Resumo Foram avaliados os efeitos de doses de suplemento (0, 1, 2 e 3 kg animal-1 dia-1) e períodos de pastejos (1, 28, 59, 89 e 103 dias) sobre a estrutura da Brachiaria decumbens cv. Basilisk e a produção de bovinos em pastagens diferidas. O delineamento foi em blocos casualizados com duas repetições. A altura do pasto e as massas de forragem total e de colmo diminuíram com o período de pastejo. A proteína bruta (8,12%) e a digestibilidade in vitro da matéria orgânica (52,74%) não foram influenciadas pelo período de pastejo. Os teores de fibras em detergente neutro e ácido aumentaram linearmente com o período de pastejo. O ganho médio diário dos bovinos variou de 0,419 a 1,019 kg animal-1 dia-1; a taxa de lotação variou de 2,7 a 3,9 UA ha-1; e o ganho médio por área variou de 2,7 a 7,9 kg ha-1 dia-1, sendo os maiores valores obtidos com a dose mais alta de concentrado. A suplementação com concentrado aumenta a produção de bovinos em pastagens diferidas. Durante a utilização do pasto diferido no inverno há decréscimos na quantidade e na qualidade da forragem, bem como limitação em sua estrutura.

Abstract The effects of supplement doses (0, 1, 2 and 3 kg ha-1 day-1) and grazing periods (1, 28, 59, 89 and 103 days) on the B. decumbens cv. Basilisk structure and cattle production in deferred pastures were evaluated. The design was a randomised complete block design with two replications. The sward height and the total forage and stem masses decreased with grazing period. The crude protein (8.12%) and in vitro organic matter digestibility (52.74%) were not affected by grazing period. The fibre content in neutral and acid detergent increased linearly with the grazing period. The average daily gain of cattle ranged from 0.419 to 1.019 kg animal-1 day-1; the stocking rate ranged from 2.7 to 3.9 animal unit ha-1; and the average gain per area ranged from 2.7 to 7.9 kg ha-1 day-1, with the maximum values obtained with the highest dose of concentrate. Concentrate supplementation increases cattle production in deferred pastures. During the use of deferred pasture in winter there are decreases in the quantity and quality of forage, as well as limitations in its structure.

RESUMO. Foram avaliados os efeitos de quatro doses de suplemento (0, 1, 2 e 3 kg animal-1 dia-1) sobre as características estruturais do pasto e a produção de bovinos em pastagens com Brachiaria decumbens cv. Basilisk, em lotação contínua com taxa de lotação variável. O delineamento experimental foi de blocos completos casualizados, com duas repetições. O suplemento concentrado não influenciou a massa (4.141 kg ha-1 de MS) e a taxa de produção de forragem (97,6 kg ha dia-1 de MS), os componentes morfológicos e o valor nutritivo na forragem de pastejo simulado. De maneira semelhante, as densidades populacionais de perfilhos vivos (1.607 perfilhos m²) e mortos (636 perfilhos m²) não foram afetadas pelo suplemento concentrado. Ocorreram aumentos lineares no desempenho animal (de 0,70 para 1,13 kg animal-1 dia-1), na taxa de lotação (de 1,9 para 3,8 UA ha-1) e na produção animal por área (de 1,8 a 6,2 kg ha-1 de peso corporal) com as doses de suplemento. O suplemento concentrado não altera as características estruturais de pastos de capim braquiária manejados em lotação contínua e altura de 20 cm, porém incrementa a produção animal.

ABSTRACT. The effects of four supplement doses (0, 1, 2 and 3 kg animal-1 day-1) on pasture characteristics and on cattle production on Brachiaria decumbens cv. Basilisk pastures in continuous stocking with variable stocking rate were assessed. Experimental design comprised completely randomized blocks with two replications. Concentrate supplementation did not influence mass (4141 kg ha-1 of DM) and production rate of forage (97.6 kg ha-1 day-1 of DM), morphological components and nutrition value in hand-plucked forage. Similarly, the number of live (1.607 tillers m²) and dead (636 tillers m²) tillers was not affected by concentrate supplementation. There were linear increases in animal performance (from 0.70 to 1.13 kg animal-1 day-1), stocking rate (1.9 to 3.8 animal unit ha-1) and animal production per area (1.8 to 6.2 kg ha-1 body weight) with supplementation doses. Concentrate supplementation does not change the structural characteristics of signal grass pastures managed in continuous stocking at 20 cm high, but increases animal production.

Objetivou-se identificar a altura do capim-braquiarinha {Urochloa decumbens (Stapf) R. D. Webster cv. Basilisk [syn. Brachiaria decumbens Stapf cv. Basilisk]} no início do diferimento que possibilite adequada estrutura de pasto e seletividade potencial dos bovinos em pastagens diferidas. Foram estudadas quatro alturas do pasto no início do diferimento (10, 20, 30 e 40 cm) e duas amostras de forragem (disponível na pastagem e de pastejo simulado). O delineamento experimental foi em blocos completos casualizado com duas repetições, em esquema de parcela subdividida. Foi registrada maior porcentagem de lâmina foliar viva e menor de colmo vivo e forragem senescente na amostra de forragem em pastejo simulado. O incremento na altura do pasto aumentou o porcentual de forragem senescente e reduziu a porcentagem de lâmina foliar viva nas amostras de forragem. A altura do pasto no início do diferimento não influenciou o índice de seletividade potencial de bovinos para a porcentagem de lâmina foliar viva. O índice de seletividade potencial variou quadraticamente para a porcentagem de colmo vivo e aumentou linearmente para a porcentagem de forragem senescente com a altura do pasto. A redução da altura do pasto para 10 a 20 cm no início do diferimento melhora a estrutura do capim-braquiária diferido e otimiza a seletividade dos bovinos.

Current experiment identified the height of signal grass {Urochloa decumbens (Stapf) R. D. Webster cv. Basilisk [syn. Brachiaria decumbens Stapf cv. Basilisk]} at the beginning of deferment that provided an appropriate pasture structure and potential selectivity by cattle on deferred pastures. Four pasture heights at the beginning of deferment (10, 20, 30 and 40 cm) and two forage samples (available on pasture and simulated grazing) were studied. The experimental design was set in completely randomized blocks, with two replications, in a split-plot arrangement. Higher percentage of live leaf blades and lower percentage of live stems and senescent forage were recorded in the forage sample from simulated grazing. The increase in pasture height increased the percentage of senescent forage and reduced the percentage of live leaf blades in forage samples. Pasture height at the beginning of deferment did not affect the potential selectivity index by cattle for the percentage of live leaf blade. The potential selectivity index varied quadratically for the percentage of live stems and increased linearly for the percentage of senescent forage with pasture height. A 10-to-20 cm reduction in pasture height at the beginning of deferment improved the structure of deferred signal grass and optimized selectivity by cattle.