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Search on : FARIA, ELIETE VAZ DE [Author]
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Curriculum: Lattes

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 Gomes, Cristiane Rodrigues et al. Influência de diferentes agentes de corpo nas características reológicas e sensoriais de chocolates diet em sacarose e light em calorias. Ciênc. Tecnol. Aliment., Set 2007, vol.27, no.3, p.614-623. ISSN 0101-2061

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 Ormenese, Rita de Cássia S.C. et al. Influência do uso de ovo líquido pasteurizado e ovo desidratado nas características da massa alimentícia. Ciênc. Tecnol. Aliment., Jun 2004, vol.24, no.2, p.255-260. ISSN 0101-2061

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 Santucci, Marjorie Carelli Costa et al. Efeito do enriquecimento de biscoitos tipo água e sal, com extrato de levedura (Saccharomyces sp.). Ciênc. Tecnol. Aliment., Dez 2003, vol.23, no.3, p.441-446. ISSN 0101-2061

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 Santucci, Marjorie Carelli Costa et al. Enriquecimento de macarrão tipo tubo (massa curta) com derivados de levedura (Saccharomyces sp.): impacto nutricional e sensorial. Ciênc. Tecnol. Aliment., Ago 2003, vol.23, no.2, p.290-295. ISSN 0101-2061

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 Faria, Eliete Vaz de. Editorial. Braz. J. Food Technol., Dez 2011, vol.14, no.4, p.258-259. ISSN 1981-6723
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