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Search on : MURR, FERNANDA ELIZABETH XIDIEH [Author]
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 Antonio, Graziella Colato et al. Osmotic dehydration of sweet potato (Ipomoea batatas) in ternary solutions. Ciênc. Tecnol. Aliment., Sept 2008, vol.28, no.3, p.696-701. ISSN 0101-2061


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 Toneli, Juliana Tófano de Campos Leite et al. Efeito da umidade sobre a microestrutura da inulina em pó. Ciênc. Tecnol. Aliment., Mar 2008, vol.28, no.1, p.122-131. ISSN 0101-2061


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 Simões, Marcia Regina et al. Composição físico-química, microbiológica e rendimento do filé de tilápia tailandesa (Oreochromis niloticus). Ciênc. Tecnol. Aliment., Set 2007, vol.27, no.3, p.608-613. ISSN 0101-2061


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 Arévalo-Pinedo, Aroldo and Murr, Fernanda Elizabeth Xidieh Influência da pressão, temperatura e pré-tratamentos na secagem a vácuo de cenoura e abóbora. Ciênc. Tecnol. Aliment., Dez 2005, vol.25, no.4, p.636-643. ISSN 0101-2061


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