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Search on : FEDDERN, VIVIAN [Author]
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 Feddern, Vivian, Furlong, Eliana Badiale and Soares, Leonor Almeida de Souza Efeitos da fermentação nas propriedades físico-químicas e nutricionais do farelo de arroz. Ciênc. Tecnol. Aliment., Dez 2007, vol.27, no.4, p.800-804. ISSN 0101-2061


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 Centenaro, Graciela Salete et al. Enriquecimento de pão com proteínas de pescado. Ciênc. Tecnol. Aliment., Set 2007, vol.27, no.3, p.663-668. ISSN 0101-2061


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 Feddern, Vivian et al. Avaliação física e sensorial de biscoitos tipo cookie adicionados de farelo de trigo e arroz. Braz. J. Food Technol., Dez 2011, vol.14, no.4, p.267-274. ISSN 1981-6723


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