RESUMO Neste estudo, foram quantificadas as concentrações de fibras colágenas de frangos expostos a crescentes concentrações de farinha de cupuaçu. A coleta de material foi realizada em cinco animais por tratamento, aos 70 dias de idade, nos grupos: controle, inclusão de 5% e de 10% de farinha de cupuaçu. Fragmentos dos músculos peitoral torácico (PT) e iliotibial lateral (ITL) foram preparados para microscopia de luz e eletrônica. A quantidade de fibras colágenas nos grupos foi: 1,08±0,61% no grupo PTC; 6,24±2,58% em PT5% e 7,30±2,75% em PT10%. Nos grupos iliotibial lateral, os resultados foram: 6,96±3,14% no ITLC; 7,43±4,22% no ITL5% e 8,66±2,35% em ITL10%. A quantidade de fibras colágenas nos grupos ITL5% e ITL10% não apresentou diferença estatística significativa. No entanto, quando comparados ao grupo ILTC, houve diferença estatística significativa. O músculo PT responde a mudanças nutricionais padrão, ao contrário do músculo ILT, que requer alta formulação nutricional. O uso de 5% de farinha de cupuaçu provou ser uma fonte alternativa viável de alimentação animal, pois promove um aumento nas concentrações de fibras de colágeno na musculatura de frangos de corte e é possivelmente um fator determinante na textura da carne.

ABSTRACT In this essay, we quantify the concentration of collagen fibers in broiler chickens exposed to increasing concentrations of cupuacu seed by-product. Collection of material was carried out in five chickens per treatment at 70 days old in the groups: control, 5% and 10% inclusion of cupuacu seed by-product. Fragments of Thoracic Pectoralis (PT) and Iliotibial lateralis (ITL) muscles were prepared for light and electronic microscopy. The amount of collagen fibers in the muscle groups was 1.08±0.61% in the PTC group; 6.24±2.58% in PT5% and 7.30±2.75% in PT10%. In the Iliotibial Lateralis groups, the results were 6.96±3.14% in the ITLC; 7.43±4.22% in the ITL5% and 8.66±2.35% in ITL10%. The amount of collagen fibers in the ITL5% and ITL10% groups showed no significant statistical difference. However, when compared to the ILTC group, there was a significant statistical difference. The PT muscle responds to standard nutritional changes, unlike the ILT muscle, which requires a high-nutrient formulation. The use of 5% cupuacu seed by-product has proven to be a viable alternative source of animal feed, as it promotes an increase in the concentrations of collagen fibers in the musculature of broiler chickens and is possibly the determining factor in meat texture.

RESUMO: O objetivo deste trabalho foi determinar, em cadáveres de cães, o melhor tempo para fixação em álcool etílico (AE) e conservação em solução aquosa de cloreto de sódio (SACS) a 30% visando o treinamento microcirúrgico. Cadáveres de cinco grupos (G1 a G5) foram fixados com AE e colocados em caixas contendo AE por 30 (G2), 60 (G3), 90 (G4) ou 120 days (G5). Depois, cada grupo foi conservado em SACS 30% por 120 dias. O grupo controle (G1) foi composto de cães sem fixação/conservação. Ao final de cada período, 2 fragmentos da veia jugular externa por cadáver foram coletados para o teste de tração. Imediatamente após a coleta, as veias femorais foram avaliadas (por 2 pessoas) em relação à qualidade da sutura em microscópio cirúrgico binocular, e atribuídos escores de 0 (péssimo) à 5 (excelente), em relação às amostras frescas. A média da força máxima de ruptura no G3 no final da fixação (21,51N), assim como a média do G2 no final da conservação (21,62N) foram as que mais se mantiveram próxima do grupo controle (19,98N) e o G2 foi o grupo com o melhor escore para treinamento da sutura venosa. O AE foi eficiente como fixador assim como a SACS foi efetiva na conservação de cadáveres de cães. A pequena alteração nos valores do teste de tração, junto com o melhor escore para sutura, indicaram o grupo mantido por 30 dias em AE e SACS (G2) como o melhor para treinamento venoso microcirúrgico.

ABSTRACT: The objective of this research was to determine in necropsied dogs the best time for fixation in ethylic alcohol (EA) and preservation in 30% sodium chloride aqueous solution (SCAS 30%), aiming micro-surgical training. Five groups of necropsied dogs (G1 to G5) were fixed with EA, and put in boxes containing EA for 30 (G2), 60 (G3), 90 (G4) or 120 days (G5). After that, each group was preserved in SCAS 30% for 120 days. The control group (G1) was composed by cadavers without fixation/preservation. At the end of each period, two fragments of external jugular vein per cadaver were collected, for traction test. Immediately after the collection, the cadavers femoral veins were evaluated (by 2 people) regarding the suture quality in binocular surgical microscope, and attributed scores from 0 (bad) to 5 (excellent), regarding the fresh samples. The average at the maximum rupture strength of the G3 fixation end (21.51N), such as the average of the G2 preserving end (21.62N) remained closer to the control group (19.98N) and the G2 was the group with the best score for venous suture training. The EA was efficient as a fixative just like SCAS as a dog cadavers’ preservative. The small change of the traction test values, together with the best suture score, indicated the group kept for 30 days in EA and SCAS (G2) as the best for venous micro-surgical training.

Embora existam linhagens de Escherichia coli não patogênicas para aves, muitas outras possuem a capacidade de causar sérios danos à saúde das mesmas, sendo capazes de ocasionar diferentes tipos de processos infecciosos. As linhagens patogênicas são denominadas Avian Pathogenic Escherichia coli (APEC), possuindo genes relacionados ao processo de patogênese em epissomos (plasmídios) ou no cromossomo. A presença de plasmídios, contendo genes de resistência a antibióticos em linhagens aviárias, patogênicas ou não, indicam a possibilidade de transferência gênica lateral entre diferentes tipos de linhagens facilitando também a transferência de genes de patogenicidade ou virulência. Objetivou-se com este estudo avaliar o perfil de sensibilidade a antibióticos (13) de diferentes amostras (35) de E. coli isoladas de aves comerciais do Estado de Pernambuco apresentando, ou não, sinais clínicos de processos infecciosos e correlacionar esta resistência com a presença de plasmídios. Os testes utilizados demonstraram que 94,28% dos isolados foram resistentes a três ou mais antibióticos, com a lincomicina apresentando o maior percentual de resistência (100%). Na Concentração Inibitória Mínima (CIM) observou-se multirresistência a vários antimicrobianos. A presença de plasmídios foi detecada em 80,0% (28/35) dos isolados, com 16 isolados apresentando plasmídios com peso molecular aproximado de 88 MDa. Também foi verificada a presença de linhagens apresentando plasmídios de vários tamanhos. Concluiu-se que isolados de E. coli resistentes a antimicrobianos utilizados na avicultura estão presentes no Estado de Pernambuco, tanto em frangos de corte quanto em poedeiras comerciais. A presença de plasmídios detectados na maioria dos isolados pode estar associada à resistência aos antimicrobianos e sugere a presença de possíveis genes relacionados à patogenicidade. Monitorar a resistência a antibióticos em bactérias isoladas de animais torna-se um fator determinante para eleição e êxito do tratamento, bem como a possibilidade de eliminação daquelas que possuem plasmídios para se evitar a transferência de genes relacionados à patogenicidade.

Although exist poultry non-pathogenic Escherichia coli strains, many others have capacity to impose serious damages to this birds, being able to cause different infectious diseases. Pathogenic strains are termed Avian pathogenic Escherichia coli (APEC) strains. APEC strains harbor chromossomal and plasmid pathogenicity-related genes. The presence of resistance plasmids in avian E. coli strains could facilitate horizontal tranfer of virulence gene between pathogenic and non pathogenic strains. The aim of this paper was to determine the resistance level to 13 different antibacterial drugs of avian E. coli strains (35) isolated from commercial poultry of Pernambuco State, Brazil, and to correlate the detected resistance level to the presence of plasmids. The results show that 94.28% of strains were resistant to at least three different antibacterial drugs with the highest percentage to lincomycin. The Minimal Inibitory Concentration (MIC) showed that multi- resistance to various antibacterial drugs was present in these strains. Plasmids of several sizes, including plasmids of approximately 88Mda were detected in most of the studied strains. The results herein obtained suggest that the high resistance level observed could be due to the presence of plasmids, what could facilitate the transfer of pathogenicity related genes among pathogenic and non pathogenic strains; it is necessary to take a constant survey on the resistance level to antimicrobial drugs of avian E. coli strains to reach a better control of APEC strains and avoid transfer of pathogenicity related genes between strains.

Com a utilização de plantas medicinais em infusões, xaropes, tinturas, ungüentos, dentre outras formas, pressupõe-se que fungos endofíticos, presentes no interior das plantas, mas sem causar doença, possam tornar-se um componente destes produtos, principalmente quando utilizados in natura. Além disso, os fungos endofíticos podem também produzir substâncias tóxicas aos usuários ou mesmo alterar o metabolismo vegetal, modificando a composição e as propriedades medicinais, assim como, a qualidade do produto armazenado e comercializado. Neste sentido, objetivou-se isolar e identificar a flora fúngica endofítica de onze espécies medicinais escolhidas ao acaso. Obtiveram-se culturas-puras dos fungos Phomopsis, Colletotrichum, Pestalotia, Trichoderma, Fusarium, Nigrospora e Glomerella ocorrendo endofiticamente em Plectranthus barbatus, Vernonia condensata, Pfaffia paniculata, Foeniculum vulgare, Cymbopogon citratus, Cymbopogon nardus, Cordia curassavica, Maytenus ilicifolia, Punica granatum, Morus nigra e Bauhinia forficata. As espécies vegetais em que se identificaram o maior número de fungos endofíticos foram Vernonia condensata, Punica granatum e Morus nigra. Todos os fungos recuperados neste trabalho apresentaram características estritamente endofíticas, não manifestando patogenicidade nas espécies hospedeiras. Dentre os fungos detectados, especial atenção deve ser dada ao gênero Fusarium, uma vez que inúmeras espécies deste gênero são conhecidas produtoras de micotoxinas e constituem-se em importantes patógenos pós-colheita.

With the use of medicinal plants in infusions, syrups, dyes, unguents, among other forms, it is expected that endophytic fungi, present inside the plants but not causing diseases, become components of these products, especially when used in natura. In addition, endophytic fungi can produce toxic substances to the users or even modify the plant metabolism, altering the medicinal composition and properties, as well as the quality of the stored and commercialized product. Therefore, the aim of this study was to isolate and identify the endophytic flora from eleven randomly chosen medicinal species. Pure cultures were obtained from the fungi Phomopsis, Colletotrichum, Pestalotia, Trichoderma, Fusarium, Nigrospora and Glomerella endophytically occurring in Plectranthus barbatus, Vernonia condensata, Pfaffia paniculata, Foeniculum vulgare, Cymbopogon citratus, Cymbopogon nardus, Cordia curassavica, Maytenus ilicifolia, Punica granatum, Morus nigra and Bauhinia forficata. The plant species that presented the highest number of endophytic fungi were Vernonia condensata, Punica granatum and Morus nigra. All fungi recovered in this study showed strictly endophytic features, not manifesting pathogenicity in their host species. Among the detected fungi, special attention must be given to the genus Fusarium, since a wide range of species of this genus are known to produce mycotoxins and constitute important post-harvest pathogens.

The Pliensbachian to Early Callovian Cuyo Group in the Arroyo La Jardinera area reflects a shelf-slope-basin plain physiography. A major unconformity defines the onset of a thick turbidite succession and represents a 2nd order sequence boundary. The older 2nd order depositional sequence comprises the base of Los Molles Formation and includes a transgressive-regressive cycle ascribed to basin plain and slope rise strata. The younger one, which includes the rest of the Cuyo Group, consists of a regressive succession punctuated by several abrupt shifts of physiographic elements (3rd order sequence boundaries). The 3rd order depositional sequences include Aalenian slope rise and slope deposits in the Los Molles Formation, Early Bajocian shelfal facies at the transition of the Los Molles and Lajas formations, and Middle to Late Bajocian inner shelf to nearshore strata in the Lajas Formation that are overlain by Bathonian alluvial deposits of the Challacó Formation. Higher frequency cycles punctuate the succession and have controlled the origin, deposition and abandonment of the architectural elements. Facies and architectural elements analyses indicate that gravity flow deposits in the Los Molles Formation fit in a submarine ramp model. The three identified gravity flow (GF) types have been related to 4th order relative sea-level falls. The GF1 was ascribed to hyperpycnal flows produced during 4th order early lowstand, coeval to fluvial incision on the shelf, which were ignited in the slope and produced depletive depositional pulses with a fluvial compositional signature. The GF1 system includes relatively small channels in the slope, well-developed lobes in the slope rise and proximal basin plain, and lobe fringes in the basin plain. The GF2 strata were ascribed to hyperpycnal flows influenced by an oscillatory component and related to the 4th order late lowstand systems tract that also includes the incised channels fill. They are characterized in the slope by widespread, undulating and laminated sandstone and heterolithic facies, which include low relief scours at their central portions. They represent more diluted and finer-grained density flows relative to the GF1. The GF3, also associated with the 4th order lowstand wedge, comprises mass and debris flow deposits in the slope and slope rise that represent classical, short-lived surges caused by slope failures on relatively steep slopes. The 4th order transgressive and highstand systems tracts led to the abandonment of the turbidite stages and widespread mud deposition.

El Grupo Cuyo en el área del arroyo La Jardinera (Pliensbachiano a Caloviano Temprano) refleja una fisiografía de cuenca de plataforma y talud. Una discordancia de orden mayor define la culminación de una espesa sucesión de turbiditas y representa un límite de secuencia de 2do orden. La más antigua secuencia de 2do orden comprende el tramo basal de la Formación Los Molles e incluye un ciclo transgresivo-regresivo asignado a estratos de base de talud y fondo de cuenca. La secuencia más joven, que incluye el resto del Grupo Cuyo, consiste de una sucesión regresiva puntuada por varios desplazamientos abruptos de elementos fisiográficos (límites de secuencia de 3er orden). Las secuencias depositacionales de 3er orden incluyen depósitos de talud y de base de talud del Aaleniano de la Formación Los Molles, facies de plataforma del Bajociano Temprano en la transición entre las formaciones Los Molles y Lajas, y sedimentitas de plataforma interna a nearshore del Bajociano medio a tardío de la Formación Lajas, que es a su vez cubierta por depósitos del Bathoniano aluvial de la Formación Challacó. Ciclos de más alta frecuencia alternan en la sucesión y han controlado el origen, depositación y abandono de los elementos arquitecturales. Análisis de facies y de elementos arquitecturales indican que los depósitos gravitatorios densos de la Formación Los Molles encuadran en un modelo de rampa submarina. Los tres tipos de flujos gravitacionales (GF) han sido relacionados a caídas del nivel del mar de 4to orden. Los GF1 fueron asignados a flujos hiperpícnicos producidos durante un cortejo temprano de mar bajo de 4to orden, coevo con incisión fluvial en la plataforma, que evolucionaran a flujos turbidíticos en el talud, produciendo cargas de pulsos depositacionales cuya signatura composicional es fluvial. El sistema de GF1 incluye canales relativamente pequeños sobre el talud, lóbulos bien desarrollados en la base del talud y la planicie de fondo de cuenca proximales, así como lóbulos adventicios en la planicie del fondo de cuenca. Los estratos GF2 fueron asignados a flujos hiperpícnicos influenciados por un componente oscilatorio y relacionados a cortejos tardíos de mar bajo de 4to orden, que también incluyen relleno de canales incididos. Ellos están caracterizados en el talud por areniscas onduladas y laminadas ampliamente distribuidas y facies heterolíticas, que incluyen scours de bajo relieve en sus porciones centrales. Ellos representan flujos densos más diluidos y de grano más fino con respecto a los GF1. Los GF3, también asociados con cuñas de mar bajo de 4to orden, comprenden depósitos de flujos en masa y debris de talud y de base de talud, que representan clásicos surges de corta duración causados por debilidades en taludes relativamente abruptos. Los cortejos transgresivos y de mar alto de 4to orden llevaron al abandono de la etapa turbidítica y extensiva depositación de fango.