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Search on : SPADOTI, LEILA MARIA [Author]
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 Spadoti, Leila Maria, Dornellas, José Raimundo Ferreira and Roig, Salvador Massaguer Proteolysis of prato type cheese produced using ultrafiltration. Sci. agric. (Piracicaba, Braz.), June 2005, vol.62, no.3, p.235-239. ISSN 0103-9016

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 Cunha, Clarissa Reschke da et al. Efeito do fator de concentração do retentado na composição e proteólise de queijo minas frescal de baixo teor de gordura fabricado por ultrafiltração. Ciênc. Tecnol. Aliment., Jan 2002, vol.22, no.1, p.82-87. ISSN 0101-2061

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 Cunha, Clarissa Reschke da et al. Efeito do fator de concentração do retentado o rendimento de queijo minas frescal de baixo teor de gordura fabricado por ultrafiltração. Ciênc. Tecnol. Aliment., Jan 2002, vol.22, no.1, p.76-81. ISSN 0101-2061

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 SPADOTI, Leila Maria and OLIVEIRA, Antonio Joaquim Uso de leite reconstituído na fabricação de queijo mussarela. Ciênc. Tecnol. Aliment., Jan 1999, vol.19, no.1, p.136-143. ISSN 0101-2061

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 SABOYA, Luciana Viriato et al. EFEITOS FÍSICO-QUÍMICOS DA ADIÇÃO DE LEITE RECONSTITUÍDO NA FABRICAÇÃO DE QUEIJO MINAS FRESCAL. Ciênc. Tecnol. Aliment., Out 1998, vol.18, no.4, p.368-378. ISSN 0101-2061

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