alphabetic list of serialssubject list of serialsserials search author indexsubject index
Library collection

Database : article
Search on : PENNA, ANA LUCIA BARRETTO [Author]
References found : 6 [refine]
Displaying: 1 .. 6   in format [ISO 690]
Curriculum: Lattes

page 1 of 1


   1 / 6
select
to print
 Nikaedo, Patrícia Hideko Lemos, Amaral, Florence Franco and Penna, Ana Lúcia Barretto Caracterização tecnológica de sobremesas lácteas achocolatadas cremosas elaboradas com concentrado protéico de soro e misturas de gomas carragena e guar. Rev. Bras. Cienc. Farm., Set 2004, vol.40, no.3, p.397-404. ISSN 1516-9332


   2 / 6
select
to print
 Thamer, Karime Giannetti and Penna, Ana Lúcia Barretto Efeito do teor de soro, açúcar e de frutooligossacarídeos sobre a população de bactérias lácticas probióticas em bebidas fermentadas. Rev. Bras. Cienc. Farm., Set 2005, vol.41, no.3, p.393-400. ISSN 1516-9332


   3 / 6
select
to print
 Aranda-Selverio, Gabriel et al. Propriedades reológicas e efeito da adição de sal na viscosidade de exopolissacarídeos produzidos por bactérias do gênero Rhizobium. Quím. Nova, 2010, vol.33, no.4, p.895-899. ISSN 0100-4042


   4 / 6
select
to print
 Leite, Tatiana Dias et al. Effect of addition of different hydrocolloids on pasting, thermal, and rheological properties of cassava starch. Ciênc. Tecnol. Aliment., Sept 2012, vol.32, no.3, p.579-587. ISSN 0101-2061


   5 / 6
select
to print
 Barros, Jupyracyara Jandyra de Carvalho et al. Queijo Parmesão: caracterização físico-química, microbiológica e microestrutura. Ciênc. Tecnol. Aliment., Jun 2011, vol.31, no.2, p.285-294. ISSN 0101-2061


   6 / 6
select
to print
 Thamer, Karime Gianetti and Penna, Ana Lúcia Barretto Caracterização de bebidas lácteas funcionais fermentadas por probióticos e acrescidas de prebiótico. Ciênc. Tecnol. Aliment., Set 2006, vol.26, no.3, p.589-595. ISSN 0101-2061


page 1 of 1
   


Refine the search
  Database : article Advanced form   
Search for : Free form    Basic form

    Search in field  
1  
2
3
 
           



Search engine: iAH powered by WWWISIS

BIREME/PAHO/WHO - Latin American and Caribbean Center on Health Sciences Information