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au:SILVA, ERNANI C DA

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Horticultura Brasileira

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Revista Brasileira de Epidemiologia

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Horticulture

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Tomato production in hydroponic system using different agrofilms as greenhouse cover
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Marques, Douglas José

; Matheus Filho, Edmur

; Bianchini, Hudson C

; Veroneze Junior, Valdir

; Santos, Breno Régis

; Carlos, Lanamar de A

; Silva, Ernani Clarete da

Horticultura Brasileira

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- Sobre o periódico
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jan 2020, Volume 38 N. 1 Pages 58 - 64

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

RESUMO O cultivo protegido tem aumento ao longo dos anos, havendo necessidade de ampliar as pesquisas que comprovem benefícios da utilização de agrofilmes fotosseletivos. A escolha do material para a cobertura da casa de vegetação é fator decisivo para o desenvolvimento da cultura e produção. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito dos agrofilmes de cor azul e o difusor na produção de diferentes cultivares de tomateiro de hábito de crescimento indeterminado no sistema hidropônico-NFT. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x3 (dois ambientes e três cultivares): dois tipos de agrofilme (azul e difusor) e 3 cultivares (Monterrey, Arendell e Totalle), sendo cada parcela constituída por 30 plantas por tratamento, com quatro repetições. Utilizaram-se mudas comerciais de tomateiro de hábito de crescimento indeterminado enxertadas em porta-enxerto cultivar Shincheonggang. Foram avaliadas durante a pesquisa a condutividade elétrica, intensidade da radiação dentro da casa de vegetação, trocas gasosas, sólidos solúveis, teor de licopeno, pH e produção de frutos. Conclui-se com a pesquisa que a quantidade de radiação que passa pelo agrofilme difusor favorece um aumento em torno de 18% as trocas gasosas, 12% o teor de licopeno e 9,4% a produtividade da cultura do tomate.

ABSTRACT Protected cultivation has increased over the years. More studies on the benefits of using photoselective agrofilms are necessary. The choice of material to cover the greenhouse is a decisive factor for crop development and production. The aim of this study was to evaluate the effect of diffuser and blue-colored agrofilms on the production of different tomato cultivars of indeterminate growth habit under NFT hydroponic system. A completely randomized design in a 2x3 factorial scheme (two environments and three cultivars) was used: two agrofilm types (blue and diffuser) and 3 cultivars (Monterrey, Arendell and Totalle). Each plot consisted of 30 plants per treatment, with four replicates. Commercial tomato seedlings of indeterminate growth habit grafted on rootstock cultivar (Shincheonggang) were used. During the experiment, the electrical conductivity, intensity of radiation inside the greenhouse, gas exchange, soluble solids, lycopene content, pH and fruit production were evaluated. We concluded that the amount of radiation transmitted through the diffuser favors an increase of about 18% in gas exchange, 12% in lycopene content and 9.4% in tomato crop production.

https://doi.org/10.1590/s0102-053620200109 934 downloads

The QualiRede intervention: improving the performance of care continuum in HIV, congenital syphilis, and hepatitis C in health regions
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Nemes, Maria Ines Battistella

; Castanheira, Elen Rose Lodeiro

; Alves, Ana Maroso

; Adania, Carolina Simone Souza

; Loch, Ana Paula

; Monroe, Aline Aparecida

; Souza, Rosa Alencar

; Gianna, Maria Clara

; Caminada, Sirlene

; Farias, Norma Suely de Oliveira

; Sousa, Paula de Oliveira e

; Domingues, Carmen Silva Bruniera

; Silva, Mariliza Henrique da

; Cervantes, Vilma

; Yamashiro, Juliana

; Caraciolo, Joselita Maria de Magalhães

; Silva, Fabiano Lima da

; Nemes Filho, Alexandre

; Jesus, Gabriel Lima de

; Helena, Ernani Tiaraju de Santa

; Albiero, José Francisco Gontan

; Lima, Marcela Soares Silveira

; Bellenzani, Renata

; Kehrig, Ruth Terezinha

; Vale, Felipe Campos do

; Nunes, Luceime Olivia

; Mendonça, Carolina Siqueira

; Zarili, Thais Fernanda Tortorelli

; Vilela, Mara Cristina

; Dantas, Jean Carlos de Oliveira

; Paula, Ivone de

; Tayra, Ângela

; Coelho, Débora Moraes

; Santos, Glauber Palha dos

; Quevedo, Dulce Castro

; Silva, Marcia Aparecida da

; Silva, Iraci Batista da

; Nasser, Mariana Arantes

; Andrade, Marta Campagnoni

; Santos, Maria Altenfelder

; Mercuri, Juliana

; Trindade, Katia Valeska

; Neves, Maria Aparecida Teixeira das

; Toledo, Renata Villanueva Alves de

; Almeida, Maria Cecília Rossi de

; Lima, Iraty Nunes

Revista Brasileira de Epidemiologia

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- Sobre o periódico
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2019, Volume 22 Suppl. 1 elocation e190010

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

RESUMO Introdução: Modelos de cuidado contínuo baseiam recentes estratégias em HIV, infecções sexualmente transmissíveis e hepatite C (HCV). Métodos: Desenvolveram-se modelos de contínuo do cuidado em HIV, HCV e sífilis congênita incluindo todas as etapas da atenção, desde a promoção e a prevenção até o controle clínico/cura. O modelo baseou a intervenção QualiRede, desenvolvida em parceria entre universidade e Sistema Único de Saúde (SUS), direcionada a gestores e demais profissionais de 6 regiões de saúde prioritárias em São Paulo e Santa Catarina. Selecionaram-se indicadores para cada etapa do contínuo do cuidado, provenientes dos sistemas de informação do SUS e dos questionários de avaliação de processo Qualiaids e QualiAB. Os indicadores formaram a base técnica de duas oficinas com profissionais e gestores de cada região: a primeira para identificar problemas e formar um Grupo Técnico Regional; e a segunda para construir planos de ação e metas a fim de melhorar o desempenho regional. Resultados: Os indicadores estão disponíveis no website www.qualirede.org. As oficinas ocorreram em quatro regiões de São Paulo (Alto Tietê, Baixada Santista, Grande ABC e Registro) e uma região de Santa Catarina (Foz do Rio Itajaí), resultando em planos regionais em São Paulo, mas não em Santa Catarina. Observou-se domínio limitado dos novos protocolos para HIV e HCV e uso incipiente de indicadores na rotina dos serviços. Conclusão: Melhorar o desempenho do contínuo do cuidado exige apropriação dos indicadores de desempenho e coordenação integrada dos fluxos de atenção em todos os níveis de gestão.

ABSTRACT Introduction: Care continuum models have supported recent strategies against sexually transmitted diseases, such as HIV and Hepatitis C (HCV). Methods: HIV, HCV, and congenital syphilis care continuum models were developed, including all stages of care, from promotion/prevention to clinical control/cure. The models supported the intervention QualiRede, developed by a University-Brazilian National Health System (SUS) partnership focused on managers and other professionals from six priority health regions in São Paulo and Santa Catarina. Indicators were selected for each stage of the care continuum from the SUS information systems and from the Qualiaids and QualiAB facility’s process evaluation questionnaires. The indicators acted as the technical basis of two workshops with professionals and managers in each region: the first one to identify problems and to create a Regional Technical Group; and the second one to design action plans for improving regional performance. Results: The indicators are available at www.qualirede.org. The workshops took place in the regions of Alto Tietê, Baixada Santista, Grande ABC, and Registro (São Paulo) and of Foz do Rio Itajaí (Santa Catarina), which resulted in regional action plans in São Paulo, but not in Santa Catarina. A lack of awareness was observed regarding the new HIV and HCV protocols, as well as an incipient use of indicators in routine practices. Conclusion: Improving the performance of the care continuum requires appropriation of performance indicators and coordination of care flows at local, regional, and state levels of management.

https://doi.org/10.1590/1980-549720190010.supl.1

The QualiRede intervention: improving the performance of care continuum in HIV, congenital syphilis, and hepatitis C in health regions
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Nemes, Maria Ines Battistella

; Castanheira, Elen Rose Lodeiro

; Alves, Ana Maroso

; Adania, Carolina Simone Souza

; Loch, Ana Paula

; Monroe, Aline Aparecida

; Souza, Rosa Alencar

; Gianna, Maria Clara

; Caminada, Sirlene

; Farias, Norma Suely de Oliveira

; Sousa, Paula de Oliveira e

; Domingues, Carmen Silva Bruniera

; Silva, Mariliza Henrique da

; Cervantes, Vilma

; Yamashiro, Juliana

; Caraciolo, Joselita Maria de Magalhães

; Silva, Fabiano Lima da

; Nemes Filho, Alexandre

; Jesus, Gabriel Lima de

; Helena, Ernani Tiaraju de Santa

; Albiero, José Francisco Gontan

; Lima, Marcela Soares Silveira

; Bellenzani, Renata

; Kehrig, Ruth Terezinha

; Vale, Felipe Campos do

; Nunes, Luceime Olivia

; Mendonça, Carolina Siqueira

; Zarili, Thais Fernanda Tortorelli

; Vilela, Mara Cristina

; Dantas, Jean Carlos de Oliveira

; Paula, Ivone de

; Tayra, Ângela

; Coelho, Débora Moraes

; Santos, Glauber Palha dos

; Quevedo, Dulce Castro

; Silva, Marcia Aparecida da

; Silva, Iraci Batista da

; Nasser, Mariana Arantes

; Andrade, Marta Campagnoni

; Santos, Maria Altenfelder

; Mercuri, Juliana

; Trindade, Katia Valeska

; Neves, Maria Aparecida Teixeira das

; Toledo, Renata Villanueva Alves de

; Almeida, Maria Cecília Rossi de

; Lima, Iraty Nunes

Revista Brasileira de Epidemiologia

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2019, Volume 22 Suppl. 1 elocation e190010

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

https://doi.org/10.1590/1980-549720190010.supl.1 2475 downloads

Composição fitoquímica e potencial antioxidante de hortaliças não convencionais
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Viana, Mayara MS

; Carlos, Lanamar A

; Silva, Ernani C

; Pereira, Silvia MF

; Oliveira, Daniela B

; Assis, Maria LV

Horticultura Brasileira

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dec 2015, Volume 33 N. 4 Pages 504 - 509

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

RESUMO: São denominadas hortaliças não convencionais as espécies vegetais presentes em determinadas localidades ou regiões, mas que aos poucos foram esquecidas e desvalorizadas. Em virtude das mudanças no comportamento alimentar, o consumo destas hortaliças foi reduzido causando perdas econômicas, sociais e culturais. O resgate deste consumo é de grande importância, visando a preservação da biodiversidade brasileira, os benefícios nutricionais, assim como novas fontes de antioxidantes naturais para a indústria alimentícia. Avaliou-se a composição fitoquímica de espécies vegetais denominadas hortaliças não convencionais: beldroega (Portulaca oleracea), bertalha (Basella rubra), caruru (Amaranthus viridis), peixinho (Stachis lanata) e azedinha (Rumex acetosa), bem como o seu potencial alimentar com base no ranquemento do valor dessas características. Com relação aos minerais avaliados, o caruru apresentou os maiores teores de nitrogênio, cálcio, magnésio, enxofre e ferro. O maior conteúdo de compostos fenólicos foi detectado em peixinho, assim como a menor concentração de taninos condensados (0,14 Eag/g de extrato). Quanto aos carotenoides totais, caruru apresentou a maior concentração, mas o conteúdo de β-caroteno foi maior em peixinho, azedinha tipo I e bertalha. O extrato metanólico de peixinho apresentou forte capacidade de sequestro do radical livre. A maior percentagem de proteína foi detectada na azedinha (tipos I e II). Concluiu-se que os teores de componentes protéicos, minerais e compostos bioativos encontrados nessas hortaliças, caracterizam-nas pelo seu elevado potencial nutricional, podendo o seu consumo regular trazer benefícios à saúde humana.

ABSTRACT: Unconventional vegetable plant species in certain localities or regions, are so called due to have been gradually forgotten and undervaluated. Because of changes in eating behavior, the consumption of these vegetables was reduced causing economic, social and cultural losses. The rescue of this consumption is of great importance to preserve the Brazilian biodiversity, nutritional benefits, as well as new sources of natural antioxidants for the food industry. This study aimed to evaluate the phytochemical composition of plant species called unconventional vegetables: purslane (Portulaca oleracea), bertalha (Basella rubra), pigweed (Amaranthus viridis), peixinho (Stachis lanata) and sorrel (Rumex acetosa), as well as the food potential based on the value of these characteristics. With respect to minerals, pigweed showed the highest levels of nitrogen, calcium, magnesium, sulfur and iron. The highest content of phenolic compounds was detected in peixinho, as well as the lowest concentration of condensed tannins (0,14 Eag/g extract). Regarding total carotenoids, pigweed had the highest concentration, but the content of β-carotene was higher for peixinho, sorrel type I and bertalha. The methanolic extract of peixinho presented a strong sequestration capacity of free radical. The highest proportion of protein was detected in sorrel (type I and II). The levels of protein, minerals and bioactive compounds found in these unconventional vegetables, characterize these vegetables with high nutritional potential, so that their regular consumption can bring benefits to human health.

https://doi.org/10.1590/S0102-053620150000400016 9458 downloads

Diagnóstico da produção de hortaliças na região metropolitana de Belo Horizonte
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Silva, Wellington F

; Marques, Douglas J

; Silva, Ernani C

; Bianchini, Hudson C

; Ishimoto, Fábio A

; Pereira Júnior, Marlon JF

Horticultura Brasileira

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sep 2015, Volume 33 N. 3 Pages 368 - 372

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

A cadeia produtiva de hortaliças da região metropolitana de Belo Horizonte caracteriza-se pelo cultivo de hortaliças tuberosas, herbáceas e frutos, sendo considerado um dos cinturões verdes do estado de Minas Gerais. Este trabalho teve como objetivo realizar um diagnóstico da situação atual dos produtores dessa região, analisando aspectos de produção, comercialização e caracterização dos produtores. A coleta dos dados foi feita através de um questionário estruturado aplicado in loco no período de janeiro a dezembro de 2013 para um grupo representativo de produtores, indicados pela EMATER-MG. Foi feita uma avaliação quantitativa dos dados apresentada na forma de figuras e tabelas. Verificou-se que na região metropolitana a maioria dos produtores de hortaliças possui idade superior a 39 anos, basicamente com grau de escolaridade fundamental, sendo que a principal hortaliça cultivada é a alface. Observou-se que as hortaliças são comercializadas na região metropolitana diretamente ao consumidor final. Desse modo, o estudo contribuiu para ampliar a compreensão a respeito da produção e comercialização das hortaliças. Com base nos dados obtidos sugerem-se estudos futuros comparativos entre diferentes regiões do estado de Minas Gerais.

The production chain of vegetables in the metropolitan region of Belo Horizonte is characterized by the cultivation of tuberous vegetables, herbs and fruits, considered one of the green belts of the state of Minas Gerais, Brazil. This study aimed to obtain a diagnosis of the current situation of producers in that region, analyzing aspects of production, marketing and characterization of producers. The research was carried out using a structured questionnaire applied in situ from January to December 2013 within a representative group of producers indicated by EMATER-MG. A quantitative evaluation of the research was made and presented in the form of figures and tables. Based on the obtained information, most of metropolitan vegetable producers were over 39 years old, basically with elementary education level, and the main grown vegetable is lettuce. The commercialization of the vegetables was carried out in the metropolitan region directly to the final consumer. Thus, the study contributed to expand the understanding of production and commercialization of vegetables. Based on the obtained information, the authors suggest comparation between different regions of Minas Gerais could be carried out by further studies.

https://doi.org/10.1590/S0102-053620150000300015 5170 downloads

Proposta metodológica para quantificação de acilaçúcares em folíolos de tomateiro
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Maciel, Gabriel M

; Silva, Ernani C

Horticultura Brasileira

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jun 2014, Volume 32 N. 2 Pages 174 - 177

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

Um dos grandes problemas enfrentados na tomaticultura é o ataque constante de pragas. A partir do uso de espécies selvagens de tomateiro, tornou-se possível a obtenção de genótipos com resistência a pragas. Tal resistência tem sido associada à presença de aleloquímicos denominados acilaçúcares, que são ésteres de ácidos graxos. Para a quantificação dos teores de acilaçúcares utiliza-se o método colorimétrico permitindo assim a seleção indireta de genótipos com alto teor deste aleloquímico. Este método vem sendo utilizado predominantemente nos programas de melhoramento genético do tomateiro visando resistência a pragas. Apesar da grande utilização do método colorimétrico na seleção indireta de genótipos de tomateiro com resistência a pragas, algumas etapas deste método demandam bastante tempo dos laboratoristas que a executam. Devido à importância do método colorimétrico e na tentativa de melhorar a eficiência e padronização de leitura, este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar novos métodos para quantificação dos teores de acilaçúcares presentes nos folíolos de tomateiro. Dentre os métodos propostos, quando se utilizou o espectrofotômetro Multiskan FC com filtro de 620 nm e doses de 100 µL por poço (96 poços), foram obtidos resultados similares aos do método padrão. Esta proposta metodológica permitiu maior eficiência nas análises, repetibilidade, maior padronização dos resultados, diminuindo a chance de erros durante a execução, além da análise simultânea de maior número de amostras. Conclui-se que o referido método é viável e eficiente, podendo ser utilizado na quantificação de acilaçúcares em folíolos de tomateiro visando seleção indireta de genótipos resistentes a pragas.

One of the major problems in tomato production is the frequent attack of pests. The use of wild tomato species made it possible to obtain pest resistant genotypes. Such resistance has been linked to the presence of allelochemicals called acylsugars, which are esters of fatty acids. The colorimetric method is normally used to quantify the levels of acylsugars, allowing an indirect selection of genotypes with high content of allelochemicals. This methodology has been used predominantly in the breeding programs of tomato to obtain pest-resistant genotypes. Despite the wide use of the colorimetric method for indirect selection of tomato genotypes with pest resistance, some steps of this methodology take great demand of time. Knowing the importance of the colorimetric method and, attempting to improve the efficiency and standardization of reading, we tried to evaluate new methodologies for quantifying the levels of acylsugars present in tomato leaflets. Among the proposed methods, when using the spectrophotometer Multiskan FC with filter of 620 nm and doses of 100 µL per well (96 wells), we obtained results which were similar to the standard methodology. This methodological approach allowed for greater efficiency in the analysis, repeatability, greater standardization of results reducing the chance of errors during execution, besides the simultaneous analysis of many samples. Concluding, this method is feasible and effective and can be used to quantify acylsugars in tomato leaflets with the purpose of indirect selection of resistant genotypes to pests.

https://doi.org/10.1590/S0102-05362014000200009 2360 downloads

Characterization of two types of azedinha in the region of Sete Lagoas, Brazil
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Silva, Ernani C da

; Carlos, Lanamar de A

; Araújo, Ana Paula

; Ferraz, Leila de CL

; Pedrosa, Marinalva W

; Silva, Luana Sabrine

Horticultura Brasileira

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jun 2013, Volume 31 N. 2 Pages 328 - 331

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

A azedinha (Rumex acetosa) é uma espécie olerícola consumida in natura em saladas e integra o grupo de hortaliças não convencionais. As plantas são rústicas sendo muitas vezes consideradas "matos" e plantas daninhas. Existem dois tipos de azedinha nativas na região de Sete Lagoas, cultivadas normalmente em hortas familiares e aqui denominadas Tipo I e Tipo II. O objetivo deste trabalho foi caracterizar morfológica, físico-química e cromaticamente os dois tipos de azedinha nativos da região de Sete Lagoas. O trabalho foi conduzido em delineamento de blocos ao acaso com quatro repetições em área do Banco de Hortaliças Não Convencionais da EPAMIG, em Prudente de Morais-MG. As plantas foram conduzidas até ao ponto de colheita, 90 dias após o encanteiramento das mudas, quando foram colhidas e analisadas. Avaliou-se as características foliares: peso, largura, comprimento, número de nervuras, razão largura/comprimento, diâmetro transversal e longitudinal da base do pecíolo e razão diâmetro longitudinal e transversal da base do pecíolo. Foram avaliados os teores de macro e micronutrientes e as características bromatológicas e cromáticas da planta. Há diferenças significativas quanto às características avaliadas entre os tipos I e II de azedinha. Concluiu-se que as plantas analisadas, provavelmente, pertençam a duas cultivares distintas.

Azedinha (Rumex acetosa) is a vegetable crop species consumed in natura in salads and pertains to the group of non-conventional vegetables. These rustic plants are often considered weeds plants. There exist two types of native azedinha in the Sete Lagoas region, Minas Gerais state, Brazil, that are usually grown in family gardens and here denominated Type I and Type II. In this study we characterized the morphologic, physic-chemical and chromatic characteristic of these two types of azedinha. The study was carried out in randomized complete blocks with four replications in dependences of the EPAMIG (Non-Conventional Vegetable Bank) in Prudente de Morais, Brazil. Plants were trained to the point of harvest, 90 days after the planting of seedlings, when they were harvested for analysis. We evaluated the characteristics on the leaves: weight, length, width, number of veins, width/length ratio, transverse and longitudinal diameter of the base of the petiole and longitudinal and transverse diameter ratio of the base of the petiole. We also evaluated the contents of macro and micronutrients and chemical characteristics of the plant. There are significant differences between the assessed characteristics between azedinha types I and II. We concluded that the plants probably belong to two different varieties.

2690 downloads

Uso de reguladores de crescimento em brotos destacados de batata-semente
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Silva, Ernani Clarete da

; Pinto, Cybele de A

; Souza-Dias, José Alberto C de

; Araújo, Thais Helena de

Horticultura Brasileira

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dec 2011, Volume 29 N. 4 Pages 504 - 509

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

A batata-semente (Solanum tuberosum) é considerada fator fundamental para garantir alta produtividade, qualidade de tubérculos e uma boa safra. O presente trabalho foi conduzido na Universidade José do Rosário Vellano (UNIFENAS), Alfenas-MG de setembro de 2007 a setembro de 2008 em três etapas distintas e sequenciais. Objetivou-se estudar o efeito da aplicação de reguladores de crescimento em brotos destacados de batata-semente na produção de minitubérculos; na brotação de minitubérculos e na produção comercial originada dos minitubérculos. Foram utilizados brotos de batata destacados de batata-semente (livre de vírus), da cultivar Bintje, originada de importação experimental do Alasca, com dois tamanhos: broto grande (média de 25 cm) e broto pequeno (média de 13 cm) e reguladores de crescimento AIB, GA3, BAP e 2,4D. O delineamento experimental para todos os trabalhos foi de blocos ao acaso em esquema fatorial 5 x 2 com três repetições. O número de minitubérculos produzido na primeira etapa originados de brotos grandes variou significativamente de 3,1 (GA3) a 7,7 (AIB) e de 2,3 (AIB) a 7,9 (controle) quando originados de brotos pequenos, enquanto que o peso variou de 7,5 g (GA3) a 10,6 g (AIB), empregando-se brotos grandes e de 2,7 (BAP) a 12,3 g (controle), com o uso de brotos pequenos. Os minitubérculos não apresentaram diferenças significativas para o tempo de brotação o que ocorreu num espaço de sete a oito dias. A produção comercial originada dos minitubérculos variou significativamente de 12,6 (GA3) a 29,5 t ha-1 (AIB), quando se avaliou brotos grandes e de 22,1 (BAP) a 30,4 t ha-1 (controle), com o uso de brotos pequenos. Conclui-se que os brotos de batata-semente, cultivar Bintje, podem ser usados para a produção de tubérculos-semente e não devem ser tratados com os reguladores de crescimento. Brotos menores destacados de batata-semente, cv. Bintje sem tratamento, devem ser preferidos para a produção de minitubérculos semente.

The seed potatoes (Solanum tuberosum) are considered a key factor to ensure high productivity, quality of the tuber and a good harvest. This study was carried out at the University José Rosário Vellano (UNIFENAS), Alfenas, Minas Gerais state, Brazil, from September 2007 until September 2008 in three distinct and sequential stages. The objective was to study the effect of growth regulators applied on: (1) sprouts detached from seed-potato tubers on minituber yield, (2) sprouting minituber and (3) marketable yield originated from minitubers. Potato sprouts used were detached from seed potatoes tubers (virus free), cultivar Bintje, originated from an experimental import of sprouts from Alaska (USA), with two sizes: large sprouts (average of 25 cm) and small sprouts (average of 13 cm) and growth regulators IBA, GA3, BAP and 2,4D. The experimental design for all experiments was of randomized blocks in a factorial scheme 5x2 with three replications. The number of minitubers produced in the first stage originated from large sprouts varied significantly from 3.1 (GA3) to 7.7 (IBA) and 2.3 (IBA) to 7.9 (control), small prouts, while the weight varied from 7.5 g (GA3) to 10.6 g (IBA), large sprouts and 3.4 g (IBA) to 12.3 g (control), small sprouts. The minitubers did not show significant differences for the time of shooting which occurred within seven to eight days. Marketable production originated from minitubers varied significantly from 12.06 t ha-1 (GA3) to 29.51 t ha-1 (AIB), large sprouts and 22.11 t ha-1 (BAP) to 30.35 t ha-1 (control), small sprout. Sprouts from seed-potato tubers cv Bintje, can be used for seed tuber production and should not be treated with growth regulators. Small sprouts, detached from seed potatoes, cultivar Bintje, without treatment, should be preferred for the production of seed-potato minitubers.

4653 downloads

Horta Fácil: software para o planejamento, dimensionamento e gerenciamento de hortas em geral
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Conrado, Thiago V

; Maluf, Wilson Roberto

; Silva, Ernani C da

; Gomes, Luiz Antônio Augusto

Horticultura Brasileira

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sep 2011, Volume 29 N. 3 Pages 435 - 440

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

O Horta Fácil é um programa desenvolvido para horticultores e extensionistas com a finalidade de planejar e manejar uma produção de hortaliças pré-programada e contínua ao longo do tempo. Levando em conta os ciclos fenológicos inerentes a cada espécie hortícola, o software realiza, de forma otimizada, o dimensionamento da área a ser cultivada, bem como o número e a dimensão dos módulos de cultivo para cada hortaliça. Este dimensionamento pode ser realizado para uma quantidade variável de espécies de hortaliças em uma mesma horta, a partir da produção semanal estabelecida para cada espécie. Os cálculos são feitos pelo software com base em modelos de cultivo que contêm o ciclo fenológico, o espaçamento recomendado e a produtividade esperada para cada hortaliça, e que estão armazenadas em um banco de dados incluído no software. As informações contidas no banco de dados podem ser editadas, de modo a fornecer dados realistas para condições locais específicas. Além do dimensionamento para uma produção escalonada, o programa fornece também um calendário de cultivo que indica as tarefas a serem realizadas em cada módulo ao longo do tempo, semana por semana. O software é capaz de otimizar a escala de produção garantindo a quantidade correta de cada hortaliça a ser colhida semanalmente, de modo a evitar excessos ou falta de produção, e também estima as necessidades de área e de água para a horta a ser estabelecida. O software permite também a impressão de relatórios para cada horta a ser planejada. É uma ferramenta de trabalho para o extensionista e demais profissionais envolvidos no estabelecimento e gerenciamento de hortas de qualquer porte, sejam elas comerciais, domésticas, escolares, ou comunitárias.

The Horta Fácil software was designed as a tool for vegetable gardeners and extension agents in order to effect an efficient planning and management of continuous vegetable production over time. By taking into account the phenological cycle of different vegetable species, the software optimizes the area to be grown with each of them, and indicates the number and dimension of the area modules to be grown for each crop. Calculations can be done for a variable number of vegetable crop species, based on the expected weekly production for each of them. These calculations use crop cultivation models based on the different phenological phases of the crop cycle, on the spacing utilized, and on expected yields, information that is stored in a data bank included in the software. Data bank information can be edited so as to provide realistic data for each crop for specific locations. In addition to calculating the crop modules for each species to be grown, the software also provides a cropping schedule with the common tasks to be performed in each crop, on a week-to-week basis. The software optimizes the crop production schedule, and provides for a more exact estimate of the quantities to be harvested each week, in order to avoid periods with under or overproduction. It also provides an estimate of the total area and total water usage by the vegetable garden to be planned. Horta Fácil may be an important tool for extension technicians and other professionals involved in the planning and management of vegetable production activities, whether in commercial, home, school or community gardening.

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10.

Estudo da vida útil de queijo Minas
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Sangaletti, Naiane

; Porto, Ernani

; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti

; Yagasaki, Cintia Akemi

; Dea, Rebeca Camacho Dalla

; Silva, Mariana Vieira da

Food Science and Technology

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jun 2009, Volume 29 N. 2 Pages 262 - 269

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

Foi avaliado o prazo de vida útil do queijo Minas frescal armazenado a 4 °C por 30 dias, através de análises microbiológicas e físico-químicas. Três lotes (A, B e C) de uma mesma marca foram analisados nos dias 1, 10, 20 e 30 após a fabricação. Foram feitas as contagens de microrganismos psicrotróficos, lipolíticos, proteolíticos, bactérias lácticas e mesófilas, que apresentaram um crescimento contínuo durante o período, atingindo contagens médias, respectivamente:, piscotróficos = 11,63; lipolíticos = 10,34; proteolíticos = 9,75 bactérias lácticas = 9,53; e mesófilos = 11,47 log UFC.g-1. A população de Escherichia coli desenvolveu-se em um dos lotes e Staphylococcus coagulase + e Salmonella não foram detectados. No mesmo período, observou-se a redução de 0,81 no valor do pH e o aumento do ácido láctico (0,026%). Não se observou redução na gordura (21,5%), embora a quantidade de ácidos graxos livres tenha aumentado em 0,22 mg KOH.g-1 de gordura. A proteína variou de 21,30 a 22,10% sem diferença significativa. O índice de extensão da proteólise aumentou 3% a cada 10 dias. Apenas em um dos lotes (C) no 30º dia o produto apresentou-se impróprio para o consumo com 1,7 x 10(4) NMP.g-1 de E. coli.

The shelf life of the Minas fresh cheese was evaluated during 30 days of storage at 4 °C through microbiological and physical-chemical analyses. Three lots (A, B, and C) of the same brand and from the same dairy were analyzed on days 1, 10, 20, and 30 after production. The counting of the colonies of psicrotrophic microorganisms, lypolitics, proteolytics, lactic acid bacteria and mesophilic bacteria showed a continuous growth reaching 8.50, 8.04, 8.30, 6.05 and 7.7 log UFC.g-1, respectively. The Escherichia coli colony grew in one of the lots studied, and Staphylococcus coagulase + and Salmonella were not detected. In the same period, there was reduction of pH (0.81) and the increase of the lactic acid (0.026%). No cheese fat decrease was observed (21.5%) although the amount of free fat acid increased in 0.22 mg KOH/g of fat. The protein varied from 21.30% to 22.10%, which is not a significant difference. The proteolysis extension index increased 3% every 10 days. On the 30th day, the sample of the lot C proved improper for the consumption with 1.7 x 10(4) NMP.g-1 de E. coli.

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11.

Produção de minitubérculos a partir de brotos de batata em diferentes combinações de substratos
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Silva, Ernani Clarete da

; Giusto, Andressa B

; Dias, José Alberto C de Sousa

Horticultura Brasileira

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jun 2006, Volume 24 N. 2 Pages 241 - 244

Abstract: Pt En | Text: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

O presente trabalho teve como objetivo estudar cultivares e substratos na produção de minitubérculos de batata a partir de brotações de batata-semente. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, em esquema fatorial 7x3, com três repetições. Os fatores estudados foram sete formulações de substrato com as seguintes proporções volumétricas: (1) terra autoclavada; (2) terra autoclavada + Plantmax (2:1); (3) terra autoclavada + fibra de coco (2:1); (4) fibra de coco; (5) Plantmax; (6) Plantmax + casca de arroz carbonizada (2:1) e (7) vermiculita e três cultivares de batata (Asterix, Monalisa e Ágata), fornecedoras de brotos. Os substratos Plantmax e fibra de coco e os brotos originados das três cultivares de batata são viáveis para este tipo de propagação.

Several types of substrates were evaluated for seed-potato minituber production of three cultivars, using sprouts as a propagation material. The experimental design was of randomized blocks distributed on a 7x3 factorial model containing three replicates of each treatment. Seven substrate types were evaluated: (1) autoclaved soil; (2) autoclaved soil + Plantmax (2:1); (3) autoclaved soil + coconut fiber (2:1); (4) coconut fiber; (5) Plantmax; (6) Plantmax + carbonized rice shell (2:1); and (7) vermiculite and the potato cultivars Asterix, Monalisa and Ágata. The substrates Plantmax and coconut fiber and the sprouts originated from the tree potato cultivars are viable for this propagation type.

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