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Search on : TRUGO, LUIZ CARLOS [Author]
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 Toci, Aline, Farah, Adriana and Trugo, Luiz Carlos Efeito do processo de descafeinação com diclorometano sobre a composição química dos cafés arábica e robusta antes e após a torração. Quím. Nova, Out 2006, vol.29, no.5, p.965-971. ISSN 0100-4042


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 Monteiro, Mariana Costa and Trugo, Luiz Carlos Determinação de compostos bioativos em amostras comerciais de café torrado. Quím. Nova, Ago 2005, vol.28, no.4, p.637-641. ISSN 0100-4042


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 Moreira, Ricardo Felipe Alves, Trugo, Luiz Carlos and De Maria, Carlos Alberto Bastos Componentes voláteis do café torrado. Parte II. Compostos alifáticos, alicíclicos e aromáticos. Quím. Nova, Abr 2000, vol.23, no.2, p.195-203. ISSN 0100-4042


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 De Maria, Carlos Alberto Bastos, Moreira, Ricardo Felipe Alves and Trugo, Luiz Carlos Componentes voláteis do café torrado. Parte I: compostos heterocíclicos. Quím. Nova, Abr 1999, vol.22, no.2, p.209-217. ISSN 0100-4042


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 Nogueira, Márcia and Trugo, Luiz Carlos Distribuição de isômeros de ácido clorogênico e teores de cafeína e trigonelina em cafés solúveis brasileiros. Ciênc. Tecnol. Aliment., Ago 2003, vol.23, no.2, p.296-299. ISSN 0101-2061


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