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Search on : HABITANTE, ANA MONICA QUINTA BARBOSA [Author]
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 Marcatti, Bruna et al. Minas-type fresh cheese developed from buffalo milk with addition of L. acidophilus. Sci. agric. (Piracicaba, Braz.), Aug 2009, vol.66, no.4, p.481-485. ISSN 0103-9016


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 Fukushima, Romualdo Shigueo et al. Extração da lignina e emprego da mesma em curvas de calibração para a mensuração da lignina em produtos vegetais. Rev. Bras. Zootec., Out 2000, vol.29, no.5, p.1302-1311. ISSN 1516-3598


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 Oliveira, Alessandra Lopes de et al. Propriedades físicas de misturas para sherbet de mangaba. Pesq. agropec. bras., Jun 2005, vol.40, no.6, p.581-586. ISSN 0100-204X


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 Sobral, Paulo José do Amaral et al. Propriedades de filmes comestíveis produzidos com diferentes concentrações de plastificantes e de proteínas do músculo de tilápia-do-nilo. Pesq. agropec. bras., Mar 2004, vol.39, no.3, p.255-262. ISSN 0100-204X


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 Moraes, Izabel Cristina et al. Influência do grau de hidrólise do poli(vinil álcool) nas propriedades físicas de filmes à base de blendas de gelatina e poli(vinil álcool) plastificados com glicerol. Ciênc. Tecnol. Aliment., Set 2008, vol.28, no.3, p.738-745. ISSN 0101-2061


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