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Search on : CICHOSKI, ALEXANDRE JOSE [Author]
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Curriculum: Lattes

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 MARANGONI, Cristiane et al. Efeito da incorporação de folhas de oliveira (Olea europaea L.) no desenvolvimento e qualidade da carne de frangos. Braz. J. Food Technol., Set 2015, vol.18, no.3, p.173-184. ISSN 1981-6723


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 Milani, Liana Inês Guidolin et al. Atividade antioxidante e antimicrobiana in vitro de extratos de caqui (Diospyros kaki  L.) cultivar Rama Forte. Braz. J. Food Technol., Jun 2012, vol.15, no.2, p.118-124. ISSN 1981-6723


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 Ril, Franciele Taís et al. Nota científica: perfil bioquímico de ratos alimentados com iogurte contendo extrato de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil). Braz. J. Food Technol., Dez 2011, vol.14, no.4, p.332-337. ISSN 1981-6723


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 Vesconsi, Cintia Neuwald, Valduga, Alice Teresa and Cichoski, Alexandre José Sedimentação em leite UHT integral, semidesnatado e desnatado durante armazenamento. Cienc. Rural, Abr 2012, vol.42, no.4, p.730-736. ISSN 0103-8478


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 Raschen, Matheus Rafael et al. Determinação do teor de umidade em grãos empregando radiação micro-ondas. Cienc. Rural, Maio 2014, vol.44, no.5, p.925-930. ISSN 0103-8478


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 Etchepare, Mariana de Araújo et al. Microencapsulation of probiotics using sodium alginate. Cienc. Rural, July 2015, vol.45, no.7, p.1319-1326. ISSN 0103-8478


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 Cavalheiro, Caroline Viegas et al. Composição química de folhas de oliveira (Olea europaea L.) da região de Caçapava do Sul, RS. Cienc.Rural, Out 2014, vol.44, no.10, p.1874-1879. ISSN 0103-8478


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 Alves, Larissa de Lima et al. O ultrassom no amaciamento de carnes. Cienc. Rural, Ago 2013, vol.43, no.8, p.1522-1528. ISSN 0103-8478


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 Cichoski, Alexandre José, Cansian, Ana Paula and Di Luccio, Marco Viability of Staphylococcus xylosus during shelf-life of dulce de leche prepared by vacuum evaporation. Cienc. Rural, Nov 2011, vol.41, no.11, p.2026-2031. ISSN 0103-8478


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 Terra, Nelcindo Nascimento, Cichoski, Alexandre José and Freitas, Renato João Sossela de Aspectos microbiológicos e físico-químicos da parte interna da paleta suína curada, maturada e fermentada durante a etapa de processamento e armazenamento. Cienc. Rural, Ago 2008, vol.38, no.4, p.1118-1124. ISSN 0103-8478


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