental design was totally randomized. The first assay comprised 440 quails distributed into 5 treatments, 8 replications and 11 fowls per cage. The second assay comprised 280 quails distributed into 5 treatments, 8 replications and 7 fowls per cage. Five digestible Threo: Lys ratios were evaluated (0.66, 0.71, 0.76, 0.81 and 0.86). Performance, carcass and cut yield, chemical composition of carcass and nitrogen balance were evaluated. There was an improvement (P<0.05) in feed conversion and increase in feed intake due to ratios of digestible Threo: Lys between 21 and 28 and between 29 and 35 days olds, respectively. At 35 days old, there was a better (P<0.05) carcass yield and a negative nitrogen balance for Threo: Lys analyzed. A ratio of 0.86 may be recommended for digestible Threo: Lys as the best for feed conversion and carcass yield for female meat-type quails between 21 and 28 and between 28 and 35 days.

RESUMO O farelo de crambe é um resíduo que tem sido estudado como fonte proteica alternativa ao farelo de soja. O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar a inclusão do farelo de crambe na alimentação de codornas de corte. Foram utilizadas 390 codornas, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos, seis repetições de 13 aves por parcela. As fases experimentais foram: inicial (8 a 21 dias), crescimento (22 a 35 dias) e total (8 a 35 dias). Os tratamentos consistiram de uma ração testemunha sem o farelo de crambe e os demais pela inclusão da proteína do farelo de crambe em substituição a do farelo de soja nos níveis de 0, 3, 6, 9 e 12%. Avaliou-se o consumo de ração, o ganho de peso e a conversão alimentar. O rendimento de carcaça, cortes e análise de rentabilidade econômica foram avaliados aos 35 dias de idade. Não houve diferença significativa sobre o desempenho das codornas alimentadas com rações em que houve inclusão do farelo de crambe para todas as fases avaliadas. Da mesma forma, em relação às características de carcaça não se observou efeito da inclusão do farelo de crambe nas rações. Portanto, recomenda-se a inclusão do farelo de crambe nas rações de codornas em até 12% do nível de proteína, por não influenciar negativamente no desempenho das aves. Para o estudo da análise de rentabilidade econômica, o tratamento que apresentou o melhor índice foi o de 6% de inclusão da proteína do farelo de crambe.

SUMMARY Crambe meal is a residue that has been studied as an alternative protein source to soybean meal. The experiment was conducted with the objective of evaluating the inclusion of crambe meal in feed of meat type quails. We used 390 quails, distributed in a completely randomized design, with five treatments, six replicates of 13 birds per plot. The experimental phases were: initial (8 to 21 days), growth (22 to 35 days) and total (8 to 35 days of age). Treatments consisted of a control diet without the crambe meal and the others by the inclusion of the crambe meal protein in replacement of soybean meal protein at the levels of 0, 3, 6, 9 and 12%. Feed intake, body weight gain and feed conversion were evaluated. Carcass yield, cuts and economic profitability analysis were evaluated at 35 days of age. There was no significant difference in the performance of quails fed with diets in which crambe meal was included for all phases evaluate. Similarly, in relation to the carcass traits no effect of crambe meal inclusion in the diets. Therefore, the inclusion of crambe meal in diet of quails up to 12% of the protein level is recommended as it does not negatively influence poultry performance. For the study of the economic profitability analysis, the treatment that presented the best index was the 6% of the inclusion of the crambe meal protein.

RESUMO Este experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar a exigência de fósforo disponível (Pd) para codornas de corte na fase de crescimento (22 a 42 dias de idade). Foram utilizadas 650 aves, sendo os níveis de fósforo disponível distribuídos em delineamento em blocos ao acaso, em esquema fatorial 5 x 2 (níveis de Pd x sexo) com seis repetições de 13 aves por parcela. Os níveis de fósforo disponível estudados foram: 0,11; 0,21; 0,31; 0,41 e 0,51%. Avaliou-se o consumo de ração, o ganho de peso, a conversão alimentar, o teor de cálcio, fósforo e cinzas na tíbia das aves. Não foi observado efeito (p>0,05) da interação entre os níveis de fósforo disponível e sexo ou o efeito isolado de sexo para o desempenho das aves. Verificou-se que os níveis de Pd influenciaram somente o ganho de peso das codornas (p≤0,05). Com exceção das cinzas na tíbia, todas as variáveis ósseas foram influenciadas pela interação (p<0,01) entre os fatores e pelo sexo. Para codornas de corte fêmeas recomenda-se o nível 0,51% de fósforo disponível na ração, tendo em vista os melhores resultados obtidos, e para os machos não foi possível recomendar um nível de fósforo disponível.

SUMMARY This experiment was conducted to evaluate the requirement of available phosphorus (aP) for meat quails in the growth phase (22 to 42 days old). A total of 650 birds were used, the levels of available phosphorus distributed in randomized block in a factorial design 5 x 2 (levels of aP x gender) with six replications of 13 birds per pen. The available phosphorus levels were studied: 0.11, 0.21, 0.31, 0.41 and 0.51%. We evaluated the feed intake, weight gain, feed conversion, the amount of calcium, phosphorus and tibia ash of birds. No effect (p>0.05) interaction between the levels of aP and gender or the isolated effect of gender. It was found that aP levels only affected the body weight gain of quail (p≤0.05) by aP studied. Except tibia ash all bone variables were influenced for interaction (p≤0.01) among the factors and gender. For quail females recommended level of 0.51% available phosphorus in the diet, given the best results, and for males was not possible to recommend a level of available phosphorus.

The objective of the present study was to evaluate the effect of dietary crude protein (CP) levels and the use of a nutritive solution via drinking water on the performance of pre-starter broilers. A total of 1,224 male Avian Farm chicks, from one to 40 days of age were used. Birds were distributed in a completely randomized experimental design with a 3 × 2 × 2 factorial arrangement, consisting of three initial body weights (low: 41 g, standard: 45 g and high: 49 g; two crude protein levels at the pre-starter phase (22 and 25% CP),with or without the addition of a nutritive solution, whose nutritional level was similar to the 25% CP pre-starter diet, at a concentration of 5% of the drinking water. Each treatment included six replicates and 17 chicks per experimental unit. At the end of the pre-starter phase, all hens received a diet with 22% CP until day 21 and a diet with 20% CP from the 21st to the 40th day. The use of the pre-starter diet with higher nutritional levels and the nutritive solution enhanced broiler performance. The early nutrient supply via drinking water resulted in better broiler performance and uniformity. However, birds with low initial body weight continued to present lower body weight at market age.

A total of 3,760 Ross male broiler chicks were used in two trials, one in the pre-starter (1-11 days) phase and the other in the starter (12-22 days) phase. Birds were distributed in a completely randomized experimental design with a factorial arrangement of 5 digestible lysine levels × 2 environments (clean and dirty environment), with eight replicates per treatment. The following dietary digestible lysine levels used were: 1.06, 1.12, 1.18, 1.24 and 1.30% in the pre-starter phase, and 1.00, 1.06, 1.12, 1.18 and 1.24% in the starter phase. Minimal relation of digestible lysine:digestible methionine + cystine, threonine, tryptophan and arginine (72, 67, 19 and 108%, respectively) were maintained, as well as 2.088 and 2.002% of glycine+serine in the pre-starter and starter diets, respectively. Weight gain, feed intake and feed conversion were evaluated. In all phases, dietary digestible lysine levels significantly influenced broiler performance, and broilers reared in the clean environment presented better performance than those reared in the dirty environment. The recommended digestible lysine levels during the pre-starter and starter phases are 1.30 and 1.24% when broilers are reared in the clean enviroment and 1.26 and 1.165% in the dirty enviroment, respectively.

Objetivou-se determinar se a biodisponibilidade de metionina análoga ácido livre (MHA-AL) é igual ou superior a 65%, na base de produto, para poedeiras leves no período de 24 a 40 semanas de idade. Durante quatro períodos experimentais de 28 dias, utilizaram-se 640 poedeiras comerciais com 24 semanas de idade, em um delineamento inteiramente casualizado, com dez tratamentos, oito repetições e oito aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de uma ração basal farelada deficiente em metionina, contendo 2.830 kcal de energia metabolizável (EM)/kg, 14,5% de proteína bruta (PB) e 0,23% e 0,21% de metionina total e digestível, respectivamente, suplementada com DL-metionina 99%, DLM (0,0325; 0,05; 0,065; 0,0975; 0,10 ou 0,15%) e com MHA-AL 88% (0,05; 0,10 e 0,15%). As características avaliadas foram peso corporal (kg), produção de ovos (%), massa de ovos (g), peso médio dos ovos (g), consumo de ração (g) e conversão alimentar (g de ração/g de ovo). Com base nos dados de produção de ovos, massa de ovo e conversão alimentar, a biodisponibilidade da MHA-AL foi calculada em 74,66; 73,97; e 71,17%, respectivamente, conferindo à MHA-AL biodisponibilidade média de 73,22% em relação à DLM, na base do produto. A biodisponibilidade da MHA-AL é superior a 65% na base do produto.

The objective of the study was to determine whether bioavailability of methionine hydroxy analogue free acid (MHA-FA) is higher than 65%, in product basis, for 24 to 40 week-old laying hens. Six hundred and forty 24-week commercial laying hens were used in four 28-day experimental periods in a randomized complete design with ten treatments, eight replications and eight birds per experimental unit. The treatments were based on a basal feed deficient in methionine, containing 2,830 kcal metabolizable energy (EM)/kg and 14.5% crude protein (CP), with 0.23% and 0.21% total and digestible methionine, respectively, supplemented with DL-methionine 99% - DLM (0.0325; 0.05; 0.065; 0.0975; 0.10 and 0.15%) and MHA-FA (0.05; 0.10 and 0.15%). The following variables were assessed: body weight (kg), egg production (%), egg mass (g), egg weight (g), feed intake (g), feed conversion (g/feed/egg). Based on the egg production evaluation, egg mass and feed conversion, the bioavailability of MHA-FA was estimated at 74.66, 73.97 and 71.17%, respectively, giving MHA-FA an average bioavailability of 73.22% compared to DLM on product basis. The MHF-FA bioavailability was higher than 65% on product basis.

Objetivou-se avaliar o efeito de duas fontes de metionina, DL-metionina e metionina hidroxi análoga (MHA-AL), e de três níveis de suplementação desse aminoácido em dietas comerciais sobre o desempenho de frangos de corte. Foram utilizados 1.232 pintos de corte machos da linhagem Ross, de 1 a 47 dias de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 X 3 (fonte de metionina X nível de suplementação) e uma dieta adicional (basal) sem suplementação, com oito repetições de 22 aves por unidade experimental. A dieta basal (sem suplementação) foi suplementada com 50, 100 e 150% de MHA ou DL-metionina em quantidade equivalente a 65% da quantidade de cada nível de MHA-AL utilizado. Avaliaram-se o consumo de ração, o ganho de peso, a conversão alimentar e o fator de produção. Em cada nível de suplementação, não houve diferença entre as dietas contendo 100 partes de MHA-AL e 65 partes de DL-metionina, exceto no período de 1 a 10 dias de idade, quando houve diferença significativa no ganho de peso no menor nível de suplementação. Sessenta e cinco partes de DL-metionina equivalem a 100 partes de MHA-AL.

The objective of this study was to evaluate the effect of two sources of methionine, DL-Methionine (DLM - 99%) and Methionine Hydroxy Analogue Free Acid (MHA-FA - 88%), at three different levels of supplementation of this amino acids in commercial diets on the performance of broiler chickens. A total of 1.232 commercial Ross broilers was used, from 01 to 47 days of age, and allotted to a complete randomized design in a 2 X 3 factorial (source methionine X supplementation level) arrangement and a additional diet (basal) without supplementation, with eight replications of 22 birds per experimental unit. The basal diet was supplemented with 50, 100 and 150% of MHA-FA or DL-methionine in equivalent amount of 65% of the amount of MHA-FA used. Feed intake, weight gain, feed:gain ratio and production factor were determined. Within each supplementation level there were no significant differences between the diets containing 100 parts of MHA-FA and 65 parts of DL-methionine, except for the period of 01-10 days when there was significant difference for the weight gain at the lowest level of supplementation. In conclusion, 65 parts of DL-methionine is equivalent to 100 parts of MHA-FA.

O experimento foi realizado com objetivo de estudar o uso de mananoligossacarídeos (standard e concentrado) em rações para frangos de corte. Foram utilizados 1.080 pintos de corte machos da marca Ross, com peso médio inicial de 42 g, distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso, com seis tratamentos e nove repetições de 20 aves por unidade experimental. As aves foram criadas em cama de maravalha reaproveitada, utilizada anteriormente por outro lote. Foram testados os tratamentos: testemunha, antibiótico (avilamicina), mananoligossacarídeo alta concentração (MOS AT), mananoligossacarídeo standard (MOS ST), MOS AT + avilamicina e MOS ST + avilamicina para avaliação do ganho de peso, do consumo de ração, da conversão alimentar, da viabilidade e do rendimento de cortes. No período de 1 a 21 dias de idade, não foram encontradas diferenças significativas entre os tratamentos para as variáveis consumo de ração, conversão alimentar e viabilidade econômica. Os resultados de desempenho das aves alimentadas com ração contendo MOS ST ou MOS AT, combinados ou não com o antibiótico, não diferiram dos obtidos nos tratamentos com avilamicina e da ração basal. No período de 1 a 42 dias de idade, a adição de MOS ST, combinado ou não com avilamicina, melhorou o ganho de peso das aves, enquanto o MOS AT afetou de forma negativa o ganho de peso. A conversão alimentar, o consumo de ração e a viabilidade econômica não foram influenciados pelos tratamentos. No entanto, o uso de aditivos em rações para frango de corte melhorou o rendimento de cortes e reduziu a gordura abdominal.

This trial was conducted to study the use of mannanoligosaccharide (standard and concentrate) on chicks diets. One thousand and eigthy 1-d male chicks (Ross) averaging 42 g of initial BW were assigned to a completely randomized experiment with nine replications of 20 birds per experimental unit. The following treatments were analyzed: control, antibiotic (avilamicine), mannaoligosaccharide high concentration (MOS AT), mannaoligosaccharide standard (MOS ST), MOS AT + antibiotic, and MOS ST + antibiotic. The birds were reared in wood powder, reused of a lot previously housed. Weight gain, feed intake, feed:gain ratio, viability and prime cuts yield were evaluated. In the period from 1 to 21 days old, no significant differences across the treatments on feed intake, feed:gain ratio, and viability were found. The results of performance of birds fed diet containing MOS ST or MOS AT combined or not with the antibiotic, did not differ form those of treatments with avilamicin and control. In the period from 1 to 42 days old, mannanoligosaccharides standard (MOS ST) combined or not with avilamicin, increased weight gain, whereas the mannaoligosaccharide high concentration (MOS AT) showed did not affect weight gain. Feed:gain ratio, feed intake and viability were not affected by the different treatments, but the additives increased prime cuts yield and it decreased abdominal fat.

O experimento foi realizado com o objetivo de avaliar os efeitos da adição de complexo multienzimático (CM) e do nível de processamento da soja sobre os valores energéticos e os coeficientes de digestibilidade dos nutrientes de rações para pintos de corte. Foram utilizados 288 pintos de corte machos da linhagem Avian Farms, com oito dias de idade, em arranjo fatorial 3 x 2 (rações à base de soja extrusada subprocessada, normal e superprocessada, suplementadas ou não com complexo multienzimático), totalizando seis tratamentos, com oito repetições de seis aves por unidade experimental. As excretas foram coletadas e pesadas durante cinco dias consecutivos, utilizando-se os métodos de coleta total e de coleta ileal. A adição do CM (protease, amilase e celulase) promoveu aumento médio dos coeficientes de digestibilidade ileal aparente de matéria seca, proteína, energia e gordura das dietas de 4,8; 1,3; 4,8 e 6,0%, respectivamente. Entretanto, os maiores aumentos nos valores de digestibilidade ileal proporcionados pelo CM foram obtidos com as rações contendo soja extrusada subprocessada: 10,7% MS, 4,2% PB, 11,4% EB e 17,6% gordura. A adição do CM melhorou a digestibilidade ileal de FDN, FDA e HEM, em média, 10,60; 23,05 e 6,39%, respectivamente. As aves alimentadas com dietas contendo soja extrusada normal apresentaram maiores coeficientes de digestibilidade ileal dos nutrientes e valores de EM que aquelas alimentadas com sojas extrusadas sub e superprocessadas.

This experiment was conducted to evaluate the effect of multienzymatic complex (MC) addition in diets with different types of extruded soybeans on the energy values and nutrient digestibility coefficients for broiler chicks. A total of 288 Avian Farms males broiler chicks averaging eight days old was allotted to a 3 x 2 factorial arrangement (under, standard and over processed extruded full fat soybean-based diets with and without MC, in a total of six treatments with eight replicates and six birds per experimental unit. Feces were collected and weighed during five days. It was observed that the MC addition (composed by cellulase, amylase and protease) increased the coefficients of dietary ileal apparent digestibility of DM, CP, GE, and fat by 4.8, 1.3, 4.8, and 6%, respectively. However, under processed extruded full fat soybean-based diets, with MC, increased most the ileal digestibility: 10.7% (DM), 4.2% (CP), 11.4%, (GE), and 17.55% fat. The MC addition increased the ileal digestibilility of NDF, ADF, and hemicelullose at average 10.60, 23.05, and 6.39%, respectively. The birds fed diets with standard processed extruded full fat soybean showed higher values of coefficients of nutrient ileal digestibility and of metabolizable energy than those fed extruded under and over processed full fat soybean-based diet.

Objetivou-se avaliar os efeitos da adição de complexo multienzimático em dietas à base de soja extrusada submetida a três níveis de processamento sobre o desempenho de frangos de corte de 1 a 21 dias de idade. Foram utilizados 960 pintos de corte machos Avian Farms, em arranjo fatorial 3 x 2 (três dietas à base de soja extrusada subprocessada, normal e superprocessada × dois níveis de adição de complexo multienzimático: 0 e 0,05%), totalizando seis tratamentos com oito repetições de 20 aves por unidade experimental. As dietas foram formuladas para atender às exigências nutricionais das aves, com exceção da proteína bruta, da lisina e da metionina + cistina, que foram fornecidas em níveis subótimos para facilitar a detecção de diferenças no valor nutritivo. Os valores de solubilidade em KOH 0,2% e de urease das diferentes sojas extrusadas foram respectivamente: subporcessada = 91% e 0,5; processamento normal = 88% e 0,05 e superprocessada = 66 e 0,005%. O complexo multienzimático foi composto de celulase, amilase e protease, utilizando-se 500 mL/t. As aves e as rações foram pesadas no início e ao final da fase experimental (1 a 21 dias), para avaliação do ganho de peso, do consumo de ração e da conversão alimentar. A adição do complexo multienzimático em dietas contendo soja extrusada em diferentes níveis de processamento melhorou o ganho de peso em 3,85% e a conversão alimentar em 4,24%, observando-se o maior efeito no desempenho das aves alimentadas com soja extrusada subprocessada, melhorando 4,64% no ganho de peso e 5,0% na conversão alimentar. As aves alimentadas com dietas contendo soja extrusada normal apresentaram desempenho superior ao das alimentadas com soja extrusada sub e superprocessada.

One experiment was conducted to evaluate the effect of the addition of multienzymatic complex in diets with different quality of extruded full fat soybeans on the performance of broiler chicks. A total of 960 Avian Farms male broiler chicks were used from 1 to 21 days of age. The completely randomized experimental design utilized a 3 x 2 factorial treatment structure with three extruded full fat soybeans (under, standard and over processed) and two levels of multienzymatic complex addition (0.0 and 0.05%). Total of six treatments and eight replicates of 20 birds for experimental unit. The diets were formulated to contain corn end extruded full fat soybeans, with crude protein, lysine and methionine+cystine below recommended levels to facilitate detection of nutritional differences. The solubility values in KOH 0.2% and urease of the different extruded full fat soybeans they were respectively: under processed (91% and 0.5), standard (88% and 0.05) and over processed (66% and 0.005%). The multienzymatic complex was composed with celulase, amylase and protease. The birds and ration were weighted in the initial and final experimental phase to get weigh gain, feed intake and feed conversion. The addition of multienzymatic complex in diets contend extruded soybean with different processing improved weight gain in 3.8% and the feed conversion in 4.24%. The largest effect of addition was observed with birds fed under processed soybean, where weight gain and feed conversion improved by 4.64 and 5.0% respectively. Birds fed diets with standard extruded soybean, showed better performance when compared with birds fed with extruded soybean, under and over processed.

Três ensaios foram realizados com o objetivo de determinar a exigência de arginina digestível e a relação arginina:lisina digestível para frangos, machos, Avian Farm nas fases de 1 a 20, de 24 a 38 e de 44 a 56 dias de idade. Os experimentos foram conduzidos em delineamento inteiramente casualizado com cinco níveis de arginina digestível, seis repetições e 20 aves por boxe nas fases de 1 a 20 e de 24 a 38 dias de idade e 16 aves por boxe na fase de 44 a 56 dias de idade. Os níveis de arginina digestível utilizados nas diferentes fases foram: de 1 a 20 dias de idade, 1,10 a 1,34% (aumento de 0,061 entre tratamentos); de 24 a 38 dias de idade, 1,083 a 1,296% (aumento de 0,053); e de 44 a 56 dias de idade, 0,96 a 1,148% (aumento de 0,047). No final de cada experimento foram avaliadas as características de desempenho e o rendimento de carcaça. Houve efeito quadrático para ganho de peso e conversão alimentar na fase de 1 a 20 dias de idade. O valor da exigência nutricional de arginina digestível (total), estimado na fase de 1 a 20 dias de idade, foi de 1,22% (1,31% total), correspondendo a uma relação arginina:lisina digestível de 105%, de acordo com os resultados de ganho de peso e o modelo descontínuo. Não houve efeito dos níveis de arginina sobre as características de desempenho e de cortes nobres, sugerindo que o nível de arginina digestível de 1,083 (1,155% total), correspondente a uma relação de 102%, foi suficiente para maximizar o desempenho na fase de 24 a 38 dias. No período de 44 a 56 dias, não houve efeito dos níveis de arginina digestível sobre as características de desempenho e de cortes nobres, indicando que o nível de treonina digestível de 0,960% (1,026% total), correspondente a uma relação de 102%, foi suficiente para maximizar o desempenho.

Three experiments were conducted to determine the arginine requirement and the digestible arginine:lysine ratio of broiler males, from 1 to 20, 24 to 38 and 44 to 56 days of age. A completely randomized design with five levels of arginine, six replicates and 20 birds per pens from 1 to 20 and 24 to 38, and 16 birds per pens from 44 to 56 were used in each experiment. The concentrations of digestible arginine were 1.10-1.34 (increase of 0,061), 1.083-1.296 (increase of 0,053) and 0,96-1,148% (increase of 0,047) for 1-20, 24-38 and 44-56 days of age respectively. At the end of each experiment performance and carcass yield were evaluated. Body weight gain and feed conversion responded quadratically to increasing levels of digestible arginine in the first phase. Using the broken line model, the requirement of digestible arginine and the ratio of digestible arginine:lysine for the first phase were 1,22% (1,31% total) and 105%, respectively, according to the results of body weight gain. No statistical difference in the second and third phases (24-38 days old and 44-56 days old, respectively) showed that the lowest level of digestible arginine of 1,083% (1,155% total) and 0,960% (1,026) met the birds requirement. These levels corresponded to a ratio of 102% in both phases.

Foram realizados quatro experimentos, sendo dois para determinação das exigências de cálcio (aves leves e semipesadas) e dois para as exigências de fósforo disponível (aves leves e semipesadas). Duas diferentes fases de vida foram utilizadas em cada experimento. Utilizou-se para cada experimento delineamento inteiramente ao acaso, com cinco níveis de cálcio (0,55; 0,65; 0,75; 0,85 e 0,95%) ou cinco níveis de fósforo disponível (0,20; 0,25; 0,30; 0,35 e 0,40%), quatro repetições e 12 aves/UE para a fase de crescimento (13 a 20 semanas de idade) e 8 aves/UE para a fase de produção (20 a 28 semanas de idade). As características avaliadas para a fase de crescimento foram ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, resistência óssea, cinzas e cálcio (experimentos de cálcio) ou fósforo ósseo (experimentos de fósforo disponível), enquanto, para a fase de produção de ovos, foram avaliados consumo de ração, produção de ovos, peso médio dos ovos, massa de ovo e conversão alimentar (g de ração/g de ovo e kg de ração/dúzia de ovo). Por meio das características avaliadas, foram estimadas exigências de cálcio de 0,832% ou 634 mg/ave/dia para aves leves e de 0,782% ou 605 mg/ave/dia para aves semipesadas e, para fósforo disponível, exigências de 0,270% ou 219 mg/ave/dia para aves leves e de 0,311% ou 255 mg/ave/dia para aves semipesadas.

Four experiments were accomplished, where two for determine requirements calcium (whit- egg pullets and brown- egg pullets) and two for determine available phosphorus (white-egg pullets and brown-egg pullets). Two different phases (growing and production) were used for each experiment, where the chickens were allotted to a completely randomized design with five calcium levels (.55, .65, .75, .85, and .95%) or five available phosphorus levels (.20, .25, .30, .35, and .40%), four replicates and 12 pullets/EU for the growth phase (13 to 20 weeks of age) and eight chickens/EU for the production phase (20 to 28 weeks of age). Weight gain, feed intake, feed: gain ratio, bone resistance, ash and bone calcium (calcium experiments) or bone phosphorus (phosphorus experiments) were evaluated in the growing phase. Feed intake, egg production, egg weight, egg mass and feed conversion (g ration/g egg and kg of ration/ dozen of egg) were evaluated in the egg production phase. Calcium requirements of .832% or 634 mg/pullets/day for white-egg pullets and .782% or 605 mg/pullets/day for brown-egg pullets were estimated, and for available phosphorus requirements of .270% or 219 mg/pullets/day for white-egg pullets and .311% or 255 mg/pullets/day for brown-egg pullets.

Foram realizados quatro experimentos, dois com aves leves e dois com aves semipesadas, em duas diferentes fases - crescimento (7 a 12 semanas de idade) - e produção de ovos (20 a 28 semanas de idade) , com o objetivo de determinar as exigências e os efeitos dos níveis de cálcio e de fósforo disponível na produção. Durante a fase de 13 a 19 semanas, as aves foram identificadas por tratamento e submetidas à ração comercial única. Utilizou-se para cada experimento um delineamento inteiramente ao acaso, com cinco níveis de cálcio (0,60; 0,70; 0,80; 0,90 e 1,00%) ou cinco níveis de fósforo disponível (0,25; 0,30; 0,35; 0,40 e 0,45%), quatro repetições e 16 aves/ UE para a fase de crescimento e 8 aves/ UE para a fase de produção. As características avaliadas para a fase de crescimento foram ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, resistência óssea, cinza e cálcio (experimentos de cálcio) ou fósforo ósseo (experimentos de fósforo disponível), enquanto para a fase de produção de ovos foram avaliados consumo de ração, produção de ovos, peso médio dos ovos, massa de ovo e conversão alimentar (g de ração/g de ovo e kg de ração/dúzia de ovo). Foram estimadas exigências de cálcio de 0,834% ou 406 mg/ ave/ dia para aves leves e de 0,815% ou 440 mg/ave/dia para aves semipesadas e para fósforo disponível, de 0,411% ou 200 mg/ave/dia para aves leves e de 0,361% ou 184 mg/ave/dia para aves semipesadas.

Four experiments were carried out using white-egg pullets and brown-egg pullets in two different phases, growth phase (7 to 12 age weeks) and production phase (20 to 28 age weeks), with objective to determine requirements of calcium and available phosphorus and the effects of levels calcium e available phosphorus in production. Chickens from 13 to 19 weeks age were identified for treatment and fed only commercial diet. For each experiment, the chickens were allotted in a completely randomized design with five calcium levels (0.60, 0.70, 0.80, 0.90, and 1.00%) or five level available phosphorus (0.25, 0.30, 0.35, 0.40, and 0.45%), four replicates and 16 pullets/EU for the growth phase and 8 chickens/EU for the production phase. The characteristics evaluated for the growth phase were weight gain, feed intake, feed: gain ratio, bone resistance, ash and bone calcium (calcium experiments) or bone phosphorus (experiments phosphorus), while for the egg production phase were evaluated ration consumption, eggs production, egg weight, egg mass and feed conversion (g ration/g egg and kg of ration/dozen of egg). Calcium requirements of 0.834% or 406 mg/pullets/day for white egg pullets and 0.815% or 440 mg/pullets/day for brown eggs pullets were estimated and for available phosphorus, requirements of 0.411% or 200 mg/pullets/day for white egg pullets and 0.361% or 184 mg/pullets/day for brown eggs pullets were estimated.