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Search on : DELLA LUCIA, CERES MATTOS [Author]
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 Della Lucia, Ceres Mattos et al. Validação de critérios para controle de perdas de vitamina C em hortaliças preparadas em unidade de alimentação e nutrição hospitalar. Ciênc. Tecnol. Aliment., Dez 2008, vol.28, no.4, p.809-816. ISSN 0101-2061


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 Della Lucia, Ceres Mattos et al. Controle de perdas de carotenóides em hortaliças preparadas em unidade de alimentação e nutrição hospitalar. Ciênc. saúde coletiva, Out 2008, vol.13, no.5, p.1627-1636. ISSN 1413-8123


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 Cardoso, Pollyanna Costa et al. Carotene and provitamin A content of vegetables sold in Viçosa, MG, Brazil, during spring and winter. Braz. J. Pharm. Sci., Sept 2009, vol.45, no.3, p.527-537. ISSN 1984-8250


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