Buscando o desenvolvimento com base em fontes naturais capazes de promover o crescimento de plantas de acordo com os pressupostos da produção orgânica, o objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do caldo fermentado de Saccharomyces cerevisiae (SFB) como biofertilizante no crescimento de mudas tomate em sistema orgânico e quantificar o conteúdo de clorofila nas folhas, tendo em conta que o SFB apresenta aminoácidos com configuração levógira. Por esse motivo, as aplicações foliares de soluções aquosas foram realizadas com cinco concentrações (0,25, 0,50, 0,75, 1,0 e 1,25 ml.l-1) de SFB (complex-Aid ® - Alltech®) e uma testemunha com aplicação de água destilada. O SFB mostrou notável eficácia na promoção do crescimento das mudas de tomate, aumentando o teor de clorofila das folhas, no aumento do crescimento de folha e caule, no volume das raízes estratificado por diâmetro, melhorando a taxa de raízes mais finas em 0,75 ml. L-1 de concentração. Estes são os primeiros resultados de nova investigação sobre a utilização de SFB sobre o metabolismo da planta em conjunto com L-aminoácidos e outros compostos bioativos possíveis divulgados pela Saccharomyces cerevisiae.

Looking for the development of products based on natural sources capable of promoting plant growth according to organic production assumptions, the aim of this work was to evaluate the effect of Saccharomyces cerevisiae fermented broth (SFB) as a biofertilizer on organic tomato seedlings growth and chlorophyll content of leaves, taking into account the content of levorotatory configuration amino acids in SFB. For that reason, were performed foliar applications of aqueous solutions with five concentrations (0,25; 0,50; 0,75; 1,0 and 1,25 mL.L-1) of SFB (complex-aid® - Alltech®) and a control with application of distilled water. The SFB showed remarkable efficiency in promoting tomato seedlings growth, increasing leaves chlorophyll content, increasing leaves and stems growth, roots volume and altering its diameter partitioning, improving the rate of thinner roots at 0,75 mL L-1 concentration. These are initial results for further investigations about how SFB acts on plant metabolism, related to L-amino acids or other possible bioactive compounds released by Saccharomyces cerevisiae.

ABSTRACT The biofertilizer derived from the fermentation of sugarcane molasses by the bacterium Corynebacterium glutamicum is a broth containing L-glutamic amino acid. To evalúate the biofertilization effect of this broth on the organic production of Chinese cabbage seedlings (Brassica campestris var. Pekinensis), an experiment was performed in a seedling nursery in the organic area at the Federal University of Paraná (UFPR). Aqueous solutions of the fermented broth were applied to leaves at concentrations of 0.2 mL L-1 and 0.8 mL L-1 in addition to the control with water application. The results indicated that foliar application promoted the development of the aerial part and roots and increased the concentration of total free amino acids in Chinese cabbage seedlings. These results demonstrated the biofertilizing action of the bacterial fermented broth, promoting seedling growth and stimulating amino acid synthesis, by increasing the concentration of total free amino acids.

RESUMEN El biofertilizante de la caña de azúcar derivado de la fermentación por la bacteria Corynebacterium glutamicum es un caldo que contiene aminoácido L-glutámico. Para evaluar el efecto biofertilización de este caldo en la producción orgánica de las plántulas de col china (Brassica campestris var. Pekinensis), se realizó un experimento en un vivero de plántulas en la zona orgánica de la Universidad Federal de Paraná (UFPR). Las soluciones acuosas del caldo fermentado se aplicaron a hojas en concentraciones de 0,2 mL L-1 y 0,8 mL L-1 además del control con aplicación de agua. Los resultados indicaron que la aplicación foliar promovió el desarrollo de la parte aérea y las raíces y aumentó la concentra ción de aminoácidos libres totales en las plántulas de col china. Estos resultados demuestran la acción biofertilizante del caldo bacteriano fermentado, promoviendo el crecimiento de las plántulas y estimulando la síntesis de aminoácidos, aumentando la concentración de aminoácidos libres totales.

RESUMOA utilização de produtos biofertilizantes, como fermentados bacterianos, contendo aminoácidos, é pouco estudada na produção de mudas de hortaliças, especialmente no sistema orgânico. Neste trabalho, o objetivo foi avaliar o efeito da aplicação foliar de um fermentado bacteriano do melaço da cana, contendo 30% do aminoácido ácido L-glutâmico, no desenvolvimento de mudas de repolho. Os tratamentos, constituídos por quatro repetições, eram compostos por concentrações do fermentado (0; 0,1; 0,2; 0,4 e 0,8 mL L-1)aplicadas nas folhas, em intervalos de sete ou de 14 dias. Aos 35 dias após a semeadura, foram determinados o índice relativo de clorofila, a área foliar e o volume do sistema radicular. O fermentado bacteriano promoveu incrementos do índice relativo de clorofila, da área foliar e do volume radicular, quando aplicado com intervalos de 14 dias, e incremento do volume radicular, quando aplicado com intervalos de sete dias. Ocorreu redução da área foliar, quando aplicado em concentrações superiores a 0,2 ml L-1, com intervalos de sete dias. O biofertilizante incrementa o desenvolvimento de mudas de repolho.

ABSTRACTThe use of biofertilizers such as bacterial fermentation broth containing amino acids is poorly studied in the production of organic seedlings. The aim of this study was to test the effect of foliar spraying of the sugarcane fermented broth containing 30% of L- glutamic acid, on the growth of cabbage seedlings, without using synthetic fertilizers. The treatments consisted of foliar spraying with solutions containing different concentrations of fermented broth (0, 0.1, 0.2, 0.4 and 0.8 mL L-1), in four repetitions, in intervals of seven or fourteen days. At 35 days after sowing, the following variables were determined: chlorophyll relative index, leaf area and root volume. The fermented broth increased the chlorophyll relative index, leaf area and root volume when applied in intervals of fourteen days, and increased the root volume when applied in intervals of seven days. There was a reduction in leaf area when applied in concentrations higher than 0.2 ml L-1in intervals of seven days. The biofertilizer enhanced the development of cabbage seedlings.