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Search on : RESENDE, JAIME VILELA DE [Author]
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 Gonçalves, Gilma Auxiliadora Santos et al. Qualidade do pequi submetido ao cozimento após congelamento por diferentes métodos e tempos de armazenamento. Rev. Ceres, Out 2010, vol.57, no.5, p.581-588. ISSN 0034-737X


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 Reno, Marciu José, Prado, Mônica Elisabeth Torres and Resende, Jaime Vilela de Microstructural changes of frozen strawberries submitted to pre-treatments with additives and vacuum impregnation. Ciênc. Tecnol. Aliment., Mar 2011, vol.31, no.1, p.247-256. ISSN 0101-2061


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 Alves, Cibele Cristina de Oliveira et al. Estabilidade da microestrutura e do teor de carotenóides de pós obtidos da polpa de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) liofilizada. Ciênc. Tecnol. Aliment., Dez 2008, vol.28, no.4, p.830-839. ISSN 0101-2061


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 Resende, Jaime Vilela de, Silveira Jr., Vivaldo and Neves Filho, Lincoln de C. Air blast freezing of fruit pulp models in commercial boxes: influence of preferential channels in the bed on freezing times estimating. Ciênc. Tecnol. Aliment., Dec 2002, vol.22, no.3, p.319-327. ISSN 0101-2061


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 Resende, Jaime Vilela de, Neves Filho, Lincoln de Camargo and Silveira Jr., Vivaldo Escoamento de ar através de embalagens de polapa de frutas em caixas comerciais: efeito sobre os perfis de velocidade em túneis de congelamento. Ciênc. Tecnol. Aliment., Ago 2002, vol.22, no.2, p.184-191. ISSN 0101-2061


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 Resende, Jaime Vilela de and Silveira Jr, Vivaldo Medidas da condutividade térmica efetiva de modelos de polpas de frutas no estado congelado. Ciênc. Tecnol. Aliment., Ago 2002, vol.22, no.2, p.177-183. ISSN 0101-2061


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 Gonçalves, Gilma Auxiliadora Santos et al. Qualidade dos frutos do pequizeiro submetidos a diferentes tempos de cozimento. Ciênc. agrotec., Abr 2011, vol.35, no.2, p.377-385. ISSN 1413-7054


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 Reno, Marciu José, Resende, Jaime Vilela de and Prado, Mônica Elisabeth Torres Avaliação do processo de impregnação a vácuo em melão, utilizando diferentes substâncias. Ciênc. agrotec., Out 2010, vol.34, no.5, p.1270-1278. ISSN 1413-7054


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 Prado, Mônica Elisabeth Torres, Chitarra, Adimilson Bosco and Resende, Jaime Vilela de Armazenamento de melão 'Orange Flesh' minimamente processado sob atmosfera modificada. Ciênc. agrotec., Abr 2005, vol.29, no.2, p.346-352. ISSN 1413-7054


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