Resumo: Em decorrência do aumento populacional, é imprescindível a busca por formas de produção de alimentos em quantidade e que assegurem a qualidade e os cuidados ao meio ambiente. Nesta perspectiva, a produção agroecológica, incluindo a produção de orgânicos, surge como alternativa de sistemas sustentáveis de produção de alimentos. Contudo, muitos produtores e consumidores desconhecem estes modos de produção e seus benefícios relacionados, sobretudo, à saúde e ao meio ambiente. Desta forma, o objetivo desta pesquisa foi avaliar o grau de conhecimento de indivíduos participantes de um evento agrário e de uma feira do produtor, sobre os conceitos de produção e produtos convencionais, agroecológicos e orgânicos, a fim de revelar suas percepções sobre estes assuntos. Este estudo exploratório e transversal baseou-se na aplicação de questionário elaborado e validado. Os resultados mostraram que a maioria dos pesquisados é jovem ou adulto jovem, das classes sociais B e C, residente na zona urbana. Observaram-se diferenças quanto ao sexo e grau de escolaridade entre os grupos, sendo que, na feira do produtor a maioria dos entrevistados era do sexo feminino e com menor grau de escolaridade. Apesar dos resultados médios satisfatórios, foram evidenciadas lacunas do conhecimento ou percepções equivocadas sobre o assunto. Portanto, a fim de complementar e ajustar o conhecimento da comunidade sobre estes temas, considera-se imperativo que ações que fomentem a educação ambiental, ecológica e a alfabetização agroecológica sejam estimuladas, a fim de divulgar as características de um produto orgânico, suas formas de cultivo, incluindo os benefícios ambientais e suas restrições no cultivo, e, principalmente, propagar os benefícios à saúde proporcionados pelo consumo destes alimentos.
Abstract: With the population increase, the search for solutions to produce food in quantity, ensuring quality and care for the environment is necessary. In this context, agroecological production, including organic farming, emerges as an alternative for sustainable food production systems. However, many producers and consumers are unaware of these forms of cultivation and their benefits related to health and the environment. In this way, the objective of this research was to evaluate the degree of knowledge of individuals participating in two agrarian events, on the concepts of production and conventional products, agroecological and organic, to reveal the perceptions about these subjects. This exploratory and transversal study was based on the application of an elaborated and validated questionnaire. The results showed that most of those surveyed are young or young adults, social classes B and C, living in the urban area. There were differences in gender and schooling among groups, and, in the producer’s fair, the majority were female and with a lower level of schooling. Despite the satisfactory average results, gaps in the knowledge or misguided perceptions about the subject were emphasized. To complement and adjust the knowledge community on these subjects, it is considered imperative that actions that foster environmental education, ecological education, and agroecological literacy should be encouraged to designed to reveal the particular characteristics of an organic product, its cultivation methods including the environmental benefits and their restrictions, and, mainly, to propagate the health benefits of consuming these foods.
Resumen: Como consecuencia del aumento de la población, es esencial la búsqueda por formas de formas de producción de alimentos en gran cantidad para asegurar la calidad y el cuidado del medio ambiente. En esta perspectiva, la producción agroecológica, incluyendo la producción orgánica, se presenta como alternativa de sistemas sostenibles de producción de alimentos. Sin embargo, muchos productores y consumidores desconocen estos modos de producción y sus beneficios, sobre todo, para la salud y el medio ambiente. Así, el objetivo de esta investigación fue evaluar el grado de conocimiento de los individuos participantes de un evento agrario y de una feria del productor, en los conceptos de producción y productos convencionales, agroecológicos y orgánicos, con el fin de revelar sus percepciones sobre estos asuntos. Este estudio exploratorio y transversal se basó en la aplicación de cuestionario preparado y validado. Los resultados mostraron que la mayoría de los encuestados es joven o joven adulto, de las clases sociales B y C, residentes en el área urbana. Se observaron diferencias en cuanto a sexo y nivel de educación entre los grupos, siendo que en la feria del productor la mayoría de los encuestados era del sexo femenino y con menor nivel educacional. A pesar de los resultados promedios satisfactorios, se evidenciaron deficiencias de conocimiento o ideas erróneas sobre el tema. Por lo tanto, con el fin de complementar y ajustar los conocimientos de la comunidad acerca de estos temas, se considera vital que acciones que promuevan educación ambiental, ecológica y alfabetización agroecológica sean estimuladas, a fin de difundir las características de un producto orgánico, sus formas de cultivo, incluyendo los beneficios ambientales y sus restricciones sobre el cultivo, y, sobre todo, difundir los beneficios para la salud proporcionados por el consumo de estos alimentos.
