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Search on : MATTIETTO, RAFAELLA DE ANDRADE [Author]
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 Chisté, Renan Campos et al. Características físicas e físico-química da casca de mangostão em três períodos da safra. Rev. Bras. Frutic., Jun 2009, vol.31, no.2, p.416-422. ISSN 0100-2945


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 Lopes, Alessandra Santos et al. Rheological behavior of Brazilian Cherry (Eugenia uniflora L.) pulp at pasteurization temperatures. Food Sci. Technol (Campinas), Mar 2013, vol.33, no.1, p.26-31. ISSN 0101-2061


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 Freitas, Daniela De Grandi Castro and Mattietto, Rafaella de Andrade Ideal sweetness of mixed juices from Amazon fruits. Ciênc. Tecnol. Aliment., Feb 2013, vol.33, suppl.1, p.148-154. ISSN 0101-2061


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 Carvalho, Ana Vânia et al. Processing and characterization of extruded breakfast meal formulated with broken rice and bean flour. Ciênc. Tecnol. Aliment., Sept 2012, vol.32, no.3, p.515-524. ISSN 0101-2061


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 Mattietto, Rafaella de Andrade, Lopes, Alessandra Santos and Menezes, Hilary Castle de Estabilidade do néctar misto de cajá e umbu. Ciênc. Tecnol. Aliment., Set 2007, vol.27, no.3, p.456-463. ISSN 0101-2061


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 Bezerra, Valeria Saldanha et al. Pasteurização do leite-do-amapá in natura para controle do escurecimento enzimático. Cienc. Rural, Set 2013, vol.43, no.9, p.1715-1720. ISSN 0103-8478


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 Bezerra, Carolina Vieira et al. Comportamento reológico de suco misto elaborado com frutas tropicais. Braz. J. Food Technol., Jun 2013, vol.16, no.2, p.155-162. ISSN 1981-6723


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 Carvalho, Ana Vânia et al. Processamento e caracterização de snack extrudado a partir de farinhas de quirera de arroz e de bandinha de feijão. Braz. J. Food Technol., Mar 2012, vol.15, no.1, p.72-83. ISSN 1981-6723


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