Resumo A tilápia tem tolerância a altas temperaturas, pode se reproduzir em cativeiro, crescer rápido e tem excelente custo-benefício. Por essas características, esta espécie é de grande interesse na aquicultura e, atualmente, o pescado mais produzido no Brasil. No entanto, com o aumento da produção de tilápias, houve também um aumento na quantidade de resíduos orgânicos, principalmente da filetagem, que descarta 70% dos resíduos. Existem muitos estudos sobre a extração de colágeno da pele de tilápia como alternativa para reduzir esses resíduos e agregar valor comercial. Neste trabalho, a extração do concentrado protéico foi testada utilizando um protocolo ácido, no qual as peles de tilápia foram submetidas a um pré-tratamento em meio ácido e precipitação salina, com variações de tempo e concentração. Após sua extração, a pele foi avaliada quanto a cinzas, umidade, proteína, solubilidade e pH. O concentrado protéico obtido apresentou baixos teores de cinzas, e a umidade está dentro dos apresentados pela literatura. O concentrado protéico apresentou teores de 68,73 a 80,58% de proteína e uma baixa solubilidade entre 4,03 a 6,93%. Em conclusão, a extração ácida é um possível meio de extração de colágeno, e a pele de tilápia é uma boa alternativa para reaproveitar os resíduos gerados na indústria de pescados.

Abstract Tilapia has high-temperature tolerance, can breed in captivity, grow fast, and have excellent cost-benefit. Because of these characteristics, this species is of great interest in aquaculture and, currently, the most produced fish in Brazil. However, by increasing tilapia production, there was also a rise in the amount of organic waste, mainly from filleting, which discards 70% of waste. There are many studies on collagen extraction from tilapia skin as an alternative to reduce these residues and add commercial value. In this work, the extraction of protein concentrate was tested using an acid protocol, in which the tilapia skins underwent a pre-treatment in an acid medium and saline precipitation, with variations in time and concentration. After its extraction, the skin was evaluated for ash, moisture, protein, solubility, and pH. The protein concentrate obtained showed low ash contents, and the humidity is within those presented by the literature. The protein concentrate showed levels from 68.73 to 80.58% of protein and a low solubility between 4.03 to 6.93%. In conclusion, acid extraction is a possible means of collagen extraction, and tilapia skin is a good alternative to reuse waste generated in the fish industry.

Resumo Em uma escala global o Sorghum bicolor (L.) é uma das culturas mais importantes, ocupando o quinto lugar entre todos os cereais. É cultivada na África, Ásia, Oceania e Américas, onde serve como fonte de alimento e ração para humanos e animais, respectivamente. No entanto, a produção é limitada por vários fatores, incluindo pragas e doenças. Entre as pragas que atacam o sorgo, Schizaphis graminum (Rondani), comumente chamado de pulgão verde dos cereais, é a praga mais destrutiva do sorgo. O dano de S. graminum ao sorgo é agravado pelo déficit hídrico que favorece sua ocorrência. Informações limitadas sobre a distribuição espacial da praga e seus inimigos naturais impedem o desenvolvimento de estratégias de manejo ecologicamente corretas. Portanto, o objetivo desta pesquisa foi determinar a distribuição espaço-temporal de S. graminum e seu inimigo natural Coccinella septempunctata (L.) durante a fase vegetativa e reprodutiva da cultura por meio de análise geoestatística. A distribuição espaço-temporal de S. graminum foi influenciada pelo estágio de desenvolvimento do sorgo, paisagem circundante e presença de seu principal predador C. septempunctata. Além disso, a abundância de C. septempunctata foi influenciada pela densidade de S. graminum. Os resultados deste estudo são necessários para o desenvolvimento de estratégias sustentáveis de manejo de pragas contra S. graminum.

Abstract At the global level, Sorghum bicolor (L.), is one of the most important crops, which ranks fifth among all cereals. It is cultivated in Africa, Asia, Oceania and the Americas, where it serves as a source of food and feed for humans and animals, respectively. However, production is constrained by several factors including pests and diseases. Among the pests that are known to attack Sorghum, Schizaphis graminum (Rondani), commonly called the green cereal aphid, is the most destructive pest of sorghum. S. graminum damage to sorghum is worsen by water deficit which favors its occurrence. Limited information on the spatial distribution of the pest and its natural enemies impedes the development of ecologically friendly management strategies. Therefore, the objective of this research was to determine the spatiotemporal distribution of S. graminum and its natural enemy Coccinella septempunctata (L.) during the vegetative and reproductive stage of the crop using geostatistical analysis. The spatiotemporal distribution of S. graminum was influenced by Sorghum development stage, surrounding landscape, and presence of its main predator C. septempunctata. Moreover, the abundance of C. septempunctata was influenced by the density of S. graminum. The findings from this study are required for developing sustainable pest management strategies against S. graminum.

Resumo A pitaia vermelha (Hylocereus costaricensis) é uma promissora espécie, com elevado potencial de cultivo devido às qualidades organolépticas e funcionais de seus frutos. Entretanto, a salinidade da água de irrigação pode afetar o rendimento produtivo da cultura. Diante disso, materiais ricos em substâncias orgânicas podem minimizar os danos provocados pelo excesso de sais no solo e/ou na água. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de fontes de matéria orgânica como atenuante do estresse salino na produção e respostas bioquímicas de mudas de pitaia vermelha. O delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 × 5, com cinco fontes de matéria orgânica (húmus, esterco ovino, biofertilizante, composto orgânico e areia + solo) e quatro salinidade (0.6, 2.6, 4.6 e 6.6 dS m-1), com quatro repetições e duas plantas por vaso foi utilizado. O comprimento da parte aérea, comprimento da raiz, diâmetro do cladódio, número de cladódios, número de brotos, volume da raiz, massa seca da parte aérea, massa seca da raiz e massa seca total, razão da massa seca da raiz e da parte aérea, clorofila a, b e total, aminoácidos e os açúcares solúveis foram avaliados aos 120 dias após o início da aplicação dos tratamentos. A pitaia vermelha é moderadamente tolerante a salinidade. O composto orgânico e estrume ovino atenuam os efeitos nocivos da salinidade nas mudas de pitaia vermelha. Sob condições de estresse salino, as plantas aumentam os níveis de aminoácidos e açúcares totais.

Abstract Red pitaya (Hylocereus costaricensis) is a promising species, with high cultivation potential due to the organoleptic and functional qualities of its fruits. However, irrigation water salinity can affect the crop yield. Therefore, materials rich in organic substances can minimize the damage caused by excess salts in soil and/or water. Thus, the objective of this study was to evaluate the influence of organic matter sources as attenuators of salt stress on the production and biochemical responses of red pitaya seedlings. A completely randomized design in 4 × 5 factorial scheme, with five sources of organic matter (humus, sheep manure, biofertilizer, organic compost and sand + soil) and four salinities (0.6, 2.6, 4.6 and 6.6 dS m-1) with four replicates and two plants per plot was used. The shoot length, root length, cladode diameter, number of cladodes, number of sprotus, root volume, shoot dry mass, root dry mass and total dry mass, root and shoot dry mass ratio, chlorophyll a, b and total, amino acids and soluble sugars were evaluated at 120 days after the treatments began to be applied. Red pitaya is moderately tolerant to salinity (ECw from 4.0 to 6.0 dS m-1). Organic compost and sheep manure attenuate the harmful effects of salinity on red pitaya seedlings. Under salt stress conditions, red pitaya plants increase their levels of proline, amino acids and total sugars.

Capillary electromigration techniques can be understood as the ones used to separate neutral compounds, solvated ions and ionized species, considering the differentiated migration among them when an electrical field is applied within a capillary column filled with a background electrolyte. Several existing capillary electrophoresis setups provide the possibility of developing reliable quantitative assays of inorganic ions, organic acids, fatty acids, amino acids, carbohydrates, nucleic acids, proteins, hormones, vitamins, macromolecules, and more. Therefore, given the chemical complexity of bodily fluid matrices, capillary electrophoresis (CE) and its variations present themselves as an advantageous strategy for enhancing traditional clinical diagnostic methods and for the development of new ones. The recent advances in the study of the human metabolome associated with technological improvements towards medical applications make CE a very useful and versatile technique for clinical laboratory assays. Within this context, this review has the purpose of presenting some traditional methods used for exams of blood, urine, saliva, feces, and sweat, and how CE can be implemented as a real alternative to enable faster, automated, and cost-effective analysis with a comprehensive perspective that shall result in better diagnostic possibilities for patients, being a powerful tool for helping physicians on the precision medicine achievements. compounds species electrolyte acids carbohydrates proteins hormones vitamins macromolecules more Therefore matrices (CE context blood urine saliva feces sweat faster automated costeffective cost effective patients achievements

Progenesis QI (PQI) is a multiplatform bioinformatics tool that facilitates the identification workflow for metabolomics experiments. PQI uses fragmentation data provided by MassBank of North America (MoNA) libraries, among others, for metabolite annotation. However, PQI does not officially support MoNA libraries and other libraries based on structure-data files (.sdf). This paper describes the development and application of a software named MoNA to Progenesis QI Library Converter, allowing PQI and MoNA by correcting the fragmentation data of the library for Progenesis readability. We evaluated several public experimental datasets, including human plasma, plant extracts, cultured cells, bacteria, rat serum, and rat hippocampus. The results showed that it is mandatory to proceed with file conversion of each library to allow PQI to access fragmentation information from .msp (main spectra profile) files. This step is highly recommended to improve the identification level of the metabolites.

ABSTRACT: Leptospirosis is a zoonosis that can infect buffaloes and other mammalians, and it’s caused by Gram-negative bacteria of the genus Leptospira spp. The infection occurs through contact with urine or a contaminated environment with the mucous membranes of the animals, and the disease has two phases: leptospiremia and leptospiruria. The objective of this study was to determine the frequency of leptospirosis in buffaloes in the state of Paraná, Brazil, as well as the main serovars present in this area. A total of 276 blood samples were collected from buffaloes from 18 properties located in different cities and mesoregions of Paraná state. A microscopic agglutination test (MAT) was performed to detect the presence of anti-Leptospira spp. antibodies and to identify its serovars. The prevalence was 77.17% (213/276) of buffaloes seropositive for at least one serovar. The most frequent serovar was Icterohaemorrhagiae, followed by the Pomona serovar and serovar Hardjo. This study seems to be the first to determine the frequency of buffaloes with leptospirosis in the state of Paraná. Prevention and control measures are important to control the disease in herds.

RESUMO: Leptospirose é uma zoonose que infecta búfalos e outros mamíferos e é causada por bactérias Gram-negativas do gênero Leptospira spp. A infecção ocorre por meio do contato com a urina ou ambiente contaminado com as membranas mucosas dos animais e a doença possui duas fases: leptospiremia e leptospirúria. O objetivo deste trabalho foi determinar a frequência da leptospirose em bubalinos provenientes do estado do Paraná, assim como determinar os principais sorovares presentes no estado. Um total de 276 amostras de sangue foram coletados de búfalos provenientes de 18 propriedades localizadas em 14 municípios de diferentes mesorregiões do estado do Paraná. O teste de soroaglutinação microscópica (SAM) foi realizado para detecção da presença de anticorpos anti-Leptospira spp. e identificação dos respectivos sorovares. A prevalência de búfalos soropositivos para ao menos um sorovar foi de 77,17% (213/276). O sorovar mais frequente identificado nestes búfalos foi o Icterohaemorrhagiae, seguido pelos sorovares Pomona e Hardjo. Este é o primeiro estudo a determinar a frequência de búfalos com leptospirose no estado do Paraná. Medidas de controle e prevenção são importantes para o controle do agente nos rebanhos.

Abstract The present study sought to evaluate the antibacterial activity of trans-anethole against food-borne strains of Enterobacter cloacae and Enterococcus faecalis. The study was performed using Minimum Inhibitory Concentration (MIC), and Minimum Bactericidal Concentration (MBC) methods, in addition, disc diffusion technique was used to evaluate the association of trans-anethole with synthetic antimicrobials. Minimum Inhibitory Concentration for Adherence (MICA) testing was also performed. The results revealed that trans-anethole presents no antibacterial activity at any of the concentrations used against the E. cloacae strains tested. However, trans-anethole presented antibacterial effect against five of the six E. faecalis bacterial strains tested, with MIC values ranging from 500 μg/mL to 1000 μg/mL. Further, when analyzing the MBC results against E. faecalis, it was observed that the compound presented values ranging from 500 μg/mL to 1000 μg/mL. As for the associations, it was observed that trans-anethole when combined with the antimicrobials ampicillin, gentamicin, ciprofloxacin, and ceftriaxone presented synergistic effect against most strains of E. faecalis. However, both trans-anethole and the control chlorhexidine (0.12%) presented no antibiofilm effects against strains of E. faecalis. In short, trans-anethole presented potential antibacterial against E. faecalis strains of food origin, and may upon further study, it may be used alone or in association with synthetic antimicrobials to combat infections caused by this bacterium.

Resumo O presente estudo procurou avaliar a atividade antibacteriana do trans-anetol contra cepas de Enterobacter cloacae e Enterococcus faecalis de origem alimentar. O estudo foi realizado utilizando métodos de Concentração Inibitória Mínima (CIM), e Concentração Bactericida Mínima (CBM), além disso, foi utilizada a técnica de difusão de disco para avaliar a associação do trans-anetol com antimicrobianos. O teste de Concentração Inibitória Mínima de Aderência (CIMA) também foi realizado. Os resultados revelaram que o trans-anetol não apresentou atividade antibacteriana em nenhuma das concentrações utilizadas contra as cepas de E. cloacae testadas. No entanto, o trans-anetol apresentou efeito antibacteriano contra cinco das seis cepas bacterianas de E. faecalis testadas, com valores de CIM variando de 500 μg/mL a 1000 μg/mL. Além disso, ao analisar os resultados da CBM contra E. faecalis, observa-se que o composto apresentou valores variando de 500 μg/mL a 1000 μg/mL. Quanto às associações, observou-se que o trans-anetol quando combinado com os antimicrobianos ampicilina, gentamicina, ciprofloxacino, e ceftriaxona apresentou efeito sinérgico contra a maioria das cepas de E. faecalis. No entanto, tanto o trans-anetol quanto o controle clorexidina (0,12%) não apresentaram efeito antibiofilme contra a cepa de E. faecalis. Em suma, o trans-anetol apresentou potencial antibacteriano contra cepas de E. faecalis de origem alimentar, podendo, mediante estudos mais aprofundados, ser utilizado isoladamente ou em associação com antimicrobianos sintéticos para combater infecções causadas por esta bactéria.

Abstract Bacteria may be the initial cause of certain pathologies as well as a secondary agent responsible for the development of complications such as pressure ulcer infections. Pressure ulcers are a persistent health problem, especially in immunocompromised patients, and associated with infection by opportunistic microorganisms with antimicrobial resistance, such as Klebsiella pneumoniae, highlight the need for the development of new antimicrobial approaches. Thus, the aim of this study was to evaluate the antibacterial and anti-adherent activity of Origanum vulgare L. (oregano) essential oil against Klebsiella pneumoniae strains, as well as the effect of its association with synthetic antimicrobials. To this end, the Minimum Inhibitory Concentration (MIC) and Minimum Bactericidal Concentration (MBC) analyses were performed on microdilution plates. The assay of the Minimum Inhibitory Adherence Concentration (MIAC), with test tubes. As well as, the association study through the infusion disc method containing ampicillin (AMP), gentamicin (GEN), ciprofloxacin (CIP) and ceftriaxone (CEF). Therefore, it was possible to obtain that the essential oil of oregano presents antimicrobial and bactericidal activity, with MIC ranging between 128μg/mL and 256 μg/mL and MBC between 256 μg/mL and 512 μg/mL, on the tested K. pneumoniae strains. When used in association with ampicillin and gentamicin, oregano essential oil showed synergistic effect for some strains. Therefore, it is observed that the tested essential oil can act as a promising antibacterial in the treatment of diseases caused by K. pneumoniae.

Resumo As bactérias podem ser a causa inicial de determinadas patologias como também um agente secundário responsável pelo desenvolvimento de complicações como as infecções das lesões por pressão. As lesões por pressão configuram um problema de saúde persistente, principalmente em pacientes imunocomprometidos, e associadas a infecção por microrganismos oportunistas com resistência antimicrobiana, como por exemplo a Klebisiella pneumoniae, ressaltam a necessidade do desenvolvimento de novas abordagens antimicrobianas. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar a atividade antibacteriana e antiaderente do óleo essencial de Origanum vulgareL. (orégano) contra cepas da Klebisiella pneumoniae, bem como o efeito da sua associação com antimicrobianos sintéticos. Para isso foram realizadas as análises da Concentração Mínima Inibitória (CIM) e Concentração Bactericida Mínima (CBM) em placas de micro diluição. O ensaio da Concentração Mínima de Aderência (CIMA), com tubos de ensaio. Como também, o estudo de associação através do método de disco de infusão contendo ampicilina, gentamicina, ciprofloxacino e ceftriaxona. Assim sendo, foi possível obter que o óleo essencial de orégano apresenta atividade antimicrobiana e bactericida, com CIM variando entre 128μg/mL e 256 μg/mL e CBM entre 256 μg/mL e 512 μg/mL, sobre as cepas de K. pneumoniae testadas. Quando utilizado em associação com a ampicilina e gentamicina, o óleo essencial de orégano demonstrou efeito sinérgico para algumas cepas. Portanto, observa-se que o óleo essencial testado pode atuar como um promissor antibacteriano no tratamento de doenças causadas por K. pneumoniae.

Abstract Detrusor hypocontractility (DH) is a disease without a gold standard treatment in traditional medicine. Therefore, there is a need to develop innovative therapies. The present report presents the case of a patient with DH who was transplanted with 2 x 106 adipose tissue-derived mesenchymal stem cells twice and achieved significant improvements in their quality of life. The results showed that cell therapy reduced the voiding residue from 1,800 mL to 800 mL, the maximum cystometric capacity from 800 to 550 mL, and bladder compliance from 77 to 36.6 mL/cmH2O. Cell therapy also increased the maximum flow from 3 to 11 mL/s, the detrusor pressure from 08 to 35 cmH2O, the urine volume from 267 to 524 mL and the bladder contractility index (BCI) value from 23 to 90. The International Continence on Incontinence Questionnaire - Short Form score decreased from 17 to 8. Given the above, it is inferred that the transplantation of adipose tissue-derived mesenchymal stem cells is an innovative and efficient therapeutic strategy for DH treatment and improves the quality of life of patients affected by this disease.

Resumo A Hipocontratilidade Detrusora (HD) é uma doença sem um tratamento padrão-ouro na medicina tradicional. Logo, há a necessidade de desenvolvimento de terapias inovadoras. O presente relato apresenta um caso de paciente com HD transplantado duas vezes com 2 x 106 células-tronco mesenquimais derivadas do tecido adiposo que obteve melhoras significativas em sua qualidade de vida. Os resultados demonstraram que a terapia celular reduziu o resíduo miccional de 1.800mL para 800mL; a Capacidade Cistométrica Máxima de 800 para 550mL; a complacência de 77 para 36,6mL/cmH2O. A terapia celular também aumentou o fluxo máximo de 3 para 11mL/s; a pressão detrusora de 08 para 35cmH2O; o volume urinado de 267 para 524mL e o índice de contratilidade vesical (BCI) de 23 para 90. O score do International Continence on Incontinence Questionare - Short Form passou de 17 para 8. Diante do exposto, infere-se que o transplante de células-tronco mesenquimais derivadas do tecido adiposo é uma estratégia terapêutica inovadora e eficiente para o tratamento da HD e para melhoria da qualidade de vida de pacientes acometidos por essa doença.

This work reports on the properties of GaN films grown by reactive magnetron sputtering onto glass substrate kept at relatively low temperature (400°C), using different RF power applied to the Ga target. Their structural, morphological, vibrational and optical properties were characterized by X-ray diffraction, atomic force and scanning electron microscopies, Raman spectroscopy and UV-vis spectrophotometry. The films have wurtzite phase with strong preferential orientation in the c-axis direction. Moreover, two clear contributions to the (0002) diffraction peak could be found, indicating the presence of two different morphologies, which were discussed in terms of the formation of an intermediate layer between the substrate and a dominating columnar-like microstructured film.

ABSTRACT: Glanders is a disease caused by the bacterium Burkholderia mallei that primarily affects horses, mules and donkeys. The disease can cause lesions in the skin, lungs and several other organs. However, it often manifests as an asymptomatic disease. In Brazil, serological tests of high sensitivity and specificity are used to assist in the detection of antibodies against B. mallei and to contribute to the control of the disease. However, due to the mandatory euthanasia of seroreactive animals, equids with positive serology for B. mallei and asymptomatic generated great conflicts between breeders, veterinarians and diagnostic laboratories. This study clarifies the limitations of complementary diagnostic tests for detecting B. mallei. It describes the clinical, morphological and laboratory findings in 24 equines from different municipalities in the Mato Grosso State, Brazil, which reacted to the complement fixation test and were positive in the western blotting test for glanders. Data and tissue samples were collected from 24 horses for histological, microbiological and molecular analysis. In 23 horses, no clinical signs, morphological alterations, microbiological isolation, or molecular detection would characterize B. mallei infection. On the other hand, samples from an asymptomatic horse without lesional alterations showed sequence amplification compatible with B. mallei in the PCR. Considering that the infection by B. mallei is subject to the application of animal sanitary defense measures and that, by international requirement and national legislation, the serological results are tools that should support the sanitation procedures for the error of the bacteria in the Mato Grosso State, Brazil.

RESUMO: Mormo é uma enfermidade causada pela bactéria Burkholderia mallei que acomete primariamente cavalos, mulas e burros. A doença pode causar lesões na pele, pulmões e em diversos outros órgãos, entretanto frequentemente manifesta-se como uma enfermidade assintomática. No Brasil são utilizados testes sorológicos de elevada sensibilidade e especificidade para auxiliar na detecção de anticorpos contra B. mallei e contribuir para controle da doença. Porém, devido à obrigatoriedade da eutanásia de animais sororeagentes, os equídeos com sorologia positiva para B. mallei e assintomáticos geraram grandes embates entre criadores, médicos-veterinários e laboratórios de diagnóstico. Este trabalho esclarece as limitações dos testes diagnósticos complementares para detecção de B. mallei e descreve os achados clínicos, morfológicos e de exames laboratoriais em 24 equídeos, procedentes de diferentes municípios do estado de Mato Grosso, Brasil, que reagiram ao teste de fixação de complemento e foram positivos no teste de “western blotting” para mormo. Foram colhidos dados e amostras de tecidos de 24 equídeos para análise histológica, microbiológica e molecular. Em 23 equídeos não existiam sinais clínicos, alterações morfológicas, isolamento microbiológico ou detecção molecular que caracterizassem infecção por B. mallei. Por outro lado, amostras de um cavalo assintomático e sem alterações lesionais apresentaram amplificação de sequência compatível com B. mallei na PCR. Considerando que a infecção por B. mallei é passível da aplicação de medidas de defesa sanitária animal e que por exigência internacional e da legislação nacional, os resultados sorológicos são ferramentas que devem amparar os procedimentos de saneamento para erradicação da bactéria no estado de Mato Grosso, Brasil.

ABSTRACT Hyperspectral sensors and regression analysis have been used to analyze the most important spectral ranges for biophysical parameters of target crops, aiding in management decision-making. This study aimed to analyze the spectral response of Brachiaria brizantha cv. Marandú leaves to increasing rates of urea fertilization and predict leaf nitrogen content (LNC). Four rates of urea fertilization (0, 25, 50, and 75 kg of N ha-1) were applied. Eight leaves were collected per plot seven times at monthly intervals and subjected to hyperspectral analysis. Leaf spectral responses differed statistically within the visible region, particularly at 550 nm (green). The regression models achieved moderate to good R2 values (0.53 to 0.83) for predicting LNC and identified important wavelengths in the red edge region (715 to 720 nm). These findings demonstrate the potential of spectral analysis to detect changes and forecast leaf nitrogen content in B. brizantha cv. Marandú crops at different fertilization levels.

Abstract The antiulcer mechanisms of the dry extract of T. erecta flowers (DETe) were studied here. The acute ulcers induced by acidified ethanol or indomethacin were reproduced in mice pretreated with DETe (3 - 300 mg/kg). The antiulcer activity of DETe was also verified in mice pretreated with NEM, L-NAME, indomethacin, or yohimbine. The antisecretory effect of DETe was verified in rats, and its anti-Helicobacter pylori activity was determined in vitro. DETe (300 mg/kg, p.o) reduced the ethanol- or indomethacin-induced ulcer by 49 and 93%, respectively. The pre-treatment with L-NAME, NEM or yohimbine abolished the gastroprotective effect of DETe. However, DETe did not change the volume, acidity, or peptic activity in rats and did not affect H. pylori. This study expands knowledge about the antiulcerogenic potential of DETe, evidencing the role of nitric oxide, non-protein sulfhydryl groups, α2 adrenergic receptors, and prostaglandins, but not antisecretory or anti-H. pylori properties.

Abstract Meat products represent an important component of the human diet and are a good source of nutrients. Food-borne microorganisms are the main pathogens that cause human diseases as a result of food consumption, especially products of animal origin. The objective of the present research was to verify the antibacterial activity of the essential oil of Thymus vulgaris against strains of Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa and Staphylococcus saprophyticus isolated from meat products. For this, the analyses of Minimum Inhibitory Concentration (MIC) and Minimum Bactericidal Concentration (MBC) were performed in microdilution plates. The association of the product with antimicrobials was also studied using disk diffusion. And the anti-adherent activity, which was determined in the presence of sucrose, in glass tubes. Thyme oil showed a strong inhibitory activity against K. pneumoniae, P. aeruginosa and S. saprophyticus, with the MIC values ranging from 64 to 512 μg/mL, and bactericidal effect for most strains, with MBC values ranging from 256 to 1,024 μg/mL. T. vulgaris oil exhibited varied interactions in association with the antimicrobials, with synergistic (41.67%), indifferent (50%) and antagonistic (8.33%) effects. Regarding the anti-adherent activity, the test product was effective in inhibiting the adherence of all bacterial strains under study. Therefore, thyme oil presents itself as an antibacterial and anti-adherent agent against K. pneumoniae, P. aeruginosa and S. saprophyticus, being a natural product that can represent an interesting alternative in the efforts to combat foodborne diseases.

Resumo Os produtos cárneos representam um importante componente da dieta humana e constituem uma boa fonte de nutrientes. Microrganismos de origem alimentar são os principais patógenos que causam doenças humanas como resultado do consumo de alimentos, principalmente, produtos de origem animal. O objetivo da presente pesquisa foi verificar a atividade antibacteriana do óleo essencial de Thymus vulgaris frente às cepas de Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa e Staphylococcus saprophyticus isoladas de produtos cárneos. Para isso, foram realizadas as análises de Concentração Inibitória Mínima (CIM) e a Concentração Bactericida Mínima (CBM) em placas de microdiluição. Assim como, o estudo de associação do produto com antimicrobianos, realizado por difusão em disco. E a atividade antiaderente, que foi determinada na presença de sacarose, em tubos de vidro. O óleo de tomilho apresentou uma forte atividade inibitória contra K. pneumoniae, P. aeruginosa e S. saprophyticus, com os valores de CIM variando entre 64 a 512 μg/mL, e efeito bactericida para a maioria das cepas, com valores de CBM entre 256 a 1.024 μg/mL. O óleo de T. vulgaris exibiu interações variadas na associação com os antimicrobianos, com efeitos sinérgicos (41,67%), indiferente (50%) e antagonista (8,33%). Em relação a atividade antiaderente, o produto teste foi eficaz na inibição a aderência de todas cepas bacterianas em estudo. Portanto, o óleo de tomilho apresenta-se como agente antibacteriano e antiaderente frente a K. pneumoniae, a P. aeruginosa e a S. saprophyticus, sendo um produto natural que pode representar uma alternativa interessante nos esforços para combater doenças transmitidas por alimentos.

Polymers are options as antimicrobials for skin protection, antifouling surfaces, and fabrics. Here we analyzed the interaction of polymers based on poly(methacrylate) (PMMA) and poly((dimethylamino ethyl) methacrylate) (PDMAEMA) with model membranes and bacteria. We used the homopolymers PMMA, PDMAEMA, and the diblock copolymer(s) prepared with different PMMAm:PDMAEMAn ratios (m/n). The interactions of PDMAEMA and PMMAm-b-PDMAEMAn with large unilamellar vesicles (LUVs) prepared with phosphatidylcholine and phosphatidylglycerol at different pHs, were analyzed by nuclear magnetic resonance (NMR), dynamic light scattering, and zeta potential. These polymers promoted LUVs leakage of a fluorescent probe (5,6-carboxyfluorescein) localized exclusively in the internal aqueous compartment. Interestingly, all copolymers exhibit a bell-shaped pH dependence for the polymer-induced LUVs leakage. The interaction of the positively charged polymers and the pH effect was also demonstrated using giant unilamellar vesicles. These copolymers inhibited bacterial growth in the micromolar range and can be used to prevent bacterial growth on surfaces.