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Search on : MARTINO, HERCIA STAMPINI DUARTE [Author]
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 Silva, Cassiano Oliveira da et al. Influência do processamento na qualidade proteica de novos cultivares de soja destinados à alimentação humana. Rev. Nutr., Jun 2010, vol.23, no.3, p.389-397. ISSN 1415-5273


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 Souza, Jane Cristina de et al. Qualidade protéica de multimisturas distribuídas em Alfenas, Minas Gerais, Brasil. Rev. Nutr., Dez 2006, vol.19, no.6, p.685-692. ISSN 1415-5273


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 Silva, Elizangela Rodrigues da et al. Capacidade antioxidante e composição química de grãos integrais de gergelim creme e preto. Pesq. agropec. bras., Jul 2011, vol.46, no.7, p.736-742. ISSN 0100-204X


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 Enes, Bárbara Nery et al. Evaluation of iron bioavailability in a mixture of cereals, seeds, and grains ("Human Ration"). Food Sci. Technol (Campinas), Mar 2014, vol.34, no.1, p.24-31. ISSN 0101-2061
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 Carvalho, Ariela Werneck de et al. Heat-treatment reduces anti-nutritional phytochemicals and maintains protein quality in genetically improved hulled soybean flour. Food Sci. Technol (Campinas), June 2013, vol.33, no.2, p.310-315. ISSN 0101-2061
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 Dantas, Maria Inês Souza et al. Guava Jam packaging determinant attributes in consumer buying decision. Ciênc. Tecnol. Aliment., Sept 2011, vol.31, no.3, p.567-570. ISSN 0101-2061


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 Moraes, Érica Aguiar et al. Sensory evaluation and nutritional value of cakes prepared with whole flaxseed flour. Ciênc. Tecnol. Aliment., Dec 2010, vol.30, no.4, p.974-979. ISSN 0101-2061


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 Azevedo, Luciana et al. Estimativa da ingestão de ferro e vitamina C em adolescentes no ciclo menstrual. Ciênc. saúde coletiva, Jun 2010, vol.15, suppl.1, p.1359-1367. ISSN 1413-8123


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 Martino, Hércia Stampini Duarte et al. Avaliação antropométrica e análise dietética de pré-escolares em centros educacionais municipais no sul de Minas Gerais. Ciênc. saúde coletiva, Mar 2010, vol.15, no.2, p.551-558. ISSN 1413-8123


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 Bueno, Júlia Macedo et al. Avaliação nutricional e prevalência de doenças crônicas não transmissíveis em idosos pertencentes a um programa assistencial. Ciênc. saúde coletiva, Ago 2008, vol.13, no.4, p.1237-1246. ISSN 1413-8123


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