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Search on : QUEIROZ, MARIA ISABEL [Author]
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Curriculum: Lattes

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 Seibel, Neusa Fátima et al. Caracterização sensorial de ovos de codornas alimentadas com dietas modificadas. Ciênc. Tecnol. Aliment., Dez 2010, vol.30, no.4, p.884-889. ISSN 0101-2061

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 Hornes, Marcio et al. Influência dos compostos nitrogenados na concentração de proteína da cianobactéria Aphanothece microscopica Nägeli. Ciênc. Tecnol. Aliment., Jun 2010, vol.30, no.2, p.364-371. ISSN 0101-2061

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 Furlan, Valcenir Júnior Mendes, Silva, Ana Paula Rosa da and Queiroz, Maria Isabel Avaliação da eficiência de extração de compostos nitrogenados da polpa de anchoíta (Engraulis anchoita). Ciênc. Tecnol. Aliment., Dez 2009, vol.29, no.4, p.834-839. ISSN 0101-2061

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 Bonacina, Marlice and Queiroz, Maria Isabel Elaboração de empanado a partir da corvina (Micropogonias furnieri). Ciênc. Tecnol. Aliment., Set 2007, vol.27, no.3, p.544-552. ISSN 0101-2061

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 Rosa, Leonardo Souza da and Queiroz, Maria Isabel Avaliação da qualidade do leite cru e resfriado mediante a aplicação de princípios do APPCC. Ciênc. Tecnol. Aliment., Jun 2007, vol.27, no.2, p.422-430. ISSN 0101-2061

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 Jacob-Lopes, Eduardo et al. Caracterização da fração protéica da cianobactéria Aphanothece Microscopica Nägeli cultivada no efluente da parboilização do arroz. Ciênc. Tecnol. Aliment., Jun 2006, vol.26, no.2, p.482-488. ISSN 0101-2061

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 Simões, Deise R. S. et al. Desodorización de la base proteica de pescado (BPP) con ácido fosfórico. Ciênc. Tecnol. Aliment., Mar 2004, vol.24, no.1, p.23-26. ISSN 0101-2061

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 Mitterer-Daltoé, Marina Leite et al. Potencial de inserção de empanados de pescado na merenda escolar mediante determinantes individuais. Cienc. Rural, Nov 2012, vol.42, no.11, p.2092-2098. ISSN 0103-8478

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 Garcia-Torchelsen, Liziane, Jacob-Lopes, Eduardo and Queiroz, Maria Isabel Avaliação funcional de bases proteicas desidratadas de anchoita (Engraulis anchoita). Braz. J. Food Technol., Dez 2011, vol.14, no.4, p.283-293. ISSN 1981-6723

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