Avaliou-se o efeito da desnutrição protéica sobre o número de neurônios mientéricos do íleo de ratos adultos. Foram utilizados 30 animais (90 dias de idade), divididos em dois grupos: controle (GC, n=15) e experimental (GE, n=15), sendo oferecido ao GC ração com teor protéico de 26% e, para o GE, ração com 4% de proteína, durante 90 dias. Os animais do grupo controle pesaram 369,63±26,33g e o experimental 215,34±56,31g. Preparados de membrana do íleo foram submetidos à técnica de Giemsa, NADH- e NADPH-diaforase. Os animais do GE apresentaram perda de peso de 41,75%, em relação ao GC e redução do comprimento do jejuno-íleo de 17,6%, além disso, o órgão apresentou-se 41% mais leve no GE. Os neurônios corados com a técnica de Giemsa apresentaram-se 17,02% mais concentrados no GE (p>0,05). Os neurônios NADH-diaforase apresentaram-se 26,60% mais concentrados no GE (p<0,05). E os neurônios NADPH-diaforase apresentaram-se 26,28% mais concentrados neste grupo (p<0,05).

The effects of protein malnutrition on the quantitative aspects of the myenteric plexus in the ileum of adult Rattus norvegicus were assessed. Thirty 90-day-old rats were divided into two groups: Control Group (CG, n=15) and Experimental Group (EG, n=15). The CG received 26% protein chow and the EG received 4% protein chow for 90 days. At the end of the experiment, the animals from the CG weighed 369.63±26.33, and the ones from the EG 215.34±56.31. The ileum was submitted to Giemsa, NADH- and NADPH-diaphorase technique in order to evidence nervous cells in the whole-mount preparations. Animals from the EG presented a 41.75% body weight loss in relation to the CG as well as 17.6% length reduction for the ileum-jejunum. Moreover, the organ was 41% lighter for the EG. Giemsa-stained neurons were 17.02% more concentrated in the EG (p>0.05). NADH-diaphorase-stained neurons were 26.6% more concentrated in the EG (p<0.05), while the NADPH-diaphorase were 26.28% more concentrated in this group (p<0.05).