ABSTRACT Scarlet eggplant (Solanum aethiopicum var. gilo) is a Solanaceae with an appreciated peculiar bitter taste, which plays a significant role in family farming in Brazil. Fruit anthracnose is the main pre- and postharvest disease that affects scarlet eggplant in Brazil. This study aimed to evaluate the effect of chitosan-based coating on in vitro inhibition of Colletotrichum tamarilloi and anthracnose control of scarlet eggplant fruits. Chitosan was dissolved in a 2% citric acid solution at 40°C and then homogenized with potato dextrose agar (PDA), and poured into Petri dishes, as follows: 1) PDA + 0.1% chitosan, 2) PDA + 0.2% chitosan, 3) PDA + 0.3% chitosan, 4) PDA + 0.4% chitosan, and 5) pure PDA as control. Discs of 5 mm diameter of pure fungus culture were placed on the center of the culture medium in the plates. The plates were then maintained in BOD at 25°C and 12-h photoperiod for 10 days. Colony characteristics, mycelial growth rate, and mycelial growth inhibition were evaluated. Afterward, the effect of chitosan coating was evaluated in fruit inoculated or not with C. tamarilloi. The treatments were: T1) uncoated and injured uninoculated fruits, T2) uncoated and inoculated fruit, T3) fruits coated with 0.1% chitosan and inoculated, T4) fruits coated with 0.2% chitosan and inoculated, and T5) fruits coated with chitosan at 0.3% and inoculated. For inoculation, 15 μL of a conidial suspension (2 x 105 conidia/mL) were deposited on an injury caused by a needle, and the fruits were coated by immersion into the different concentrations of chitosan gel. Fruits were placed on expanded polystyrene trays. Fresh weight loss, the mean incidence of disease, and lesion diameter were measured. All concentrations of chitosan reduced the in vitro growth of C. tamarilloi. The treatment T4 reduced the severity of anthracnose but did not prevent its incidence in scarlet eggplant fruits.

RESUMO O jiló (Solanum aethiopicum var. gilo) é uma Solanaceae apreciada por seu peculiar sabor amargo, e que desempenha um papel relevante para a agricultura familiar no Brasil. A antracnose dos frutos é a principal doença pré- e pós-colheita do jiló no Brasil. Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito da quitosana na inibição in vitro de Colletotrichum tamarilloi e no controle da antracnose em frutos de jiló. A quitosana foi dissolvida em uma solução de ácido cítrico a 2% a 40°C e, em seguida, homogeneizada com o meio de cultura batata dextrose ágar (BDA) e colocado em placas de Petri, como segue: 1) BDA + quitosana 0,1%, 2) BDA + quitosana 0,2%, 3) BDA + quitosana 0,3%, 4) BDA + quitosana 0,4% e 5) BDA puro como controle. Discos de 5 mm de diâmetro de cultura de fungo puro foram colocados no centro do meio de cultura nas placas. As placas foram então mantidas em incubadora BOD a 25°C e fotoperíodo de 12 h por 10 dias. As características da colônia, a taxa de crescimento e a inibição do crescimento micelial foram avaliadas. Em seguida, foi avaliado o efeito do recobrimento de quitosana em frutos inoculados ou não com C. tamarilloi. Os tratamentos foram: T1) frutos não revestidos e feridos e não inoculados, T2) frutos não revestidos e inoculados, T3) frutos revestidos com quitosana 0,1% e inoculados, T4) frutos revestidos com quitosana 0,2% e inoculados e T5) frutos revestidos com quitosana 0,3% e inoculado. Para a inoculação, 15 μL de uma suspensão de conídios (2 x 105 conídios/mL) foram depositados sobre um ferimento causado por uma agulha, e os frutos foram revestidos por imersão nas diferentes concentrações de gel de quitosana. Os frutos foram colocados em bandejas de poliestireno expandido. Foram medidos a perda de massa fresca, a incidência média da doença e o diâmetro da lesão. Todas as concentrações de quitosana reduziram o crescimento in vitro de C. tamarilloi. O tratamento T4 reduziu a severidade da antracnose, mas não impediu sua incidência em frutos de jiló.

RESUMO Devido à sua alta perecibilidade, hortaliças folhosas e ervas frescas são transportadas para o mercado logo após a colheita. É de esperar que parte dos danos sofridos durante a colheita e o transporte desses produtos resultem em perda somente nos elos seguintes da cadeia, quais sejam, varejo e consumo. O manuseio inadequado e o uso de estratégias de comercialização pouco eficientes no varejo se somam como causas de perda desse grupo de alimentos. O presente estudo foi delineado para responder às perguntas: 1) qual a qualidade visual das hortaliças folhosas e ervas frescas recebidas no mercado varejista; 2) qual o volume de descarte desses produtos no varejo; 3) quais as causas do descarte ; 4) como essas variáveis são influenciadas pela espécie hortícola, fornecedores e lojas avaliadas. O estudo foi realizado em 4 lojas de uma rede regional de supermercados no Distrito Federal, Brasil, pelo período de 6 meses. Foram avaliados: 1) a quantidade de produtos recebidos e descartados na loja; 2) a qualidade visual dos produtos na recepção; 3) a causa do descarte; 4) como essas variáveis foram influenciadas pelas espécies hortícolas, fornecedores e lojas avaliadas. As operações em cada loja foram descritas com base em observações e discussão com os funcionários das lojas. Quando se considerou a soma de todos os produtos, o descarte (expresso em número de unidades por dia e corrigido pela quantidade comprada) foi influenciado por todos os fatores, quais sejam, loja, fornecedor e dia da semana. A entrega de produtos murchos e amarelados foi rara, mas eram frequentes os produtos com danos mecânicos e/ou com folhas velhas que deveriam ter sido removidas na colheita. A durabilidade e a preferência do consumidor foram influenciadas pela qualidade visual mas também pela espécie hortícola em questão e pelo fluxo de trabalho na loja. O descarte variou de 8,7% a 97,0% do número de unidades compradas. Menor descarte foi observado para cebolinha, salsa, coentro, couve, alho porró e alface crespa. Descarte igual ou superior a 50% foi observado para alface mini-romana, chicória, almeirão, mostarda, sálvia e tomilho. O descarte de hortaliças folhosas e ervas frescas foi em grande medida resultante de deficiências tecnológicas juntamente com más práticas gerenciais na loja. Os conceitos de perda e de desperdício de alimento face a essa situação são discutidos.

ABSTRACT Because of high perishability, leafy vegetables and fresh herbs are transported to the market soon after harvest. It is very likely that most of the damage due to inadequate handling at the farm and during transport will result in food discard only later in the retail market or in the household. Inadequate handling and marketing strategies in the store are expected to further contribute to waste. The study was designed to address the following questions: 1) what is the visual quality of leafy vegetables and fresh herbs received in the retail market; 2) what is the volume of discard of this produce in the retail market 3) what are the main causes of discard and 4) how these variables are influenced by the vegetable species, the suppliers and the stores evaluated. The study was conducted in 4 stores of a regional supermarket chain in Federal District, Brazil, for a period of 6 months. We evaluated: 1) number of produce items received and discarded; 2) visual quality of produce at reception and 3) cause of discard. The operations in each store were described based on observations and discussion with the store staff. When considering the sum of all produce, the discard (expressed as units per day and corrected for quantity purchased) was influenced by all the factors studied, namely store, supplier and day of the week. Delivery of produce with any signs of wilting and yellowing was negligible but produce with bruised and old leaves which should have been trimmed in the farm were frequent. Visual quality was important to determine shelf life and preference by the consumer but how important it was depended on other factors such as the vegetable or herb considered and the workflow in the store. The discard varied from 8.7% to 97.0% of the number of units purchased. Smaller waste volume was observed for spring onion, parsley, coriander, collard, leek and green leaf lettuce. Waste volume equal to or above 50% was observed for baby romaine lettuce, broad-leaved endive, wild chicory, mustard greens, sage and thyme. The vegetables and fresh herbs discard in the Brazilian retail market is in great measure the result of technological constraints together with bad management practices in the store. The implications of this situation for the definitions of food waste and food loss are discussed.

RESUMO Foi avaliado o efeito do volume de aplicação de hidróxido de cobre (HC) e do acibenzolar-S-metil (ASM) no controle da mancha bacteriana em tomate para processamento industrial. Os ensaios foram realizados em 2010, sendo um em Brasília-DF (ensaio 1), e dois em Morrinhos-GO (ensaios 2 e 3). Os volumes empregados foram 250 e 500 L/ha e as aplicações realizadas semanalmente, totalizando 13 aplicações. No terceiro ensaio, o número de aplicações do ASM foi reduzido para oito e as aplicações restantes foram feitas com HC. Após as duas primeiras aplicações, as plantas foram inoculadas artificialmente com Xanthomonas perforans (ensaios 1 e 2) e X. gardneri (ensaio 3). Foram avaliadas, de acordo com o ensaio, a severidade da doença, a produtividade e a relação benefício/custo para cada tratamento, tendo por base o incremento de produção em relação à testemunha não tratada. Em todos os ensaios, o volume de aplicação afetou a eficiência dos produtos, com maior redução da doença com aplicação de 500 L/ha. O efeito dos tratamentos na produtividade foi variável. Com base nos resultados do terceiro ensaio, com a aplicação de ASM-HC no volume de 250 L/ha, obteve-se a maior relação benefício/custo, seguido pelo tratamento com HC a 500 L/ha.

ABSTRACT The aim of this study was to evaluate the effect of copper hydroxide (HC) and acibenzolar-S-methyl (ASM) volume used in spray application on the control of bacterial spot in processing tomatoes. Three trials were carried out in 2010, one in Brasília, Federal District, Brazil (trial 1), and two in Morrinhos, Goiás State, Brazil (trials 2 and 3). The volumes used were 250 and 500 L/ha at weekly applications with a total of 13 applications. In the third trial, the number of ASM applications was reduced to eight, and the following applications were made with HC. After the second application, plants were artificially inoculated with Xanthomonas perforans (trials 1 and 2) and X. gardneri (trial 3). The variables analyzed, according to the trial, were disease severity, yield and the benefit/cost ratio. In all trials, the volume affected the products efficiency, with greater reduction of disease when applying a volume of 500 L/ha. The effect of treatments in the productivity was variable. The treatment with ASM-HC at 250 L/ha had the highest benefit/cost ratio, followed by the treatment with HC 500 L/ha.

RESUMO O gênero Capsicum, de grande importância mundial, ocorre tanto nos países tropicais como nos de clima temperado. De um total de 31 espécies, apenas cinco são consideradas domesticadas, as demais, semidomesticadas ou silvestres. Nos últimos anos, as pimentas passaram a ter maior demanda pelo mercado e, consequentemente, os trabalhos relacionados à caracterização, melhoramento e obtenção de novas cultivares receberam mais atenção dentro de instituições públicas de ensino e de pesquisa, assim como no setor privado. Este trabalho foi desenvolvido na Embrapa Hortaliças, com objetivo de caracterizar morfoagronomicamente linhagens de pimenta do tipo Jalapeño Amarelo, atividade essencial para o desenvolvimento de cultivares. Primeiramente foram identificadas três plantas segregantes da cultivar comercial do tipo Jalapeño Vermelho, que apresentaram frutos de coloração amarela. Com base nesse material, o trabalho foi desenvolvido em duas fases: na primeira, obtenção de linhagens homozigotas pelo método de Descendência de Uma Única Semente (do inglês Single Seed Descent); na segunda, caracterização das linhagens obtidas através de cinco descritores morfológicos de Capsicum propostos pelo IPGRI (1995) e posterior avaliação qualitativa das linhagens em campo, sendo usado o teste Scott-Knott para a análise estatística. Conclui-se que o método de melhoramento utilizado foi satisfatório, visto que, em 30 meses de trabalho, as linhagens avançaram cinco gerações (S5). A caracterização morfológica e a avaliação qualitativa permitiram identificar diferenças significativas entre as linhagens. As linhagens promissoras identificadas neste trabalho foram CNPH 25.368, CNPH 25.373, CNPH 25.374, CNPH 25.375 e CNPH 25.377.

ABSTRACT The genus Capsicum, of great worldwide importance, is found in tropical as well as in temperate countries. Currently five species are considered domesticated, out of a total of 31, and the others are considered semi-domesticated or wild. In recent years, the market has demanded more peppers and, therefore, the work related to the characterization, breeding and development of new cultivars gained ground in public education and research institutions, as well as in the private sector. This work was developed at Embrapa Vegetables, Brasilia, Brazil and had as objective the development and morpho-agronomic characterization of Yellow Jalapeño pepper lines. This work initiated with the identification of segregating plants in a Red Jalapeno cultivar, commercially available in Brazil, where three plants with yellow fruits were found. The work was developed in two phases: the first phase aimed to obtain homozygous inbred lines through SSD (Single Seed Descent); the second phase characterized the inbred lines obtained by using five morphological Capsicum descriptors proposed by IPGRI (1995) with subsequent qualitative field assessment of the inbreds, with the Scott-Knott test used for statistical analysis. It was possible to conclude that the breeding method used was satisfactory and S5 inbred lines were obtained in 30 months. Morphological characterization and qualitative evaluation have identified significant differences between inbreds. The promising inbreds identified in this study were CNPH 25.368, CNPH 25.373, CNPH 25.374, CNPH 25.375 and CNPH 25.377.

A mancha-bacteriana e a begomovirose são exemplos de doenças importantes em tomate para processamento industrial no Brasil em que a disponibilização de cultivares com resistência é extremamente desejável. No presente trabalho foram conduzidos três ensaios (2010 e 2011) para avaliar híbridos comerciais e experimentais de tomate para processamento industrial em campo, com ocorrência de begomovirose (ensaios 1 e 3) e de mancha-bacteriana (ensaios 2 e 3). O delineamento experimental em 2010 foi blocos ao acaso e, em 2011, blocos ao acaso com parcelas subdivididas, cabendo à parcela a inoculação de Xanthomonas perforans e/ou X. gardneri (com e sem) e, à subparcela, os híbridos. A infecção por begomovírus foi natural. A severidade de ambas as doenças foi mensurada por atribuição visual de notas. Foi calculado a estimativa do efeito relativo de tratamento para severidade das doenças quando tomada em uma única avaliação (ensaios 1 e 2) e a Área Abaixo da Curva de Progresso da Mancha-bacteriana (AACPMab) para a severidade estimada em quatro datas (ensaio 3). Avaliou-se ainda a produtividade nos três ensaios. Foram observadas diferenças significativas entre os híbridos em relação à severidade das doenças estudadas (três ensaios) e produtividade (ensaios 2 e 3). Os híbridos BRS Sena, HF1-50 e BQ-210 tiveram melhor comportamento em relação à begomovirose no ensaio 1. Para a mancha-bacteriana (ensaio 2), sete híbridos tiveram estimativa do efeito relativo (ER) de tratamento inferior a 0,50, porém com muita sobreposição entre os intervalos de confiança. A produtividade variou de 33,7 (BQ 145) a 56,5 t/ha (BRS Sena). No ensaio 3, o híbrido BRS Sena novamente colocou-se entre os materiais com melhor desempenho para begomovirose, enquanto, em conjunto com os híbridos CVR 54, BA 5446 e HMX 7889, apresentou AACPMab significativamente menor que os materiais mais suscetíveis. Em seis híbridos a mancha-bacteriana reduziu significativamente (41,4% em média) a produtividade, que variou de 95,8 (AP 533) a 138,0 t/ha (BA 5446).

Begomoviruses and bacterial spot are examples of important limiting yield factors for the processing tomato crop in Brazil in which the availability of resistant cultivars is strongly welcome. Three field trials were carried out in 2010 and 2011 to evaluate commercial and experimental processing tomato hybrids under begomovirus (trial 1) and bacterial spot (trials 2 and 3) pressure. Blocks at random were used in trials 1 and 2 (2010), while trial 3 (2011) was carried out in a split-plot randomized blocks design, where Xanthomonas perforans and/or X. gardneri inoculation (yes or no) was tested in main plots and hybrids, in sub-plots. Begomovirus infection was natural. Both diseases were assessed independently by using visual severity rates. Whenever diseases were assessed in a single evaluation (trials 1 and 2), we estimated the treatment relative effect for disease severity (ER); while for multiple evaluations (bacterial spot, trial 3), we calculated the Area Under the Bacterial Spot Progress Curve (AUBSPC). Yield data were also taken. Significant differences were detected for disease severity in the three trials and for yield in trials 2 and 3. Hybrids BRS Sena, HF1-50, and BQ-210 performed better for resistance to begomoviruses in trial 1. For bacterial spot (trial 2), seven hybrids had estimated relative effet lower than 0.50, but with intense confident interval overlapping among hybrids. Yields varied from 33.7 (BQ 145) to 56.5 t/ha (BRS Sena). In trial 3, BRS Sena performed again among the most resistant to begomovirus, and along with CVR 54, BA 5446, and HMX 7889 showed an AUBSPC significantly lower than those of the most susceptible hybrids. In six hybrids the bacterial spot significantly reduced yield (41.4% in average), which varied from 95.8 (AP 533) to 138.0 t/ha (BA 5446).

O objetivo desta pesquisa foi avaliar a reação de híbridos porta-enxerto experimentais de Capsicum annuum ['Hibrido Experimental (HE)' e seu Recíproco (HER)] e genótipos elite do programa de melhoramento da Embrapa Hortaliças de C. chinense, C. frutescense C. baccatumà Meloidogyne incognita raça 1, M. javanica e M. enterolobii. Como testemunha suscetível a M. incognita raça 1 e resistente a M. javanicafoi utilizado o híbrido de pimentão 'Magali R', e como testemunhas resistentes a M. incognita raça 1 e M. javanicaforam utilizados os porta-enxertos 'Silver' e 'Snooker'. Para confirmar a viabilidade do inóculo foi utilizado o tomateiro 'Rutgers'. Dois experimentos foram conduzidos em casa de vegetação, em delineamento inteiramente casualizado com seis repetições. Plântulas com 30 dias de idade foram transplantadas para vasos de 2,0 L contendo substrato composto de solo, areia, esterco de gado e palha de arroz carbonizada (1:1:1:1). As plantas foram inoculadas após o transplantio com a deposição de 5,0 mL de suspensão, contendo 5.000 ovos e J2 de cada espécie. Setenta dias após foram avaliados o índice de massa de ovos e de galhas, o número de ovos por grama de raiz e o fator de reprodução. Os híbridos de C. annuum apresentaram resistência a M. incognita e M. javanica e suscetibilidade a M. enterolobii, assim como as testemunhas 'Silver' e 'Snooker'. O híbrido 'Magali R' apresentou resistência somente a M. javanica. Os genótipos de C. chinense e C. baccatumapresentaram suscetibilidade às três espécies, enquanto genótipos de C. frutescens apresentaram suscetibilidade somente a M. enterolobii.Os híbridos experimentais de pimentão e a maioria dos genótipos de C. frutescens avaliados poderão ser utilizados em áreas de cultivo protegido infestadas com M. incognitaraça 1 e M. javanica. Entretanto, a busca por genótipos resistentes a M. enterolobii, bem como o desenvolvimento e a adoção de estratégias de controle é de suma importância.

ABSTRACTThe objective of this research was to evaluate the response of experimental hybrids of Capsicum annuum ['Experimental Hybrid (EH)' and its Reciprocal (EHR)] and Embrapa Hortaliças elite genotypes of C. chinense, C. frutescensand C. baccatumto Meloidogyne incognita race 1, M. javanica and M. enterolobii. The hybrid pepper 'Magali R' was used as susceptible control to M. incognita race 1 and resistant to M. javanica, and as resistant controls to M. incognitarace 1 and M. javanica 'Silver' and 'Snooker' rootstocks were used. 'Rutgers' tomato was used to confirm the viability of the inoculum. Two experiments were carried out in a greenhouse in a completely randomized design with six replications. Thirty-day old seedlings were transplanted to 2.0 L pots containing a mixture of soil, sand, cattle manure and carbonized rice husk (1:1:1:1). Plants were inoculated after transplanting with deposition of 5.0 mL of suspension containing 5,000 eggs and J2 of each species alone. After seventy days, plants were assessed by measuring the index of egg mass and galls, the number of eggs per gram of roots and the reproduction factor. The C. annuumexperimental rootstock hybrids were resistant to M. incognita and M. javanica and susceptible to M. enterolobii, similar to 'Silver' and 'Snooker'. The hybrid 'Magali R' only showed resistance to M. javanica. Elite genotypes of C. chinense and C. baccatumwere susceptible to all three species, while genotypes of C. frutescens were susceptible only to M. enterolobii.The experimental hybrids of Capsicum annuumand most genotypes of C. frutescens may be used in protected cultivation areas infested with M. incognita race 1 and M. javanica. However the search for resistant genotypes to M. enterolobii, as well as the development and adoption of control strategies is of crucial importance.

Com o objetivo de avaliar produtos químicos no controle da mancha-bacteriana em tomate para processamento industrial, foram conduzidos dois ensaios na área experimental da Unilever Bestfoods, em Goiânia-GO. No primeiro, o híbrido Heinz 9992 foi inoculado com Xanthomonas perforans em blocos casualizados, com 15 tratamentos e três repetições. O segundo ensaio foi em blocos ao acaso com parcelas subdivididas com três repetições. A parcela principal foi "tratamento químico" (10 tratamentos) e a subparcela "híbrido" (Hypeel 108 e U2006). Inoculou-se X. perforans e X. gardneri. Em ambos os ensaios os produtos testados, em diferentes números de aplicações e regimes, foram: acibenzolar-S-metil (ASM); famoxadona + mancozebe; metiram + piraclostrobina; fosfito PK; cloretos de benzalcônio; óxido cuproso e hidróxido de cobre (SC, WP e WG). Em ambos os ensaios, foram avaliados severidade da doença nas folhas, número de frutos com sintomas e produtividade. No segundo ensaio avaliou-se também o número de frutos com escaldadura. No primeiro ensaio foram detectadas diferenças significativas (p>0,05) entre os tratamentos somente nas duas primeiras avaliações de severidade, mas nenhum dos tratamentos diferiu da testemunha. No segundo ensaio, para severidade foliar, foi detectada diferença significativa apenas para os híbridos na primeira avaliação. Para número de frutos com sintomas e escaldadura a interação entre os fatores "tratamento químico" e "híbrido" foi também significativa. Nas folhas, 'U2006' foi mais resistente do que 'Hypeel 108', que apresentou maior incidência de escaldadura, mas nos frutos ocorreu o inverso. Para produtividade, os dois fatores foram significativos. 'U2006' foi mais produtivo do que 'Hypeel 108'. Entre os 10 tratamentos químicos, apesar de nenhum ter diferido da testemunha, famoxadona + mancozebe, que resultou em maior produtividade, diferiu de hidróxido de cobre (WG), ASM - famoxadona + mancozebe e cloretos de benzalcônio. ASM e famoxadona + mancozebe foram os que promoveram uma relação benefício/custo superior a 1.

In order to evaluate chemical control of bacterial spot on tomato for industrial processing, two field trials were carried out at the Unilever Bestfoods experimental station, in Goiânia, Goias state, Brazil. The first trial was in a randomized complete block design, with 15 treatments and three replications, using the hybrid Heinz 9992 inoculated with Xanthomonas perforans. The second trial was in a split-plot randomized complete block design with chemical foliar applications (10 treatments) and hybrids (Hypeel 108 and U2006) as factors. Plants were inoculated with X. perforans and X. gardneri. In both trials the chemicals, in different number of applications and combinations, were: acibenzolar-S-methyl (ASM); famoxadone + mancozeb; metiram + pyraclostrobin; phosphite PK; benzalkonium chlorides; cuprous oxide, and copper hydroxide (SC, WP and WG). For both trials, disease severity on leaves, number of fruits with symptoms and yield were evaluated. In the second one, sunscald was also evaluated. For the first trial, significant severity differences (p>0.05) among treatments were observed only in the first two evaluations, but none of them differed from the water check control. In the second trial, significant differences were detected only in foliar severity in first evaluation for hybrids. For number of fruits with symptoms and sunscald, besides hybrids, interaction among factors was also significant. 'U2006' was more resistant than 'Hypeel 108', which also had highest sunscald values, but concerning fruits with symptoms, the opposite was observed. The two factors were significant for yield data, 'U2006' yielded better than 'Hypeel 108'. Despite none of the treatments have differed in yield from the water control, famoxadone + mancozeb, which resulted in the highest yield, differed from copper hydroxide, ASM - famoxadone + mancozeb, and benzalkonium chlorides. ASM and famoxadone + mancozeb were those that promoted benefit/cost relation higher than 1.

A mancha bacteriana é uma das principais doenças que incidem sobre a cultura do tomate, tanto para consumo in natura quanto para processamento industrial. A doença provoca desfolha que reduz a produtividade, além de expor os frutos ao sol. Neste trabalho foi avaliado o nível de resistência das cultivares Ohio 8245 e Heinz 9553, frente às quatro espécies de Xanthomonas que causam a doença, para verificar a possibilidade de indicá-los como padrões e/ou fontes de resistência. O ensaio foi conduzido em casa de vegetação, em delineamento experimental de blocos ao acaso com parcelas subdivididas e três repetições. As parcelas principais corresponderam aos isolados e as subparcelas às cultivares. Foram inoculados três isolados de cada espécie na fase de mudas. Avaliou-se o período de incubação e a severidade da doença em termos de percentual de área foliar lesionada (AFL%) e da área abaixo da curva de progresso da doença (AACPD). Foi detectada interação entre os fatores isolados e cultivares. Não foram detectadas diferenças entre as cultivares quanto ao período de incubação, com exceção para o isolado CNPH 142-T de X. vesicatoria, para o qual 'Ohio 8245' e 'Heinz 9553' tiveram menor período. Apenas para 'Heinz 9553', houve diferença entre os isolados quanto ao período de incubação, com os menores valores sendo observados para isolados de X. vesicatoria e X. perforans. Para a maioria dos isolados, observou-se menor AFL% nas cultivares Ohio 8245 e Heinz 9553. Já para a variável AACPD, 'Ohio 8245' destacou-se com menor valor, seguido de 'Heinz 9553'. Os resultados sugerem a existência de resistência quantitativa de amplo espectro em ambas as cultivares, tornando-as úteis para programas de melhoramento genético visando resistência à mancha bacteriana.

Bacterial spot is one of the major diseases of both processed and fresh-market tomato crops. The disease causes defoliation, which decreases yield and exposes fruits to sunscald. In this work, resistance levels of 'Ohio 8245' and 'Heinz 9553' to the four bacterial spot xanthomonads are reported in order to evaluate these cultivars as patterns and/or sources of resistance. The trial was carried out in greenhouse conditions, in a split-plot completely randomized block design with three replications. The main plot was "isolate", whereas the subplot was "cultivar". Three isolates of each species were inoculated at the seedling stage. Incubation period and severity (leaf diseased area percentage, LDA%, and area under disease progress curve, AUDPC) were evaluated. Interaction was detected among factors for all variables. No differences in the incubation period among cultivars were detected, except for the isolate CNPH 142-T of X. vesicatoria, which was less for the cultivars 'Ohio 8245' and 'Heinz 9553'. Differences among isolates were detected only in 'Heinz 9553', with the least values for isolates of X. vesicatoria and X. perforans. For the majority of isolates, less LDA% was observed for cultivars Ohio 8245 and Heinz 9553. On the other hand, for AUDPC, 'Ohio 8245' had the least value followed by 'Heinz 9553'. It is suggested that these both cultivars have broad spectrum quantitative resistance which can be used for breeding studies.

Procurou-se verificar quais são as características mais importantes da raiz de cenoura sob a ótica dos agentes da cadeia produtiva de cenoura. Para tanto, foram realizadas visitas e entrevistas com produtores, empresas de semente, vendedores de insumos, lavadores, processadores, atacadistas e gerentes de supermercados, comparando-se esses resultados com os da pesquisa de percepção de consumidores de supermercados do Distrito Federal. Em ambos os casos, utilizou-se questionário estruturado com perguntas fechadas nas quais os entrevistados classificaram os atributos segundo notas que variaram de 1 (nenhuma importância) a 5 (muito importante). Para verificar a ordenação de importância dos atributos e os contrastes das médias, utilizou-se o método estatístico de análise de dados categóricos. O resultado da pesquisa indicou que os consumidores estão preocupados com valores nutricionais, textura, cor externa e sabor da cenoura. Já os demais agentes da cadeia atentaram mais para as características relacionadas com a padronização, com a coloração externa e com o ombro verde. Foram detectadas diferenças de percepção entre os agentes da cadeia, em especial dos consumidores, para os quais foram observadas diferenças nas respostas em função do gênero, idade, grau de escolaridade, estado civil e localização do supermercado. Estes resultados são muito importantes para o direcionamento de projetos de pesquisa com cenoura, que precisa atender as exigências tanto do setor produtivo quanto dos consumidores.

The present investigation aimed at elucidating the carrot attributes which stake holders view as the most important. A research was carried out with carrot growers, seed companies, supplier salespersons, washers, food processors, wholesalers and supermarket managers and was compared to the perception of consumers from supermarkets located in the Federal District of Brazil. Data sets were collected through structured interviews with closed questions about the importance of a range of attributes on a 1 (not important) to 5 (very important) scale. Statistic method based on categorical analysis was used to rank the attributes and calculate the average contrasts. The survey indicated that, according to consumers, nutritional value, texture, external color and taste are the most important attributes. In contrast, the other stake holders pay more attention to characteristics related to shape uniformity, external color and green shoulder. In addition, differences of perception by specific chain agents were detected, in special to the consumers group, affected by gender, age, educational level, marital status and supermarket location. These results are very important for directing carrot research projects, which must meet the productive sector and consumers requirements.

O Nordeste é a principal região produtora de melão do País, contribuindo com mais de 90% da produção nacional. Entretanto, o "amarelão do meloeiro", doença associada à presença de um novo vírus, o Melon yellowing-associated virus (MYaV), vem afetando a cultura desde 1999. Este trabalho teve como objetivo detectar a ocorrência do MYaV em meloeiros exibindo sintomas suspeitos da doença nos estados que são os maiores produtores da Região Nordeste. Em novembro de 2007, plantios comerciais de melão foram inspecionados para avaliar a ocorrência do "amarelão". Um total de 374 plantas foi coletado em áreas produtoras dos estados do RN (54) e CE (37) e também, do Submédio do Vale do São Francisco (283), situado nos Estados da BA e PE. A detecção do MYaV nas amostras foi realizada por DAS-Elisa utilizando-se anticorpos policlonais desenvolvidos pela Embrapa Hortaliças. Extratos preparados a partir de folhas e de hastes das plantas coletadas foram utilizados como antígeno. O MYaV foi detectado em 58,0% do total de plantas avaliadas, sendo que a concentração viral foi maior em hastes do que em folhas. A quantidade de plantas infectadas foi maior em amostras coletadas no RN (96,3%) e CE (75,7%) que no Submédio do Vale do São Francisco (PE e BA, com 48,4%). Estes resultados revelaram a ampla disseminação do MYaV nas principais áreas produtoras de melão da Região Nordeste e demonstraram a eficiência dos anticorpos na detecção viral.

The Northeast Region of Brazil is the main melon-producing region of the country, being responsible for more than 90% of the total national production. A new disease, known as "yellowing of melon plants", which has been associated to a new viral agent, the Melon yellowing-associated virus (MYaV), has been reported to cause damage on this crop since 1999. In this study we evaluated the occurrence of the MYaV in melon plants exhibiting suspicious symptoms of the disease in major melon growing states of the Northeast region. In November 2007, commercial melon fields were inspected for the occurrence of this virus. A total of 374 plants was collected in melon fields of the States of Rio Grande do Norte (54) and Ceará (37) and in the Submédio do Vale do São Francisco (283), in Bahia and Pernambuco States. Sample evaluation was performed by DAS-Elisa using polyclonal antibodies developed at the Embrapa Hortaliças for MYaV detection. Extracts prepared from leaves and stems of symptomatic plants were used as antigen. The MYaV was detected in 58.0% of the collected samples. Interestingly, the virus concentration was higher in stems than in leaves. The incidence of MYaV was higher in samples collected from Rio Grande do Norte (96.3%) and Ceará (75.7%) fields than from those in the Submédio do Vale do São Francisco (Pernambuco and Bahia, with 48.4%). These data confirmed the widespread occurrence of the virus in melon fields of the main melon-producing areas of Northeastern Brazil and the efficiency of the antibody for MYaV detection.