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Search on : SAAD, SUSANA MARTA ISAY [Author]
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 Lavanda, Ivana, Saad, Susana Marta Isay and Colli, Célia Prebióticos y su efecto en la biod sponibilidad del calcio. . Rev. Nutr., Abr 2011, vol.24, no.2, p.333-344. ISSN 1415-5273


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 Oliveira, Maricê Nogueira de et al. Aspectos tecnológicos de alimentos funcionais contendo probióticos. Rev. Bras. Cienc. Farm., Mar 2002, vol.38, no.1, p.1-21. ISSN 1516-9332


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 Saad, Susana Marta Isay. Probiotics 3: immunomodulation by the gut microflora and probiotics. Rev. Bras. Cienc. Farm., Jun 2004, vol.40, no.2, p.268-268. ISSN 1516-9332
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 Komatsu, Tiemy Rosana, Buriti, Flávia Carolina Alonso and Saad, Susana Marta Isay Inovação, persistência e criatividade superando barreiras no desenvolvimento de alimentos probióticos. Rev. Bras. Cienc. Farm., Set 2008, vol.44, no.3, p.329-347. ISSN 1516-9332


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 Buriti, Flávia Carolina Alonso, Cardarelli, Haíssa Roberta and Saad, Susana Marta Isay Textura instrumental e avaliação sensorial de queijo fresco cremoso simbiótico: implicações da adição de Lactobacillus paracasei e inulina. Rev. Bras. Cienc. Farm., Mar 2008, vol.44, no.1, p.75-84. ISSN 1516-9332


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 Saad, Susana Marta Isay. Probiotics in food safety and human health. Rev. Bras. Cienc. Farm., Dez 2006, vol.42, no.4, p.615-615. ISSN 1516-9332
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 Saad, Susana Marta Isay. Lactic acid bacteria: microbiological and functional aspects. Rev. Bras. Cienc. Farm., Set 2006, vol.42, no.3, p.473-473. ISSN 1516-9332
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 Saad, Susana Marta Isay. Regulation of functional foods and nutraceuticals. Rev. Bras. Cienc. Farm., Set 2006, vol.42, no.3, p.473-473. ISSN 1516-9332
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 Saad, Susana Marta Isay. Probióticos e prebióticos: o estado da arte. Rev. Bras. Cienc. Farm., Mar 2006, vol.42, no.1, p.1-16. ISSN 1516-9332


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 Maruyama, Larissa Yukie et al. Textura instrumental de queijo petit-suisse potencialmente probiótico: influência de diferentes combinações de gomas. Ciênc. Tecnol. Aliment., Jun 2006, vol.26, no.2, p.386-393. ISSN 0101-2061


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