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Search on : GRIMALDI, RENATO [Author]
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 Faria, Juliana Pereira et al. Caracterização química da amêndoa de coquinho-azedo (Butia capitata var capitata). Rev. Bras. Frutic., Jun 2008, vol.30, no.2, p.549-552. ISSN 0100-2945


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 Chiu, Ming Chih, Grimaldi, Renato and Gioielli, Luiz Antonio Fracionamento a seco da gordura de frango em escala piloto. Rev. Bras. Cienc. Farm., Set 2007, vol.43, no.3, p.421-434. ISSN 1516-9332


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 Moura, Juliana Maria Leite Nóbrega de et al. Otimização das condições de produção de ésteres etílicos a partir de óleo de peixe com elevado teor de ácidos graxos w-3. Quím. Nova, Out 2006, vol.29, no.5, p.956-959. ISSN 0100-4042


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 Chiu, Ming Chih, Gioielli, Luiz Antonio and Grimaldi, Renato Lipídios estruturados obtidos a partir da mistura de gordura de frango, sua estearina e triacilgliceróis de cadeia média: II- pontos de amolecimento e fusão. Quím. Nova, 2008, vol.31, no.2, p.238-243. ISSN 0100-4042


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 Chiu, Ming Chih, Gioielli, Luiz Antonio and Grimaldi, Renato Lipídios estruturados obtidos a partir da mistura de gordura de frango, sua estearina e triacilgliceróis de cadeia média: I- Composição em ácidos graxos e em triacilgliceróis. Quím. Nova, 2008, vol.31, no.2, p.232-237. ISSN 0100-4042


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 Ribeiro, Ana Paula Badan et al. Interesterificação química de óleo de soja e óleo de soja totalmente hidrogenado: influência do tempo de reação. Quím. Nova, 2009, vol.32, no.4, p.939-945. ISSN 0100-4042


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 Masuchi, Monise Helen et al. Quantificação de TBHQ (terc butil hidroquinona) e avaliação da estabilidade oxidativa em óleos de girassol comerciais. Quím. Nova, 2008, vol.31, no.5, p.1053-1057. ISSN 0100-4042


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 Ribeiro, Ana Paula Badan et al. Interesterificação química: alternativa para obtenção de gorduras zero trans. Quím. Nova, Out 2007, vol.30, no.5, p.1295-1300. ISSN 0100-4042


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 Moura, Juliana Maria Leite Nóbrega de et al. Reator de membrana enzimático e fluidos supercríticos: associação de processos. Quím. Nova, Ago 2007, vol.30, no.4, p.965-969. ISSN 0100-4042


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 Grimaldi, Renato, Gonçalves, Lireny Aparecida Guaraldo and Ando, Marlene Yumi Otimização da reação de interesterificação química do óleo de palma. Quím. Nova, Ago 2005, vol.28, no.4, p.633-636. ISSN 0100-4042


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