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Food Science and Technology

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Case report

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Diseño de un análisis Cualitativo de Competencias Universitarias por webQDA para la formación del Grado de Enfermaría
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Cubero, Javier

; Benavente, María José

; Melo, Lina Viviana

; de la Hoz, Alejandro

; Carvalho, José Luis

; Luengo, Ricardo

New Trends in Qualitative Research

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- Sobre o periódico
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aug 2022, Volume 12 elocation e724

Abstract: En Es | Text: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract: Introduction; Higher education under the current framework of the European Higher Education Area (EHEA) has proved to be a revulsive for all university teaching. This current learning system, already well established in our universities, has as its main hallmark the teaching and assessment of competences. Thus, in particular in the Bachelor's Degrees in Nursing, these competences; general, specific and transversal, must address learning about knowledge and skills on the following four functions: health care, research, management and teaching. Objectives: To analyse the competences of the UEx Nursing Degree, in order to know the learning achieved, in Health Education, by students and graduates and therefore the level of competences acquired. Methods: Type of observational design and qualitative analysis using webQDA® online software. The objective is to carry out an innovative proposal for a qualitative analysis of the competences included in all the subjects of the Degree in Nursing (UEx). For this purpose, all the Teaching Programs 12a of the four courses of the UEx Degree in Nursing of the current academic year 2021/22 were used. And previously, after expert selection of all the competences, only those exclusive to training in Health Education were selected, these competences were then coded and referenced within each teaching card using the online software webQDA®. Results and Conclusions. It can be concluded on the basis of the above and specializing bibliography with similar analysis of competences that the proposed methodology is viable.

Resumen: Introducción; La educación universitaria bajo el actual marco del Espacio Europeo de la Educación Superior (EEES) ha resultado ser un revulsivo para toda la docencia en la Universidad. Dicho sistema de aprendizaje, ya sobradamente instaurado en nuestras universidades, tiene como principal seña de identidad la enseñanza y evaluación enfocadas a la adquisición de Competencias. Así en particular en los Grados de Enfermería dichas competencias; generales, específicas y transversales, deben abordan un aprendizaje sobre conocimientos y habilidades sobre las funciones: asistenciales sanitarias, investigadora, gestora y docente. Objetivos: Analizar las competencias de los planes de estudios del Grado de Enfermería de la UEx, para conocer al aprendizaje alcanzado, en Educación Sanitaria, por los estudiantes y egresados y por tanto al nivel de Competencias adquirido. Métodos: Tipo de diseño observacional y análisis cualitativo mediante Software on line webQDA®. Se pretende llevar a cabo una propuesta innovadora para un análisis cualitativo de las Competencias recogidas en todas los asignaturas del Grado de Enfermería (UEx). Para ello se utilizaron todas Fichas Docentes 12a de los cuatro cursos del Grado de Enfermería de la UEx, del curso actual 2021/22. Y previamente, tras seleccionar por expertos, entre todas las competencias solamente la exclusivas para la formación en Educación Sanitaria, estas competencias ya seleccionadas después fueron codificadas y referenciadas dentro de cada ficha docente a través del Software on line webQDA®. Avance de Resultados y Conclusiones. Los primeros resultados y la comparación con la bibliografía especializada, en estudios con similares análisis de Competencias, permiten concluir que la propuesta de metodología planteada es viable.

https://doi.org/10.36367/ntqr.12.2022.e724

Robótica educativa para enseñar matemáticas: opiniones de los estudiantes del Grado en Educación Primaria
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Soto-Ardila, Luis Manuel

; Niño, Lina Melo

; Carrasco, Ana Caballero

New Trends in Qualitative Research

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jun 2021, Volume 7 Pages 211 - 219

Abstract: Es En | Text: Es En | PDF: Es | PDF: En

Resumen: A lo largo de los años, la robótica educativa ha ido ganando más peso, estando cada vez más presente en el proceso de enseñanza y aprendizaje. El uso de la robótica como recurso educativo es importante por los beneficios que puede ocasionar entre los alumnos, como puede ser aumento de atención, motivación, curiosidad, etc., tal y como puede observarse en los diferentes estudios analizados para esta investigación. Cada vez son más los autores que estudian los beneficios o perjuicios que la robótica educativa puede tener en el proceso de enseñanza y aprendizaje de los alumnos. La presente investigación se encargará de analizar las opiniones de los futuros maestros de primaria sobre el uso de la robótica como recurso educativo para enseñar matemáticas. Se analizarán las opiniones de cincuenta estudiantes del Grado de Educación Primaria de la Universidad de Extremadura (Badajoz, España). Los datos se obtienen mediante una pregunta abierta a través de un foro y, para poder realizar los análisis pertinentes, se recurrió al software WebQDA (Neri, Costa y Moreira, 2011). Con WebQDA se codificaron las distintas opiniones de los estudiantes, según un sistema de categorías diseñado por Soto-Ardila, Caballero, Melo y Luengo (2019). Los resultados muestran que, para la mayoría de los alumnos de la muestra, el uso de la robótica puede otorgar numerosos beneficios en el proceso de enseñanza-aprendizaje en general y, más concretamente, en la enseñanza y aprendizaje de las matemáticas, siendo estos beneficios, mayores que las desventajas que su uso puede ocasionar.

Abstract: Over the years, educational robotics has gained more weight, being increasingly present in the teaching and learning process. The use of robotics as an educational resource is important due to the benefits that it can cause among students, such as increased attention, motivation, curiosity, etc., as can be observed in the different studies analysed for this research. More and more authors are studying the benefits or damages that educational robotics can have in the teaching and learning process of students. This research will analyse the opinions of future primary school teachers on the use of robotics as an educational resource to teach mathematics. The opinions of fifty students of the Degree of Primary Education of the University of Extremadura (Badajoz, Spain) will be analysed. The data is obtained through an open question through a forum and, in order to carry out the pertinent analyses, the WebQDA software was used (Neri, Costa and Moreira, 2011). With WebQDA, the different opinions of the students were coded, according to a category system designed by Soto-Ardila, Caballero, Melo and Luengo (2019). The results show that, for the majority of the students in the sample, the use of robotics can provide numerous benefits in the teaching-learning process in general and, more specifically, in the teaching and learning of mathematics, these being benefits, greater than the disadvantages that its use can cause.

https://doi.org/10.36367/ntqr.7.2021.211-219 24 downloads

Consenso chileno para la atención integral de niños y adultos con fibrosis quística
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Boza C., María Lina

; Melo T., Joel

; Barja Y., Salesa

; Codner D., Ethel

; Gomolan G., Patricio

; Hernández M., Rubén

; Astorga F., Luis

; Barrientos I., Hortensia

; Bozzo H., Rodrigo

; Calderón R., Mauricio

; Cáceres V., Jeanette

; Chávez C., Eduardo

; Contreras E., Ilse

; Henríquez Y., María Teresita

; Fielbaum C., Oscar

; Jakubson S., Leticia

; Jara H., Beatriz

; Jorquera P., Pablo

; Kogan A., Ricardo

; Lezana S., Viviana

; Meyer P., Rodolfo

; Moraga M., Francisco

; Moscoso G., Gustavo

; Navarro D., Elizabeth

; Orellana F., María de los Ángeles

; Parra O., Genoveva

; Pavez A., Daniela

; Pérez O., María Eugenia

; Pinochet N., María José

; Puppo G., Homero

; Quintanilla A., Ana Isabella

; Repetto L., Gabriela

; Slaibe C., Lisset

; Soto B., Julio

; Vega M., Adriana

; Wong L., Carolina

Revista chilena de enfermedades respiratorias

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dec 2020, Volume 36 N. 4 Pages 268 - 333

Abstract: En Es | Text: En Es | PDF: En | PDF: Es

Cystic Fibrosis (CF) is the most frequent hereditary disease in whites, with a reserved prognosis. Since 2003, Chile began a comprehensive National Cystic Fibrosis Program, directed by the Respiratory Health Unit of the Ministry of Health. To date, the main results of the Program record a significantly longer survival (average 27 years) and a significant reduction in the age of diagnosis of patients admitted from 2006 onwards. Access to Chilean Explicit Health Guarantees, the implementation of neonatal screening in some regions of the country, the organization and setting up of CF-trained teams of various specialties, has contributed to improving results. Although the main manifestations are of the respiratory and digestive system, the multisystemic nature of CF makes it necessary to know the different aspects involved in its management, in order to optimize the results of the treatment and the resources invested, both in the public and private sectors. This document is a review and an update on the main aspects of the diagnosis, monitoring and treatment of the respiratory and non-respiratory manifestations of CF.

Resumen La Fibrosis Quística (FQ) es la enfermedad hereditaria de pronóstico reservado más frecuente en raza blanca. Desde el año 2003, Chile inicia un Programa Nacional de Fibrosis Quística, de carácter integral, dirigido por la Unidad de Salud Respiratoria del Ministerio de Salud. Hasta la fecha, los principales resultados del Programa registran una significativa mayor sobrevida (promedio 27 años) y una significativa reducción en la edad de diagnóstico de los pacientes ingresados desde 2006 en adelante. El acceso a la canasta GES (Garantías Explícitas en Salud), la implementación del tamizaje neonatal en algunas regiones del país, la organización y la constitución de equipos entrenados en FQ de diversas especialidades, ha contribuido a mejorar los resultados. Si bien las principales manifestaciones son del aparato respiratorio y digestivo, el carácter multisistémico de la FQ obliga a conocer los distintos aspectos involucrados en su manejo, a fin de optimizar los resultados del tratamiento y los recursos invertidos, tanto en el sector público como privado. Este documento es una revisión y actualización sobre los principales aspectos del diagnóstico, seguimiento y tratamiento de las manifestaciones respiratorias y no respiratorias de la FQ.

1383 downloads

Enhancing recovery in pediatric major abdominal surgery: a narrative review of the literature
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Trujillo-Mejía, Alexander

; Zapata-Contreras, Lorena

; Melo-Aguilar, Lina Paola

; Gil-Montoya, Leonardo Fabio

Colombian Journal of Anestesiology

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mar 2020, Volume 48 N. 1 Pages 30 - 37

Abstract: Es En | Text: Es En | PDF: Es | PDF: En

Resumen Introducción: Los programas de recuperación intensificada después de cirugía (ERAS, por sus siglas del inglés enhanced recovery after surgery) en adultos han impactado positivamente en morbilidad, mortalidad y costos en salud. Es conocido su efecto respecto a su efectividad en población pediátrica. Objetivo: Elaborar una revisión narrativa respecto a la evidencia actual de las diferentes estrategias en el marco de programas de recuperación intensificada en cirugía pediátrica (ERPS, por sus siglas del inglés enhancing recovery in pediatric surgery), en el contexto de cirugía abdominal mayor. Métodos: Se realizó una búsqueda sobre la evidencia científica disponible en bases de datos (Pubmed/Medline, Science Direct, OVID, SciELO) para elaborar una revisión narrativa de la literatura. Conclusiones: Aunque existe evidencia limitada sobre la utilidad de los protocolos ERAS en la población pediátrica sometida a cirugía abdominal mayor, podrían lograrse mejores resultados si se adoptan estas estrategias en pacientes pediátricos.

Abstract Introduction: Enhanced recovery after surgery (ERAS) programs in adults have positively impacted morbidity, mortality, and healthcare costs. Its effects on the pediatric population is recognized. Objective: To prepare a narrative review on the current evidence of the various strategies within the framework of enhancing recovery after pediatric surgery, in the context of major abdominal surgery. Methods: A search was conducted on the scientific evidence available in databases (Pubmed/Medline, Science Direct, OVID, SciELO), in order to prepare a narrative literature review. Conclusion: Notwithstanding the limited evidence on the practicality of the ERAS protocols in the pediatric population undergoing major abdominal surgery, better results could be accomplished if these strategies are adopted.

https://doi.org/10.1097/cj9.0000000000000130 879 downloads

LA DIMENSIÓN CURRICULAR COMO COMPONENTE DEL CONOCIMIENTO DIDÁCTICO DEL CONTENIDO
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Melo, Lina

; Caballero, Ana

; Soto-Ardila, Luis Manuel

; Melo, David

Cadernos de Pesquisa

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mar 2020, Volume 50 N. 175 Pages 210 - 233

Resumo Descreve-se um estudo de caso centrado no currículo de uma professora de física do ensino médio durante dois anos consecutivos sobre o ensino do campo elétrico, abordado a partir de três níveis: declarativo, planejamento e ação. A caracterização do conhecimento curricular é realizada da perspectiva do conhecimento didático do conteúdo (CDC), utilizando como técnica a análise do conteúdo. Os resultados mostram uma alta tendência tradicional em cada um dos níveis considerados. Depois da intervenção, o nível de planejamento apresenta as maiores mudanças, notando-se um aumento considerável na tendência intermediária. Esses resultados mostram a importância do desenho curricular nos processos de concretização do CDC.

Abstract We describe a case study focused on the knowledge of the curriculum of a high school physics teacher, two consecutive years on electric field teaching. We used three levels to characterize the knowledge of the curriculum: declarative, design and action. The characterization of the knowledge of the curriculum was doing from pedagogical content knowledge (PCK), through the content analysis as a technique. The results show a high traditional tendency in each of the levels considered. After the intervention, the level of design represents the biggest changes, where intermediate trend increases. These results show the importance of curriculum design of education, in the process of realization of the PCK.

Resumen Se describe un estudio de caso centrado en el currículo de una profesora de física de bachillerato durante dos años consecutivos sobre la enseñanza del campo eléctrico, abordado desde tres niveles: declarativo, diseño y acción. La caracterización del conocimiento curricular se realiza bajo la perspectiva del conocimiento didáctico del contenido (CDC), utilizando como técnica el análisis del contenido. Los resultados muestran una alta tendencia tradicional en cada uno de los niveles considerados. Después de la intervención, el nivel de diseño es el que presenta los mayores cambios, notándose un incremento considerable en la tendencia intermedia. Estos resultados muestran la importancia del diseño curricular en los procesos de concreción del CDC.

Résumé Cet article décrit une étude de cas au long de deux années concernant le programme d’études sur l’enseignement du champ électrique d’une professeure de physique du secondaire, abordé selon trois niveaux: déclaratif, de la planification et de l’action. La caractérisation des connaissances des programmes se place dans la perspective de la connaissance didactique du contenu (CDC) s’appuyant sur la technique de l’analyse de contenu. Les résultats indiquent une forte tendance traditionnelle à tous les niveaux considérés. Après l’intervention, le niveau de la planification a été celui qui a présenté les plus grands changements, avec une augmentation considérable de la tendance intermédiaire. Ces résultats montrent l’importance de l’esquisse des programmes scolaires dans les processus de mise en œuvre du CDC.

https://doi.org/10.1590/198053146526 2191 downloads

Estudio de las opiniones de los futuros maestros sobre el uso de los videojuegos como recurso didáctico a través de un análisis cualitativo
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Soto-Ardila, Luis Manuel

; Niño, Lina Melo

; Caballero, Ana

; Luengo, Ricardo

RISTI - Revista Ibérica de Sistemas e Tecnologias de Informação

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sep 2019, N. 33 Pages 48 - 63

Abstract: Es En | Text: Es En | PDF: Es | PDF: En

El presente artículo pretende analizar las opiniones que los estudiantes del Grado de Educación Primaria tienen con respecto a la utilización de los videojuegos como recurso didáctico. Para ello se desarrolla una investigación descriptiva mediante un análisis cualitativo de los textos obtenidos a través de un foro utilizando, para ello, el Software webQDA. La muestra empleada para este estudio es de 52 alumnos. El objetivo es conocer si los estudiantes se encuentran a favor o en contra del uso de los videojuegos en un ámbito educativo y cuáles son los motivos que les llevan a decantarse por una u otra opinión. Se concluye que la mayoría del alumnado está a favor de los videojuegos por su carácter motivador y lúdico por desarrollar el pensamiento lógico, crítico y la resolución de problemas.

This article aims to analyze the opinions that the students of the Primary Education Degree have regarding the use of video games as a teaching resource. For this, a descriptive investigation is developed through a qualitative analysis of the texts obtained through a forum using, for this, the webQDA Software. The sample used for this study is 52 students. The objective is to know if the students are in favor or against the use of videogames in an educational environment and which are the reasons that lead them to opt for one or the other opinion. It is concluded that the majority of students are in favor of videogames because of their motivating and playful nature for developing logical, critical thinking and problem solving.

https://doi.org/10.17013/risti.33. 48-63 1641 downloads

Conocimiento didáctico del contenido sobre el principio de Arquímedes en un programa de formación de profesores de Física en Colombia
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Melo, Lina

; Cardona, Giovanni

; Cañada, Florentina

; Martínez, Guadalupe

Revista mexicana de investigación educativa

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mar 2018, Volume 23 N. 76 Pages 253 - 279

Abstract: En Es | Text: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract: This study shows the characterization of pedagogical content knowledge (PCK) regarding Archimedes’ Principle in the context of flotation. The sample consisted of 21 pre-service physics teachers upon their completion of a course in fluid mechanics. As a measuring instrument, the content representation matrix (CoRe) was used to capture the PCK. The results indicate low knowledge of content, since most of the participants believe that buoyancy depends on the position of the submerged object. On the other hand, 57% of the future physics teachers opt for PCK that is close to an intermediate tendency in teaching, 24% describe an eclectic PCK, and 19% focus on PCK centered on traditional tendencies. PCK models are related to the degree of importance and confidence that future teachers perceive in their own knowledge for teaching Archimedes’ principle.

Resumen: Este estudio muestra la caracterización del conocimiento didáctico del contenido (CDC) sobre el principio de Arquímedes en el contexto de la flotación. La muestra se constituyó por 21 profesores en formación de Física al finalizar la asignatura de Mecánica de fluidos. Como instrumento de medida se utilizó la matriz de representación del contenido (ReCo) para capturar el CDC. Los resultados indican un bajo conocimiento del contenido, la mayoría considera que el empuje depende de la posición del objeto sumergido. Por otro lado, 57% de los futuros profesores de Física optan por un CDC cercano a una tendencia intermedia hacia la enseñanza, 24% describe uno ecléctico y 19% uno centrado en una tendencia tradicional. Finalmente, los modelos del CDC están relacionados con el grado de importancia y confianza que los futuros profesores perciben sobre sus propios conocimientos para la enseñanza del principio de Arquímedes.

8088 downloads

Emociones que emergen durante el análisis del conocimiento didáctico del contenido sobre el campo eléctrico
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Melo, Lina

; Cañada, Florentina

Ciência & Educação (Bauru)

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jan 2018, Volume 24 N. 1 Pages 57 - 70

Abstract: En Es | Text: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract This study deals with the affective domain integrated with the personal and social history of teachers, and their beliefs and cognitive representations. This defines the shape of pedagogical content knowledge (PCK) when teachers teach and plan a concept. Our study analyzes the emotions declared by two high school teachers in a qualitative study on the development of pedagogical content knowledge in the case of teaching the electric field. The array of emotions is an indicator of coincidences or discrepancies between PCK components, and the influence of decisions taken by the teacher. The most conflictive aspects of content in emotional terms are overlapping electric fields, and forces and the electro-kinetic relationship. Finally, the causes of both, positive and negative, are related to curriculum and content knowledge.

Resumen El dominio afectivo integrado con la historia personal y social de los profesores, sus creencias y representaciones cognitivas, configura el gran espectro de conocimiento didáctico del contenido (CDC). El estudio que presentamos analiza las emociones declaradas de forma explícita, por dos profesores de bachillerato, dentro de un estudio de carácter cualitativo sobre el desarrollo del CDC en el caso de la enseñanza del campo eléctrico. La presencia de emociones es un indicador de las coincidencias o discrepancias entre los distintos componentes de su CDC e influyen en las decisiones que el profesor toma en el aula. Los contenidos más conflictivos, en términos emocionales, resultan ser la enseñanza de la superposición de campos y fuerzas eléctricas y la relación electrostática-electrocinética. Finalmente, las causas tanto de las emociones positivas como de las negativas están mayoritariamente relacionadas con el conocimiento curricular y el contenido que se enseña.

https://doi.org/10.1590/1516-731320180010005 1326 downloads

Serosurvey of Rickettsia spp. in small mammals from Mato Grosso do Sul state, Brazil
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Binder, Lina de Campos

; Krawczak, Felipe da Silva

; Sponchiado, Jonas

; Melo, Geruza Leal

; Moraes-Filho, Jonas

; Bastos, Fernanda Aparecida Nieri

; Cáceres, Nilton Carlos

; Labruna, Marcelo Bahia

Ciência Rural

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2017, Volume 47 N. 1 elocation e20160476

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

RESUMO: O objetivo do presente estudo foi avaliar a exposição de pequenos mamíferos silvestres para riquétsias do Grupo da Febre Maculosa (GFM) no estado do Mato Grosso do Sul, centro-oeste do Brasil. Amostras de soro de 68 pequenos mamíferos foram submetidos à reação de imunofluorescência indireta (RIFI) frente a seis espécies de Rickettsia do Brasil. No total, 37,5% (9/24)e 6,8% (3/44) dos soros de marsupiais e pequenos roedores, respectivamente, reagiram a pelo menos uma das espécies de Rickettsia , com títulos variando de 64 a 512. Os resultados sugerem que pequenos mamíferos silvestres foram infectados por riquétsias do GFM e poderiam participar na ecologia de riquétsias no Mato Grosso do Sul, Brasil.

ABSTRACT: This study aimed to evaluate exposure of wild small mammals to spotted fever group (SFG) rickettsiae in Mato Grosso do Sul State, central-western Brazil. Serum samples of 68 small mammals were analyzed by indirect immunofluorescence assay (IFA) against six Rickettsia species from Brazil. Overall, 37.5% (9/24) marsupials and 6.8% (3/44) small rodents were seroreactive to at least one of the Rickettsia species, with end point titres ranging from 64 to 512. These results suggested that wild small mammals were infected by SFG rickettsiae, and could participate in the ecology of rickettsiae in Mato Grosso do Sul, Brazil.

https://doi.org/10.1590/0103-8478cr20160476 1345 downloads

10.

Pseudomonas spp. and P. fluorescens: population in refrigerated raw milk
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Almeida, Kelly Molin de

; Bruzaroski, Samera Rafaela

; Zanol, Daniel

; Melo, Marcela de

; Santos, Joice Sifuentes dos

; Alegro, Lina Casale Aragon

; Botaro, Bruno Garcia

; Santana, Elsa Helena Walter de

Ciência Rural

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2017, Volume 47 N. 1 elocation e20151540

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

RESUMO: Amostras de leite foram coletadas de tanques de refrigeração (após 48h de refrigeração) em cinco fazendas de produção e do respectivo caminhão tanque (leite de conjunto, LC) ao chegar à indústria beneficiadora. Análises físico químicas de rotina e quantificação das populações de bactérias psicrotróficas ( Pseudomonas spp. e P. fluorescens ) e aeróbios mesófilos (AM) foram realizadas. Apenas os valores de densidade relativa e acidez titulável de amostras de leite de três fazendas estavam de acordo com a legislação. No LC, apenas o teor de proteína não atingiu o valor mínimo estabelecido por lei, e a contagem foi realizada para AM (>105 unidades formadoras de colônias (UFC) mL-1) e psicrotróficos (2,8x106UFC mL-1). A contagem de Pseudomonas spp. correspondeu a 17,9% da população de psicrotróficos, e 3,4% da contagem de Pseudomonas spp. eram da espécie P. fluorescens . Nas amostras de leite das fazendas de produtoras, as contagens foram variáveis para AM (3,4x105a 3,7x107UFC mL-1), psicrotróficos (4,0x104 a 3,1x106UFC mL-1), Pseudomonas spp. (2,3x104 a 1,8x105UFC mL-1) e P. fluorescens (62 a 8,4x103UFC mL-1). Para as populações estudadas, nenhuma diferença estatística (P>0,05) foi observada entre as contagens encontradas nas amostras de leite coletadas nas fazendas (tanques de resfriamento) e do LC. Portanto, o gênero Pseudomonas spp. e a espécie P. fluorescens não foram os psicrotróficos mais frequentes nesta linha de transporte de leite estudada.

ABSTRACT: Raw milk samples were collected from cooling tanks (after they cooled for 48 h) in five dairy farms and the corresponding bulk tank (bulk milk transportation, BMT) when they arrived to the industry. Routine physical chemical analyzes and quantification of psychrotrophic ( Pseudomonas spp. and P. fluorescens ) and aerobic mesophilic (AM) populations were performed. Only relative density and titratable acidity values for samples of milk from three farms were in agreement to the quality parameters required by law. In the BMT, only the protein content has not reached the minimum value established by law, and counting was performed for AM (>105 colony forming units (CFU) mL-1) and psychrotrophic bacteria (2.8x106CFU mL-1). Pseudomonas spp. counting corresponded to 17.9% of the psychrotrophic population, and P. fluorescens was 3.4% of Pseudomonas spp . count. In milk samples from dairy farms, counts were variable for AM (3.4x105 to 3.7 x107CFU mL-1), psychrotrophic (4.0x104 to 3.1x106CFU mL-1), Pseudomonas spp. (2.3x104 to 1.8x105CFU mL-1), and P. fluorescens (62 to 8.4x103CFU mL-1). For the populations studied, no statistical difference (P>0.05) was observed between counts reported in milk samples collected in dairy farms (cooling tanks) and BMT. Therefore, the genera Pseudomonas spp. and P. fluorescens were not the most frequent psychrotrophic bacteria in this studied milk transportation line.

https://doi.org/10.1590/0103-8478cr20151540 2487 downloads

11.

Análisis de las percepciones de los alumnos sobre la metodología flipped classroom para la enseñanza de técnicas avanzadas en laboratorios de análisis de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes
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Melo, Lina

; Sánchez, Ramiro

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2017, Volume 28 N. 1 Pages 30 - 37

Abstract: En Es | Text: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract: We present an experience in which we analyze the perceptions of students about the flipped classroom methodology for teaching on advanced techniques in laboratories of residues of veterinary drugs and contaminants. It was conducted with 31 participants, professionals from different areas, in a professional qualification course for laboratory technicians in Spain under the model flipped classrooms. We analyze the feedback from participant son the usefulness of the resources used and the methodology followed. The results show that conceptions of participants on learning influence on assessment and acceptance of this methodology.

Resumen: Presentamos una experiencia en la cual se analizan las percepciones de los alumnos sobre la metodología flipped classroom, para la enseñanza de técnicas avanzadas en laboratorios de análisis de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes en alimentos de origen animal, realizada con 31 participantes profesionales de diferentes áreas en un curso de cualificación profesional para técnicos de laboratorio en España. Los resultados muestran que las concepciones que los participantes tienen sobre el aprendizaje del contenido influyen en la valoración y aceptación de la metodología utilizada.

https://doi.org/10.1016/j.eq.2016.09.010 819 downloads

12.

Estimation of the optimum length of endotracheal tube insertion in adults
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Gómez, Juan Camilo

; Melo, Lina Paola

; Orozco, Yuliana

; Chicangana, Gustavo Adolfo

; Osorio, Diana Carolina

Colombian Journal of Anestesiology

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jul 2016, Volume 44 N. 3 Pages 228 - 234

Abstract: Es En | Text: Es En | PDF: Es | PDF: En

Introducción: Una correcta estimación de la longitud óptima de inserción del tubo orotraqueal puede prevenir complicaciones como: intubación endobronquial, trauma de la vía aérea y extubación accidental, las cuales inciden de manera negativa en la seguridad del paciente y se asocian con aumento en la morbimortalidad. Objetivo: Determinar la longitud de inserción óptima del tubo orotraqueal a partir de la talla en pacientes adultos de ambos sexos. Materiales y métodos: Estudio analítico de corte transversal en 516 pacientes adultos de ambos sexos, ASA I o II, intervenidos quirúrgicamente, quienes requirieron intubación oro-traqueal durante su procedimiento. La distancia boca-carina fue obtenida con la ayuda de un fibrobroncoscopio. El análisis de datos se efectuó con el software SPSS 15.0. Resultados: La talla y la distancia boca-carina mostraron una correlación directa y estadísticamente significativa. Se obtuvieron dos ecuaciones para estimar la longitud de inserción óptima del tubo orotraqueal discriminadas según el sexo: hombres = 11,413+ (0,072 x talla en cm) - 3; mujeres = 13,555 + (0,056 x talla en cm) - 3. Conclusión: El método tradicional para establecer la longitud de inserción del tubo oro-traqueal de 21 cm para mujeres y de 23 cm para hombres, muestra una alta incidencia de intubaciones endobronquiales en la población estudiada. La longitud de inserción óptima del tubo orotraqueal se puede determinar de forma segura a partir de las ecuaciones de predicción, basadas en la talla, propuestas en este estudio.

Introduction: An accurate estimation of the optimal length of endotracheal tube insertion can prevent complications such as endobronchial intubation, airway trauma and accidental extubation, all of which have a negative impact on patient safety and are associated with an increase in both morbidity and mortality. Objective: To determine the optimal insertion length of endotracheal tubes in female and male adults according to their height. Materials and Methods: A cross-sectional analytical study conducted with 516 adult ASA III female and male patients who had different surgical procedures requiring endotracheal intubation. The mouth-carina distance was obtained using a flexible fiberoptic bronchoscope. The data analysis was performed using the SPSS 15.0 software. Results: Height and mouth-carina distance showed a direct and statistically significant correlation. Two equations for estimating optimal endotracheal insertion length were obtained, according to sex: men = 11.413 +(0.072 x height in cm) -3; and women = 13.555 + (0.056 x height in cm) - 3. Conclusion: The traditional method of determining the insertion length of the endotracheal tube, 21 cm for women and 23 cm for men, shows a high incidence of endobronchial intubations in the analyzed population. The optimal insertion depth of the endotracheal tube can be reliably estimated through the use of prediction equations based on patient height, as proposed in this study.

5215 downloads

13.

Conocimiento didáctico del contenido declarado durante la enseñanza de la fuerza eléctrica en bachillerato: estudio de caso
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Melo-Niño, Lina Viviana

; Buitrago, Andrés

; Cañada, Florentina

; Mellado, Vicente

Tecné, Episteme y Didaxis: TED

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jun 2016, N. 39 Pages 52 - 80

Abstract: Es En Pt | Text: Es En Pt | PDF: Es | PDF: En | PDF: Pt

El estudio analiza el conocimiento didáctico del contenido (CDC) que un profesor colombiano de física, que enseña en bachillerato, declara sobre el concepto de fuerza eléctrica antes y después de un programa de intervención basado en la reflexión. Las categorías consideradas fueron: orientaciones hacia la enseñanza de las ciencias, conocimiento sobre el currículo, conocimiento de los estudiantes, conocimiento sobre las estrategias de enseñanza y conocimiento sobre la evaluación. Los resultados muestran que durante los dos años de la investigación, existen desacuerdos entre las ideas sobre la enseñanza y el aprendizaje de la física, el conocimiento curricular y la evaluación, los cuales condicionan fuertemente las estrategias de enseñanza que utiliza el profesor. Por consiguiente, su instrucción muestra una enseñanza más centrada en el profesor. Finalmente, la lógica que articula la proposición de los contenidos no tiene en cuenta las reflexiones que el profesor ha realizado sobre las necesidades y dificultades de sus estudiantes con respecto al aprendizaje de la fuerza eléctrica.

This study analyzes the characterization of pedagogical content knowledge (PCK) by a Colombian high-school physics teacher about electric force, before and after a reflection-based intervention program. The coding scheme was: orientations to science teaching; knowledge of the curriculum; knowledge of pupils' understanding of science; knowledge of representations and instructional strategies, and knowledge of evaluation. The results show that during the two years, there are disagreements between ideas teacher about teaching and learning of physics, and knowledge of the curriculum and knowledge of evaluation on electric force, which influence the knowledge of representations and instructional strategies. As result, his teaching shows a more teacher-centered teaching, which does not consider reflections teacher does on the needs and difficulties of his students on the learning of the electric force.

O estudo analisa o conhecimento didático do conteúdo (CDC) de um professor de física do ensino médio de Colômbia, sobre o conceito de força elétrica antes e após um programa de intervenção com base na reflexão. As categorias consideradas foram: orientações para o ensino de ciência, o conhecimento curricular, o conhecimento dos alunos, o conhecimento sobre estratégias de ensino e o conhecimento sobre avaliação. Os resultados mostram que durante os dois anos da pesquisa, há divergências entre as ideias sobre o ensino e a aprendizagem da física e o conhecimento curricular e avaliação, que influenciam fortemente as estratégias de ensino utilizadas pelo professor. Em consequência seu método de ensino mostra-se mais centrado no professor. Finalmente, a lógica que articula a colocação de conteúdos, não considera as reflexões que o professor tem realizado em relação às necessidades e dificuldades dos seus alunos ao respeito da força elétrica.

755 downloads

14.

Dificultades del Aprendizaje sobre el principio de Arquímedes en el contexto de la Flotación
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Melo Niño, Lina Viviana

; Sánchez, Ramiro

; Cañada, Florentina

; Martínez, Guadalupe

Revista Brasileira de Ensino de Física

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2016, Volume 38 N. 4 elocation e4401

Abstract: En Es | Text: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract The purpose of this article is to describe the construction and validation of a multiple choice test to identify misconceptions of middle and high school students about the Archimedes' principle in the floating context. We have taken as a reference classical theory test; also, we described, the misconceptions identified during the analysis process. The test was implemented to a sample of 168 subjects from Spain and Colombia with different educational levels. The most significant results indicate that participants try to remember the mnemonic form application of the Archimedes' principle regardless forces analysis, and participants do not identify the two bodies interact and allow us to speak of the buoyant force. They consider that buoyant force depends the position of the submerged object.

Resúmen El propósito de este artículo es describir la construcción y validación de un test de selección múltiple con una única respuesta para identificar las ideas alternativas de los estudiantes de secundaria y bachillerato sobre el empuje en el contexto de la flotación. Como referente se ha tomado la teoría clásica del test, además describimos las ideas alternativas encontradas durante el proceso de construcción de las preguntas y sus distractores. El test fue implementado a una muestra de 168 sujetos de España y Colombia con diferentes niveles educativos. Los resultados más significativos indican que los participantes de forma nemotécnica intentan recordar la postulación del principio de Arquímedes sin reparar en un análisis de fuerzas, y en identificar los dos cuerpos que interactúan y que nos permiten hablar de la fuerza de empuje. La mayoría de los sujetos participantes consideran que el empuje depende la posición del objeto sumergido.

https://doi.org/10.1590/1806-9126-RBEF-2016-0077 31486 downloads

15.

Lipoma arborescens de joelho em paciente com espondilite anquilosante: relato de caso e revisão da literatura
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Melo, Elisa Fernandes de

; Rivera, Lina Maria Saldarriaga

; Quiroz, Luis Alberto Delgado

; Bica, Blanca Elena Rios Gomes

Revista Brasileira de Reumatologia

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aug 2015, Volume 55 N. 4 Pages 381 - 383

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

RESUMO Lipoma arborescens (LA) é definido como uma proliferação vilosa lipomatosa da membrana sinovial com substituição difusa do tecido sinovial por células gordurosas maduras. A lesão é muito rara, envolve a articulação do joelho (região suprapatelar) e se associa a doenças articulares degenerativas. Descrevemos o caso de um paciente de sexo masculino, portador de espondilite anquilosante com quadro de monoartrite de joelho direito e aumento de volume importante na região suprapatelar. O diagnóstico de lipoma arborescens foi confirmado a partir da ressonância magnética do joelho direito.

ABSTRACT Lipoma arborescens (LA) is defined as a villous lipomatous proliferation of the synovial membrane with diffuse substitution of the synovial tissue by mature fat cells. The injury is very rare, involving the knee joint (suprapatellar region) and is associated with degenerative joint disease. We describe the case of a male patient, suffering from ankylosing spondylitis with monoarthritis of the right knee and swelling in suprapatellar region important. The diagnosis of lipoma arborescens was confirmed from the MRI of the right knee.

https://doi.org/10.1016/j.rbr.2013.06.004 2383 downloads

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