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Search on : PASTORE, GLAUCIA MARIA [Author]
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 Carvalho, Patrícia de Oliveira, Oliveira, Joaquim Gilberto de and Pastore, Gláucia Maria Enhancement of gamma-linolenic acid production by the fungus Mucor sp LB-54 by growth temperature . Rev. Microbiol., Apr 1999, vol.30, no.2, p.170-176. ISSN 0001-3714


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 LIMA, ELIZA DOROTEA POZZOBON DE ALBUQUERQUE et al. OBTENÇÃO E UTILIZAÇÃO DA ENZIMA POLIFENOLOXIDASE EXTRAÍDA DE POLPA DE PINHA (Annona squamosa L.) MADURA NO MELHORAMENTO DO SABOR DO CACAU (Theobroma cacao L.). Rev. Bras. Frutic., Dez 2001, vol.23, no.3, p.709-713. ISSN 0100-2945


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 Maciel, Hermelinda Penha Freire et al. Extraction, purification and biochemical characterization of a peroxidase from Copaifera langsdorffii leaves. Quím. Nova, Oct 2007, vol.30, no.5, p.1067-1071. ISSN 0100-4042
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 Uenojo, Mariana, Maróstica Junior, Mário Roberto and Pastore, Gláucia Maria Carotenóides: propriedades, aplicações e biotransformação para formação de compostos de aroma. Quím. Nova, Jun 2007, vol.30, no.3, p.616-622. ISSN 0100-4042


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 Barros, Francisco Fábio Cavalcante et al. Surfactina: propriedades químicas, tecnológicas e funcionais para aplicações em alimentos. Quím. Nova, Abr 2007, vol.30, no.2, p.409-414. ISSN 0100-4042


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 Uenojo, Mariana and Pastore, Glaucia Maria Pectinases: aplicações industriais e perspectivas. Quím. Nova, Abr 2007, vol.30, no.2, p.388-394. ISSN 0100-4042


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 Maróstica Júnior, Mário Roberto and Pastore, Gláucia Maria Biotransformação de limoneno: uma revisão das principais rotas metabólicas. Quím. Nova, Abr 2007, vol.30, no.2, p.382-387. ISSN 0100-4042


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 Nitschke, Marcia and Pastore, Gláucia Maria Biossurfactantes: propriedades e aplicações. Quím. Nova, Set 2002, vol.25, no.5, p.772-776. ISSN 0100-4042


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 Pazinatto, Caroline et al. Antioxidant capacity of amaranth products: effects of thermal and enzymatic treatments. Food Sci. Technol (Campinas), Sept 2013, vol.33, no.3, p.485-493. ISSN 0101-2061
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 Uenojo, Mariana and Pastore, Glaucia Maria β-carotene biotransformation to obtain aroma compounds. Ciênc. Tecnol. Aliment., Sept 2010, vol.30, no.3, p.822-827. ISSN 0101-2061


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