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Curriculum: Lattes

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 Prati, Patricia et al. ESTAQUIA SEMI-LENHOSA: UM MÉTODO RÁPIDO E ALTERNATIVO PARA A PRODUÇÃO DE MUDAS DE LIMA ÁCIDA 'TAHITI'. Sci. agric., 1999, vol.56, no.1, p.185-190. ISSN 0103-9016


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 Moura, Silvia Cristina Sobottka Rolim de et al. Color degradation kinetics in low-calorie strawberry and guava jellies. Ciênc. Tecnol. Aliment., Sept 2011, vol.31, no.3, p.758-764. ISSN 0101-2061


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 Prati, Patricia and Moretti, Roberto Hermínio Study of clarification process of sugar cane juice for consumption. Ciênc. Tecnol. Aliment., Sept 2010, vol.30, no.3, p.776-783. ISSN 0101-2061


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 Berbari, Shirley Aparecida Garcia, Prati, Patricia and Junqueira, Valéria Christina Amstalden Qualidade do palmito da palmeira real em conserva. Ciênc. Tecnol. Aliment., Dez 2008, vol.28, p.135-141. ISSN 0101-2061


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 Prati, Patricia, Moretti, Roberto Hermínio and Cardello, Helena Maria André Bolini Elaboração de bebida composta por mistura de garapa parcialmente clarificada-estabilizada e sucos de frutas ácidas. Ciênc. Tecnol. Aliment., Mar 2005, vol.25, no.1, p.147-152. ISSN 0101-2061


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 Berbari, Shirley Aparecida Garcia et al. Utilização de coberturas comestíveis para redução de absorção de gordura em produtos estruturados pré-fritos congelados de mandioca. Braz. J. Food Technol., Set 2011, vol.14, no.3, p.172-180. ISSN 1981-6723


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